21.5 C
București
sâmbătă, octombrie 1, 2022

Budinca de brânză – cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Budinca de brânză de vaci combină toate criteriile necesare pentru un fel de mâncare perfectă care poate fi servită la micul dejun, la desert pentru prânz sau la cină. Delicatețea aromei este completată de proprietăți nutritive excelente, iar tehnica de gătit este încântător de simplă.

Cum se prepară budinca de brânză de vaci?

Budinca se face din brânză de vaci, prin tratarea termică a produsului, care este completat cu ouă, lapte, smântână sau alte componente care asigură o finețe maximă și un gust catifelat al desertului.

  • Brânza de vaci granulată necesită o tratare prealabilă: frecarea ei printr-o sită sau amestecarea ei până la omogenitate cu ajutorul unui blender.
  • Felul de mâncare dobândește o opulență maximă datorită bătutului separat al gălbenușurilor și al albușurilor. Acestea din urmă se amestecă ușor în baza de cașcaval în ultima etapă a preparării sale înainte de coacere cu o lingură, cu o spatulă, abandonând mixerul.
  • Ca aromă, se folosește aroma de vanilie, se adaugă la amestecul de cașcaval banane, mere și alte ingrediente adecvate, care influențează pozitiv proprietățile desertului.

Budincă de brânză de vaci la cuptor – rețetă

Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budinca de brânză – cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferiteOrganics Food
Adesea, budinca de brânză de vaci gătită în cuptor, datorită căreia desertul dobândește o culoare roșiatică delicioasă. Pentru a nu încălca integritatea produsului nu trebuie să vă grăbiți să scoateți produsul cu o structură delicată din matriță înainte de a se răci complet. Porțiunea de zahăr folosită poate fi ajustată după gust sau se pot adăuga alte componente de aromă, cu excepția vaniliei: coajă, scorțișoară.
Nici o recenzie inca
Timp de Pregatire 15 mins
Timp Gătire 55 mins
Porții 4
Calorii 461 kcal

Ingrediente Reteta
 

Instructiuni de preparare
 

  • Brânza de vaci se frământă cu gălbenușurile, zahărul simplu și vanilat.
  • La baza bătută se adaugă făina cernută și praful de copt, iar apoi albușurile bătute cu un praf de sare până la vârfuri.
  • Masa se transferă cu grijă în forma unsă cu ulei.
  • Se coace budinca de cașcaval în cuptor la 180 de grade timp de 50-55 de minute.

Calorii & Valori Nutriționale

Budinca de brânză – cele mai bune rețete cu umpluturi diferite
Calcul per Portie
Calorii
 
461
kcal
23
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
9
g
14
%
Grasimi Saturate
 
3
g
19
%
Grasimi Trans
 
0.01
g
Grasimi Polynesaturate
 
1
g
Grasimi Mononesaturate
 
2
g
Colesterol
 
107
mg
36
%
Sodium
 
505
mg
22
%
Potasium
 
230
mg
7
%
Carbohidrati
 
71
g
24
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
40
g
44
%
Proteine
 
24
g
48
%
Vitamina A
 
329
IU
7
%
Vitamina B1
 
0.4
mg
27
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
3
mg
15
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
0.4
mg
3
%
Vitamina K
 
0.2
µg
0
%
Calciu
 
143
mg
14
%
Fier
 
2
mg
11
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Ați încercat această rețetă?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

Budincă de cheesecake în Multicooker

Budincă de brânză de vaci
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budinca de brânză de vaci este o rețetă care poate fi ușor adaptată la condițiile de gătit în multicooker. Proporțiile corecte ale ingredientelor vor da un gust final excelent, care, fără îndoială, va fi apreciat de toată familia. Înainte de servire, puteți stropi vasul cu smântână îndulcită, gem sau glazură de ciocolată.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • ouă – 5 buc;
  • amidon – 2 linguri;
  • zahăr granulat – 130 g;
  • zahăr vanilat – 1 pungă;
  • semolă – 1 lingură;
  • smântână – 100 g.

Mod de preparare

  • Se bat albușurile până când se intaresc, presărând zahărul.
  • Se pasează brânza de vaci cu gălbenușurile, smântâna, zahărul vanilat, amidonul și grișul.
  • Cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule, încorporați albușurile în amestecul de branza.
  • Se transferă amestecul în multicooker.
  • Gătiți budinca de branza în multicooker pe “Bake” timp de 40-60 de minute, în funcție de putere, lăsați desertul în aparat încă o oră, fără a deschide capacul.
CITEȘTE ȘI:
Carne de vită în vase de gătit diferite

Budincă de brânză de vaci la microunde

Budincă de brânză de vaci în cuptorul cu microunde
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Este rapid și ușor să faci budincă de brânză de vaci în cuptorul cu microunde. Este convenabil să folosiți forme de silicon pentru coacere, din care desertul va fi mult mai ușor de scos pe un vas pentru servire. Ca adaos folosiți gem de fructe de pădure, gem lichid, confit, sos de ciocolată sau de fructe.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 200 g;
  • ou – 1 buc;
  • zahăr granulat – 20-30 g;
  • zahăr vanilat – după gust;
  • semolă – 1 lingură;
  • gem pentru a servi.

