Experții spun că rețeta de paste penne alla vodka a devenit atât de populare încât deja sfidează liderul clasicei paste bolognese și nu este deloc surprinzător. Un sos delicios pe bază de roșii, smântână și vodcă face minuni.
Nu trebuie să vă faceți griji, alcoolul se evaporă în timpul gătitului, lăsând doar textura și gustul unic al sosului unic. Este important ca toate pastele să ajungă în sos, ceea ce înseamnă să le amestecăm chiar în tigaie și să le servim imediat, adăugând parmezan, busuioc proaspăt și bucurându-ne de aroma minunată.
Timp de gătire: 20 de minute
Număr de porții: 6
Valoarea calorică: 405 kCal
De ce avem nevoie pentru rețeta de paste penne alla vodka
- Paste Penne (paste făinoase) – 400 g
- Roșii tocate – 800 g
- Ceapă tocată – 1/2 bucată
- Slănină afumată – 100 g
- Usturoi – 3 căței
- Sare – 1 linguriță.
- Piper negru măcinat – 1/2 linguriță.
- Vodcă – 125 ml
- Fulgi de ardei iute roșu – 1/2 linguriță.
- Cremă 23% – 200 ml
- Brânză parmezan – 30 g
- Frunze de busuioc verde – 1 lingură.
- Rozmarin – 1 linguriță.
Ustensile necesare
Cratiță
Tigaie
Filtre
Tocător de lemn
Cum se prepară paste penne alla vodka
Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, rozmarinul și frunzele de busuioc și se taie șunca în bucăți mici.
Fierbeți pastele penne conform indicațiilor de pe ambalaj în 2 litri de apă cu 1 linguriță de sare.
Se încălzește o tigaie la foc mediu și se prăjește baconul timp de 3-4 minute.
Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o, amestecând la foc mediu, timp de 2-3 minute.
Apoi se adaugă usturoiul și se prăjește la foc mediu încă 1 minut, amestecând constant.
Se adaugă roșiile tăiate, vodca, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Apoi se adaugă smântâna, frunzele de busuioc și rozmarin, piperul negru măcinat, fulgii de ardei iute, parmezanul și se înăbușă timp de 1 minut la foc mic, amestecând mereu.
Adăugați pastele penne fierte în tigaia cu sos și amestecați bine, opriți focul și serviți.
La servire, presărați pastele penne alla vodka cu parmezan și busuioc.
Sfaturi
1. Dacă sosul din tigaie este prea gros, adăugați puțină apă în care au fiert pastele.
2. Penne alla vodka se poate găti doar cu pește, carne sau sos fără bacon.
Paste penne alla vodka, rețetă italiană
Course: Rețete de mâncare, Rețete de paste și tăiței, Rețete italienești, Rețete pentru cinăCuisine: Bucatarie italianaDifficulty: Usor6
servings5
minutes15
minutes405
20
minutesDescoperă cele mai delicioase paste cu sos de roșii și cremă, în varianta italiană Penne alla Vodka. O rețetă aromată, cremoasă și ușor de preparat, cu vodka, ceapă, roșii, smântână, parmezan și condimente. O rețetă sănătoasă, cu ingrediente naturale și un gust deosebit. O să te îndrăgostești de această rețetă italiană!
Ingrediente
Paste Penne (paste făinoase) – 400 g
Roșii tocate – 800 g
Ceapă tocată – 1/2 bucată
Slănină afumată – 100 g
Usturoi – 3 căței
Sare – 1 linguriță.
Piper negru măcinat – 1/2 linguriță.
Vodcă – 125 ml
Fulgi de ardei iute roșu – 1/2 linguriță.
Cremă 23% – 200 ml
Brânză parmezan – 30 g
Frunze de busuioc verde – 1 lingură.
Rozmarin – 1 linguriță.
Mod de preparare
- Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, rozmarinul și frunzele de busuioc și se taie șunca în bucăți mici.
- Fierbeți pastele penne conform indicațiilor de pe ambalaj în 2 litri de apă cu 1 linguriță de sare.
- Se încălzește o tigaie la foc mediu și se prăjește baconul timp de 3-4 minute.
- Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o, amestecând la foc mediu, timp de 2-3 minute.
- Apoi se adaugă usturoiul și se prăjește la foc mediu încă 1 minut, amestecând constant.
- Se adaugă roșiile tăiate, vodca, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Apoi se adaugă smântâna, frunzele de busuioc și rozmarin, piperul negru măcinat, fulgii de ardei iute, parmezanul și se înăbușă timp de 1 minut la foc mic, amestecând mereu.
- Adăugați pastele penne fierte în tigaia cu sos și amestecați bine, opriți focul și serviți.
- La servire, presărați pastele penne alla vodka cu parmezan și busuioc.
Nota
- Dacă sosul din tigaie este prea gros, adăugați puțină apă în care au fiert pastele.
- Penne alla vodka se poate găti doar cu pește, carne sau sos fără bacon.
Întrebări frecvente
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Paste penne alla vodka?
Pastele penne alla vodka este un fel de mâncare sănătoasă, cu un conținut ridicat de carbohidrați, care oferă energie și te menține sătul pentru mai mult timp. De asemenea, este bogată în vitamina B6, care este esențială pentru un sistem imunitar sănătos și ajută organismul să producă hemoglobină. Felul de mâncare conține, de asemenea, o cantitate bună de minerale, cum ar fi fosforul, magneziul, zincul și fierul. În plus, pastele oferă fibre alimentare esențiale care ajută la reglarea digestiei și pot ajuta la gestionarea greutății.
Pastele penne alla vodcă sunt bune pentru pierderea în greutate?
Da, Pastele penne alla vodka poate fi o opțiune bună pentru pierderea în greutate. Este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi care oferă carbohidrați complecși și fibre alimentare, ceea ce ajută la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp și poate ajuta la reglarea digestiei. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale care pot contribui la susținerea unui sistem imunitar sănătos.
Pastele penne alla vodka nu conțin gluten?
Nu, Pastele penne alla vodka nu sunt fără gluten. Rețeta este făcută cu făină de grâu, care conține gluten. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără gluten, ați putea încerca să preparați acest fel de mâncare cu paste fără gluten.
Citește și aceste articole:
- Chiftele de piept de pui: 15 dintre cele mai gustoase rețete
Daca vrei sa servesti chiftele de piept de pui delicioase, nu căuta mai departe! Acest articol prezintă 15 dintre cele mai gustoase rețete pentru chiftele de piept de pui, gata să fie servite în orice moment. Descopera cum sa pregatesti cele mai delicioase chiftele de pui si serveste-le familiei tale! - Pateu de ficat de pui de casă. 15 rețete grozave
Descoperă 15 rețete grozave pentru pateu de ficat de pui de casă. Învață cum să prepari un pateu de ficat de pui gustos și sănătos, folosind ingrediente simple și naturale. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de savoarea delicioasă a pateului de ficat de pui. - Cum să faci chipsuri acasă: 9 rețete ușoare
Este greu să găsești oameni care să nu fie încântați de chipsuri, deoarece acestea sunt una dintre cele mai populare gustări din lume. În același […] - Cum să murezi varza corect: 6 pași
Învăță cum să murezi varza corect: 6 pași, ce ingrediente să folosești și cum să obții cea mai bună varză murată. Descoperă acum cele 6 pași esențiali pentru murarea corectă a varzei și bucură-te de mâncarea ta preferată! - Salam de biscuiți cu ciocolată. 20 de rețete din copilăria mea
Salamul de biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și simplu de preparat, care ne aduce aminte de copilăria noastră. Pe site-ul meu vei găsi […]
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
