Tipuri de diete vegetariene si beneficiile lor

Cand vine vorba de tipul de alimente, este intotdeauna o alegere personala. Alimentatia si preferintele sunt o functie de geografie, radacini culturale, credinte religioase, ciclu de viata si, desigur, evident, gustul si palatul. Dieta are o influenta semnificativa asupra modului in care va simtiti si asupra modului in care aratati.

Exista diverse tipuri de diete. Dietele nu mai sunt limitate la nationalitati si regiuni. Odata cu influentele interculturale, este destul de obisnuit sa ne inspiram din diverse modele alimentare urmate in alta parte a lumii.

Nu exista o regula stricta sau un mod corect de a manca. Toate dietele sunt la fel de importante, iar fiecare are beneficiile si cauzele sale. În zilele noastre exista multe optiuni disponibile cand vine vorba de diete. De exemplu, exista multe niveluri de vegetarianism.

Unele persoane urmeaza o dieta strict vegana sau bazata pe plante. De asemenea, ca in cazul oricarei diete, exista si aspecte negative in a fi vegetarian.

Tipuri de diete vegetariene si beneficiile lor

O dieta vegetariana exclude toate tipurile de carne. Ea se concentreaza doar pe produse vegetale, cum ar fi fructele, legumele si nucile pentru hrana. O planta este primul organism din lantul alimentar, ceea ce o face cel mai usor de descompus.

Persoanele care urmeaza o dieta vegetariana pot obtine toate substantele nutritive necesare, cum ar fi proteine, calciu, vitamine, fier si zinc.

Cumpara din magazin:

Tot ceea ce mancati, dupa digestie, este descompus. Descompunerea componentelor alimentare consta in producerea de glucoza si zaharoza. Aceasta glucoza este raspandita in tot corpul si aduce energie. Este unul dintre avantajele potentiale ale faptului de a fi vegetarian. Carnea este urmatoarea in lantul alimentar, ceea ce o face mai complexa. Prin urmare, digestia necesita mai mult timp si energie.

Dieta vegana

Dieta vegana este o abordare vegetariana completa. Într-o dieta vegana, nu exista carne, pasari de curte, peste sau orice produse derivate de la animale. O dieta vegana are multe beneficii pentru sanatate, dar nu este aceeasi pentru toti.

Exista cateva provocari la aceasta dieta. De asemenea, doar pentru ca un produs este vegan nu inseamna ca este sanatos. Ar trebui sa existe o informare adecvata cu privire la ceea ce poate fi considerat sanatos.

VEZI ȘI:

7 alimente pe care sa le eviti ca sa slabesti

Dieta lacto-vegetariana

În aceasta dieta, nu se consuma carne, pasari de curte, peste sau oua. Dar se pot consuma produse lactate. Daca nu va place conceptul de a consuma carne, dar doriti, de asemenea, sa mentineti consumul de produse lactate, aceasta ar fi dieta perfecta pentru dumneavoastra. Persoanele care nu sunt intolerante la lactoza pot opta pentru aceasta dieta.

Dieta Lacto-vegetariana este o dieta care consta in lactate plus vegan. Includerea lactatelor confera flexibilitate meniului dietei lacto-vegetariene. Oamenii urmeaza o dieta lacto-vegetariana din motive de sanatate, etice sau religioase.

Cumpara din magazin:

Dieta lacto-ovo-vegetariana

Este o dieta vegetariana in care nu se poate manca carne, pasare sau peste. Dar puteti manca oua si produse lactate. Nu este o dieta complet vegetariana, deoarece se consuma oua si produse lactate.

Persoanele care se opun din punct de vedere cultural consumului de carne sau care sunt alergice la carne urmeaza aceasta dieta. În aceasta dieta, se pot obtine rapid toate proteinele prin oua. Alte substante nutritive vitale, precum mineralele si calciul, provin din produsele lactate.

Produsele lactate sunt foarte benefice pentru sanatate si sustin o crestere adecvata in corpul uman. Copiii ar trebui sa ia produse lactate si oua pentru dezvoltarea lor generala.

Sa presupunem ca nu aveti intoleranta la lactoza si ca nu sunteti foarte stricti in ceea ce priveste consumul de produse de origine animala. În acest caz, puteti trece rapid la aceasta dieta. De asemenea, daca va plac ouale, puteti continua sa le consumati in aceasta dieta. Ea va ajuta sa va tineti la distanta de grasimile pe care le contine carnea si va ajuta sa beneficiati de produsele lactate.

