Ferment probiotic chefir bio, cultură vie, LACTO PRO My.Yo, 15g

Fermentul probiotic pentru chefir bio LACTO PRO My.Yo este o cultură vie concentrată, creată special pentru prepararea unui chefir natural și sănătos în confortul propriei bucătării. Acest produs de 15 grame conține o combinație puternică de bacterii benefice și drojdii, care transformă laptele într-o băutură fermentată nutritivă și plină de probiotice.

Prepararea chefirului cu acest ferment este un proces simplu și reconfortant. Adaugi conținutul unui plic la un litru de lapte și lași amestecul să se matureze timp de 24 de ore la temperatura camerei. În acest timp, culturile probiotice își fac treaba, fermentând laptele și creând acea textură cremoasă și gustul ușor acidulat specific chefirului.

Ce face acest ferment atât de special este varietatea de tulpini probiotice pe care le conține. Ai Lactococcus lactis, Leuconostoc și Streptococcus thermophilus – bacterii lactice care contribuie la fermentarea laptelui și la crearea acelor arome complexe. În plus, conține și Kluyveromyces marxianus, o drojdie care adaugă o notă ușor efervescentă și conferă chefirului acea textură unică.

Recomand cu căldură acest ferment pentru cei care vor să descopere bucuria de a prepara chefir proaspăt acasă. Oferă o experiență culinară autentică și beneficii pentru sănătatea digestivă.

Caracteristici și detalii ferment probiotic chefir bio LACTO PRO My.Yo

Fermentul probiotic pentru chefir LACTO PRO My.Yo se remarcă prin compoziția sa bogată în culturi vii benefice. Fiecare plic de 5 grame conține o concentrație mare de bacterii lactice și drojdii probiotice, special selectate pentru a crea un chefir de calitate superioară.

Unul dintre aspectele care fac acest ferment atât de eficient este diversitatea tulpinilor probiotice pe care le conține. Lactococcus lactis, Leuconostoc și Streptococcus thermophilus sunt bacterii lactice esențiale în procesul de fermentare, fiecare contribuind cu proprietăți specifice la gustul și textura finală a chefirului. Prezența drojdiei Kluyveromyces marxianus adaugă o dimensiune suplimentară, oferind acea ușoară efervescență și complexitate aromatică caracteristică unui chefir autentic.

Un avantaj major al acestui ferment este versatilitatea sa în ceea ce privește tipurile de lapte cu care poate fi utilizat. Fie că preferi laptele de vacă pasteurizat, UHT sau chiar laptele fiert, acest ferment își va face treaba cu succes. Pentru cei care au intoleranță la lactoză, vestea bună este că funcționează excelent și cu lapte fără lactoză, permițându-le să se bucure de beneficiile chefirului fără disconfort digestiv. Mai mult, fermentul este compatibil și cu laptele de soia, oferind o opțiune pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante.

*ingredient provenit din agricultură ecologică

Detalii utilizare

Pentru a obține cel mai bun chefir folosind fermentul LACTO PRO My.Yo, urmează acești pași simpli:

1. Încălzește 1 litru de lapte la temperatura camerei (22-28°C).
2. Adaugă conținutul unui plic (5g) de ferment în lapte și amestecă bine.
3. Acoperă recipientul cu un capac sau o pânză curată și lasă-l la temperatura camerei timp de 24 de ore.
4. După perioada de fermentare, verifică consistența. Dacă preferi un chefir mai gros, poți lăsa încă câteva ore.
5. Odată ce ai obținut consistența dorită, amestecă ușor și pune chefirul la frigider pentru a opri procesul de fermentare.

Pentru o experiență culinară și mai interesantă, poți experimenta cu diferite tipuri de lapte sau chiar poți adăuga fructe proaspete sau nuci după fermentare pentru a crea propriile variante de chefir cu fructe.

Condiții de păstrare

Pentru a menține calitatea și eficiența fermentului LACTO PRO My.Yo, este important să îl păstrezi în condiții optime:

• Depozitează plicurile neutilizate la frigider, la o temperatură între 2-8°C.
• Asigură-te că plicurile sunt bine sigilate pentru a preveni pătrunderea umidității.
• Evită expunerea directă la lumină și căldură.
• Respectă data de expirare indicată pe ambalaj.

Chefirul preparat se poate păstra la frigider până la 10 zile. Pentru o prospețime optimă, consumă-l în primele 5-7 zile după preparare.

Alte sfaturi și recomandări

Pentru a te bucura la maximum de fermentul LACTO PRO My.Yo și de chefirul tău homemade, iată câteva sfaturi suplimentare:

1. Reutilizarea culturii: Din chefirul preparat, poți lua 150 ml și adăuga într-un litru de lapte proaspăt pentru a face o nouă șarjă. Acest proces poate fi repetat de 3-4 ori înainte de a fi nevoie să deschizi un nou plic de ferment.
2. Experimentează cu aromele: După fermentare, poți adăuga în chefir fructe proaspete, miere, sau extracte naturale pentru a crea variante personalizate.
3. Monitorizează temperatura: Temperatura optimă de fermentare este între 22-28°C. Temperaturi mai scăzute vor încetini procesul, în timp ce temperaturile mai ridicate pot duce la o fermentare prea rapidă și un gust mai acru.
4. Ustensile curate: Folosește întotdeauna ustensile și recipiente perfect curate pentru a preveni contaminarea cu bacterii nedorite.
5. Variază tipurile de lapte: Experimentează cu diferite tipuri de lapte pentru a descoperi gustul și consistența preferată. Laptele integral va da un chefir mai cremos, în timp ce laptele degresat va rezulta într-un chefir mai subțire.

