Produse alimentare
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Reteta pas cu pas pentru cele mai bune clatite japoneze
Probabil că ați auzit de clătite japoneze. Sunt la fel de pufoase ca un nor. Noi vă oferim clătite pufoase Soufflé, o rețetă de care nu vă veți mai despărți niciodată. Nu numai că sunt cele mai gustoase, dar sunt și ușor de făcut! Nu te vom învinovăți dacă le servești cu afine, banane sau căpșuni. :)
Rețeta video
Ingrediente Clătite japoneze Soufflé pufoase
Cum se fac clătitele japoneze Soufflé
Încălziți o cratiță mare și antiaderentă la focul cel mai mic posibil pe plită.
Puneți gălbenușul de ou, zahărul, făina simplă și praful de copt într-un castron mare și bateți-le împreună. Încorporați laptele și apoi uleiul, pentru a obține o pastă omogenă și groasă.
Într-un alt castron mare, folosiți un mixer electric de mână pentru a aduce albușurile la vârfuri moi. Adăugați crema de tartar și zahărul pudră și bateți până când se formează vârfuri ferme.
Puneți ¼ din albușuri în amestecul de aluat și folosiți un tel pentru a le amesteca.
Adăugați jumătate din albușurile rămase și folosiți un tel pentru a amesteca ușor amestecul, până când albușurile sunt amestecate 3/4. Adăugați albușurile rămase și amestecați din nou ușor cu ajutorul mixerului, până când albușurile sunt din nou amestecate 3/4.
Adăugați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și ștergeți cea mai mare parte din ea cu o bucată de prosop de bucătărie. Folosiți jumătate din amestecul de clătite pentru a pune 3 linguri mari, bine distanțate, în tigaia încinsă.
Stropiți două lingurițe de apă în tigaie (nu pe clătite, ci în spațiile din jurul lor), puneți capacul și se cronometrează timp de 5 minute. După ce au trecut cele 5 minute, scoateți capacul și puneți cu lingura aluatul rămas peste clătitele semicupte.
Adăugați încă două lingurițe de apă în tigaie și puneți capacul pentru încă 5 minute. Când a trecut acest timp, îndepărtați capacul și întoarceți cu grijă clătitele cu o spatulă și o paletă mică. Adăugați încă două lingurițe de apă și puneți din nou capacul timp de 10 minute.
După 20 de minute în total, clătitele vor fi facute complet. Se servesc imediat, acoperite cu sirop de arțar și afine.
Clătite japoneze Soufflé pufoase
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2022/02/Clatite-japoneze-pufoase-Suflee-150x150.jpg "Clătite japoneze soufflé pufoase [video]")
Clătitele japoneze Soufflé sunt un desert delicios, popular în Japonia, și adesea servit în cafenele. Sunt mâncarea perfectă pentru micul dejun, sau ca desert în orice moment al zilei. Această rețetă vă va arăta cum să preparați aceste mici clătite rapid și ușor.
- 1 gălbenuș de ou
- 5 grame zahăr pudră
- 45 grame făină (simplă)
- 1/2 linguriță praf de copt
- 30 mililitri lapte ( de vacă integral)
- 15 mililitri ulei de floarea soarelui (+ mai mult pentru prăjire)
- 3 albușuri de ou
- 30 grame zahăr pudră
- 1/2 linguriță cremă de tartar
- Încălziți o cratiță mare și antiaderentă la focul cel mai mic posibil pe plită.
- Puneți gălbenușul de ou, zahărul, făina simplă și praful de copt într-un castron mare și bateți-le împreună. Încorporați laptele și apoi uleiul, pentru a obține o pastă omogenă și groasă.
- Într-un alt castron mare, folosiți un mixer electric de mână pentru a aduce albușurile la vârfuri moi. Adăugați crema de tartar și zahărul pudră și bateți până când se formează vârfuri ferme.
- Puneți ¼ din albușuri în amestecul de aluat și folosiți un tel pentru a le amesteca.
- Adăugați jumătate din albușurile rămase și folosiți un tel pentru a amesteca ușor amestecul, până când albușurile sunt amestecate 3/4. Adăugați albușurile rămase și amestecați din nou ușor cu ajutorul mixerului, până când albușurile sunt din nou amestecate 3/4.
- Adăugați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și ștergeți cea mai mare parte din ea cu o bucată de prosop de bucătărie. Folosiți jumătate din amestecul de clătite pentru a pune 3 linguri mari, bine distanțate, în tigaia încinsă.
Stropiți două lingurițe de apă în tigaie (nu pe clătite, ci în spațiile din jurul lor), puneți capacul și se cronometrează timp de [timer minutes=5]5 minute[/timer]. După ce au trecut cele 5 minute, scoateți capacul și puneți cu lingura aluatul rămas peste clătitele semicupte.
Adăugați încă două lingurițe de apă în tigaie și puneți capacul pentru încă [timer minutes=5]5 minute[/timer]. Când a trecut acest timp, îndepărtați capacul și întoarceți cu grijă clătitele cu o spatulă și o paletă mică. Adăugați încă două lingurițe de apă și puneți din nou capacul timp de [timer minutes=10]10 minute[/timer].
După [timer minutes=20]20 de minute[/timer] în total, clătitele vor fi facute complet. Se servesc imediat, acoperite cu sirop de arțar și afine.
Întrebări frecvente
Ce sunt clatitele japoneze?
O clătită japoneză sufleu este o clătită făcută folosind tehnici de sufleu. Albușurile de ou sunt bătute cu zahăr până devin o bezea groasă și lucioasă, apoi sunt amestecate cu un aluat făcut din gălbenușuri. Clătitele Soufflé sunt incredibil de populare în Japonia. Clătitele Soufflé sunt pufoase, gingașe, dulci, moi și foarte, foarte delicioase.
Care este diferenta intre clatitele japoneze si cele americane?
Ingredientele pentru Soufflé Pancakes sunt similare cu clătitele obișnuite, deci ce le face diferite? Ce face ca clătitele soufflé să fie atât de moi și delicioase? Spre deosebire de clatitele americane, acestea sunt super aerisite, ca un sufleu. Când tăiați clătitele, puteți chiar auzi sunetul bulelor de aer care se scurg!
De ce sunt clatitele japoneze asa pufoase?
Albușurile de ou sunt bătute până când se formează vârfuri tari și apoi sunt îndoite ușor și cu grijă în restul aluatului. Clătitele soufflé sunt foarte pufoase pentru că bulele de aer își păstrează forma în interiorul aluatului de clătite.
Clătitele sunt populare în Japonia?
Clătitele au fost unul dintre cele mai populare deserturi din Japonia în ultimul deceniu. De la cele simple până la cele în stil hawaiian cu garnituri generoase, astăzi se pot găsi diverse tipuri de clătite. În ultimii ani, clătitele sufleu pufoase au devenit unul dintre cele mai la modă și emblematice deserturi din Tokyo.
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/07/image-5.jpeg "Cum să faci smoothie-uri sănătoase acasă")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/05/scale_1200-17.webp "Carne de curcan: beneficii și rețete")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/05/Paste-cu-sos-de-dovlecei-si-branza-feta.jpg "Paste cu sos de dovlecei și brânză feta")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/05/Cheesy-Stuffed-Chicken-7-e1520873178763.webp "Pui umplut cu spanac în sos cremos, servit cu fettuccine cu ardei roșu copt 🍝🍗")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/00076227.jpg "Paste cu somon și sos de brânză")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/Paste-cu-pesto-de-menta-si-pesmet.jpg "Paste cu pesto de mentă și pesmet")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/Briose-de-vanilie-fara-gluten-crema-de-unt-si-capsuni.webp "Brioșe de vanilie fără gluten cremă de unt și căpșuni 🍰")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/Piept-de-pui-la-cuptor-moale-si-usor-de-preparat.jpg "Piept de pui la cuptor moale și ușor de preparat")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/Italian-Chopped-Salad-16.jpg "Salată mediteraneană cu năut și brânză parmezan 🥗")
![Clătite japoneze soufflé pufoase [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/04/Clatite-americane-cu-banane-si-sirop-de-artar.jpg "Clătite americane cu banane și sirop de arțar, o rețetă delicioasă")
