Conținut Articol
- Rețetă de mâncare cu spanac congelat și smântâna
- Ingrediente pentru crema de spanac
- Cum se face crema de spanac congelat?
- Sfat
- Întrebări frecvente
- Pot să fac această rețetă în avans?
- Ar trebui să adaug făină?
- Variante
- Sugestii pentru servire
- Păstrarea cantităților rămase
- Crema de spanac congelat, o rețetă adorabil de ușoară
- Ingrediente Reteta
- Instructiuni de preparare
- Note Suplimentare:
- Calorii & Valori Nutriționale
Rețetă de mâncare cu spanac congelat și smântâna
Crema de spanac congelat îi va face chiar și pe cei mai reticenți mâncători de legume să recunoască că legumele cu frunze verzi pot fi, de fapt, foarte gustoase! Această rețetă ușoară este gata în doar 15 minute. Îmi place să folosesc spanac congelat pentru că îl am mereu la îndemână.
Frecventez des restaurante specializate în preparate din carne. Am tendința de a mă concentra asupra fripturii (friptura de miel este preferata mea) și de a ignora preparatele ispititoare din meniu. Dar îmi place să împart și o porție de legume cu soțul meu. Aproape întotdeauna optăm pentru spanac sau ciuperci sotate.
Întotdeauna sunt uimită când comand spanac cremos la restaurant. Făcut cu ceea ce trebuie să fie mai mult unt și smântână pe lângă spanacul propriu-zis, este incredibil de delicios. În această versiune de casă, făcută cu spanac congelat, am încercat să păstrez cantitățile de cremă rezonabile. Este totuși delicios!
Ingrediente pentru crema de spanac
Vei avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această cremă de spanac congelat ușoară. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa rețetei de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Spanac tocat congelat: Nu am încercat să fac acest fel de mâncare cu spanac proaspăt. Congelat este ușor și convenabil, așa că asta este ceea ce folosesc eu.
Unt: Îmi place să folosesc unt cremos, dar orice unt va fi excelent în această rețetă, atâta timp cât este unt adevărat.
Usturoi tocat mărunt: Toacă-l tu însuți mărunt, sau folosește cel care vine în borcan. Ambele funcționează, deși usturoiul proaspăt tocat are un gust mai bun.
Sare kosher și piper negru: Dacă folosiți sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, sau felul de mâncare ar putea ajunge prea sărat.
Nucșoară măcinată: Asigurați-vă că este proaspătă; un condiment vechi poate strica cu ușurință un fel de mâncare. Și dacă se întâmplă să fiți o persoană care nu este un fan al nucșoarei, este bine să o omiteți.
Smântână groasă: Am încercat să fac această rețetă cu crema de gatit și nu a fost la fel de bună. Smântâna groasă este cu siguranță calea de urmat. Începeți cu ¼ de cană, iar dacă spanacul pare puțin uscat, adăugați până la ¼ mai mult.
Brânză parmezan: Asigurați-vă că folosiți parmezan ras fin și nu brânză mărunțită grosier.
Cum se face crema de spanac congelat?
Prepararea cremei de spanac este ușoară! Derulați în jos la fișa rețetei pentru detalii. Iată care sunt pașii de bază:
Începe prin a dezgheța spanacul congelat în cuptorul cu microunde și apoi îndepărtezi cât mai mult lichid posibil.
În continuare, căliți usturoiul în unt. Amestecați spanacul, condimentele, smântâna și parmezanul. Gatiti, amestecând, doar până se încălzește bine, apoi serviți.
Sfat
Deși încerc să păstrez o cantitate rezonabilă de ingrediente cremoase, nu este o idee bună să mă zgârcesc prea mult la ele. Untul, smântâna și parmezanul transformă acest fel de mâncare în răsfățul savuros care este.
Întrebări frecvente
Pot să fac această rețetă în avans?
Da! Funcționează foarte bine și iese foarte gustos. Doar asigurați-vă că dezghețați complet spanacul – o puteți face în cuptorul cu microunde, iar apoi scurgeți-l foarte bine.
O puteți reîncălzi pe aragaz, la foc mic; în cuptorul cu microunde, acoperit, la o putere de 50%; sau în cuptor la 120°C.
Ar trebui să adaug făină?
Deși făina acționează ca un îngroșător eficient, nu este strict necesară și, după cum puteți vedea, nu o folosesc în această rețetă. Aș spune, totuși, că parmezanul ras acționează ca un agent de îngroșare, așa că nu l-aș omite.
Variante
Îmi place această rețetă așa cum este și aproape întotdeauna o fac așa cum este scrisă. Dar, în cazul în care doriți să variați rețeta de bază, iată câteva idei :
Sugestii pentru servire
Această garnitură delicioasă se potrivește bine cu orice fel de carne, dar mai ales cu friptura (inclusiv friptura de miel).
De asemenea, este bună cu somon la cuptor sau cu somon prăjit cu paprika afumată. Dar o puteți servi cu adevărat cu orice fel principal de mâncare pe care îl doriți. Este destul de versatilă.
Păstrarea cantităților rămase
Puteți păstra ce a rămas în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 3-4 zile. Asigurați-vă doar că le amestecați bine înainte de a le reîncălzi și de a le servi, și că le reîncălziți foarte ușor.
Crema de spanac congelat, o rețetă adorabil de ușoară
Ingrediente Reteta
- 500 grame spanac (congelat tocat)
- 2 linguri unt (nesărat)
- 1 lingură usturoi (proaspăt tocat mărunt)
- ½ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță piper negru
- ¼ linguriță nucșoară (măcinată)
- ¼ ceașcă smântână (groasă plus încă ¼ ceașcă dacă este necesar)
- ¼ ceașcă brânză parmezan (rasă)
Instructiuni de preparare
- Puneți spanacul congelat într-un bol rezistent la microunde. Acoperiți și puneți-l la cuptorul cu microunde la putere maximă până se dezgheață, aproximativ 4 minute.
- Așezați spanacul într-o strecurătoare și apăsați pe el cu dosul unei linguri mari pentru a elimina cât mai mult lichid posibil.
- Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați spanacul, sarea, piperul, nucșoara, smântâna groasă și parmezanul.
- Gătiți, amestecând, doar până se încălzește bine, 1-2 minute, apoi serviți.