Dieta ovo-vegetariana

Dieta ovo-vegetariana nu include carne, pasari de curte, peste sau produse lactate. Dar puteti manca oua.

Sa presupunem ca va place sa mancati oua si nu vreti sa renuntati. Nu va faceti griji; nu trebuie sa o faceti. Ouale va ofera cantitatea perfecta de proteine necesare organismului dumneavoastra. Puteti urma aceasta dieta chiar daca sunteti intolerant la lactoza. Ouale nu contin lactoza, prin urmare sunt complet sigure pentru tine.

VEZI ȘI:

Creșterea nivelului de feritină pentru a preveni căderea părului și a combate oboseala

Ouale sunt bogate in substante nutritive. În afara de proteine, exista o multime de alte beneficii ale consumului de oua. Ouale au o cantitate mare de vitamina B si vitamina D. Ele imbunatatesc nivelul de colesterol bun din organism.

Ouale pot ajuta, de asemenea, la gestionarea greutatii. Deoarece nu contine grasimi trans, va fi un adaos perfect la dieta ta in calatoria de pierdere in greutate. Dupa ce mancati oua, va simtiti satul, evitand gustarile dupa masa. De asemenea, ouale sunt perfecte pentru digestie si imbunatatirea ficatului.

Antioxidantii din oua sunt foarte benefici pentru o buna sanatate a ochilor.

Nota Organics Food

Dietele traditionale occidentale sau omnivore sunt bazate in mare masura pe carne, dar mai exact, pe un amestec de carne si legume. O dieta vegetariana urmareste sa se indrepte spre o alimentatie bazata mai mult pe plante si sa elimine carnea.

Oamenii pot alege nivelul de vegetarianism care se potriveste gusturilor, stilului de viata si nevoilor lor de sanatate.

Limitari ale dietei vegetariene

Cunoasterea beneficiilor este esentiala, dar mai importanta este intelegerea limitarilor. Este vital sa trecem in revista efectele secundare pe care le poate avea o dieta.

Sursa limitata de proteine

Majoritatea produselor pe baza de plante nu au o cantitate suficienta de proteine. Exista optiuni precum nucile si fasolea pentru a oferi un aport adecvat de proteine. Dar nu ar fi usor daca sunteti in cautarea unei diete bogate in proteine. Exista optiuni minime de alimente vegetariene care ofera proteine.

Necesitatea de suplimente

Alte substante nutritive, cum ar fi zincul, fierul si alte vitamine, provin din produse de origine animala. Potrivit unui studiu, vitamina B12 este prezenta in principal in produsele de origine animala, cum ar fi fructele de mare sau carnea de vita. Pentru a satisface necesarul de vitamine si alte componente nutritive, este posibil sa trebuiasca sa luati suplimente daca urmati o dieta vegetariana.

VEZI ȘI:

Fructele de padure si fructele te ajuta sa ai dintii mai albi

Ar putea sa va afecteze sanatatea parului

Cresterea parului depinde de nutrienti precum fierul, zincul si vitamina B. Toate aceste componente sunt foarte prezente in produsele de origine animala, in timp ce produsele pe baza de plante au nutrienti limitati. Prin urmare, ar putea duce la caderea parului sau la deteriorarea parului. În astfel de situatii, trebuie sa va concentrati asupra dietei dumneavoastra si sa consumati mai multe produse alimentare bogate in nutrienti.

Ar putea duce la consumul mai multor alimente nesanatoase

O dieta vegana si vegetariana este excelenta pentru sanatate, cu conditia sa se urmeze o metoda adecvata de plating. Cu toate acestea, daca este plina de amidon, cartofi prajiti si paine, este posibil sa ajungeti sa consumati mai multa mancare nesanatoasa decat omologul dumneavoastra non-vegetarian. De exemplu, un burger cu umplutura de cartofi are calorii goale. Asadar, ideea este sa faci o farfurie cu ceva carbohidrati, legume colorate si optiuni proteice vegetariene.

Nota Organics Food

Mancatul in oras ca vegetarian poate fi o adevarata provocare, deoarece majoritatea meniurilor restaurantelor ofera optiuni vegetariene limitate. Pentru o masa vegetariana echilibrata, cereti suplimente precum avocado, oua, orez, fasole si nuci.

Evitati sa mancati branza si mancaruri cu carbohidrati daca sunteti un client frecvent al restaurantelor.

Alte diete si beneficiile lor

Pentru a fi sanatos si a avea un stil de viata sanatos, nu este obligatoriu sa fii complet vegetarian. Nu exista cea mai buna dieta, care depinde in intregime de alegerea personala.

