Produse alimentare
Produse aromaterapie
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicolePentru aceasta reteta de ardei umpluți cu carne de porc tocata folosesc ardei galbeni dulci ungurești, umpluți cu un amestec de carne de porc tocată, orez și condimente și gătiți încet într-un sos de roșii simplu cu smântână.
Conținut articol
- Ce sunt ardeii umpluti cu carne tocata de porc?
- Ingrediente pentru ardei umpluti
- Cum se fac ardeii umpluți cu carne de porc românești
- Alte opțiuni de gătit ardei umpluti cu carne tocata de porc
- Cum se servesc ardeii umpluti cu carne de porc ardelenesti
- Câteva sfaturi
- Congelare ardei umpluti
- Ardei umpluti cu carne de porc
- Calorii & Valori Nutriționale
- Secrete si sfaturi generale
Clătite de post cu apa minerala in stil american
Ce sunt ardeii umpluti cu carne tocata de porc?
Ardeii umpluti cu carne de porc înseamnă literalmente ardei umpluți. Acum, ardeii umpluți cu carne tocata sunt un fel de mâncare romaneasca. Acestia insa există peste tot în lume, folosind o varietate de carne, amidon și brânzeturi, dar niciunul nu se aseamănă cu fratele lor românesc.
Această rețetă este plină de carne de porc tocată, presărată cu mărar proaspăt și pătrunjel, umplută în ardei dulci, totul înotând într-un sos de roșii delicios, făcut cremos cu puțină smântână.
Ingrediente pentru ardei umpluti
Ardeii umpluti
Sosul pentru ardei umpluti
Ciorbă ardelenească de porc demențial de gustoasă
Cum se fac ardeii umpluți cu carne de porc românești
Preîncălziți cuptorul: Aranjați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 190 grade Celsius.
Pregătiți ardeii: Pregătiți ardeii prin tăierea vârfurilor ardeilor. Îndepărtați și aruncați semințele și membranele din interiorul ardeilor. Pentru ca ardeii să nu cadă în timp ce se gătesc, tăiați o bucată mică și plată din partea de jos a ardeilor, astfel încât să aibă un fund mai uniform și să stea bine în picioare.
Combinați umplutura: Într-un castron mare combinați carnea de porc tocata, orezul, ceapa, oul, mărarul, pătrunjelul, sarea și piperul. Se amestecă bine. Umpleți fiecare ardei foarte bine și aranjați-i într-un vas mare în picioare.
Pregătiți sosul: Pentru a face sosul se bate împreună piureul de roșii cu smântână, apă, sare și piper. Turnați acest sos peste ardei. Adăugați mai multă apă dacă este nevoie, ar trebui să fie suficientă apă cât să ajungă cam până la jumătatea ardeilor.
Gătiți ardeii: Acoperiți vasul cu un capac sau cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 1/2 ore acoperit. Îndepărtați capacul și continuați coacerea încă 45 de minute până la o oră fără capac.
Orez mexican, garnitura tradițională mexicană perfectă
Alte opțiuni de gătit ardei umpluti cu carne tocata de porc
Nu trebuie să le faceți doar la cuptor, se gătesc perfect în sau în oala sub presiune! Dacă vă faceți griji în legătură cu smântâna din sos, asigurați-vă că combinați sosul înainte de a-l adăuga în oala cu presiune – ar trebui să fie bine dacă este preamestecat!
Slow cooker
Urmați instrucțiunile acestei rețete listate mai sus, dar în loc să folosiți o oală sau un cuptor, puneți ardeii și sosul în slow cooker.
Gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la foc mare timp de 4 ore.
Oala cu presiune
Urmați instrucțiunile de mai sus, dar așezați ardeii pe trepiedul prevăzut pentru a preveni arderea lor.
