Gem de aronia neagră: rețeta pas cu pas

Trebuie să vezi asta

vegis.ro%20

Aronia neagra este foarte utila. Faptul este că aceste fructe de pădure au un gust acru, ușor amar și nu par potrivite pentru a face deserturi. De fapt, gemul de Aronia neagra negru, dacă este gătit corect, se dovedește a fi foarte gustos, iar acrișorul îi dă o “aroma” deosebită.

Caracteristici de gătit

Respectarea tehnologiei de fabricare a gemului de aronia neagra este o garanție a gustului său plăcut și a duratei lungi de depozitare.

  • Pentru a face gem, cumparati aronia de munte coaptă. Este necesar să o sortați pentru a scăpa de fructele stricate și, în același timp, pentru a curăța frunzele lipicioase. Aromia ar trebui să fie spălate bine, chiar și sub un jet de apă.
  • Coaja de aronia este destul de groasă, așa că înainte de a face gemuri din ea, se toarnă cu apă clocotită pentru o vreme sau chiar se albește câteva minute în apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să poată fi îmbibate cu sirop.
  • Aronia neagra are un gust amar, așa că nu este nevoie să economisiți zahărul atunci când preparați gem din ea: ar trebui să fie de cel puțin o dată și jumătate mai mult decât fructele de pădure.
  • Gemul de Aronia neagra preparat se așează in borcane sterilizate. Numai în acest caz, puteți conta pe faptul că nu se deteriorează si va sta toată iarna.
CITEȘTE ȘI:
Fajita de pui în oală instant (învelită in salată)

Mulți oameni combină aronia cu mere, portocale și alte fructe. Gurmanzii spun că, în acest caz, gemul se dovedește mult mai gustos.

O rețetă simplă de gem de aronia neagră

Compoziție (pentru 2, 5 l):

  • aronia- 1 kg;
  • zahăr – 1, 5 kg;
  • apă – 0, 25 l.

Metoda de preparare:

  • Pregătiți fructele de pădure: sortați-le, clătiți-le bine, îndepărtați-le tulpina.
  • Puneti-le într-o strecurătoare și înmuiați-le în apă clocotită.
  • După 5-7 minute, scoateți strecurătoarea cu fructe, lăsați-o să se scurgă.
  • Se fierbe un pahar de apă și, adăugând puțin zahăr, se face un sirop gros.
  • Se înmoaie aronia în siropul clocotit și se fierbe la foc mic, amestecând timp de 12 minute.
  • Se oprește focul și se lasă fructele să se răcească timp de 3 ore.
  • Se aduce din nou gemul la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, se lasă din nou la răcit timp de 3 ore.
  • Se aduce din nou gemul la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
  • Se pune gemul in borcanele pre-sterilizate, se închid bine cu capace.
  • După ce gemul s-a răcit, depozitați-l în cămară sau în alt loc în care păstrați provizii pentru iarnă.

Dulceața simplă de aronia negre poate fi depozitată la temperatura camerei, după deschiderea cutiei, aceasta trebuie mutată în frigider.

CITEȘTE ȘI:
Cele mai bune brioșe cu banane și chipsuri de ciocolată

Dulceață de Aronia neagra gem cu mere

Compoziție (3 litri):

  • aronia – 1 kg;
  • mere – 0, 4 kg;
  • apă – 0, 5 l;
  • zahăr – 1, 5 kg;
  • acid citric – 5 g;
  • scorțișoară – 5 g.

Mod de preparare: Se prepară în stare proaspătă:

  • Se sortează, se spală fructele. Se scufundă în apă clocotită și se albesc timp de 5 minute. Se scot fructele și se scufundă timp de 5 minute în apă rece. Se scot și se scurg din nou.
  • Din 0, 5 l de apă și 0, 5 kg de zahăr, se prepară siropul.
  • Se scufundă fructele în sirop, se fierbe 5 minute după ce a dat în clocot și se lasă timp de 6 ore.
  • Se spală merele, se taie partea cu semințe din ele. Se taie merele în felii mici și se scufundă în apă clocotită. Fierbeți feliile de mere în până se înmoaie, apoi scoateți-le și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.
  • În rezervorul în care se află aronia negru în sirop, se adaugă restul de zahăr.
  • Se fierbe timp de o jumătate de oră.
  • Se adaugă felii de măr, se fierbe încă 25 de minute.
  • Adăugați acidul citric și scorțișoara în gem, amestecați.
  • Gătiți gemul încă 5 minute și puneți-l în borcane care trebuie sterilizate în prealabil.
  • Se închid bine cu capace metalice (se pot folosi cele obișnuite, se pot folosi șuruburi cu cheie, se pot folosi șuruburi).
  • După răcire, scoateți gemul pentru iarnă.
CITEȘTE ȘI:
Clătite japoneze Soufflé pufoase [Video]

Dulceața din aronia cu mere este dulce-acrișoară, cu o aromă plăcută de acru. Un alt avantaj este aroma seducătoare, cu note de mere și scorțișoară.

Dulceața din Aronia neagra se dovedește foarte aromată, mai ales dacă o faceți cu portocale sau mere, are un gust acrișor unic. Acesta este un desert foarte util, care va fi pe placul chiar și al copiilor. Merită să cheltuiți puțin timp și efort pentru a pregăti o astfel de delicatesă – eforturile vor fi cu siguranță răsplătite.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

notino.ro%20

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

vegis.ro

Ultimele Rețete

drmax.ro/%20

Mai multe de acest fel ...