Orez mexican, garnitura tradițională mexicană perfectă

Trebuie să vezi asta

vegis.ro%20

Această rețetă ușoară de orez mexican transformă orezul alb de bază într-o garnitură vibrantă și aromată. Este o combinație simplă de ceapă, ardei gras, usturoi, jalapeno, sos de roșii, supa și condimente care se transformă într-un orez pufos și picant. Asortați-l cu fructe de mare prăjite, pui la grătar sau tacos pentru cea mai bună masă de inspirație mexicană.

Totul în Mexic este colorat puternic, de la florile din jungla tropicală din Yucatán la păturile în culori vesele țesute de femei indiene în piața bisericii din Oaxaca.

Dar un fel de mâncare care nu dă niciodată greș este un simplu platou de pui sau pește cu orez mexican și fasole. O să păstrez fasolea pentru altă zi. Dar astăzi, vă voi explica cum să obțineți acel orez delicios si pufos, cu un pic de condimente.

Orez mexican
Orez mexican

Care este diferența dintre orezul spaniol și cel mexican?

Deși mulți consideră că orezul spaniol și cel mexican sunt același lucru, de fapt, nu este așa. Aceste două feluri de mâncare colorate se prepară cu ingrediente de bază similare, cum ar fi orezul, roșiile, ceapa și supa de pui. Dar ceea ce le diferențiază sunt condimentele folosite.

Orezul spaniol folosește șofran, care îi conferă aroma ușor dulceagă și coloritul galben îndrăzneț. Iar orezul mexican folosește chimen pentru o aromă picantă.

CITEȘTE ȘI:
Chiftele la cuptor sau in tigaie
Ingrediente orez mexican
Ingrediente orez mexican

Ingrediente pentru orez mexican

Această rețetă se realizează minunat cu ingrediente pe care s-ar putea să le aveți deja stocate în bucătărie. Iată exact de ce veți avea nevoie.

Orez mexican in tigaie
Orez mexican in tigaie

Cum să faci orez mexican

Pregătirea acestui fel de orez nu poate fi mai ușoară. Tot ce trebuie să faceți este să aruncați totul într-o cratiță, să o sotați rapid și să o lăsați să fiarbă. Dar, înainte de a arunca totul, cheia aici este să te asiguri că ai orezul frumos și prăjit.

Orez mexican in lingura
Orez mexican in lingura

Cum să depozitați și să reîncălziți

Puteți păstra orezul mexican în frigider până la 5 zile. Doar asigurați-vă că îl puneți într-un recipient etanș. Pentru a-l reîncălzi, pur și simplu puneți-l în cuptorul cu microunde sau amestecați-l rapid într-o cratiță pe aragaz.

Dacă intenționați să îl congelați, păstrați orezul în recipiente sau pungi sigure pentru congelator timp de până la 3 luni.

Când sunteți gata să îl mâncați, îl puteți dezgheța în frigider peste noapte sau îl puteți găti imediat în cuptorul cu microunde. Doar aruncați-l într-un bol și puneți-l la microunde timp de aproximativ 2 minute, amestecând la jumătatea timpului.

Orez mexican ornat cu line
Orez mexican ornat cu line

Bucătăria mexicană

Bucătăria mexicană variază foarte mult de la o regiune la alta, deoarece fiecare oraș are propriile tradiții culinare, potrivit „Mexico For You”, o publicație a Institutului Cultural Mexican din Washington, D.C. Tortilla și alte alimente făcute din porumb sunt însă comune peste tot, la fel ca și ardeiul, roșiile și fasolea. Orezul este, de asemenea, un produs de bază. Multe alimente originare din Mexic sunt populare în întreaga lume, inclusiv avocado, ciocolata și dovleacul.

CITEȘTE ȘI:
Pui cu miere crocant, rețetă chinezească

Mexicul este cunoscut pentru tequila, care este făcută din cactus de agave, care se potrivește bine la climatul din centrul Mexicului. Soda este o băutură foarte populară în Mexic, deoarece țara are o industrie a băuturilor bine dezvoltată.

Orez-mexican

Orez mexican

Orez mexican, garnitura tradițională mexicană perfectăOrganics Food
Această rețetă ușoară de orez mexican transformă orezul alb de bază într-o garnitură vibrantă și aromată. Este o combinație simplă de ceapă, ardei gras, usturoi, jalapeno, sos de roșii, supa și condimente care se transformă într-un orez pufos și picant. Asortați-l cu fructe de mare prăjite, pui la grătar sau tacos pentru cea mai bună masă de inspirație mexicană.
Nici o recenzie inca
Timp de Pregatire 10 mins
Timp Gătire 20 mins
Timp Total 30 mins
Fel Garnitură
Bucătărie Mexicana
Porții 4
Calorii 50 kcal

Ingrediente Reteta
 

Instructiuni de preparare
 

  • Se spală bine și se scurge orezul cu o sită cu ochiuri fine.
  • Se încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul gras și jalapeno și sotați-le timp de 1-2 minute sau până când ceapa devine translucidă.
  • Adăugați orezul și sotați-l până când este ușor prăjit și auriu, aproximativ 2 minute.
  • Adăugați chimenul, sarea, sosul de roșii și supa de pui, apoi amestecați totul.
  • Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți până când orezul este fiert până la capăt, aproximativ 15 minute.
  • Scoateți orezul de pe foc și folosiți o furculiță pentru a-l pufni.
  • Se ornează cu coriandru tocat și se servește imediat.

Note Suplimentare:

Deși cred că jalapeno dă o aromă enormă acestei rețete, dacă doriți să fie mai puțin picantă, îl puteți omite sau puteți adăuga în schimb 1/2 linguriță de pudră de chili.

Calorii & Valori Nutriționale

Orez mexican
Calcul per Portie
Calorii
 
50
kcal
3
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
4
g
6
%
Grasimi Saturate
 
1
g
6
%
Grasimi Polynesaturate
 
1
g
Grasimi Mononesaturate
 
3
g
Sodium
 
13
mg
1
%
Potasium
 
95
mg
3
%
Carbohidrati
 
4
g
1
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
2
g
2
%
Proteine
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
547
IU
11
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
1
mg
5
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina C
 
26
mg
32
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
5
µg
5
%
Calciu