Mod de preparare

  • Bateți oul cu zahărul obișnuit și zahărul vanilat până când se dizolvă cristalele.
  • Adăugați grișul, brânza de vaci rasă și transferați masa în forme de silicon.
  • Gătiți budinca de branza în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, lăsați să stea timp de 2 minute și porniți aparatul pentru încă câteva minute.

Budincă de brânză de vaci la aburi

Budincă de brânză de vaci
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Cea mai dietetică și sănătoasă este o budincă aburindă din brânză de vaci. Desertul poate fi făcut cu adaos de stafide la abur, caise tocate, prune uscate sau adăugați în compoziție fructe de pădure proaspete, fructe, felii de piersici la conservă, ananas, după preferință. Îndulciți mâncarea cu miere sau cu zahăr tradițional.

Ingrediente:

CITEȘTE ȘI:
Top 10 gustări sănătoase pentru copii
  • brânză de vaci – 300 g;
  • ou – 1 buc;
  • miere naturală – 40 g;
  • stafide – 50 g;
  • ulei – 20 g;
  • sare – 1 vârf de cuțit.

Mod de preparare

  • Brânza de vaci se bate cu un blender sau se freacă printr-o sită pentru o textură omogenă.
  • Se adaugă untul moale, mierea și gălbenușul de ou, se amestecă și se bate puțin.
  • Se amestecă în bază stafidele pregătite și albușurile bătute cu un praf de sare.
  • Transferați masa într-un recipient potrivit și trimiteți-o la abur sau multicooker pentru a o găti la aburi timp de 20 de minute.

Budincă de brânză de vaci cu semolă

Budincă de brânză de vaci cu semolă
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Adesea, budinca de brânză de vaci se prepară cu griș, care asigură structura adecvată a desertului, gustul său excelent și calitățile nutritive. Timpul de gătire a cerealelor va depinde de calibrul acestora. Este necesar să gătiți terciul până când se îngroașă cu amestecare continuă. Totodată, se pot adăuga fructe uscate pentru aromă.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • ou – 4 buc;
  • zahăr granulat – 150 g;
  • vanilină – după gust;
  • semolă – 150 g;
  • lapte – 350 ml.

Mod de preparare

  • Se toarnă grișul în laptele rece, se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute sau până se îngroașă.
  • Se lasă terciul până se răcește complet.
  • Se bat gălbenușurile cu o sută de grame de zahăr, vanilie, adăugând brânza de vaci și terciul de griș și grișul de semolă.
  • Se adauga albușurile bătute cu restul de zahăr, se transferă masa în formă.
  • Se coace budinca de brânză de vaci și griș pentru 40-50 de minute la 180 de grade.
CITEȘTE ȘI:
Salată Caesar clasică cu pui: rețeta pas cu pas

Budincă de brânză de vaci cu mere la cuptor – rețeta

Budincă de brânză de vaci
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Gătitul budincii de brânză de vaci cu mere se realizează la cuptor într-o formă sau recipient din silicon cu strat antiaderent, al cărui fund este uns generos cu ulei. În cazul în care fructele folosite au o pulpă acră, feliile așezate pe fund pot fi presărate suplimentar cu zahăr brun sau obișnuit.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • ou – 2 buc;
  • zahăr granulat – 100 g;
  • lapte – 300 ml;
  • mere – 3 buc;
  • semolă sau făină – 4 linguri;
  • nuci – 50 g;
  • vanilie, unt.

Mod de preparare

  • Puneți merele tăiate felii pe fundul unei forme unse cu ulei.
  • Bateți brânza de vaci cu laptele, ouăle și vanilia cu ajutorul unui blender.
  • Adăugați semolina, nucile, lăsați masa să stea 15-20 de minute, turnați-o peste mere.
  • Se fierbe budinca de brânză de vaci și mere timp de 50 de minute la 180 de grade.

Budincă de brânză de vaci și banane.

