21.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Cojile de portocala confiate, o invenție a gospodinelor economi din perioada comunistă, sunt din nou populare. Motivul pentru aceasta este originea lor naturală, proprietățile nutriționale excelente și costul mic al ingredientelor. Chiar și o rețetă care înainte era intimidantă, acum vă permite să obțineți produsul la consistența potrivită în câteva minute.

Care sunt beneficiile cojilor de portocale confiate?

Cojile de portocale confiate, ale căror beneficii și prejudicii sunt de interes pentru fanii alimentației sănătoase, pot constitui o dietă alimentară. Nu este vorba de un consum exagerat: 50 g de coji de portocale confiate sunt suficiente pentru a hrăni organismul cu fibre și vitamine, și nu pentru a exagera. O cantitate minimă de zahăr la gătit va contribui la reducerea suplimentară a conținutului caloric al acestora.

  • Fructele confiate din coajă de portocală sunt un produs plin de energie, foarte util pentru persoanele care muncesc din greu. Printre altele, acestea sunt compacte și, prin urmare, se potrivesc cu ușurință într-o cutie de prânz pentru a fi transportate la serviciu și în călătorii.
  • Cu un consum adecvat de fructe confiate, puteți scăpa rapid de kilogramele în plus. Substanțele pe care le conțin ajută la descompunerea grăsimilor.
  • Consumul moderat de fructe confiate va îmbunătăți starea de bine, pielea, structura părului și va scăpa de avitaminoză.
CITEȘTE ȘI:
Găluște cu cireșe și kefir la abur: rețetă cu imagini

Cum se fac coji de portocale confiate?

Cum se face coaja de portocale confiate
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casăOrganics Food
Portocalele confiate presupun folosirea unui citric întreg, tăiat în felii și uscat în cuptor. Un alt lucru este coaja de portocală confiată, unde un produs aruncat – coaja, gătită în sirop dulce – devine un deliciu savuros și sănătos. Singurul dezavantaj este timpul lung de gătire, care durează cel puțin 20 de ore.
Nici o recenzie inca
Timp de Pregatire 15 mins
Timp Gătire 6 hrs
Fel Desert
Bucătărie Internationala
Porții 15

Ingrediente Reteta
 

Instructiuni de preparare
 

  • Se înmoaie cojile în apă timp de cinci ore.
  • Se fierbe în apă curată timp de 20 de minute. Se taie în fâșii.
  • Se fierbe apa și zahărul timp de 10 minute, se adaugă sucul de lămâie și cojile.
  • Se fierbe timp de 20 de minute și se scoate din vasul de gătit.
  • După 5 ore, se întoarce și se mai fierbe o oră.
  • Se usucă în cuptorul întredeschis.
  • După răcire, se presară coaja de portocală confiată clasic cu zahăr pudră.

Calorii & Valori Nutriționale

Etichete fructe confiate
Ați încercat această rețetă?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

Sirop de coajă de portocale confiate

Sirop de coajă de portocale confiate
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Prepararea cojilor de portocale confiate presupune gătirea siropului. Calitatea depinde de consistența siropului: un sirop prea gros va face ca coaja să fie mai puțin elastică, în timp ce un sirop dulce și lichid va împiedica produsul să se îndulcească. În acest caz, este important să se mențină un raport zahăr/apă de 1:3 și să se adauge suc de lămâie și condimente pentru o aromă echilibrată.

CITEȘTE ȘI:
Rețetă uzbecă cu miel Plov (pilaf)

Ingrediente

  • zahăr – 500 g;
  • apă – 1,5 l;
  • suc de lămâie – 60 ml;
  • pinion badjan – 2 buc;
  • păstaie de vanilie – 1 buc.

Preparare

  • Se aduce apa și zahărul la fierbere.
  • Se fierbe împreună cu păstaia de vanilie și boabele de badjan timp de 10 minute.
  • Se toarnă sucul de lămâie.

Coaja de portocale confiate – rețetă rapidă

Fructe confiate din coajă de portocală
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Cojile de portocale confiate se fac acasă si durează câteva ore. Pentru a face acest lucru, cojile scapă de excesul de amărăciune prin fierberea în apă sărată de câteva ori, transferarea în sirop și fierberea timp de o oră. După aceea, se usucă timp de două ore într-un cuptor întredeschis.

Ingrediente:

  • coji de portocale – 450 g;
  • apă – 7,7 l;
  • zahăr – 500 g;
  • suc de lămâie – 40 ml;
  • zahăr pudră – 20 g;
  • sare – 20 g.

