18.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Crema de caramel – cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Crème caramel, o delicatesă franceză delicată, în ciuda sofisticării și eleganței sale, este absolut accesibilă și ușor de făcut. Produsele obișnuite – ouă, zahăr și lapte – pot fi transformate prin manipulări simple într-un desert “flip” extrem de delicios, care a cucerit nu numai gurmanzii europeni, ci și întreaga lume.

Desert cu cremă de caramel

Desert cu cremă de caramel
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Crème caramel este o rețetă simplă și, datorită tehnologiei simple, delicatesa franceză poate apărea pe masa fiecărei gospodine. În esență, desertul este o cremă care se obține prin baterea ouălor cu zahăr, lapte sau smântână.

Compoziția se pune în forme umplute cu caramel și se coace în cuptor. Întoarceți vasul cu susul în jos pentru a servi.

Ingrediente:

  • zahăr – 230 g;
  • apă clocotită – 60 ml;
  • 33% cremă – 100 ml;
  • lapte – 300 ml;
  • ou – 1 buc;
  • gălbenuș – 2 buc;
  • ulei – 20 g;
  • coajă – 2 g.

Pregătire

  • Se fierbe caramelul din 150 g zahăr și apă clocotită.
  • Se toarnă în forme.
  • Se amestecă laptele cu smântâna și coaja. Se încălzește.
  • Se adaugă ouăle bătute cu zahărul.
  • Se toarnă amestecul peste caramel.
  • Coaceți crema de caramel de casă la 160 de grade timp de 45 de minute, în baie de apă.

Desert franțuzesc cu cremă de caramel

Desert franțuzesc cu cremă de caramel
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Desertul cu cremă de caramel este o rețetă care implică diferite opțiuni de gătit. Standardul este crema franceză. Se prepară numai din lapte integral, cu adaos de vanilie și multe ouă, deoarece acestea sunt responsabile de forma desertului.

CITEȘTE ȘI:
Omletă stratificată cu trei arome

Preparatul finit se păstrează la frigider timp de 12 ore, nu numai pentru a se solidifica, ci și pentru a elimina aroma de ou.

Ingrediente:

  • lapte – 500 ml;
  • ou – 3 buc;
  • gălbenuș – 2 bucăți..;
  • zahăr – 250 g;
  • apă – 50 ml;
  • semințe de vanilie.

Cum se prepară:

  • Se fierbe caramelul din 100 g zahăr și apă.
  • Se toarnă în forme.
  • Se bate restul de zahăr cu ouăle și gălbenușurile.
  • Se adaugă laptele fierbinte și semințele de vanilie.
  • Se toarnă amestecul în forme.
  • Coaceți crema franțuzească de caramel timp de 20 de minute la 160 de grade.

Cremă de caramel sărat – rețeta

Cremă de caramel sărat - rețetă
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Crema de caramel sărat este extraordinar de populară în lumea cofetăriei de astăzi. Gustul său sărat se potrivește perfect cu dulceața deserturilor, în timp ce consistența sa densă, asemănătoare cu cea a caramelului, îi permite să fie folosit nu numai ca un deliciu independent, ci și ca topping pentru înghețată, clătite, terciuri și clătite.

Ingrediente:

  • zahăr – 350 g;
  • 33% smântână -350 g;
  • unt – 70 g;
  • sare – un vârf de cuțit.

Cum se prepară:

  • Se topește zahărul până când devine de culoare chihlimbarie.
  • Se adaugă untul, sarea și smântâna caldă.
  • Se fierbe amestecul timp de 8 minute.
  • Puneți crema de caramel sărat la frigider timp de 12 ore.
CITEȘTE ȘI:
Salată Caesar clasică cu pui: rețeta pas cu pas

Cremă de caramel cu cremă de brânză

Cremă de caramel
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Brânza Crème-Caramel este o opțiune excelentă de umplutură pentru produse de patiserie gourmet sau un desert ușor de sine stătător. Procesul este simplu: caramelul fiert în prealabil se amestecă cu crema de brânză, zahărul pudră și smântână până când se face pufos.

Principalul lucru este să vă asigurați că toate ingredientele sunt răcite, altfel amestecul nu se va frământa cum trebuie și se va topi.

Ingrediente:

  • 33% smântână – 200 g;
  • zahăr – 150 g;
  • unt – 40 g;
  • cremă de brânză – 250 g;
  • zahăr pudră – 50 g.

Pregătire

  • Se topesc untul și zahărul și se fierb la foc mic.
  • Se încălzesc 100 g de smântână și se încorporează în caramel. Se lasă să se răcească.
  • Se bate crema de brânză cu zahărul pudră, 100 g de smântână și caramel.
  • Puneți crema de caramel deoparte în spațiul rece de gătit.

