Ce sunt antioxidantii, ce beneficii au pentru corpul uman?

Antioxidanții sunt protectorii organismului nostru împotriva efectelor nocive ale substanțelor toxice care dăunează sănătății umane. Utilizarea corectă a acestor substanțe reduce rata de îmbătrânire a organismului, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, endocrine și oncologice.

Antioxidanții sunt o clasă de substanțe chimice care pot ajuta la menținerea integrității celulelor în prezența radicalilor liberi, molecule instabile pe care organismul nostru le produce în mod regulat. Astfel, antioxidanții sunt esențiali pentru funcționarea corectă a organismului.

Rolul antioxidanților în organism

Miliardele de celule ale corpului uman sunt în permanență atacate de molecule chimice cunoscute sub numele de radicali liberi.

Atunci când aceste molecule se acumulează în organism, ele au potențialul de a provoca deteriorarea celulelor și a materialului genetic, ceea ce duce la o diviziune celulară aberantă, boli cardiovasculare și îmbătrânire prematură.

Radicalii liberi sunt produși în mod natural de către organism în timpul proceselor obișnuite. Mai exact, celulele utilizează oxigenul pentru a genera energie și, ca urmare a acestei activități, se formează radicali liberi. Acest lucru este denumit radicali liberi endogeni.

Alte explicații posibile pentru un dezechilibru în crearea radicalilor liberi în corpul nostru includ următoarele:

• diabetul;
• intervențiile chirurgicale;
• stresul oxidativ;
• disfuncția cronică a rinichilor;
• malnutriția;
• niveluri ridicate de homocisteină (un aminoacid care conține sulf);
• un metabolism lipidic anormal.

Alături de aceste tipuri de molecule perturbatoare, există radicali liberi exogeni, care pătrund în organism prin următoarele mecanisme:

• consumul de băuturi alcoolice,
• tutun,
• mâncăruri procesate sau prăjite;
• radiații UV;
• poluare;
• utilizarea anumitor medicamente.

Radicalii liberi se caracterizează printr-o structură chimică instabilă și o propensiune pentru electronii pe care îi absorb de la substanțele adiacente.

Ca urmare, structura și funcția substanței respective vor fi alterate dramatic.

Antioxidanți: Funcția lor în organism

Antioxidanții acționează prin eliberarea de electroni pentru a neutraliza radicalii liberi.

Această categorie conține o varietate de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele C și E și cupru, seleniu și zinc.

Deși organismul uman produce antioxidanți, aceștia pot fi obținuți și prin alimente, în special fructe și legume, și prin suplimente alimentare.

Antioxidanții pot ajuta la echilibrarea anumitor simptome și pot contribui la menținerea sănătății în general.

Atunci când nivelurile de antioxidanți din organism sunt epuizate, apare stresul oxidativ, care se poate manifesta într-o varietate de moduri:

• căderea părului,
• riduri și pierderea elasticității pielii;
• un risc crescut de boli de inimă din cauza arterelor înfundate;
• vedere încețoșată; apariția simptomelor metabolice; afectarea celulelor cerebrale.

Citeste in continuare articole utile despre antioxidanti.