Halibut la cuptor

Halibut la cuptor acoperit cu o crustă cremoasă de maioneză aromată cu ierburi este o experiență senzațională pentru cină! Această rețetă rapidă și ușoară vă oferă fileuri hidratate și fragede, cu o garnitură absolut delicioasă, care îi va face pe toți să dorească mai mult. 

Dacă aveți nevoie de o rețetă de halibut cu care să nu dați greș, aceasta este! Este distractiv să fii creativ în privința halibutului și să faci ceva de genul ceviche de halibut, sau atunci când cauți o masă perfectă și sigură pentru o seară din timpul săptămânii, acest halibut la cuptor este ceea ce ai nevoie. Aceasta este rețeta de halibut pe care o fac cel mai des acasă și nu mă satur de ea.

Halibut presarat cu ierburi
Halibut presarat cu ierburi

Halibut informații nutriționale

Adesea numit „pește pentru cei cărora nu le place peștele„, halibutul este un pește plat alb și moale din genul Hippoglosus. Acești mari înotători trăiesc în oceanele Pacific și Atlantic, unde se hrănesc cu orice, de la pești mici la caracatițe. Cu o textură fermă și fulgi mari, halibutul se gătește bine ca un file sau o friptură și rezistă la metode de gătire precum grătarul, cuptorul și tigaia.

Din punct de vedere nutrițional, halibutul oferă o abundență de micronutrienți (inclusiv seleniu, vitamina B6, vitamina B12 și niacină) și proteine de înaltă calitate. De asemenea, conține doar un pic de grăsime (1 gram pe porție), ceea ce îl face ideal pentru cei care au nevoie de o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

CITEȘTE ȘI:
Smoothie de zmeură cu lapte de migdale

Halibutul este ușor, dar cărnos, se mândrește cu tone de nutrienți și nu are nevoie de prea multe pentru a avea un gust uimitor. Dar pentru a-l menține foarte suculent în timp ce se gătește, am luat același traseu ca și somonul meu copt cu dijon și am pregătit această maioneză erbacee, cu lămâie, pe care să o întind deasupra. Și când veți lua prima îmbucătură, nu vă va veni să credeți cât de ușor a fost să creați o rețetă de cină atât de sănătoasă și totuși impresionantă!

Halibut la cuptor ingrediente
Halibut la cuptor ingrediente

Ingrediente pentru halibut la cuptor

Doar 5 ingrediente plus halibutul este tot ceea ce ai nevoie pentru aceasta reteta uluitoare!

  • Maioneză: Întotdeauna folosesc rețeta mea de maioneză de casă, dar puteți folosi și maioneză cumpărată din comerț.  
  • Șalotă: Adaugă o aromă dulce de ceapă și usturoi, cu o notă frumoasă de roz! 
  • Suc de lămâie: Sucul de lămâie proaspăt stors este o necesitate pentru un gust mai proaspăt.
  • Ierburi: Eu ador ceapa verde pentru această rețetă, dar orice plantă proaspătă este bună!
  • Muștar Dijon: Oferă o aromă de muștar picant fără a fi prea puternic. 
  • Halibut: Această rețetă cere 4 fileuri, dar citiți mai departe pentru a afla cum să găsiți fileurile perfecte! 
Sos pentru halibut
Sos pentru halibut

Cum puteti cumpara halibutul

Deși puteți găsi halibut pe tot parcursul anului, sezonul de vârf (pe care îl recomand) se desfășoară din martie până în octombrie. Când acesta se află în plin sezon, căutați cu atenție peștele cu carne fermă, translucidă și strălucitoare. Evitați fileurile care prezintă decolorări, grăsime gălbuie sau pete albe calcaroase. 

Puteți cumpăra halibut congelat? Bineînțeles că poți! Halibutul congelat este înghețat instantaneu după capturare, ceea ce ajută la păstrarea prospețimii sale și vă permite să îl depozitați în congelator. Este o opțiune câștigătoare pentru ambele părți!

Pasii retetei pentru halibut la cuptor
Pasii retetei pentru halibut la cuptor

În cât timp se coace halibutul

În doar 20 de minute, vei avea fileuri frumoase de halibut gata de a fi servite! Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la 200°C, apoi urmați instrucțiunile de mai jos.

CITEȘTE ȘI:
Paste carbonara: rețeta autentică italiană
  • Pregătiți maioneza cu ierburi. Într-un castron mic, amestecați maioneza, muștarul, șalota, pătrunjelul, ceapa verde, sucul de lămâie și piperul.
  • Întindeți maioneza cu ierburi pe fileuri. Așezați fileurile de halibut într-o tavă de copt unsă cu ulei. Apoi, puneți uniform amestecul de maioneză peste fiecare fileu.
  • Puneți vasul la cuptor și coaceți timp de 15-17 minute. Apoi, chiar înainte ca peștele să fie gata, porniți grătarul pentru încă 1-2 minute pentru a-i da acea crustă ușor aurie.
  • Ornați și serviți. Presărați restul de ceapa verde deasupra pentru o notă de verdeață proaspătă și este gata să il serviți!
Halibut in tava inainte de coacere
Halibut in tava inainte de coacere

Câteva sfaturi suplimentare

Încercați să cumpărați fileuri de aceeași mărime. Acest lucru vă va asigura o gătire uniformă a tuturor fileurilor și va evita supracoacerea.
Apropo de gătit prea mult. Mai bine să nu gătești prea tare halibutul decât să îl gătești prea puțin. Halibutul nu conține mult ulei, așa că tinde să se usuce mai repede. Dar vestea bună este că și crusta de maioneză acționează ca o barieră pentru a preveni gătitul excesiv!

Halibut abia scos din cuptor
Halibut abia scos din cuptor

Care sunt garniturile perfecte pentru halibut la cuptor

Având în vedere lejeritatea și prospețimea acestor fileuri, luați în considerare salatele și o varietate de legume gătite pentru o asociere perfectă.

  • Salată: Vara, o salată simplă și proaspătă este tot ce aveți nevoie cu aceasta reteta. Poți opta pentru o salată de castraveți, o salată grecească sau o salată de rucola.
  • Legume prăjite: Încercați broccoli prăjit, morcovi glazurați cu miere sau conopidă prăjită pentru o masă gustoasă și sățioasă.
  • Legume sotate: În timp ce se gătește peștele, puteți prepara spanac, varză sau fasole verde sotate direct pe aragaz!
Halibut cu maioneza
Halibut cu maioneza

Cum se păstrează și cum se reincălzește halibutul la cuptor

  • Pentru păstrare: Va ramas halibut la cuptor? Acesta se păstrează până la 3 zile în frigider, într-un recipient ermetic.
  • Pentru reîncălzire: Pentru a evita uscarea halibutului, reîncălziți-l la foc mic și încet. Cuptorul cu microunde poate fi o variantă. Dar dacă aveți timp liber, reîncălziți-l în cuptor la 135°C timp de aproximativ 15 minute.
Halibut-presarat-cu-ierburi

Halibut la cuptor

Halibut la cuptorOrganics Food
Dacă aveți nevoie de o rețetă de halibut cu care să nu dați greș, aceasta este! Este distractiv să fii creativ în privința halibutului și să faci ceva de genul ceviche de halibut, sau atunci când cauți o masă perfectă și sigură pentru o seară din timpul săptămânii, acest halibut la cuptor este ceea ce ai nevoie. Aceasta este rețeta de halibut pe care o fac cel mai des acasă și nu mă satur de ea.
Nici o recenzie inca
Timp de Pregatire 5 mins
Timp Gătire 15 mins
Timp Total 20 mins
Fel Cina, Mancare rapida, Prânz
Bucătărie Internationala
Porții 4
Calorii 229 kcal

Ustensile Necesare

Cuptor electric sau pe gaz

Ingrediente Reteta 

Instructiuni de preparare 

  • Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un castron mic, amestecați maioneza, ceapa, sucul de lămâie, pătrunjelul, 1 lingură de ceapa verde (păstrați restul pentru garnitură), muștarul, sarea și piperul.
  • Se unge interiorul vasului de copt cu ulei sau unt (pentru a împiedica lipirea halibutului). Așezați fileurile de halibut în vasul de copt. Apoi se întinde amestecul de maioneză uniform deasupra fileurilor.
  • Se coace timp de 15-20 de minute, având grijă să nu se gătească prea mult. Chiar înainte ca peștele să fie gata, porniți grătarul timp de 1-2 minute pentru a rumeni partea superioară. Peștele este gata atunci când devine opac și se desface ușor.
  • Scoateți halibutul din cuptor și presărați restul de ceapa verde pe deasupra înainte de servire.

Calorii & Valori Nutriționale

Halibut la cuptor
Calcul per Portie
Calorii
 
229
kcal
11
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
3
g
5
%
Grasimi Saturate
 
1
g
6
%
Grasimi Polynesaturate
 
1
g
Grasimi Mononesaturate
 
1
g
Colesterol
 
123
mg
41
%
Sodium
 
185
mg
8
%
Potasium
 
1096
mg
31
%
Carbohidrati
 
1
g
0
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
1
g
1
%
Proteine
 
46
g
92
%
Vitamina A
 
253
IU
5
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
16
mg
80
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
3
µg
50
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
Vitamina D
 
12
µg
80
%
Vitamina E
 
2
mg
13
%
Vitamina K
 
17
µg
16
%
Calciu
 
20
mg
2
%
Fier
 
1
mg
6
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Etichete Gatire in cuptor, gatit rapid, mancare sanatoasa, peste la cuptor
Ați încercat această rețetă?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

Nu a fost găsit niciun articol!


A fost delicioasă aceasta retetă? Împărtășiți-o cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.

Organics Food
Logo
Resetare parolă
Coș de cumpărături