Descopera beneficiile si utilizarile pentru fasolea neagra in acest articol! Aceasta este o sursa bogata de nutrienti, cum ar fi acidul folic, zincul, fierul si magneziul, proteinele si fibrele alimentare. Afla cum poate ajuta la mentinerea sanatatii si cum sa o integrezi in dieta ta pentru a te bucura de avantajele sale nutritionale.
Ce este fasolea neagra?
Leguminoasele sunt o sursa bogata de proteine si antioxidanti. Fasolea neagra, cunoscuta si sub numele de “fasole testoasa”, este o leguminoasa sanatoasa, apetisanta si ieftina. Are seminte mijlocii, de forma ovala, cu o textura satisfacatoare si o aroma usor dulce.
Tipuri de fasole neagra
Exista doua tipuri de fasole neagra disponibile pe piata. Prima este fasolea uscata in mod natural, iar cealalta este fasolea neagra procesata si conservata.
Fasolea neagra uscata este bogata in nutrienti si are un continut scazut de grasimi si sodiu. De obicei, acestea necesita mai mult timp pentru a fi gatita. Cu toate acestea, puteti stoca fasolea neagra uscata pentru o perioada lunga de timp si este ieftina. În acelasi timp, fasolea neagra la conserva este procesata si contine sodiu. Acesta este gata de utilizare si o puteti gati in cateva minute.
Proprietati nutritionale ale fasolei negre
Fasolea neagra este bogata in fibre, carbohidrati, acid folic, potasiu si proteine. De asemenea, nu contin sodiu si colesterol.
Valoare nutritionala – O suta de grame de fasole gatita contine:
- Calorii – 132 Kcal
- Grasimi – 0,54 g
- Carbohidrati – 23,7 g
- Proteine – 8,8 g
- Fibre alimentare – 8,7 g
- Apa – 65,4 g
Carbohidrati
Fasolea neagra este bogata in carbohidrati si fibre (atat solubile, cat si insolubile). Ele nu contin zahar. Carbohidratii prezenti in fasolea neagra sunt carbohidrati simpli.
Grasimi
Fasolea neagra contine putina grasime, iar cea mai mare parte a grasimilor este polinesaturata.
Proteine
Fasolea neagra este o leguminoasa bogata in proteine, care contribuie la aportul zilnic de proteine al unei persoane.
Minerale
Fasolea neagra are un continut exceptional de fier, magneziu, potasiu si calciu. Contine, de asemenea, mangan, tiamina si acid folic, ceea ce este foarte important pentru femeile insarcinate. De asemenea, fasolea neagra contine vitaminele B, E si K si minerale precum potasiu, magneziu, calciu si fier.
Doza zilnica de consum
Fasolea este un aliment super sanatos. Aceasta are beneficii nutritionale impresionante. Datorita concentratiei ridicate de nutrienti, consumul mai de fasole intr-o dieta poate imbunatati starea generala de sanatate si poate scadea riscul de boli de inima, obezitate si multe tipuri de cancer. Pentru vegani, fasolea poate fi o sursa cruciala de proteine de origine vegetala. Cantitatea recomandata de fasole neagra este de ½ cana sau 25-30 g pe zi.
Studiile recomanda consumul a 1,5 cani de fasole in fiecare saptamana pentru a obtine avantajele posibilelor lor beneficii pentru sanatate.
Beneficiile fasolei negre
Ajuta la reducerea riscurilor de boli de inima
Magneziul, fierul si potasiul sunt esentiale pentru mentinerea unei bune sanatati cardiace. Fasolea neagra este bogata in fier, potasiu si magneziu, vitale pentru producerea de globule rosii sanatoase. De asemenea, fasolea neagra nu contine colesterol si este un aliment perfect pentru bolnavii de inima.
Controleaza diabetul
Pacientii cu diabet ar trebui sa manance alimente bogate in fibre. Fasolea este o sursa excelenta de fibre si ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Drept urmare, fasolea neagra este benefica pentru pacientii cu diabet zaharat de tip 1 si tip 2.
La persoanele cu diabet de tip 1, fasolea neagra ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange. Cu toate acestea, creste nivelul de insulina si toleranta la insulina la persoanele cu diabet de tip 2.
Scade tensiunea arteriala
Fasolea neagra are un continut scazut de sodiu. Sodiul este principala cauza a hipertensiunii arteriale. Fasolea neagra este, de asemenea, bogata in potasiu, care scade nivelul tensiunii arteriale. Studiile arata ca consumul de fasole va tine sub control nivelul tensiunii arteriale.
Ajuta la cresterea sanatoasa a oaselor
Fasolea neagra este bogata in fier, zinc, calciu, cupru si magneziu. Aceste minerale sunt necesare pentru cresterea si intarirea oaselor, precum si pentru dezvoltarea unor structuri osoase sanatoase si puternice. Pentru adultii mai in varsta este o optiune buna pentru cresterea rezistentei osoase si prevenirea unor probleme precum osteoporoza.
Buna pentru sarcina
Fasolea neagra contine folat, care este esential pentru femeile insarcinate. Atunci cand folatul intra in corpul unei femei insarcinate, se transforma in acid folic. Acidul folic ajuta la cresterea cresterii celulelor rosii din sange. De asemenea, acidul folic ajuta in mod obisnuit la dezvoltarea creierului si a inimii fatului si previne dizabilitatile congenitale la copilul nenascut.
Continutul de fier din fasolea neagra ajuta la reducerea deficientei de fier si a efectelor acesteia. Substantele nutritive prezente in fasolea neagra contribuie la sanatatea mamei si a copilului.
Ajuta la prevenirea cancerului
Fasolea neagra este considerata un superaliment. Asta pentru ca ajuta la scaderea tensiunii arteriale, la prevenirea diabetului si la imbunatatirea sanatatii inimii. De asemenea, previne cresterea celulelor canceroase.
Fasolea neagra este bogata in antioxidanti si ajuta la recuperarea rapida si la indepartarea celulelor deteriorate inainte de a infecta alte celule sanatoase. Antioxidantii previn, de asemenea, mutatia genelor. Drept urmare, ajuta la prevenirea cancerului.
Ajuta la vindecarea anemiei
Anemia se datoreaza unei deficiente de fier. Fasolea neagra are un continut ridicat de fier, ceea ce ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de anemie. De asemenea, consumul de fasole neagra duce la cresterea productiei de globule rosii sanatoase.
Ajuta la imbunatatirea fertilitatii
Fasolea contine un mineral rar, molibden. Studiile sugereaza ca molibdenul creste energia in timpul activitatilor sexuale. De asemenea, molibdenul vindeca infertilitatea si disfunctia erectila la barbati. De asemenea, ajuta la detoxifierea unor compusi acizi prezenti in tractul nostru digestiv.
Ajuta sistemul nervos
Foliatele prezente in fasolea neagra sunt benefice pentru sistemul nostru nervos. De asemenea, unii aminoacizi prezenti in fasolea neagra sunt esentiali pentru mentinerea functionarii sistemului nervos. Consumul de fasole neagra reduce, de asemenea, riscul aparitiei bolii Parkinson si a bolii Alzheimer.
Ajuta la pierderea in greutate
Fasolea neagra este bogata in fibre. Ca urmare, se misca incet in tractul digestiv, la fel de incet ca si carnea. Miscarea lenta a fasolei va face sa va simtiti satul pentru o perioada lunga de timp, reduce pofta de mancare si ajuta la pierderea in greutate.
Carbohidratii prezenti in fasolea neagra sunt carbohidrati simpli care ofera energie fara a pune in pericol forma si structura corpului unei persoane. Cu toate acestea, fasolea neagra nu poate face parte din dieta keto din cauza continutului ridicat de carbohidrati.
Ajuta la mentinerea sistemului digestiv
Fasolea neagra este unul dintre cele mai sanatoase alimente din lume, deoarece este bogata in proteine, fibre, carbohidrati si minerale. Fibrele si proteinele ajuta la optimizarea functiei sistemului digestiv, ceea ce creste absorbtia substantelor nutritive. De asemenea, va ajuta la eliminarea completa a deseurilor. Prin urmare, consumul acestui tip de fasole este un remediu de casa eficient pentru problemele de stomac, cum ar fi constipatia.
Fasole: Comparatie
Fasole Pinto
Fasolea Pinto este mai moale si mai cremoasa decat fasolea neagra. Aceasta este maro cu pete si roz cand este gatite. Fasolea Pinto este putin mai bogata in carbohidrati, grasimi si fibre decat fasolea neagra si are un continut ridicat de amidon.
Fasole rosie
Singura diferenta intre fasolea neagra si fasolea rosie este gustul lor. Ambele tipuri fasole sunt practic identice si au aproape aceeasi valoare nutritiva. Cu toate acestea, fasolea rosie este toxica atunci cand este gatita necorespunzator.
Retete sanatoase folosind fasolea neagra
Fasolea neagra este savurata in intreaga lume, in special cu orez, burrito, salate si tacos.
Cea mai importanta parte a prepararii este inmuierea acesteia. Înmuierea este un pas esential pentru prevenirea gazelor intestinale. Optarea pentru fasolea neagra uscata este intotdeauna mai buna decat cea conservata.
Fasole neagra la oala instant
Portii- 4
Ingrediente
- Fasole neagra uscata (clatita): 1 cana
- Bulion de pui (sau legume): 2-3 cani
- Șoala (curatata si taiata in jumatate): ½ castron
- Frunza de dafin: 2-3
- Usturoi (taiat cubulete): 4-5 catei
- Sare (dupa gust)
- Piper negru proaspat macinat
- Ierburi proaspat tocate, cum ar fi patrunjel, coriandru si ceapa verde
Instructiuni
- Adaugati fasole, supa, esalota, dafin si usturoi intr-o oala instant – condimentati cu sare si piper.
- Puneti capacul pe Instant Pot si setati la Manual, High si setati timpul pentru 30 de minute.
- Asteptati 15-20 de minute inainte de a deschide capacul.
- Se mai adauga sare si piper si se orneaza cu ierburi, daca se doreste.
2. Tacos cu fasole neagra
Bucataria mexicana castiga popularitate in fiecare zi. Taco-urile sunt delicioase si pot fi facute sanatoase cu fasole neagra.
Portii -2
Ingrediente
- Ulei de masline: 2 linguri
- Ceapa (tocata): 1 mica
- Fasole neagra (clatita si scursa): ½ cana
- Salsa verde (salsa verde): 2 linguri
- Praf de usturoi
- Praf de ardei iute
- chimen (macinat)
- Coji de taco (optional)
- Amestec de branza mexicana maruntita (optional)
- Rosii, taiate cubulete (optional)
- Avocado, feliat (optional)
- Salata verde maruntita (optional)
Instructiuni
- Încinge ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu.
- Caleste ceapa in ulei incins pana se inmoaie cateva minute. Adaugati fasole neagra, salsa verde, pudra de usturoi, praf de ardei iute si chimen la ceapa.
- Reduceti focul la mic si gatiti amestecul pana se ingroasa.
- Daca doriti, serviti cu taco, amestec de branza, rosii, avocado si salata verde.
3. Dip de fasole neagra
Este atat de aromat, sanatos si usor de facut. Îl vei adora cu aroma ta preferata de nachos.
Portii – 4
Ingrediente
- Fasole neagra-½ cana
- Ulei de masline – 2 linguri
- Ceapa tocata – 1 medie
- Coriandru-½ bol
- Jalapenos- 4-5
- Usturoi – 5-6 catei
- Chimen praf
- Sare de mare
- Lime proaspata 2-3 linguri
Ingrediente
- Gatiti ceapa, usturoiul si jalapeños in ulei de masline pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.
- Lasati usturoiul in bucati mari. Daca il toci prea fin, se va arde.
- Adaugati fasolea in amestecul de ceapa, sare, chimen, suc de lamaie, apa si coriandru proaspat intr-un blender.
- Transferati diep-ul intr-un castron de servire si adaugati mai mult coriandru proaspat tocat, daca doriti.
Posibile efecte secundare
Consumul de fasole neagra este sigur, fara efecte secundare semnificative. Singura problema cu care se confrunta oamenii este indigestia, durerile de stomac si gazele intestinale. In unele cazuri, oamenii se confrunta cu dureri de stomac. Persoanele care au o dieta saraca in carbohidrati ar trebui sa evite sau sa reduca la minimum consumul de fasole neagra.
Concluzie
Antioxidantii, fibrele, proteinele si carbohidratii din fasolea neagra sunt puternice din punct de vedere nutritional. O dieta care contine fasole poate reduce riscul de aparitie a mai multor afectiuni medicale grave si ajuta organismul sa proceseze mai eficient caloriile. Asadar, adaugarea fasolei negre pe lista ta de cumparaturi este o alegere buna.
Întrebari frecvente (FAQs)
Este buna fasolea neagra?
Da, fasolea neagra este bogata in nutrienti. De asemenea, este bogata in proteine, carbohidrati si fibre. Fasolea neagra este incarcata cu antioxidanti si ajuta la reducerea riscului a numeroase boli.
Fasolea neagra te face sa te ingrasi?
Nu, fasolea neagra nu te face sa te ingrasi. Dimpotriva, fasolea neagra este bogata in fibre si saraca in grasimi, ceea ce te ajuta sa slabesti.
Pot slabi mancand fasole neagra?
Da, fasolea neagra ajuta la pierderea in greutate. Se datoreaza faptului ca sunt bogate in fibre, ceea ce ajuta la reducerea poftelor de mancare, facandu-va sa va simtiti plin pentru o perioada mai lunga.
Fasolea neagra este mai buna decat Pinto?
Ambele boabe au beneficiile lor si va pot ajuta in mai multe moduri. Cu toate acestea, fasolea pinto este putin mai mare in carbohidrati, grasimi si fibre decat fasolea neagra. De asemenea, fasolea pinto are un continut ridicat de amidon.
Fasolea ajuta la arderea grasimii de pe burta?
Fasolea neagra este saraca in grasimi si bogata in fibre. Fibrele maresc rata de absorbtie a nutrientilor in tractul digestiv si ajuta la mentinerea unei forme si a greutatii corporale bune. Dar nu exista nicio cercetare stiintifica care sa sustina ca fasolea neagra ajuta la arderea grasimii din burta.
Cata fasole neagra ar trebui sa mananc pe zi?
Puteti manca o jumatate de cana sau 25-30 de grame de fasole neagra gatita in fiecare zi pentru a obtine toate beneficiile. Cu toate acestea, va va ajuta daca aveti de doua sau de trei ori pe saptamana.
Fasolea neagra este potrivita pentru dieta Keto?
Nu, din cauza continutului ridicat de carbohidrati al fasolei negre, acestea nu sunt potrivite pentru o dieta keto. Sunt sarace in grasimi, dar bogate in carbohidrati.
Fasolea neagra este un superaliment?
Fasolea neagra este un superaliment. Sunt bogate in proteine, fibre, carbohidrati si minerale precum fier, magneziu, cupru si potasiu. Fasolea neagra reduce, de asemenea, riscul de boli de inima, diabet, anemie si cancer. Fasolea neagra ajuta, de asemenea, la pierderea in greutate.
Alte articole utile:
- Fasolea rosie: Beneficii sanatate, nutritie, retete
- Salata cu frunze rosii: 9 Beneficii uimitoare
- 7 Super Fructe pentru stimularea sanatatii si a sistemului imunitar
- Cum evita cei mai longevivi oameni din Blue Zone sa se ingrase
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Articole similare:
Beneficiile Dovedite ale unei Diete Anti-Inflamatorii
Cele mai bune 6 alimente pentru o inimă sănătoasă
Care sunt beneficiile zmeurei?
Dieta Vegetariană Fără Gluten: Ce Ar Trebui Să Știi
10 Beneficii Ale Ceaiului Negru Conform Dovezilor Științifice
Se Spală Sau Nu Orezul Înainte de a-l Găti? Descoperă Răspunsul!
