Chiftele de dovleac la tigaie: rețeta pas cu pas

O mulțime de oameni se întreabă acum ce să facă cu dovleceii? Există multe idei:) De exemplu, faceți Chiftele de dovlecei în tigaie cu cea mai gustoasă rețetă. Acestea pot fi servite la micul dejun, prânz sau cină și sunt versatile. Și pot fi chiar o garnitură la o carne suculentă și gustoasă la grătar.

Chiftelele de dovleac sunt întotdeauna delicioase pentru a fi mâncate cu un fel de sos. Eu fac un sos de smântână inspirat de tzazziki. Pentru copii, puteți face un lot separat de sos fără usturoi.

• Timp de gătire generalactiv: 35 minute/10 minute
• Număr de porții: 3 porții
• Valoare calorică (100g): 72 kcal
• Cost: Foarte economic

Cum să faci Chiftele de dovleac într-o tigaie

De ce ai nevoie:

• Dovlecel – 600 g
• Ceapă – 30 g
• Ou de găină – 1 buc.
• Sare – 1 linguriță.
• Făină de grâu – 40 g
• Smântână acră – 100 g
• Castravete – 50 g
• Mărar – 2 crenguțe
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal – 2 linguri.
• Piper negru – după gust

Pasul 1

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru Chiftelele de dovlecei la tigaie în cea mai gustoasă rețetă.Clătiți bine dovleceii sub jet de apă și uscați-i. Vă recomand să alegeți cele mai tinere, mai mici și mai frumoase dovlecei, pentru că sunt cele mai delicioase. Nici măcar nu le descojesc. Dar dacă aveți exemplare destul de mari, este mai bine să tăiați pielea și să vă asigurați că scoateți pulpa cu semințe.Întotdeauna adaug un pic de ceapă la clătite.

Există rețete fără ceapă, dar, după părerea mea, ceapa nu strică chiftelele, ci le face mai bune. Alegeți orice smântână grasă vă place, puteți înlocui chiar și iaurtul grecesc pentru sos, va fi și el foarte gustos. Se clătește bine castravetele proaspăt cu apă pentru a îndepărta înțepăturile și se usucă.

Pasul 2

Radeți dovleceii tineri pe o răzătoare grosieră.

Pasul 3

Se pun dovleceii rași într-un castron și se adaugă 1 linguriță de sare. Se amestecă bine și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Sarea va permite dovleceilor să elibereze orice exces de umiditate.

Pasul 4

Puneți dovleceii rași într-o strecurătoare și stoarceți tot excesul de lichid. Cu cât stoarceți mai bine zeama, cu atât mai puțină făină va fi necesară și, prin urmare, cu atât mai gustoase vor fi chiftelele noastre de dovlecei la tigaie.

Pasul 5

Se taie ceapa cât mai fin. Dacă sunt tăiate în bucăți mari, s-ar putea să nu aibă timp să se gătească, deoarece chiftelele se prăjesc destul de repede.

Pasul 6

Se pun dovleceii rași storși într-un castron și se adaugă ceapa tocată și oul de găină crud, având grijă să nu se prindă accidental bucăți de coajă. Se amestecă bine tot amestecul.

Pasul 7

Se adaugă făina și piper negru măcinat după gust și se frământă bine.

Pasul 8

Ungeți o tigaie antiaderentă cu o cantitate mică de ulei vegetal (literalmente 1 linguriță), faceți acest lucru înainte de a prăji fiecare nou lot de dragonette. Nu vă recomand să adăugați mult ulei deodată, altfel gogoșile vor absorbi tot uleiul și vor deveni prea grase.

Cu o lingură se pun porții de amestec de dovlecei într-o tigaie bine încinsă. O lingură este suficientă pentru o gogoașă. Se modelează cu grijă gogoșile cu o lingură, astfel încât să nu fie prea groase, aproximativ 5-7 mm.

Prăjiți gogoșile pe o parte la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 3 minute. De obicei, le acopăr cu un capac.

Pasul 9

Se întorc ușor cu o spatulă pe partea a doua a gogoșilor fragede și se prăjesc și ele la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 3 minute, acum fără capac. M-am ales cu 12 Chiftele de dovlecei.

Pasul 10

Radeți un castravete proaspăt pe o răzătoare fină.

Pasul 11

Tăiați mărunt cu un cuțit verdețurile de mărar, având grijă să le clătiți și să le uscați bine în prealabil. Se curăță cățelul de usturoi de coajă.

Pasul 12

Se amestecă într-un bol toate ingredientele pentru sos. Adăugați castravetele proaspăt ras la smântână (aveți grijă să stoarceți excesul de lichid), ierburile de mărar tocate și un cățel de usturoi. Se condimentează cu sare după gust.

Pasul 13

Chiftelele de dovlecei în tigaie din cea mai gustoasă rețetă sunt gata. Se servesc imediat, încă calde, cu sos de smântână. Poftă bună!

Chiftele de dovleac la tigaie: rețeta pas cu pas

Recipe by Organics Food

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredients

Directions