Ce condimente și mirodenii se adaugă în supe și ciorbe?

Pentru a face gustul primelor feluri de mâncare mai viu și mai atractiv, gospodinele adaugă o varietate de condimente la supe si ciorbe. Este important să se țină cont de compatibilitatea lor cu ingredientele principale, să nu se abată de la cantitatea indicată în rețetă.

Ce condimente sunt potrivite pentru supe, borșuri

Secretele preparării unui borș bogat și aromat sunt diferite pentru fiecare gospodină. Dar există un set de condimente tradiționale care nu sunt un mister. Primul ingredient esențial este sarea, un potențiator de aromă de care niciun fel de mâncare nu se poate lipsi.

Nu faceți o greșeală dacă adăugați la supa de legume cu supă de carne varză și sfeclă, boabe de piper, frunze de mărar, pătrunjel, usturoi. In primul fel de mâncare se pot adăuga turmeric, leuștean, chimen și ienupăr.

Busuiocul, rozmarinul, măghiranul, paprika, piperul roșu și frunzele de dafin sunt potrivite pentru supa de varză.

Condimente pentru supa de ciuperci

Dacă intenționați să faceți o supă de ciuperci sălbatice sau de fermă, amestecul ideal de condimente este piper negru măcinat, foi de dafin, usturoi, nucșoară, oregano, cimbru, busuioc, pătrunjel, mărar și coriandru.

Gustul ciupercilor într-o supă fierbinte este potențat de rozmarin, iar într-o supă rece de oregano. Dacă intenționați să adăugați smântână în mâncare, cimbrul se îmbină aceasta.

Ce se poate adăuga la supa de mazăre?

Aroma leguminoaselor este îmbunătățită de turmeric și de chili afumat în doze mici. Puneți semințele de chili în oală cu 10 minute înainte de a o lua de pe foc. Adăugați coriandrul dulce în supa. Nu este potrivit pentru carnea afumată, dar este în armonie cu celelalte ingrediente din carne.

Muștarul dă felului de mâncare un gust amar de nucă, chimenul este picant. Prăjiți usturoiul proaspăt împreună cu ceapa pentru a scoate la iveală toată aroma.

Cum să faci supa de legume mai gustoasă fără carne

Când țineți post sau slăbiți, preparați o supă dietetică cu cartofi, broccoli, ardei, ceapă și morcovi. Pentru a-i da un gust mai viu și mai apetisant, adăugați cimbru, rozmarin, pătrunjel, oregano, coriandru împreună cu legumele.

Condimente pentru supe clare

Pentru supa de pui, folosiți sare de mare, foi de dafin și ierburi de Provence :

• rozmarin ;măghiran.

Adăugați pentru o schimbare:

• fenicul;
• coaja de portocală;
• mentă;
• levănțică;
• tarhon.

O supă de vită aromată nu are nevoie de prea multe condimente. Este suficient să se introducă coriandru, anason stelat, cuișoare și scorțișoară.

Țelina conferă supei de legume o aromă neutră, ierboasă, scorțișoara o aromă lemnoasă, feniculul o aromă dulce și pământie, cuișoarele o aromă înțepătoare.

Condimente pentru ciorba de pește

Un set tradițional pentru ciorba de pește de râu sau de mare include frunze de dafin, condimente, piper negru, rădăcină de pătrunjel, țelină.

Se adaugă experimental chimen, tarhon, păstârnac, coriandru, curcuma, usturoi, curry, leuștean, salvie, cimbru sau levănțică pentru a aromatiza, condimenta bulionul.

Condimente pentru supa de dovleac

Alegeți condimente strălucitoare pentru a scoate în evidență aroma delicată a dovleacului. Un amestec gata preparat de ierburi italiene sau provensale va fi de ajuns. Supa proaspătă va fi delicioasă și originală dacă în timpul gătitului adăugați chabre, mentă, scorțișoară, un amestec de diferiți ardei, curry, ghimbir și turmeric.

Cum să condimentezi supa de ceapă

Când ingredientul principal este caramelizat, adăugați rozmarin sau cimbru proaspăt în tigaie. Presărați vasul franțuzesc gătit cu piper negru măcinat. Puteți introduce miere, chimen și turmeric în supă, dar fiți pregătiți pentru un gust care este departe de cel clasic.

Cum să îmbunătățiți gustul supei de pui cu tăiței?

Semințele de țelină adaugă o notă picantă unei supe delicate. Adăugați piper negru, ceapă, usturoi granulat, cimbru, rozmarin, salvie, măghiran, pătrunjel sau un amestec picant de oregano, ardei iute, cimbru și susan.

Pentru cei care economisesc fiecare minut, puteți folosi un buchet de condimente gata preparat numit “Pentru supă”.

Introduceți condimentele în mâncare cu 10 minute înainte de a găti, mărarul, pătrunjelul, ceapa verde cu 3 minute înainte de a scoate vasul din cuptor. Puneți condimentele care urmează să fie eliminate în supă într-o pungă de pânză.

Articolele de pe acest site au doar scop informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica vreo rețetă, sfat sau dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau vă vor face rău personal. Fiți precauți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision de la vânzător și astfel să susținem scrierea de articole utile și de calitate.