Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat

Aceste 3 rețete de ardei pe care trebuie să le preparați neapărat vă vor ține de cald în această iarnă. Gustul picant al ardeilor este un adaos grozav la supe și tocănițe, precum și la sosuri și salate.

Trebuie să vezi asta

vegis.ro%20

Cel mai simplu mod de a pastra ardeii pentru iarnă este să îi congelați întregi. Pentru a face acest lucru, decojiți ardeii, spălați-i, uscați-i, puneți-i în pungi și puneți-i în congelator.

Pentru iubitorii de ardei umpluți.

Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat
Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat

Ardeii umpluți sunt iubiți de toată lumea. Combinația dintre umplutura consistentă de carne și orez cu ardei copți suculenți și legume înăbușite este ideală. Cu toate acestea, iarna este dificil să găsești ardei gras suculent pentru umplutură; este mai bine să le faci.

Ingrediente:

  • Ardei copți de mărime medie, coapte fără nici o deteriorare – 2 kg;
  • sare de masă fără aditivi – 2 linguri;
  • zahăr granulat rafinat intern – 2 linguri;
  • esență de oțet – 2 lingurițe.

Pregătire

Nu îți ia mult timp să pregătești gogoșarii pentru ardei umpluti pentru iarnă.

Se taie vârfurile ardeilor, se îndepărtează cu grijă semințele și membranele și se spală bine fiecare.

Se pun în apă clocotită, se opresc și se lasă sub un capac timp de un sfert de oră.

Se pun ardeii în borcane, se toarnă apă clocotită peste ei, se toarnă apa într-o cratiță după aproximativ 10 minute, se adaugă sarea și zahărul și se fierbe la foc mic.

La sfârșit, se adaugă esența, se toarnă marinada în borcane și se închide ermetic. Atât ardeii roșii, cât și cei verzi pot fi preparați în acest fel pentru iarnă.

CITEȘTE ȘI:
Aperitive reci pentru masa festivă: 14 cele mai bune idei

Ardei copți in ulei cu legume

Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat
Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat

Ardeii copți în ulei pot fi făcuți foarte gustoși pentru iarnă prin rularea lor cu sos de roșii, iar raportul dintre ardei și sos poate fi ajustat după gust.

Ingrediente:

  • ardei roșii mici și dulci – 5 kg;
  • morcovi dulci grosieri – 1 kg;
  • ceapă grunjoasă – 2 kg;
  • roșii roșii roșii sau roz, coapte și suculente – 4 kg;
  • ulei de floarea-soarelui nerafinat – 1 cană;
  • sare – 2 lingurițe;
  • condimente și mirodenii – după gust.

Cum se prepară:

  • Pregătiți ardeii – tăiați-i în jumătate, îndepărtați semințele și membranele, prăjiți-i în puțin ulei, scoateți-i, îndepărtați-le pielea. Când tot ardeiul este fiert, se pune ceapa tăiată mărunt cu morcovii și pulpa de roșii în restul de ulei și suc.
  • Pentru a o prepara, tocați roșiile prin mașina de tocat carne sau dați-le pe răzătoare. Când sosul fierbe timp de aproximativ 20 de minute, se adaugă sare, condimente (dacă se dorește), se adaugă piper.
  • În 10 minute putem să o punem în borcane și să le închidem.

De asemenea, puteți face acești ardei cu usturoi pentru iarnă. Se iau 2-4 căței de usturoi la 1 kg de ardei gras.

Ardei umpluți cu varză

Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat
Ardei gras pentru iarnă: 3 rețete de făcut neapărat

În timpul Postului Mare, vă puteți de asemenea răsfăța cu ardei umpluți – doar că umplutura nu este orez și carne, ci varză tocată. Este o combinație în forma sa proaspătă, dar marinată timp de câteva luni va fi un fel de mâncare preferat de mulți oameni.

CITEȘTE ȘI:
Sos de ardei iute: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

  • ardei dulci cărnoși, simpli – 3 kg;
  • ceapă albă sau galbenă – 4 buc;
  • morcovi dulci negri – 1 kg;
  • varză albă (furculițe strânse) – 2 buc;
  • verdețuri – 1 pachet;
  • usturoi – 1 căpățână;
  • sare grunjoasă fără aromă – 3 linguri;
  • ulei de floarea-soarelui nerafinat, nealbit – 1 cană;
  • zahăr alb de producție internă – 2 linguri;
  • 6% oțet ușor (nu balsamic) – 3 linguri;
  • condimente și mirodenii (piper, cuișoare, oregano) – după gust;
  • apă filtrată purificată – 3 l.

Pregătire

Pentru a pregăti ardei umpluți pentru iarnă, pregătiți în mai multe etape. Mai întâi se face umplutura.

  • Se mărunțește varza, se sărează ușor și se mărunțește.
  • Se curăță ceapa și morcovii, se taie mărunt și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
  • Se amestecă cu varza, se adaugă ierburile tocate și usturoiul.
  • Pregătiți ardeii ca pentru o umplutură obișnuită – tăiați-i, îndepărtați semințele și membranele împreună cu cozile.
  • Puneți ardeii spălați într-o strecurătoare și puneți-i la aburi timp de aproximativ un sfert de oră.
  • Umpleți bine ardeii și puneți-i în borcane sterilizate.
  • Se fierbe apa cu sarea, condimentele și zahărul, iar la sfârșit se adaugă oțetul.
  • Se toarnă marinada peste ardei, se sterilizează într-un borcan cu apă clocotită timp de 10 minute pe litru (borcane de 2 litri timp de 20 de minute) și se sigilează.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

CITEȘTE ȘI:
Sosul Ranch ce este, cu ce să îl combinați. Exemple de rețete delicioase cu acest sos

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

notino.ro%20

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

vegis.ro

Ultimele Rețete