18.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Kebab de miel cu vinete

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

În Georgia, kebabul de miel se prepară în vinete. Totuși, această metodă necesită o oarecare îndemânare: încercați să înșirați o vânătă pe o țepușă cu carnea înăuntru. Vă sugerăm o variantă mult mai simplă: prăjiți kebabul ca de obicei și serviți vinetele prăjite la grătar ca garnitură.

Timp de gătire: 1 h 30 min Număr de porții: 4: Dificultatea pregătirii: ușor Metodă de gătit: Prăjire Ocazie: Întâlnire cu prietenii, Picnic

INGREDIENTE

  • 800 g-1 kg de carne de miel dezosată și fără grăsime (pulpă de spate sau posterior)
  • 300 g rinichi de miel fierți
  • 6-8 cepe mici
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat

Pentru garnitură:

  • 4 vinete medii
  • 50-70 g de grăsime de seu

Pentru servire:

  • Verdețuri (mentă, coriandru, pătrunjel)
  • Sos Tkemali sau Baebeque

REȚETĂ PAS CU PAS

Pasul 1

Kebab de miel cu vinete
Kebab de miel cu vinete

Tăiați carnea în bucăți mici, de mărimea unei jumătăți de cutie de chibrituri. Tăiați rinichii în aceleași felii. Se sărează și se piperă bine rinichii și carnea. Se așază bucățile de carne și rinichii pe o țepușă, alternativ cu ceapa întreagă decojită. Se prăjesc pe grătar până se înmoaie.

Pasul 2

Kebab de miel cu vinete
Kebab de miel cu vinete

Pentru garnitură, pregătiți vinetele: spălați-le bine cu apă rece, tăiați-le tulpinile. Se face o incizie puțin adâncă în fiecare vânătă, se presară piper, sare și o bucată de dovleac butternut, de asemenea presărată cu sare și piper.

Înfășurați vinetele în folie de aluminiu și coaceți-le pe cărbuni până se înmoaie.

Pasul 3

Kebab de miel cu vinete
Kebab de miel cu vinete

Se servesc kebabii cu vinete, ierburi și sos.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

CITEȘTE ȘI:
Ce condimente și mirodenii se adaugă la kebab?

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete