12.6 C
București
miercuri, septembrie 28, 2022

Fructele Kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Ce sunt fructele kiwi?

Fructele de kiwi (Actinidia chinensis Planch.) sunt o cultură de fructe din genul Actinidia, cunoscută încă din China medievală. Unul dintre cele mai cunoscute exotice de pe piață, ajută la pierderea în greutate și la scăderea glicemiei. În plus, gustul special și răcoritor al kiwi-ului a făcut din el o componentă valoroasă a deserturilor și băuturilor.

Un produs de succes al selecției

Planta sălbatică este originară din China, de unde provine și denumirea sa analogă, cătina chinezească. Inițial, produsul era relativ mic, cântărind doar aproximativ 30 de grame. Dar, de la începutul secolului XX, fructul, exportat pentru prima dată în afara zonei sale de distribuție în Noua Zeelandă, a fost studiat și modificat de către amelioratori.

În anii 1960, datorită eforturilor amelioratorului neozeelandez A. Ellison, fructul acestei specii de Actinidia a primit și numele familiar de kiwi. Această alegere s-a bazat pe asemănarea fructului cu pasărea fără aripi cu același nume, care este și simbolul național al Noii Zeelande.

Astăzi există plantații de kiwi în multe țări cu climă subtropicală. Printre acestea se numără:

“Cartofii zbârciți” sunt cultivați pe coasta Mării Negre din Krasnodar Krai, în sudul Daghestanului și în vestul Ucrainei. În ultimii ani, aici au fost înregistrate două noi soiuri de kiwi. În special, amelioratorul din Daghestan, Teymur Gabibov, a dezvoltat soiul conic “Leki”, în timp ce cultivatorul ucrainean de fructe Heinrich Straton a dezvoltat soiul rezistent la îngheț “Karpat Straton Valentine”.

Contrar credinței populare, kiwi nu este un fruct. Este o boabă dominată de apă (83,7 g).

Fructele kiwi calorii, beneficii sănătate, nutriție
Fructele kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție

Cultivarea la domiciliu

Puteți cultiva kiwi din semințe sau răsaduri în grădină sau într-un ghiveci de flori acasă. Cu toate acestea, răsadurile vor trebui să prindă rădăcini înainte de a fi plantate în aer liber.

CITEȘTE ȘI:
Fasolea roșie: Beneficii sănătate, nutriție, rețete

Planta preferă un sol fertil. Ar trebui să fie plantată de preferință lângă un perete sau un gard. Pentru o mai bună instalare, protejați cultura de vânt și de soare direct în primii 1-2 ani de la plantare.

Gropile de plantare trebuie drenate cu piatră spartă, pietriș și cărămizi sparte. Sistemul radicular de suprafață trebuie să fie acoperit cu paie sau rumeguș. Actinidia necesită, de asemenea, udare abundentă și legarea lăstarilor tineri.

Informații nutriționale pentru Kiwi

Un kiwi de talie medie (75 g) furnizează 42 de calorii, 0,1 g de proteine, 10,1 g de carbohidrați și 0,4 g de grăsimi. Kiwi sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre și potasiu . Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA. 1

42
  • Calorii : 42
  • Grăsimi : 0,4 g
  • Sodiu : 3,8 mg
  • Carbohidrați : 10,1 g
  • Fibre : 2,1 g
  • Zaharuri : 6,7 g
  • Proteine : 0,8 g
  • Vitamina C : 56 mg
  • Potasiu : 148 mg

Compoziție și proprietăți utile

Fructele kiwi calorii, beneficii sănătate, nutriție
Fructele kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție

Un kiwi este un fruct cu puține calorii, cu o valoare energetică cuprinsă între 47 și 61 de calorii la 100 g de diferite soiuri. De asemenea, este bogat în acid ascorbic, vitaminele A, B și K, macro și micronutrienți, care sunt esențiali pentru sănătate. Informații privind compoziția chimică pot fi găsite în tabelul de mai jos.

NumeConținut în 100 g
Potasiu300 mg
Clor47 mg
Calciu40 mg
Fosfor34 mg
Magneziu25 mg
Siliciu13 mg
Sulf11,4 mg
Aluminiu815 mcg
Cupru130 mcg
Stronțiu121 mcg

Pulpa de kiwi este un mijloc de prevenire a displaziei țesutului conjunctiv, a trombozei și a aterosclerozei. De asemenea, kiwi susține absorbția fierului, întărește sistemul imunitar și reface deficitul de iod. Consumate în mod regulat, coacăzele chinezești reglează coagularea sângelui și normalizează tensiunea arterială. Alte proprietăți benefice sunt următoarele:

CITEȘTE ȘI:
12 alimente cu proprietăți calmante. Ce alimente ar putea fi o alternativă la analgezice?