Descoperă plăcerea de a prepara propriul chefir proaspăt și sănătos cu fermentul LACTO PRO My.Yo. Experimentează, creează și bucură-te de beneficiile acestei băuturi probiotice delicioase!

Întrebări Frecvente despre fermentul probiotic pentru chefir LACTO PRO My.Yo

Care sunt beneficiile consumului regulat de chefir preparat cu acest ferment?

Consumul regulat de chefir preparat cu fermentul LACTO PRO My.Yo poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. În primul rând, chefirul este o sursă excelentă de probiotice vii, care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive și la întărirea sistemului imunitar. Aceste bacterii benefice pot contribui la menținerea unui echilibru sănătos al florei intestinale, ceea ce poate duce la o digestie mai bună și la absorbția îmbunătățită a nutrienților.

În plus, chefirul este bogat în proteine, calciu și vitamine din grupul B, făcându-l o alegere nutritivă excelentă. Procesul de fermentare face ca lactoza din lapte să fie parțial digerată, ceea ce poate face chefirul o opțiune mai ușor de tolerat pentru persoanele cu sensibilitate la lactoză.

Consumul regulat de chefir poate contribui și la menținerea unui nivel sănătos de colesterol și poate ajuta la controlul glicemiei. Unele studii sugerează că probioticele din chefir pot avea efecte pozitive asupra sănătății mentale, reducând stresul și îmbunătățind starea de spirit.

Cum pot varia procesul de fermentare pentru a obține diferite tipuri de chefir?

Procesul de fermentare al chefirului poate fi ajustat pentru a obține diferite texturi și arome, în funcție de preferințele personale. Iată câteva modalități de a varia procesul:

1. Timpul de fermentare: Fermentarea standard de 24 de ore produce un chefir cu o aciditate moderată. Pentru un chefir mai puțin acid, poți reduce timpul la 18-20 de ore. Pentru un gust mai intens și o textură mai groasă, poți prelungi fermentarea până la 36-48 de ore.
2. Temperatura: Fermentarea la temperaturi mai scăzute (18-20°C) va produce un chefir mai blând și mai puțin acid, în timp ce temperaturile mai ridicate (25-30°C) vor accelera procesul și vor rezulta într-un chefir mai acru.
3. Tipul de lapte: Laptele integral va produce un chefir mai cremos și mai bogat, în timp ce laptele degresat va rezulta într-un chefir mai subțire. Laptele de capră sau oaie va oferi arome distincte.
4. Fermentare secundară: După fermentarea inițială, poți strecura chefirul și apoi să-l lași la temperatura camerei încă 12-24 de ore pentru o fermentare secundară, care va intensifica aroma și va crește efervescența.
5. Adăugarea de ingrediente: După fermentare, poți adăuga fructe, nuci, miere sau plante aromatice pentru a crea variante personalizate de chefir.

Experimentând cu aceste variabile, poți crea o gamă largă de chefiruri, de la variante mai blânde și cremoase până la cele mai intense și acidulate.

Ce pot face dacă chefirul meu nu se îngroașă sau are un gust neplăcut?

Dacă întâmpini probleme cu prepararea chefirului tău, iată câteva soluții posibile:

1. Chefir care nu se îngroașă:
   • Verifică temperatura: Asigură-te că fermentezi la 22-28°C. Temperaturi prea scăzute pot încetini sau opri procesul.
   • Timpul de fermentare: Poate fi nevoie de mai mult de 24 de ore, în special în spații mai răcoroase.
   • Calitatea laptelui: Asigură-te că laptele nu este ultrapasteurizat, ceea ce poate afecta procesul de fermentare.
   • Raportul ferment-lapte: Asigură-te că folosești cantitatea corectă de ferment pentru volumul de lapte.
2. Gust neplăcut:
   • Contaminare: Asigură-te că toate ustensilele și recipientele sunt perfect curate.
   • Fermentare excesivă: Un gust prea acru poate indica o fermentare prea lungă. Reduce timpul sau temperatura.
   • Calitatea laptelui: Folosește întotdeauna lapte proaspăt și de calitate.
   • Păstrare incorectă: Chefirul păstrat la temperaturi prea ridicate după fermentare poate dezvolta arome neplăcute.

Dacă problemele persistă, încearcă să începi cu un nou plic de ferment și fii atent la condițiile de igienă și temperatură. Cu puțină practică și ajustări, vei reuși să obții chefirul perfect adaptat gusturilor tale.

Asigurăm permanent acuratețea informațiilor furnizate. Cu toate acestea, în eventualitatea unor actualizări neprevăzute, este posibil să apară unele discrepanțe. Pentru o informare cât mai corectă, vă sfătuim să verificați cu atenție eticheta produsului înainte de utilizare.

Etichete: ferment probiotic, chefir bio, culturi vii, LACTO PRO, My.Yo, preparare chefir

Produse similare:

• Ferment probiotic vegan pentru iaurt, My.Yo, 15g
• Ferment probiotic iaurt, bio, LACTO PRO My.Yo, 15g
• Supa Miso instant Lima 4x10g (4 portii)
• Supa Miso instant cu ghimbir Bio Lima 4x15g
• Mix de legume și condimente pentru supă, Bio, Cook, 150g
• Fulgi de drojdie inactivă, bogați în vitamine B, Big Nature, 500g