Închideți capacul oalei sub presiune conform instrucțiunilor de fabricație. Gătiți timp de 8 minute pe setarea manuală și lăsați presiunea să se elibereze în mod natural atunci când ați terminat de gătit
Fasole verde cu ciuperci la cuptor
Cum se servesc ardeii umpluti cu carne de porc ardelenesti
Dacă doriți niște carbohidrați pentru a umple această masă și a absorbi tot acel sos delicios, am câteva sugestii.
În mod tradițional, această mâncare se servește cu o lingură suplimentară de smântână și cu niște pâine crocantă bună.
Câteva sfaturi
Acești ardei umpluți sunt mai buni când sunt preparați cu ardei unguresc galben dulce sau ardei galben dulce.
Eu personal am încercat să umplu acești ardei cu pui, curcan sau carne de vită – dar preferatul meu este întotdeauna carnea de porc! Carnea de porc rămâne atât de suculentă și umedă, așa că asigurați-vă că nu este cea extra slabă, cu cât carnea de porc este mai grasă, cu atât ardeiul umplut este mai suculent. La fel și cu rulourile de varză.
Acești ardei se vor păstra timp de 3 – 5 zile dacă sunt depozitați într-un recipient etanș în frigider.
Congelare ardei umpluti
Asigurați-vă că carnea este gătită până la capăt și că ardeii sunt în întregime reci înainte de a-i pune în congelator. Puneți ardeii într-un recipient sigur pentru congelator sau înfășurați-i individual cu folie de plastic înainte de a-i pune într-o pungă de congelator. Se vor păstra timp de 6 – 8 luni. Lăsați vasul să se dezghețe complet în frigider înainte de a-l lăsa să se încălzească din nou la temperatură în cuptor.
Ardei umpluti cu carne de porc
Ustensile Necesare
Ingrediente Reteta
Pentru ardei
- 20 ardei gras (mijlocii)
- 700 g carne tocatată de porc
- 100 g orez (nefiert)
- 1 ceapă (tocată mărunt)
- 1 ou
- 15 g mărar (proaspăt tocat)
- 15 g pătrunjel (proaspăt tocat)
- 0,5 linguri sare
- 0,25 lingurita piper (sau dupa gust)
Pentru sos
- 524 ml piute de rosii (sau bulion)
- 115 ml smântână
- 500 ml apă
- 0,5 lingurita sare ( sau după gust)
- 0,25 lingurita piper (sau după gust)
Instructiuni de preparare
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 190 grade Celsius.
- Pregătiți ardeii tăind vârfurile ardeilor. Îndepărtați și aruncați semințele și membranele din interiorul ardeilor. Pentru ca ardeii să nu cadă în timpul gătitului, tăiați o bucată mică și plată din partea de jos a ardeiului, astfel încât să aibă un fund mai uniform.
- Într-un castron mare combinați carnea de porc tocată, orezul, ceapa, oul, mărarul, pătrunjelul, sarea și piperul. Se amestecă bine. Umpleți foarte bine fiecare ardei și aranjați-i într-un vas mare în picioare. Eu am folosit o oală ovală mare de 5 litri cu capac.
- Pentru a face sosul, bateți împreună piureul de roșii cu smântână, apă, sare și piper. Turnați acest sos peste ardei. Adăugați mai multă apă dacă este nevoie, ar trebui să fie suficientă apă cât să ajungă cam până la jumătatea ardeilor.
- Acoperiți vasul cu un capac sau cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 1/2 ore acoperit. Îndepărtați capacul și continuați coacerea încă 45 de minute până la o oră fără capac. Ardeii sunt gata atunci când introduceți o furculiță într-un ardei și aceasta trece ușor prin pielea ardeiului și prin carne, iar orezul este fiert.
- Se servesc fierbinți, cu mult sos și cu o lingură de smântână deasupra, alături de niște pâine crocantă pentru înmuiat în sos.
Note Suplimentare:
Calorii & Valori Nutriționale
Secrete si sfaturi generale
Sfaturi de sănătate
Sfaturi de economisire
Sfaturi de gătit
A fost util articolul Ardei umpluți cu carne de porc? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.