Diverse alte diete nu sunt in intregime vegetariene. În aceste diete, nu exista neaparat consum de carne. În schimb, se includ alte componente pentru a face dieta mai diversa si pentru a retine mai multi nutrienti.

Pe langa dietele vegetariene, exista diete mai flexibile, in functie de alegerea dumneavoastra.

Dieta vegetariana partiala

Dupa cum sugereaza si numele, persoanele care nu sunt in intregime vegetariene sunt considerate vegetarieni partiali. Într-o dieta vegetariana partiala, carnea rosie ajunge sa fie complet exclusa, dar consta in peste sau pasari de curte.

VEZI ȘI:

Fructoza: care este rolul ei in alimentatia ta?

Pestele are asociat un numar mare de beneficii pentru sanatate. Pestele contine componente precum acizii grasi omega-3 si vitamine precum D si B2. De asemenea, contine multe substante nutritive, cum ar fi fierul, zincul, iodul, magneziul si potasiul. Aceasta il face o componenta esentiala a dietei.

Daca va place sa mancati peste, dar nu sunteti un mare fan al carnii, ar trebui sa urmati aceasta dieta. Dieta va hrani complet produsele lactate, ouale si pestele.

Dieta flexitariana

O dieta flexitariana este o dieta vegetariana flexibila si este o dieta care contine toate produsele pe baza de plante, produse lactate, peste si carne. Singura diferenta este ca volumul consumului de carne este limitat la un nivel neglijabil. Prin urmare, este dieta perfecta pentru tine daca esti un non-vegetarian si nu esti dispus sa renunti la carne.

Consumati carne cu anumite limitari, deoarece contine multa grasime si colesterol rau. Ar fi cea mai buna dieta pentru a va face sa va controlati nevoia de a manca carne tot timpul. Limitati carnea la trei sau patru ori pe saptamana pentru a oferi organismului dumneavoastra suficiente proteine.

Limitarile altor diete

Exista limitari la fiecare dieta. Trebuie sa fiti atenti la ceea ce introduceti in organism si la cantitatea pe care o mancati. Daca sunteti atent la acest lucru, s-ar putea sa nu va confruntati cu dezavantajele. Limitarile altor diete sunt urmatoarele:

Cresterea colesterolului

Produsele de origine animala contin o cantitate mare de grasimi, mai exact, grasimi animale. Consumul in limita unei limite poate fi foarte util pentru organism. Dar daca depasiti limita moderatiei, aceasta ar duce la un exces de grasime in organism, care ar putea, la randul sau, sa creasca colesterolul rau din sange. Cazul se poate agrava daca nu este luat in considerare din timp.

Indigestie

Sistemul digestiv are nevoie de o cantitate buna de fibre pentru a digera corect alimentele, iar lipsa fibrelor duce la indigestie. Deoarece carnea de origine animala nu furnizeaza fibre, aceasta ar putea reprezenta o problema. Desi, pentru a avea grija de acest lucru, asigurati-va ca nu va bazati doar pe produse de origine animala pentru masa dumneavoastra.

VEZI ȘI:

Hreanul beneficii sanatate calorii si nutritie

Încercati sa incorporati produse vegetale bogate in fibre si sa aveti un stil de viata sanatos.

Risc crescut de hipertensiune arteriala

Tensiunea arteriala ridicata este consecinta unui nivel ridicat de colesterol in organism. Atunci cand nivelul colesterolului rau creste, acesta face ca sangele sa fie mai dens si creeaza un strat de grasime in vasele de sange. Aceasta creste tensiunea arteriala in vene. De asemenea, daca aveti deja tensiune arteriala ridicata, este recomandat sa eliminati consumul de carne.

Concluzie

O dieta vegetariana este o dieta care cuprinde numai produse de origine vegetala. În afara de dietele vegetariene stricte, exista si alte diete in care puteti consuma peste sau carne in cantitati limitate. Alegerea dietei care urmeaza sa fie urmata va apartine.

Nu exista cea mai buna sau cea mai proasta dieta; este pur si simplu o chestiune de alegere si de preferinte personale. De asemenea, tipul de dieta nu poate fi generalizat pentru toti. Depinde si de tipul de corp si de componentele pe care le cautati in dieta dumneavoastra.

Înainte de a face orice schimbare in dieta dumneavoastra, este vital sa consultati un dietetician pentru o indrumare adecvata.

Întrebari frecvente (FAQ)

O dieta vegetariana este mai sanatoasa?