Pregătire

  • Se toarnă 2,5 litri de apă rece peste cruste și se fierbe timp de 10 minute.
  • Se schimbă apa, se adaugă 10 g de sare și se fierbe la foc mic pentru același timp.
  • Repetați acțiunea.
  • Se taie crustele în fâșii, se pun într-un sirop din 250 ml de apă și zahăr și se fierb la foc mic timp de o oră.
  • Prăjiți rapid în cuptor crustele de coajă de portocale confiate.
CITEȘTE ȘI:
Prăjitura ungurească Greta Garbo: 2 rețete delicioase

Coji de portocale confiate în ciocolată

Portocală confiată în ciocolată
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

În mod tradițional, coaja de portocală confiată se presară cu zahăr pudră, deși nimic nu vă împiedică să faceți un desert cu ciocolată din coajă. Cu atât mai mult cu cât amărăciunea ciocolatei poate amplifica gustul acrișor și poate contrabalansa dulceața zaharoasă a fructelor confiate. Restul depinde de gustul fiecăruia – fructele confiate pot fi acoperite parțial sau complet cu ciocolată.

Ingrediente:

  • coji de portocala – 600 g;
  • ciocolată – 250 g;
  • zahăr – 1 kg;
  • apă – 2,5 l.

Preparare

  • Se toarnă 500 ml de apă peste fâșii și se fierbe timp de 10 minute.
  • Repetați procedura de două ori.
  • Se diluează 250 g de zahăr în 1 litru de apă, se pun crustele și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
  • Se adaugă încă 250 g de zahăr și se fierbe timp de 15 minute.
  • Repetați procesul de două ori.
  • Se transferă crustele pe pergament.
  • Se topește ciocolata și se toarnă peste fructele confiate.
  • Se lasă coaja de portocală confiată în ciocolată să se usuce.

Coji de portocale confiate – rețetă

Coajă de portocală uscată confiată
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Multe gospodine fac coji de portocale confiate din stocuri vechi. Acest proces de gătire este diferit de cele anterioare, deoarece cojile au devenit rigide, fragile și prea uscate în timpul depozitării. În acest caz, se înmoaie în lichid și se fierb de trei ori în apă curată, apoi se toarnă cu zahăr și se prăjesc fără apă, evaporând umiditatea.

CITEȘTE ȘI:
Gem de aronia neagră: rețeta pas cu pas

Ingrediente:

  • apă – 5,5 l;
  • coji de portocale – 300 g;
  • zahăr – 300 g.

Pregătire

  • Se înmoaie cojile în 1 litru de apă timp de 30 de minute.
  • Se taie în fâșii, se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe timp de o oră, schimbând apa la fiecare 20 de minute.
  • Se scurge apa, se toarnă zahărul și se fierbe fără apă timp de 40 de minute.
  • Se usucă în cuptor.

Coji de portocale confiate în cuptorul cu microunde

Coajă de portocală confiată
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Rețeta clasică pentru coaja de portocală confiată este lungă, cea mai rapidă durează câteva ore, cuptorul cu microunde se ocupă de acest tratament în 25 de minute. Atât fierberea coajei, cât și uscarea cojii de portocale confiate se pot face în cuptorul cu microunde. Norocoșii proprietari trebuie doar să înmoaie cojile în prealabil în apă clocotită timp de 10 minute.

Ingrediente:

  • coji de portocala – 350 g;
  • zahăr – 180 g;
  • apă clocotită – 700 ml.

Preparare

  • Se toarnă fâșiile în apă clocotită timp de 10 minute.
  • Se scurge, se adaugă 90 g de zahăr și se gătește în cuptorul cu microunde timp de 6 minute la 700 de wați.
  • Umpleți din nou cu zahăr și repetați acțiunea.
  • Se scurge excesul de sirop și se usucă la putere medie timp de 8 minute.
CITEȘTE ȘI:
Sosul Ranch ce este, cu ce să îl combinați. Exemple de rețete delicioase cu acest sos

Cum se păstrează fructele confiate de casă?

Cum să depozitați fructele confiate de casă
Coji de portocale confiate: rețete delicioase și sănătoase pentru dulciuri de casă

Cunoașterea modului de depozitare a fructelor confiate la domiciliu poate contribui la creșterea duratei de valabilitate a produsului. Mulți oameni știu că produsul confiat trebuie păstrat într-un recipient sigilat, de preferință într-un loc întunecat sau, în cazul siropului dulce confiat, în frigider. Fructele confiate în sine sunt nepretențioase, dar există totuși câteva lucruri de luat în considerare.

  • Fructele confiate nu sunt supuse fluctuațiilor de temperatură, pot rezista cu ușurință la îngheț și pot fi depozitate în congelator sau în pivniță.
  • Fructele confiate trebuie păstrate într-un recipient de sticlă cu capac bine închis.
  • Nu păstrați fructele confiate într-o încăpere umedă, deoarece se vor lipi și își vor pierde calitatea.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

CITEȘTE ȘI:
Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.
Votează Rețeta




- Advertisement -

Ultimele rețete