Conținutul de vitamina C din 100 g de kiwi depășește de 4 ori necesarul zilnic mediu pentru un adult.

Kiwi este bun pentru astm bronșic. Fructul reduce hiperactivitatea bronșică, reducând numărul și gravitatea crizelor.

Beneficiile kiwi pentru diabetul de tip 2

Coacăzele chinezești cu conținut scăzut de calorii sunt o componentă a dietelor dietetice și diabetice. Acest lucru se datorează atât conținutului caloric scăzut, cât și predominanței fibrelor vegetale față de zahăr.

Kiwi ajută la restabilirea și normalizarea reacțiilor redox din organism și la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Pulpa și sucul de kiwi previn, de asemenea, creșterea în greutate prin curățarea organismului de toxinele acumulate.

Înghețată cu semințe de chia și fructe de kiwi

Beneficiile de kiwi pentru bărbați

Coacăzul chinezesc îndeplinește o serie de funcții importante pentru sănătatea bărbaților. De exemplu, kiwi are un efect pozitiv asupra sistemului vascular și îmbunătățește microcirculația în organele pelviene. Acest lucru îmbunătățește libidoul masculin și crește rezistența in timpul sexului.

Efectele actinidiei chinezești asupra corpului feminin

Kiwi dietetic ajută la eliminarea excesului de greutate prin curățarea organismului, ceea ce este deosebit de apreciat în perioadele de restricții alimentare.

Pulpa și sucul de kiwi compensează, de asemenea, deficiențele organismului feminin în multe privințe esențiale pentru un tonus sănătos al pielii, pentru a se simți bine și pentru a rămâne energic.

În timpul sarcinii, produsul îmbogățește organismul feminin cu acid folic, care este esențial pentru dezvoltarea corectă a fătului. De asemenea, reduce simptomele de toxicoză și ajută la funcționarea stabilă a intestinelor.

CITEȘTE ȘI:
Curmalele pentru diabet: Beneficii și efecte secundare

În timpul sarcinii, organismul feminin reacționează diferit la diferite alimente, inclusiv la cele prezente anterior în alimentație.

Ulei natural de kiwi

Proprietăți dăunătoare și contraindicații

Conținutul ridicat de vitamina C din coacăzele chinezești poate provoca reacții alergice. Prin urmare, se recomandă ca persoanele predispuse la alergii să consume produsul doar în cantități limitate.

Din cauza riscului de reacții adverse, kiwi nu trebuie introdus în alimentație dacă sunteți hipersensibil la anumite alimente.

Restricțiile stricte includ perioada postoperatorie, precum și anumite probleme de sănătate. Și anume:

În bolile tractului gastro-intestinal, sucul și pulpa de cătină chinezească pot provoca exacerbări ale stării actuale. Acest lucru se datorează acidității ridicate a exoticelor.

Fructele kiwi calorii, beneficii sănătate, nutriție
Fructele Kiwi calorii, beneficii sănătate, nutriție

Ce gust are kiwi

Pulpa verde și suculentă a kiwi-ului are un gust acru și răcoritor. Notele principale care pot fi ghicite de la acest fruct permit comparații cu coacăzele, ananasul, căpșunile și merele.

Unde se utilizează

“Cartoful zbârcit”, așa cum este numit uneori în genul Actinidia, este utilizat pe scară largă în domeniul culinar, inclusiv în băuturi alcoolice și nealcoolice, condimente lichide, marmelade și alte dulciuri. Sub formă de pulbere poate fi folosit ca bază pentru jeleuri.

În plus, fructul a găsit aplicații în alte domenii ale vieții. În special, kiwi este apreciat de nutriționiști și esteticieni pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

Fructele Kiwi în industria frumuseții

Fructele kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție
Fructele kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție

Kiwi este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice. Ingredientul proaspăt sau extractul său se adaugă la șampoane, creme și măști pentru piele. Are următoarele efecte:

În produsele de îngrijire a pielii, coacăzele sunt o sursă de nutriție și vitamine suplimentare pentru epidermă.