Da, o dieta vegetariana este comparativ mai sanatoasa. De asemenea, produsele vegetariene contin mai multe vitamine C si E si au mai mult potasiu, magneziu si fitochimicale (substante chimice vegetale).

Continutul de fibre este scazut in dietele pe baza de carne si foarte ridicat in dietele vegetariene. De asemenea, persoanele cu tensiune arteriala ridicata, boli cardiovasculare, diabet sau obezitate ar trebui sa aiba o dieta vegetariana.

Medicii recomanda dietele vegetariene?

Multi medici sugereaza sa urmati o dieta vegetariana. Dar aceasta nu poate fi generalizata la toti pacientii. O dieta vegetariana este recomandata persoanelor cu tensiune arteriala ridicata, boli cardiovasculare, diabet sau obezitate. Desi, este vorba de a reduce aportul de grasimi.

Atunci cand mancati carne sau produse din aceasta, exista invariabil un consum considerabil de grasimi. Prin urmare, pentru persoanele care sufera de afectiuni legate de excesul de grasime corporala, in astfel de cazuri, se prescrie predominant o dieta vegetariana.

De ce renunta oamenii sa mai fie vegetarieni?

Tipul de dieta depinde mai mult de o alegere personala. Oamenii pot alege ce dieta doresc sa urmeze pana cand nu sunt legati din punct de vedere medical de o anumita dieta.

Cel mai frecvent motiv pentru care oamenii devin vegetarieni in primul rand este din cauza tratamentului aplicat animalelor. Dar, din nefericire, doar catorva oameni nu le place gustul carnii sau al altor produse de origine animala. Și pentru ca, in general, oamenii mananca diete care includ carne, devine dificil pentru oameni sa treaca la vegetarianism.

Au vegetarienii mai multe probleme de sanatate?

Anumite probleme de sanatate apar mai mult la vegetarieni in comparatie cu cei care mananca carne. Unele probleme de sanatate includ accidentul vascular cerebral, afectarea sanatatii creierului, caderea parului si depresia. În timp ce alte riscuri pentru sanatate, cum ar fi hipertensiunea arteriala, obezitatea si diabetul, sunt mai susceptibile de a aparea la persoanele care nu urmeaza o dieta vegetariana.

Potrivit unui studiu realizat de Harvard Medical School, puteti observa ca riscul de boli de inima este cu 22% mai mic in randul vegetarienilor.

De ce sunt vegetarienii mai buni decat cei care mananca carne?

Deoarece vegetarienii evita consumul de carne, ii tine departe de consumul de produse cu continut ridicat de grasimi si colesterol. Acesta este motivul pentru care, in general, vegetarienii sunt mai atenti la sanatate decat consumatorii de carne.

Trecerea la o dieta vegetariana poate avea efecte secundare?

Nu exista efecte secundare intr-o dieta vegetariana. Dar schimbarea dietei in vegetariana ar putea duce la cateva provocari. Deoarece exista o schimbare a dietei, aceasta va afecta organismul in perioada de inceput.

Atunci cand mancam carne, este nevoie de mai mult timp pentru a o digera. Un produs vegetal se digera rapid, ceea ce ar putea sa va faca sa va simtiti foame mai repede. Este esential sa va sfatuim sa va planificati mesele in consecinta. Nu mancati prea mult dintr-o data, iar pentru o perioada initiala, puteti creste frecventa meselor. Odata ce organismul dumneavoastra se va obisnui, va va deveni usor.

Care sunt aspectele negative ale unei diete bazate pe plante?

Exista anumite provocari intr-o dieta bazata pe plante. Devine din ce in ce mai dificil pentru oameni sa includa toate tipurile de nutrienti. Nutrientii precum proteinele, mineralele si vitaminele sunt esentiali. Acestia nu pot fi intotdeauna gasiti sau nu sunt disponibili in forma lor biologica ridicata, ceea ce duce la o dieta cu deficit de nutrienti.

De asemenea, daca urmati o dieta bazata pe plante, trebuie sa va asigurati ca cumparati doar atat cat puteti consuma. Aceasta deoarece plantele tind sa se strice foarte repede, iar depozitarea nu este foarte eficienta.

Cati vegetarieni se intorc la carne?

Este bine cunoscut faptul ca 84% dintre vegetarieni se intorc la carne. Aceasta are mai putin de-a face cu o problema de sanatate si mai mult cu obiceiurile si alegerile. Deoarece trecerea de la o dieta non-vegetariana la o dieta vegetariana este o provocare, cei mai multi oameni se intorc la consumul de carne.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

VEZI ȘI:

Totul despre inulină și beneficiile sale

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.