Ciocolată belgiană cu fistic, artizanală, Nicaragua, Millesime, 70g

Asta nu-i o ciocolată oarecare pe care o găsești la orice colț de stradă. E făcută cu dragoste și atenție, iar asta se simte de la prima îmbucătură. Boabele de cacao vin direct din Nicaragua, o țară recunoscută pentru calitatea cacaouei sale. Fiecare plantație e aleasă cu grijă pentru că, știi tu, nu toate boabele sunt la fel. Unele au arome mai fructate, altele mai florale, și maestrul ciocolatier Jean-Christophe știe exact ce caută.

Procesul de fabricație începe cu selecția boabelor și continuă cu prăjirea lor la temperatura potrivită. Nu prea mult, să nu se ardă, dar nici prea puțin, să se dezvolte aromele. Apoi vine măcinarea cu pietre – da, cu pietre! Asta păstrează aromele volatile care dau caracterul unic al ciocolatei. Când adaugi și fisticul în ecuație, obții ceva cu adevărat special. Bucățile de fistic nu sunt puse la întâmplare, ci integrate în ciocolată astfel încât să ofere acel contrast de textură care face degustarea mai interesantă.

Producția în serii mici permite o atenție la detalii pe care fabricile mari nu și-o permit. Nu există două loturi identice – fiecare are personalitatea lui, la fel cum vinurile bune diferă de la un an la altul. Când guști această ciocolată, nu doar mănânci ceva dulce, ci experimentezi rezultatul pasiunii unui om care și-a dedicat viața artei ciocolatei.

Valori Nutriționale

Recomandări pentru consum

Știi care-i faza? Ciocolata asta nu e făcută să fie înfulecată în fața televizorului. Merită savurată, ca un vin bun. Ia o bucățică mică, pune-o pe limbă și las-o să se topească încet. Ai răbdare. Lasă aromele să se dezvăluie treptat. Mai întâi vei simți dulceața ușoară, apoi notele fructate ale cacaouei din Nicaragua, și la final aroma distinctă a fisticului.

Dacă vrei să duci experiența la un alt nivel, poți încerca să o asociezi cu un vin roșu bun. Merlot sau Cabernet Sauvignon merg de minune cu această ciocolată. Sau poate preferi o cafea neagră, proaspăt măcinată? Amărăciunea cafelei face un contrast interesant cu aromele ciocolatei.

Nu te limita doar la degustarea simplă. Poți folosi această ciocolată și în deserturi speciale. Topește-o ușor la bain-marie și folosește-o ca glazură pentru un tort. Sau rade-o peste o înghețată de vanilie pentru un contrast de gust care te va surprinde plăcut.

Condiții de păstrare

Dacă vrei ca ciocolata să-și păstreze toate calitățile, trebuie să ai grijă cum o depozitezi. Cel mai bine e să o ții într-un loc răcoros și uscat, unde temperatura nu depășește 20°C. Evită frigiderul – condensul care se formează când o scoți poate afecta textura.

Ține ciocolata departe de soare și surse de căldură. Nimeni nu vrea să deschidă un ambalaj și să găsească o băltoacă lipicioasă, oricât de gustoasă ar fi. Păstrează-o în ambalajul original sau într-o cutie care nu lasă să treacă mirosurile. Ciocolata are tendința să absoarbă aromele din jur, așa că nu o ține lângă mirodeniile puternice sau alte alimente cu miros intens.

Verifică data de pe ambalaj. Deși ciocolata neagră are o durată de valabilitate destul de lungă, aromele sunt în forma lor cea mai bună în primele luni după fabricație.

Alte sfaturi și recomandări

Când deguști această ciocolată cu fistic, încearcă să fii atent la subtilitățile ei. Poate distingi note de fructe tropicale? Sau poate un accent floral? Fiecare origine de cacao are amprenta ei specifică, la fel cum fiecare regiune viticolă își lasă amprenta pe vinurile produse acolo.

Ciocolata asta e și un cadou minunat. Cine nu s-ar bucura să primească o tabletă de ciocolată artizanală belgiană? E un gest simplu, dar care arată gust rafinat și atenție la detalii. Pentru ocazii speciale sau doar așa, ca să faci pe cineva să zâmbească.

Te consideri un experimentator în bucătărie? Folosește această ciocolată în rețetele tale. Un mousse de ciocolată făcut cu Millesime va avea o profunzime a gustului pe care n-o obții cu ciocolată obișnuită. Sau încearcă să faci trufe – topeşte ciocolata, amestec-o cu smântână pentru frișcă fierbinte, lasă să se răcească și formează bile pe care le poți tăvăli prin pudră de cacao sau nuci măcinate.

Fă-ți timp să savurezi această ciocolată și transformă un moment obișnuit într-unul special. Fiecare bucățică e o mică evadare într-o lume a aromelor fine.

Ciocolata belgiană cu fistic Millesime este un exemplu de artizanat și pasiune transpuse într-un produs care bucură simțurile. De la selecția atentă a boabelor de cacao din Nicaragua până la integrarea bucăților crocante de fistic, fiecare etapă din procesul de fabricație contribuie la crearea unei experiențe gustative memorabile. Este mai mult decât un desert – este o invitație de a încetini, de a fi prezent și de a aprecia arta ciocolateriei autentice.

Etichete: ciocolată belgiană, fistic, artizanal, nicaragua, millesime, cacao 65%, ecologic

Produse similare:

• Fursecuri cu unt migdale, fără gluten zahăr, Baltiven, 175g
• Fursecuri ciocolată, fără gluten, crocanți, făină orez, Balviten, 130g
• Ciocolată neagră artizanală, visine din visinata, 70% cacao, Razvan, 80g
• Ciocolată artizanală lapte 52% cacao, alune pădure, Razvan, 80g
• Ciocolată neagră 70% cacao, Razvan, 70g
• Ciocolată cu lapte, 52% cacao, zmeură, artizanală, Razvan, 70g