Bucură-te de delicioase chiftele din carne tocată de pui, prăjite în pesmet și îmbogățite cu unt și smântână. Gustul savuros și consistent al acestor chifteluțe va rămâne în memoria ta mult timp. Încearcă-le chiar acum!
- Timp de gătire: 1 oră
- Număr de porții: 6
- Valoarea calorică: 290 kCal
- De ce avem nevoie pentru rețeta de
De ce avem nevoie pentru chiftele din carne tocată de pui
- File de pui – 750 g
- Pâine fără crustă – 400 g
- Unt – 4 linguri.
- Smântână 33% – 80 ml
- Lapte – 80 ml
- Piper negru măcinat – 1/3 linguriță.
- Sare – 1 linguriță.
Ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Tigaie
- Bol
- Tocător de lemn
Cum se fac chiftele din carne tocată de pui
Tăiați crusta de pe pâine și tăiați pâinea de 300 g în cuburi mici și puneți-le pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 150°C și introduceți tava în cuptor timp de 15-20 de minute pentru a usca crutoanele.
Se pun 100 g de pâine, tăiată în felii, într-un castron, se toarnă laptele peste ea și se lasă 5 minute.
Se mărunțesc fileul de pui și feliile de pâine înmuiate cu lapte într-o mașină de tocat carne.
Se adaugă sare, piper, 3 linguri de unt topit și smântână la tocătură și se bate bine tocătura până se omogenizează, aproximativ 10-15 minute.
Puneți carnea tocată la frigider timp de 15 minute.
Se modelează în cotlete mici și se tăvălesc pe toate părțile în pesmet.
Se încălzește o tigaie la foc mic, se adaugă 4 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de unt, se pun cotletele și se prăjesc pe ambele părți până când pesmetul devine auriu, 3-4 minute pe fiecare parte, la foc mic.
Se așază cotletele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute, coacerea făcându-se la aceeași temperatură.
Serviți cotletele Porterhouse calde cu piure de cartofi, legume, orez sau paste.
Sfaturi
Este foarte important să bateți bine carnea tocată până se albește, pentru ca cotletele să fie suculente și pufoase.
Beneficii:
- Carnea de pui tocată conține proteine și vitamine esențiale pentru sănătate.
- Grăsimile din unt și smântână oferă o sursă de energie și un aport de calciu, potasiu și vitamina A.
- Prăjirea în pesmet oferă o crustă crocantă și gustoasă.
Riscuri:
- Consumul excesiv de grăsimi din unt și smântână poate crește riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.
- Excesul de sare și condimente poate crește tensiunea arterială.
- Prăjirea în pesmet poate determina adăugarea unei cantități mari de calorii la alimentele pregătite.
Citește și aceste articole:
- Chiftele de piept de pui: 15 dintre cele mai gustoase rețete
Daca vrei sa servesti chiftele de piept de pui delicioase, nu căuta mai departe! Acest articol prezintă 15 dintre cele mai gustoase rețete pentru chiftele de piept de pui, gata să fie servite în orice moment. Descopera cum sa pregatesti cele mai delicioase chiftele de pui si serveste-le familiei tale! - Pateu de ficat de pui de casă. 15 rețete grozave
Descoperă 15 rețete grozave pentru pateu de ficat de pui de casă. Învață cum să prepari un pateu de ficat de pui gustos și sănătos, folosind ingrediente simple și naturale. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de savoarea delicioasă a pateului de ficat de pui. - Cum să faci chipsuri acasă: 9 rețete ușoare
Este greu să găsești oameni care să nu fie încântați de chipsuri, deoarece acestea sunt una dintre cele mai populare gustări din lume. În același […] - Cum să murezi varza corect: 6 pași
Învăță cum să murezi varza corect: 6 pași, ce ingrediente să folosești și cum să obții cea mai bună varză murată. Descoperă acum cele 6 pași esențiali pentru murarea corectă a varzei și bucură-te de mâncarea ta preferată! - Salam de biscuiți cu ciocolată. 20 de rețete din copilăria mea
Salamul de biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și simplu de preparat, care ne aduce aminte de copilăria noastră. Pe site-ul meu vei găsi […]
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