Mască hidratantă pentru pielea uscată

O mască rapidă, făcută în casă, cu pulpă de kiwi, pentru a hrăni pielea cu vitamine, a îndepărta descuamarea și a uniformiza tenul. Pentru a pregăti amestecul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

CITEȘTE ȘI:
12 Dintre efectele consumului de fulgi de ovăz

Procedura de preparare a produselor de îngrijire este următoarea:

Aplicați amestecul pe pielea pregătită pe față, evitând zona ochilor. Se îndepărtează după 10 minute cu un tampon de bumbac. Clătiți restul cu apă călduță.

Aplicații dietetice

Pentru a curăța intestinele și a menține o siluetă zveltă, Kiwi se consumă ca atare sau se adaugă la smoothie-uri și shake-uri dietetice.

Smoothie-uri de fructe pentru pierderea în greutate

Consistența băuturii finite este apropiată de cea a unui piure lichid. Se prepară cu fructe proaspete, folosind următoarele ingrediente:

Fructele kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție

Pregătește un smoothie dietetic astfel:

Densitatea smoothie-ului de energie vitaminică pentru pierderea în greutate poate fi ajustată. Pentru a face acest lucru, adăugați apă răcită la amestec.

Gătitul și prepararea deserturilor

Gustul bogat face ca cătina chinezească să fie ideală nu numai ca produs de sine stătător, ci și ca ingredient în smoothie-uri, smoothie-uri și salate. Ca parte a unui sos dulce-acrișor sau pur și simplu tăiat mărunt, este un adaos armonios la mâncărurile din carne și pește și la platourile cu brânzeturi.

Cheesecake de fructe și nuci fără făină

O prăjitură cu brânză răcoritoare, cu o aromă distinctă de nucă și gustul caracteristic acrișor-dulce de actinidia, conține 322 de calorii la 100 g. Nu există făină la bază, iar stratul de jos este un crumble de nuci presate.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face 6 porții din acest deliciu:

Se pun la înmuiat caju peste noapte și curmalele timp de 30 de minute în noaptea dinaintea preparării desertului. Apoi se prepară după cum urmează:

Folosiți kiwi rămas pentru a decora desertul. Se taie în cercuri subțiri și se așază pe stratul de jeleu.

Cheesecake de fructe și nuci fără făină cu kiwi

Cum să îl alegeți

Gradul de maturitate al fructelor poate fi determinat prin palpare. De exemplu, un fruct necopt va fi rigid, iar pulpa coaptă va fi ușor zdrobită atunci când se aplică presiune asupra ei. Un produs prea copt va fi prea moale și va avea o aromă deformată.

CITEȘTE ȘI:
Neuropatia diabetică, dureri de stomac motive, prevenire

Pielițele de kiwi coapte sunt de culoare maro uniformă, fără verdeață sau pete.

Cum să depozitați kiwi în mod corespunzător

Spre deosebire de multe fructe și produse din fructe de pădure, kiwi poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp. În frigider, de exemplu, kiwi își păstrează calitățile sănătoase și gustoase timp de 30 de zile sau mai mult. La temperatura camerei, fructele vor începe să se strice mai devreme – în a 6-a sau a 7-a zi.

În ce formă puteți cumpăra kiwi

Având în vedere popularitatea acestui exotic, îl puteți cumpăra în aproape toate magazinele și piețele importante din Romania. Chipsurile uscate de kiwi sunt disponibile în magazinele de fructe uscate și în magazinele online. În plus, kiwi face parte din colecțiile de ceaiuri și din produsele cosmetice pentru îngrijirea pielii și a părului.

Kiwi este o cultură din genul Actinidia, căreia crescătorii neozeelandezi i-au dat forma, mărimea, aroma și numele modern. Beneficiile sale pentru sănătatea bărbaților și femeilor fac din kiwi o componentă valoroasă a dietei, inclusiv a celei dietetice și a celei pentru diabetici.

Întrebări frecvente

Care sunt beneficiile consumului de kiwi?

Kiwi sunt excepțional de bogate în vitamina C, un nutrient care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative și joacă multe alte roluri importante în organism. Studiile arată că consumul de kiwi vă poate ajuta să atingeți niveluri optime de vitamina C în sânge.

Câte kiwi pot mânca pe zi?

Toată lumea ar trebui să mănânce cel puțin un fruct de kiwi pe zi, datorită beneficiilor sale pentru sănătate. O singură porție de kiwi asigură un procent uriaș de 117% din valoarea zilnică de vitamina C și 21% din fibrele alimentare. De fapt, conținutul de vitamina C din kiwi este de două ori mai mare decât cel al portocalelor sau al lămâilor.