Brânză de vaci și budincă de banane
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budinca de brânză de vaci fragedă și aromată cu banane este o opțiune ideală pentru un mic dejun sănătos, care poate fi inclusă fără îndoială într-un meniu dietetic, mai ales dacă luați brânză de vaci degresată. Smântâna poate fi ușor înlocuită cu iaurt natural degresat, iar în loc de zahăr, îndulciți desertul cu miere după gust.

CITEȘTE ȘI:
Supă cremă de tulpini de țelină: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • ou – 4 buc;
  • zahăr granulat – 4 linguri;
  • smântână – 200 g;
  • banane – 3 buc;
  • fulgi de ovăz – 8 linguri;
  • unt.

Mod de preparare

  • Se pisează brânza de vaci cu o lingură sau cu un blender și se adaugă zahărul, gălbenușurile, smântâna și pulpa de banane pasată.
  • Se adaugă fulgii de ovăz mărunțiți sau extra zdrobiți, se bat albușurile până fac vârfuri.
  • Se întinde compoziția în forme și se gătește budinca de banane cu branza la aburi timp de 20-30 de minute sau în cuptorul încălzit la 180 de grade până se rumenește, aproximativ 40 de minute.

Budincă de brânză de vaci și orez cu lapte – rețeta

Rețetă de budincă de brânză și orez
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budinca de orez cu brânză este bună și fără umplutură, cu smântână sau gem, dar este și mai delicioasă când este făcută cu fructe de pădure. La bază se adaugă cireșe fără sâmburi, zmeură, căpșuni tăiate în felii sau căpșuni mici întregi. Cerealele trebuie să fie fierte în prealabil până când sunt complet fierte și au o textură sfărâmicioasă de terci.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • ou – 6 buc;
  • zahăr – 1 cană sau după gust;
  • smântână acră – 4 linguri;
  • orez fiert – 1 cană;
  • semolă – 2 linguri;
  • fructe de pădure – 300 g;
  • unt, vanilie.

Mod de preparare

CITEȘTE ȘI:
Smoothie cu fructe de pădure și banane – rețeta pas cu pas
  • Se amestecă brânza de vaci rasă, orezul fiert, gălbenușurile, smântâna, grișul, vanilia și zahărul și se bat împreună.
  • Se adaugă fructele de pădure și albușurile bătute, se amestecă ușor și se transferă într-o formă unsă cu ulei.
  • Băgați recipientul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Răciți budinca în formă.

Budincă de cheesecake cu gelatină – Rețetă

Budincă de brânză de vaci
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Budincă de brânză de vaci cu jeleu și kiwi sau alte fructe: banane, conserve de piersici, ananas sau tot felul de fructe de pădure, preparată fără tratament termic și fără adaos de ouă. Acest desert este perfect pentru a fi servit pe timp de caniculă sau atunci când nu vreți sau nu puteți folosi cuptorul.

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,5 kg;
  • lapte – 250 ml;
  • zahăr pudră – 0,5 cană sau după gust;
  • gelatină – 2 linguri;
  • fructe sau fructe de pădure – 200 g;
  • vanilie.

Mod de preparare

  • Gelatina se înmoaie timp de 40 de minute în lapte rece, se încălzește până când granulele umflate se dizolvă.
  • Se bate brânza de vaci cu zahărul pudră și vanilia.
  • Adăugați laptele jeleu răcit, felii de fructe sau fructe de pădure și turnați amestecul în forme.
  • După congelare în frigider, desertul poate fi degustat.

Budincă de hrișcă cu brânză de vaci

Budincă de hrișcă cu brânză de vaci
Budinca de brânză - cele mai bune rețete cu umpluturi diferite

Următoarea opțiune de desert este pentru cei care venerează mâncărurile din hrișcă. Pe lângă aroma caracteristică, deliciul dobândește numeroase calități nutritive valoroase, ceea ce este important atunci când se face un meniu de familie sănătos. Pentru mai multe beneficii, puteți folosi hrișcă verde fără prăjire.

CITEȘTE ȘI:
Supă de găluște cu legume

Ingrediente:

  • brânză de vaci – 250 g;
  • lapte – 1 l;
  • zahăr granulat – după gust;
  • hrișcă – 200-250 g;
  • ouă – 2 buc;
  • smântână – 50 g;
  • vanilie.

Mod de preparare

  • Se fierbe un terci vâscos din lapte și hrișcă, îndulcindu-l după gust.
  • Se adaugă la baza de hrișcă răcită brânza de vaci rasă, gălbenușurile, smântâna, vanilia și albușurile bătute spumă.
  • Se transferă amestecul într-o formă și se fierbe budinca de hrișcă și brânză de vaci la 170 de grade timp de o oră.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.
Votează Rețeta




- Advertisement -

Ultimele rețete