Orzul verde – proprietăți benefice și avantaje uimitoare despre care s-ar putea să nu știi

Căutați înlocuitori sănătoși pentru orez? Luați în considerare orzul. Acest grâu cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, calciu, beta-glucani și alte vitamine și minerale. Orzul comun este o plantă cunoscută, deși subestimată. Statisticile arată că doar aproximativ 2% din recolta mondială de cereale este folosită pentru consum uman. Aproape 70% merge la furajarea animalelor, iar aproximativ 30% la… producția de alcool.

Cu toate acestea, în viitorul apropiat, direcțiile noastre alimentare s-ar putea schimba, cu atât mai mult cu cât orzul are un potențial uimitor pentru sănătate. Orzul verde devine tot mai popular. Deși în prezent cea mai mare parte a celor interesați de acesta se concentrează pe efectul de slăbire, merită să ne uităm și la celelalte “superputeri” ale sale.

Ce reprezintă orzul verde?

Orzul verde este, de fapt, orz obișnuit, doar într-o versiune mai tânără. Termenul “verde” este folosit pentru a descrie răsadurile plantelor până la 200 de ore după germinare. Orzul verde are un conținut mai mare de substanțe nutritive și active.

Iarba de orz, care reprezintă frunzele tinere, este îmbogățită cu antioxidanți, vitamine și minerale. Acest lucru a atras atenția cercetătorilor, care o prezintă ca fiind probabil unul dintre cele mai bune produse alimentare funcționale împotriva bolilor cronice. Forma de pudră, cea mai des folosită ca aliment, se obține prin uscarea cu pulverizare a sucului de germeni, stoars la temperatură scăzută. Acest lucru garantează pierderea minimă a substanțelor valoroase și o absorbție mai bună a orzului verde.

Efectul benefic al orzului verde pare infinit. Iată doar câteva exemple de susținere a sănătății noastre cu ajutorul său:

Ajută la scăderea colesterolului

Luați în considerare orzul verde dacă v-a fost întotdeauna dificil să vă controlați nivelul colesterolului. Această sursă bogată de fibre ajută la reducerea și absorbția colesterolului nedorit, prevenind intrarea lui în circulația sanguină. Menținerea colesterolului la un nivel minim poate preveni accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic, precum și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Reduce inflamația și favorizează digestia

Produsele vegetale, inclusiv orzul verde, și fibrele, polifenolii și alte substanțe benefice pe care le conțin, favorizează colonizarea tractului digestiv cu bacterii benefice (inclusiv bifidobacterii). Starea de eubioză, adică echilibrul microbiotei, reduce riscul bolilor inflamatorii și autoimune, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale sau artrita reumatoidă.

Acționează împotriva diabetului de tip 2

Cel mai bun mod de a preveni o boală este să vă asigurați că apărarea imunitară a organismului este înarmată și consolidată. Nu există un mijloc mai bun de a lupta împotriva bolilor legate de stilul de viață decât antioxidanții și substanțele nutritive puternice. Conținutul ridicat de beta-glucani, compuși care fac parte din fibrele alimentare, face orzul un element important al regimului persoanelor cu diabet zaharat. Studiile arată că orzul verde poate scădea nivelul de zahăr din sânge și poate reduce la minimum stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi, ceea ce poate ajuta în lupta împotriva diabetului de tip 2.

Promovează un somn bun

Un somn de calitate ne oferă cele mai bune șanse de recuperare și consolidare a organismului. Orzul verde este bogat în calciu, magneziu și vitamine din grupa B, care îmbunătățesc somnul. O alimentație cu conținut scăzut de calorii și bogată în fibre previne, de asemenea, în mod eficient, întreruperea somnului.

Reface sângele

Putem spune că, adăugând orz verde în alimentație, refac sângele datorită clorofilei pe care o conține. În molecula de clorofilă există un atom de magneziu, iar în hemoglobină – un atom de fier. Clorofila este pigmentul verde al plantelor, iar hemoglobina asigură transportul de oxigen în sângele uman. Orzul verde poate fi foarte benefic pentru sânge, asigurându-i fierul, elementul necesar pentru sinteza hemoglobinei.

Orzul verde pentru slăbire

Produs util + slăbirea – o combinație căutată de mulți. Desigur, niciun produs de unul singur nu are capacitatea de a ne micșora greutatea, dar procesul poate fi susținut, de exemplu, prin intensificarea termogenezei, activității antioxidante, stimularea sintezei unor enzime.

Cum poate orzul verde să ajute la eliminarea kilogramelor nedorite? În primul rând, cu ajutorul antioxidanților, care limitează efectele nocive ale radicalilor liberi care se formează, inclusiv la efort fizic crescut. Orzul verde conține carotenoide și flavonoide cu proprietăți antioxidante.

În al doilea rând, orzul verde conține compuși antiinflamatori care suprimă secreția citokinelor dăunătoare care sunt produse în cantități mari la persoanele cu obezitate.

Orzul verde în regimul dvs. alimentar vă poate ajuta să preveniți și alte boli cronice, precum și afecțiuni legate de stilul de viață.

Mâncați alimente sănătoase și verzi!

Vreți să introduceți orzul verde în alimentația dvs.? Înainte! Dacă poate lucra la mai multe niveluri, de ce să nu-i dăm o șansă? Să nu ne facem însă iluzii că toate bolile vor dispărea de la sine dacă bem un shake de orz verde, de exemplu, cu o porție dublă de cartofi prăjiți cu carne de porc sau dacă mâncăm un pachet de biscuiți între mese.

Orzul verde va fi un bun supliment al regimului dvs. alimentar dacă regimul în sine este sănătos. Un efect mult mai bun și pe termen lung va aduce schimbarea completă a obiceiurilor alimentare, nu introducerea unui singur produs, chiar și a celui mai util.

Orzul verde este o sursă excelentă de substanțe nutritive care poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Fibrele, vitaminele, mineralele și antioxidanții pe care îi conține îl transformă într-un aliment funcțional valoros, care poate contribui la prevenirea și gestionarea afecțiunilor precum colesterolul ridicat, diabetul de tip 2, inflamațiile sau tulburările de somn. Introducerea orzului verde în alimentația zilnică, alături de o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, merită luată în considerare datorită beneficiilor sale demonstrate științific.

Dacă ați găsit utilă această prezentare a proprietăților și efectelor orzului verde, vă invităm să o distribuiți în rețelele de socializare pentru a informa și alte persoane interesate de o alimentație sănătoasă. Așteptăm feedback-ul și comentariile dvs. cu privire la subiect!

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.