Este Kiwi cel mai sănătos fruct?

Kiwi ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de nutrienți în comparație cu alte 27 de fructe. Acesta conține de două ori mai multă vitamina C – în comparație cu portocalele (la 100 mg) – și are de două ori mai multe substanțe nutritive – în comparație cu merele (la 100 mg).

Kiwi este bun pentru piele?

Kiwi conține mai multe substanțe nutritive care pot fi bune pentru piele, inclusiv antioxidanți precum vitamina C, luteină și zeaxantină, precum și flavonoide.

Pot să mănânc kiwi seara?

Conform studiilor privind potențialul lor de a îmbunătăți calitatea somnului, kiwi poate fi, de asemenea, unul dintre cele mai bune alimente pe care să le consumi înainte de culcare. În cadrul unui studiu de 4 săptămâni, 24 de adulți au consumat două kiwi cu o oră înainte de a merge la culcare în fiecare seară.

Este kiwi mai bun decât banana?

Două kiwi verzi furnizează puțin peste 80 de calorii și 430 de miligrame de potasiu, sau 12% din valoarea zilnică – aproximativ aceeași cantitate ca o banană de mărime medie. Potrivit USDA, kiwi cu pulpă aurie este ușor mai bogat în potasiu decât varietatea verde.

Este kiwi bun pentru slăbit?

Kiwi are un conținut scăzut de calorii, este bogat în fibre și conține enzime digestive proteice și vitamina C, ceea ce înseamnă că poate promova în mod eficient pierderea în greutate. Consumul a 1 sau 2 kiwi este o idee excelentă dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea cardiovasculară și digestivă.

Este un kiwi un superaliment?

Kiwi poate susține funcția imunitară. Deși portocalele sunt preferatele majorității oamenilor pentru un aport rapid de vitamina C, kiwi conține de fapt mai multă vitamina C. Acest lucru este ceea ce îi conferă kiwi reputația de “superaliment”. Vitamina C este un antioxidant puternic care ajută organismul să lupte împotriva daunelor oxidative provocate de radicalii liberi.

Surse:

  1. Fructe de kiwi, crude . FoodData Central. Departamentul Agriculturii al SUA. Publicat 30 octombrie 2020.
  2. Fișă informativă: indice glicemic . Setul de instrumente pentru autogestionarea diabetului NWAC pentru femeile aborigene. Actualizat 2012.
  3. Richardson DP, Ansell J, Drummond LN. Atributele nutriționale și de sănătate ale fructelor kiwi: o revizuire . Eur J Nutr. 2018;57(8):2659-2676. doi:10.1007/s00394-018-1627-z
  4. Hunter DC, Skinner MA, Wolber FM și colab. Consumul de kiwi auriu reduce severitatea și durata simptomelor selectate ale infecțiilor tractului respirator superior și crește concentrația plasmatică de vitamina C la adulții în vârstă sănătoși . Br J Nutr . 2012;108(7):1235-45. doi:10.1017/S0007114511006659
  5. Huo Y, Li J, Qin X și colab. Eficacitatea terapiei cu acid folic în prevenirea primară a accidentului vascular cerebral în rândul adulților cu hipertensiune arterială din China: studiul clinic randomizat CSPPT . JAMA . 2015;313(13):1325. doi:10.1001/jama.2015.2274
  6. National Institutes of Health, Biroul suplimentelor alimentare. Vitamina K: Fișă informativă pentru profesioniștii din domeniul sănătății . Actualizat 22 martie 2021.
  7. Alimente alergene și alergenii acestora, cu link-uri către Informall . Universitatea din Nebraska-Lincoln. Institutul de Agricultură și Resurse Naturale. Programul de cercetare și resurse privind alergiile alimentare. Actualizat 2014.
  8. Petruzzello M. Kiwi . Enciclopaedia Britannica. Actualizat 2019.
  9. Kiwi . Mancare$sens. Utah State University Nutriție, Dietetică și Științe Alimentare și Programul de Asistență pentru Nutriție Suplimentară (SNAP) al USDA.
CITEȘTE ȘI:
Câte proteine trebuie să mănânc pentru a slăbi?
Arată mai multe +

A fost util articolul Fructele Kiwi: calorii, beneficii sănătate, nutriție? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete