Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt molecule strâns legate chimic, care sunt micronutrienti esențiali de care un organism are nevoie în cantități mici pentru buna funcționare a metabolismului său. Substanțele nutritive esențiale nu pot fi sintetizate în organism, deloc sau nu în cantități suficiente și, prin urmare, trebuie obținute prin dietă.

Termenul de vitamină nu include celelalte trei grupe de nutrienți esențiali: minerale, acizi grași esențiali și aminoacizi esențiali. Majoritatea vitaminelor nu sunt molecule unice, ci grupuri de molecule conexe numite vitamine.

Acestea sunt compuși organici care sunt absorbiți de organism în principal prin intermediul alimentelor. Excepțiile sunt: vitaminele D (este produsă în piele sub influența luminii ultraviolete), K și B3 (se formează în intestine).

Fiecare dintre vitamine (și sunt 13 în total) are un rol specific. Diferiți compuși se găsesc în diferite alimente, așa că, pentru a le oferi organismului dumneavoastră, trebuie să vă diversificați cât mai mult posibil dieta. Atât deficitul, cât și excesul de vitamine sunt dăunătoare.

Care este rolul vitaminelor in organism?

Vitaminele sunt substanțe chimice complexe care joacă un rol esențial în funcționarea normală a corpului uman și, în afară de câteva excepții, nu pot fi sintetizate de către organism.

Ele sunt prezente în majoritatea alimentelor naturale și sunt extrem de necesare pentru creșterea, vitalitatea și bunăstarea generală a întregului nostru organism.

Care sunt beneficiile vitaminelor?

Vitamina A

• Carotenoizii au proprietăți antioxidante și ajută la reducerea acțiunii radicalilor liberi, contribuind la menținerea sănătății pielii și a țesuturilor;
• Susține sănătatea sistemului imunitar;
• Betacarotenul este un compus care susține menținerea vederii și luptă împotriva cataractei și a degenerării maculare.

Vitamina B1

• Contribuie la transformarea compușilor din alimente în energie;
• Susține metabolismul carbohidraților și funcționarea normală a celulelor nervoase, jucând un rol important în buna funcționare a sistemului nervos;
• Susține sănătatea pielii, a părului și a mușchilor, precum și funcționarea normală a inimii.

Vitamina B2

• Susține procesele enzimatice și absorbția nutrienților;
• Ajută la descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și menține metabolismul energetic normal;
• Menține sănătatea membranelor mucoase din sistemul digestiv;
  Susține sănătatea ficatului;
• Contribuie la o mai bună absorbție a fierului, acidului folic și a vitaminelor B1, B3 și B6.

Vitamina B3

• Contribuie la menținerea nivelului normal al colesterolului din sânge, oferind sprijin în reducerea nivelului de colesterol “rău” LDL (lipoproteine cu densitate scăzută) și creșterea nivelului de colesterol “bun” HDL (lipoproteine cu densitate mare);
• Contribuie la menținerea unor niveluri normale de trigliceride;
• Contribuie la menținerea sănătății mentale și la reducerea oboselii sau a epuizării;
• Contribuie la menținerea sănătății pielii.

Vitamina B5

• Contribuie la sinteza coenzimei A, un compus care descompune grăsimile, carbohidrații și proteinele din alimente și le transformă în energie;
• Susține buna funcționare a sistemului digestiv;
• Contribuie la menținerea unui profil lipidic normal;
• Cremele pe bază de vitamina B5 pot contribui la procesul de regenerare a pielii, conferind tenului un aspect catifelat.

Vitamina B6

• Ajută la reducerea simptomelor depresiei prin reglarea nivelurilor de hormoni din organism, cum ar fi serotonina și dopamina8;
• Susține buna funcționare a sistemului nervos și poate ajuta la prevenirea bolilor neurodegenerative;
• Contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge (hemoglobină) și poate preveni anemia;
• Ajută la echilibrarea manifestărilor asociate cu sindromul premenstrual;
• Poate ajuta la reducerea grețurilor în timpul sarcinii;
• Susține funcționarea normală a sistemului imunitar.

Vitamina B7

• Contribuie la metabolizarea substanțelor nutritive;
• Ajută la menținerea sănătății pielii, unghiilor și părului și oferă sprijin în reducerea căderii părului;
• Poate ajuta la menținerea nivelului normal al glicemiei la persoanele cu diabet.

Vitamina B9

• Ajută la prevenirea defectelor de tub neural care pot apărea în timpul sarcinii10;
• Contribuie la metabolizarea normală a homocisteinei, o moleculă inflamatorie care, în cantități mari, poate favoriza apariția bolilor cardiovasculare.

Vitamina B12

• Contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge și reduce riscul de anemie prin deficit de fier;
• În timpul sarcinii, favorizează dezvoltarea și mielinizarea sistemului nervos central al fătului și poate chiar contribui la reducerea riscului de malformații congenitale, nașteri premature și avorturi spontane;
• Contribuie la reducerea riscului de degenerare maculară;
  Susține funcționarea normală a sistemului nervos.

Vitamina C

• Are proprietăți antioxidante și poate contribui astfel la menținerea sănătății cardiovasculare;
• Oferă sprijin în controlul tensiunii arteriale/menținerea tensiunii arteriale în parametri normali12;
• Contribuie la menținerea unor niveluri normale ale acidului uric din sânge și poate ajuta la reducerea apariției atacurilor de gută;
• Contribuie la o mai bună absorbție a fierului în organism;
  Susține funcția sistemului imunitar.

Vitamina D

• Ajută la menținerea unor niveluri normale de calciu și fosfor în sânge;
• Ajută la absorbția și utilizarea normală a calciului;
• Poate contribui la menținerea sănătății mintale, la echilibrarea stării de spirit și a manifestărilor legate de depresie
• Susține buna funcționare a sistemului cardiovascular;
• Furnizează sprijin în menținerea unei greutăți corporale normale.

Vitamina E

• Are proprietăți antioxidante și asigură protecția celulelor împotriva radicalilor liberi;
• Asigură sprijin în prevenirea uscăciunii pielii și contribuie la vindecarea rănilor;
• Poate ajuta la ameliorarea mâncărimilor și a altor simptome asociate cu dermatita atopică și psoriazisul;
• Oferă sprijin în protejarea pielii împotriva razelor UV;
• Menține sănătatea unghiilor.

Vitamina K

• Contribuie la menținerea sănătății oaselor;
• Contribuie la buna funcționare a sistemului nervos, în special a funcțiilor cognitive;
• Sprijină menținerea elasticității vaselor de sânge și susține reducerea riscului de boli cardiovasculare

Citeste in aceasta categorie articole utile despre vitamine, beneficiile lor si rolul pe care il au in dezvoltarea noastra.