Cremă de caramel clasică

Cremă cu caramel
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Crema de caramel clasică este o rețetă care oferă o mulțime de posibilități în crearea unor deserturi originale de sine stătătoare și adaosuri delicate la produsele de patiserie. Astăzi, când crema clasică nu mai este o surpriză, combinația sa cu caramel este deosebit de solicitată. Caramelul îi conferă o aromă, o culoare și o textură cremoasă cu totul noi.

CITEȘTE ȘI:
Paste carbonara: rețeta autentică italiană

Ingrediente:

  • lapte – 900 ml;
  • zahăr – 380 g;
  • făină – 100 g;
  • amidon – 40 g;
  • gălbenuș de ou – 3 buc;
  • ulei – 30 g.

Pregătire

  • Se adaugă 200 g de zahăr, 70 g de făină, amidonul și gălbenușurile de ou la 800 ml de lapte.
  • Se bate și se fierbe până se îngroașă.
  • Se prăjesc 30 g de făină într-o tigaie, se adaugă untul și 180 g de zahăr.
  • Se toarnă 100 ml de lapte, se ține timp de 5 minute, se ia de pe foc și se răcește.
  • Se amestecă caramelul fiert în cremă.

Rețetă de cremă de caramel de casă

Cremă de caramel
Crema de caramel - cele mai bune rețete pentru un desert excepțional de delicat

Această rețetă de cremă de caramel de casă este simplă și cu o aromă impecabilă. Poate fi folosită ca strat de crustă sau ca bază pentru cremă. Ceea ce este special în cazul în care vă faceți singuri este că puteți schimba grosimea masei, în funcție de utilizarea prevăzută. Proporțiile pentru caramel moale sunt date în această rețetă.

Ingrediente:

  • lapte – 120 ml;
  • zahăr – 220 g;
  • unt – 70 g;
  • vanilină – un vârf de cuțit.

Cum se prepară:

  • Se topește zahărul.
  • Se adaugă laptele cald, vanilina și untul.
  • Se amestecă în timp ce se încălzește.
  • Crema de caramel se va dovedi moale și lichidă, dar se va îngroșa după ce se va răci.
CITEȘTE ȘI:
Înghețată de căpșuni cremoasă

Cremă de lapte cu caramel

Cremă de lapte cu caramel

Crème caramel are diferite versiuni de preparare. Unul dintre ele – pe bază de lapte – este foarte populara, deoarece este ușoară și accesibilă. Cu ingrediente suplimentare, puteți varia nu numai gustul, ci și aroma desertului, adăugând un vârf de cuțit de scorțișoară în lapte în locul tradiționalului bob de vanilie.

Ingrediente:

  • lapte – 270 ml;
  • zahăr -150 g;
  • ou – 1 buc;
  • gălbenuș – 2 buc;
  • scorțișoară măcinată – un vârf de cuțit;
  • apă clocotită – 100 ml.

Pregătire

  • Înainte de a face crema de caramel, se topesc 100 g de zahăr, se toarnă apă clocotită și se fierbe amestecul.
  • Adăugați scorțișoara în laptele încălzit.
  • Se bat ouăle și gălbenușurile cu 50 g de zahăr.
  • Se adaugă la lapte.
  • Întindeți caramelul în forme, turnați crema deasupra.
  • Se coace în cuptor, în baie de apă, timp de 45 de minute.

Rețetă de tort de cremă de caramel

Rețetă de tort de cremă de caramel

Tortul cu cremă de ciocolată și caramel este un deliciu aerisit, cu o bază de burete și o cremă delicată de caramel. Particularitatea preparatului constă în faptul că cele trei mase se toarnă alternativ pe o tavă de copt și se coc simultan în cuptor, în baie de apă. Tortul finit se răcește și se servește cu capul în jos, la fel ca desertul cu cremă de caramel.

CITEȘTE ȘI:
Tocană de legume cu orez pentru iarnă: rețetă

Ingrediente:

  • ou – 10 buc;
  • zahăr – 450 g;
  • lapte – 1,1 l;
  • vanilină – 5 g;
  • ulei – 100 ml;
  • făină – 160 g;
  • agent de drojdie – 10 g;
  • cacao – 40 g.

Cum se prepară:

  • Se fierbe caramelul din 200 g zahăr și apă.
  • Se toarnă amestecul într-o formă.
  • Se bat 8 ouă cu 100 g zahăr și 1 l lapte și vanilie. Se toarnă peste caramel.
  • Pentru aluat, se bat 2 ouă, 125 g zahăr, 100 ml unt, 100 ml lapte, făină, praf de copt și cacao.
  • Se toarnă într-o formă.
  • Se coace în baie de apă timp de 45 de minute la 180 de grade.
  • Se răcește și se întoarce.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

CITEȘTE ȘI:
Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete