2.5 C
București
luni, decembrie 5, 2022

Carne de vită în vase de gătit diferite

Trebuie să citești asta...

Dacă intenționați să gătiți mușchi de vită, coaceți-l sau prăjiți-l rapid, dar pentru bucățile mai ieftine și mai zbârcite este suficientă o fierbere îndelungată la o temperatură scăzută.

Vesela nu este cea mai puțin importantă parte a procesului. De aceea, am decis să fierbeți carnea de vită în vase de gătit până când mâncarea este uimitor de fragedă și plină de aromă.

Carne de vită în vase de gătit diferite
Carne de vită în vase de gătit diferite

Carne de vită cu prune uscate într-un crockpot – rețetă

Ingrediente:

  • carne de vită – 1,2 kg;
  • ceapă – 145 g;
  • bețișoare de scorțișoară – 2 buc;
  • frunze de laur – 2 buc;
  • un vârf de cuțit de șofran;
  • cuișoare – 3 muguri;
  • supă de vită – 760 ml;
  • prune uscate, caise uscate – câte 1 lingură.

Pregatire

  • Se toacă la întâmplare, dar grosier, carnea de vită și se condimentează generos cu sare de mare și piper proaspăt măcinat.
  • Se rumenesc feliile în uleiul încins și se pun într-un vas separat. În aceeași tigaie se rumenește ceapa înjumătățită.
  • Se amestecă carnea și varza, se amestecă în oale, apoi se adaugă condimentele și bulionul.
  • Puneți vasele în cuptor la 170 de grade și lăsați-le timp de aproximativ 2 ore.
  • După o oră, mai adăugați bulion, dacă este necesar, și adăugați caisele uscate și prunele uscate.

Carne de vită și cartofi într-un vas de gătit

Ingrediente:

  • carne de vită – 620 g;
  • roșii în suc propriu – 980 g;
  • supa de vită – 320 ml;
  • piure de dovleac – 230 g;
  • tuberculi de cartofi – 330 g;
  • ardei dulci – 210 g;
  • ceapă – 210 g;
  • căței de usturoi – 2 buc;
  • chimen măcinat – 1 linguriță;
  • nucșoară măcinată – 1/4 linguriță.

Pregătire

Se sotează ceapa și feliile de ardei până când sunt pe jumătate fierte.

Se adaugă usturoiul tocat mărunt. Separat, se rumenesc cubulețele de carne de vită, fără a uita să le condimentezi cu sare.

Se adaugă la sfârșit nucșoara și chimenul. Se pun ingredientele în vasul de gătit și se acoperă cu amestecul de roșii, piureul de dovleac și supa.

CITEȘTE ȘI:
Gazpacho cu creveți: rețetă pas cu pas

Se pun vasele în cuptorul rece și se lasă să ajungă la o temperatură de 170 de grade. Carnea de vită la cuptor trebuie să se înăbușe timp de aproximativ o oră și jumătate.

Friptura de vită la cuptor

Ingrediente:

  • slănină – 55 g;
  • ardei grași – 270 g;
  • ceapă – 140 g;
  • tulpini de țelină – 140 g;
  • fasole în roșii – 860 g;
  • roșii în suc propriu – 1,2 kg;
  • carne de vită – 1,6 kg;
  • carne tocată de vită – 470 g;
  • ardei iute – după gust;
  • chimen măcinat – 2 lingurițe;
  • busuioc uscat, oregano – 1 linguriță fiecare;
  • paprika, piper cayenne – 1 linguriță.

Pregătire

Se rumenesc feliile de carne de vită cu carnea tocată și se presară un amestec de ierburi uscate și condimente.

Separat, se sotează legumele în grăsimea rumenită a baconului. Se toarnă peste fasolea în roșiile și roșiile însele, conservate în suc propriu.

Se amestecă roșiile și legumele în carne și se așază în vase, se toarnă un sfert de cană de apă în fiecare vas și se fierbe la cuptor la 160 de grade timp de 3 ore.

Cum să gătești carne de vită într-o crockpot?

Ingrediente:

  • carne de vită – 1,3 kg;
  • făină – 35 g;
  • unt – 65 g;
  • slănină – 55 g;
  • căței de usturoi – 6 buc;
  • ceapă – 230 g;
  • bere – 470 g;
  • supa de carne – 260 ml;
  • oțet de cidru de mere – 35 ml;
  • crenguțe de rozmarin, cimbru – câte 3 bucăți;
  • frunze de dafin – 1 buc.
CITEȘTE ȘI:
Clătite cu topping de mere: Rețetă pas cu pas

Pregatire

Carne de vită în vase de gătit diferite
Carne de vită în vase de gătit diferite

După ce ai tăiat carnea de vită, o condimentezi cu sare și o presari cu făină.

Se rumenesc bucățile în jumătate din unt, apoi se adaugă baconul și se lasă 6-8 minute. Când timpul s-a scurs, se adaugă ceapa și se mai sotează câteva minute.

Se toarnă jumătate din bere și se răzuiește orice bucățică de pe fundul cratiței. Adăugați oțetul, usturoiul și ierburile, aduceți lichidul la fierbere și aranjați carnea în vase.

Se repartizează restul de supa și de bere, se acoperă fiecare vas și se lasă în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 1,5 ore. Nu uitați să îndepărtați frunzele de dafin și crenguțele înainte de servire.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

CITEȘTE ȘI:
Cum se face stroganoff din carne de vită?

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete