Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre

Trebuie să vezi asta

vegis.ro%20

Rețeta pas cu pas pentru cod la cuptor cu garnitură de piure de mazăre

Un cod la cuptor cu cartofi, fraged, servit cu piure de mazăre cremos , nu este altceva decât o versiune mai sănătoasă a popularului “fish and chips” englezesc. Peștele alb suculent preparat cu unt și mărar este o cină sănătoasă și ușoară pentru întreaga familie. Delicios și necomplicat!

Ador codul în această variantă mai sănătoasă, la cuptor, după părerea mea este mult mai puțin muncit decât cel prăjit la tigaie.

Codului este delicat în aromă, așa că îl asezonez doar cu mărar, sare și piper negru, pentru a nu domina gustul peștelui.

Cum să pregătiți peștele perfect

Obișnuiam să cred că prepararea peștelui alb suculent în cuptor este practic imposibilă. Acum știu că este posibil și este foarte ușor 🙂 Totul se reduce la timpul de coacere. Dacă adaptați timpul de coacere la grosimea peștelui, cu siguranță nu va ieși uscat.

Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre
Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre

Eu coc fileurile groase timp de aproximativ 18-24 de minute, cele subțiri ar putea avea nevoie doar de 15 minute. Deci, la sfârșitul coacerii, merită să verificați peștele și să mai adăugați câteva minute dacă este necesar (eu am copt fileurile din fotografie timp de aproximativ 20 de minute).

CITEȘTE ȘI:
Ce să mănânci înainte de antrenament 6 alimente recomandate de nutriționiști

Fileurile fragede de cod servite cu piure de mazăre cremos și cartofi prăjiți nu este nimic mai puțin decât o versiune mai sănătoasă a popularului “fish and chips” englezesc

Ingrediente:

Cod

Cartofi la cuptor

Piure de mazăre verde

Cum se prepară codul la cuptor cu cartofi și piure de mazăre

  • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  • Spălați bine cartofii și tăiați-i în bucăți mai mici. Se așază pe o tavă de copt, se adaugă untul topit, cimbrul și sarea, se amestecă bine. Se coace timp de aproximativ 30-35 de minute.
  • Puneți mazărea în apă clocotită cu sare și fierbeți-o aproximativ 6-8 minute, apoi turnați-o cu apă rece. Folosind un robot de bucătărie/un blender, amestecați mazărea gătită, untul și sarea până obțineți un piure cremos. Puteți pune deoparte 1-2 linguri de mazăre întreagă pentru garnitură.
  • Spălați și uscați bine fileurile de cod. Puneți-le într-o tavă de cuptor, asezonați-le cu sare, piper și mărar tocat pe ambele părți. Întindeți deasupra câteva bucăți de unt.
  • Se coace acoperit timp de aproximativ 18-24 de minute. Fileurile subțiri pot avea nevoie de mai puțin timp. Verificați peștele cu câteva minute înainte de sfârșitul coacerii, coaceți mai mult dacă este necesar.
Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre
Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre
Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre

Rețeta de cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre

Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăreOrganics Food
Un cod fraged copt la cuptor, servit cu piure de mazăre cremos și cartofi prăjiți, nu este altceva decât o versiune mai sănătoasă a popularului “fish and chips” englezesc. Peștele alb suculent preparat cu unt și mărar este o cină sănătoasă și ușoară pentru întreaga familie. Delicios și necomplicat!
Nici o recenzie inca
Timp de Pregatire 10 mins
Timp Gătire 40 mins
Fel Cina, Fel principal, Prajituri
Bucătărie Internationala
Porții 4
Calorii 292 kcal

Ingrediente Reteta
 

Pentru peste:

Pentru cartofi:

Pemtru piure:

Instructiuni de preparare
 

  • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  • Spălați bine cartofii și tăiați-i în bucăți mai mici. Se așază pe o tavă de copt, se adaugă untul topit, cimbrul și sarea, se amestecă bine. Se coace timp de aproximativ 30-35 de minute.
  • Puneți mazărea în apă clocotită cu sare și fierbeți-o aproximativ 6-8 minute, apoi turnați-o cu apă rece. Folosind un robot de bucătărie/un blender, amestecați mazărea gătită, untul și sarea până obțineți un piure cremos. Puteți pune deoparte 1-2 linguri de mazăre întreagă pentru garnitură.
  • Spălați și uscați bine fileurile de cod. Puneți-le într-o tavă de cuptor, asezonați-le cu sare, piper și mărar tocat pe ambele părți. Întindeți deasupra câteva bucăți de unt.
  • Se coace acoperit timp de aproximativ 18-24 de minute. Fileurile subțiri pot avea nevoie de mai puțin timp. Verificați peștele cu câteva minute înainte de sfârșitul coacerii, coaceți mai mult dacă este necesar.

Calorii & Valori Nutriționale

Rețeta de cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre
Calcul per Portie
Calorii
 
292
kcal
15
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
1
g
2
%
Grasimi Saturate
 
1
g
6
%
Grasimi Polynesaturate
 
1
g
Grasimi Mononesaturate
 
1
g
Colesterol
 
44
mg
15
%
Sodium
 
74
mg
3
%
Potasium
 
1331
mg
38
%
Carbohidrati
 
43
g
14
%
Fibre
 
10
g
42
%
Zahar
 
8
g
9
%
Proteine
 
27
g
54
%
Vitamina A
 
955
IU
19
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
6
mg
30
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
77
mg
93
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
31
µg
30
%
Calciu
 
71
mg
7
%
Fier
 
3
mg
17
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Etichete peste la cuptor
Ați încercat această rețetă?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

A fost gustoasă rețeta Cod la cuptor cu cartofi și piure de mazăre? Împărtășiți-o cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.

notino.ro%20