2.7 C
București
joi, ianuarie 26, 2023

Pateu de ciuperci – 5 rețete ușoare și delicioase

Trebuie să citești asta...

Un pateu delicat și gustoas de ciuperci este o delicatesă pe care niciun iubitor de ciuperci nu o poate refuza. Se poate face cu ciuperci sălbatice sau cu ciuperci care sunt disponibile în orice sezon.

A face pateu de ciuperci acasă este ușor iar pentru asta un blender este util. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Aveți grijă să gătiți ciupercile sălbatice până se înmoaie înainte de a le transforma în aperitiv. Ierburile aromate nu se adaugă de obicei la ciuperci, dar puteți face o excepție cu acest fel de mâncare, iar mărarul este deosebit de bun in combinatie cu pateul de ciuperci.

Păstrați pateul în frigider sau în congelator.

Pastă de ciuperci Terrine

Cel mai rapid mod de a face pateu de ciuperci este cu ciuperci, care sunt ușor de găsit și se gătesc mult mai repede decât cele de pădure. Nu uitați să adăugați usturoi, deoarece acesta neutralizează acrișorul și face terina puțin picantă.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

Pregătiree:

  1. Scoateți imediat untul din frigider. În timp ce pregătiți celelalte ingrediente se va înmuia.
  2. Se taie ciupercile în felii. Se taie ceapa în cubulețe. Se prăjește într-o tigaie cu ulei.
  3. Puneți usturoiul în tigaie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
  4. Fierbeți ouăle. Se taie ouăle în cubulețe.
  5. Se amestecă ciupercile cu ouăle, se adaugă untul topit. Se asezonează cu sare și piper. Prelucrați toate ingredientele cu ajutorul unui blender până obțineți o pastă omogenă.
CITEȘTE ȘI:
Rețete de mâncare cu șuncă

Pateu de ciuperci stridii

Ciupercile stridii au un gust plăcut, cu o ușoară notă de anason. Adăugați maioneză pentru a face pateul mai mult ca o pastă. Păstrați pateul în frigider pentru câteva ore înainte de a-l folosi.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 0,5 kg de ciuperci stridii;
  • 2 cepe;
  • 2 căței de usturoi;
  • o legătură mică de mărar;
  • 100 gr. maioneză;
  • 1/2 linguriță de sare;
  • piper negru;
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.

Pregătire:

  1. Se taie ceapa în cubulețe. Se prăjește în ulei.
  2. Se taie ciupercile de stridii în cubulețe și se adaugă la ceapă. Se toarnă apă pe ele. Se fierbe timp de 20 de minute.
  3. Când apa a dat în clocot, se adaugă uleiul și se prăjesc ciupercile. Se asezonează cu sare și piper.
  4. Se lasă ciupercile să se răcească. Se stoarce usturoiul, se adaugă mărarul și maioneza.
  5. Se toacă toate ingredientele cu ajutorul unui blender până se obține un amestec omogen.

Pate de ciuperci dietetice

Această delicatesă poate fi adaptată la o dietă sănătoasă. Înlocuiți uleiul vegetal cu ulei de măsline și maioneza nesănătoasă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 300 g de ciuperci;
  • 150 g de brânză de vaci;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă medie;
  • o legătură de mărar;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1 lingură de ulei de măsline.
CITEȘTE ȘI:
Cum să murezi varza corect: 6 pași

Pregătirea:

  1. Se taie ceapa în cubulețe, se taie ciupercile în felii și se rade morcovul.
  2. Se sotează totul într-o tigaie timp de 15 minute cu puțină apă.
  3. Se lasă amestecul să se răcească. Se amestecă cu brânza de vaci. Se gustă și se asezonează cu ulei de măsline. Se asezonează cu sare și piper. Se adaugă usturoiul.
  4. Procesați toate ingredientele cu un blender până obțineți o pastă omogenă.

Pateu de ciuperci pentru iarnă

Acest deliciu gustos poate fi preparat și pentru a fi păstrat pe termen lung, dar păstrați oricum conservele de pateu de ciuperci în frigider. Pentru a vă bucura de delicatesa de ciuperci toată iarna, adăugați oțet înainte de a închide borcanele.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 500 g de ciuperci sălbatice;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 3 linguri de ulei vegetal;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1 linguriță de sare;
  • 1/2 linguriță de piper negru;
  • 1 lingură de oțet 9%.

Pregătire:

  1. Radeți morcovii și tăiați ceapa cubulețe. Prăjiți legumele în ulei vegetal.
  2. Se călesc ciupercile într-o tigaie cu putină apă. Când apa s-a evaporat, adăugați uleiul și prăjiți ciupercile până când acestea pocnesc, ceea ce indică faptul că sunt gata.
  3. Treceți legumele și ciupercile prin mașina de tocat carne. Se amestecă usturoiul. Se asezonează cu sare și piper.
  4. Puneți compozita într-un borcan. Se toarnă oțetul. Închideți capacul.
CITEȘTE ȘI:
Carne de porc cu ananas în sos dulce-acrișor: 3 rețete chinezești

Pateu de ciuperci cu brânză

Acest aperitiv poate fi întins pe pâine sau poate fi folosit ca umplutură pentru chifteluțe sau pâine pita. Pateul va da o aromă minunată de ciuperci oricărui fel de mâncare.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 0,5 kg de ciuperci;
  • 1 ceapă;
  • 100 g de unt;
  • 100 gr. brânză tare;
  • crenguță de busuioc;
  • ulei pentru prăjit;
  • sare.

Pregătirea:

  1. Se toacă ceapa și se prăjește împreună cu ciupercile tăiate felii.
  2. Folosiți unt înmuiat. Se adaugă untul la ciupercile prăjite când s-au răcit.
  3. Se rade brânza.
  4. Se adaugă busuiocul. Se amestecă ingredientele și se toacă într-un blender. Se condimentează cu sare.

Pateul de ciuperci este un acompaniament perfect pentru o felie de pâine neagră. Dacă doriți o culoare frumoasă, adăugați morcovi. Și un pic de oțet va ajuta această gustare pentru iarnă.

Citește și aceste articole:

  • Pește prăjit, 20 de rețete de cărora este imposibil să le reziști
    Pregătește-te să descoperi cele mai bune 20 de rețete de pește prăjit! Fie că preferi peștele prăjit în crustă sau cu sosuri delicioase, avem toate reţetele de care ai nevoie pentru a te bucura de un prânz sau o cină savuroasă. Intră și descoperă rețeta perfectă pentru tine!
  • Bufet suedez, 20 de gustări și aperitive simple și delicioase
    Bufet suedez, locul masa ideala pentru un eveniment reușit! 20 retete de gustări și aperitive delicioase și simple, create cu produse proaspete și de calitate. Alegeți din opțiunile variate și savurați un meniu memorabil!
  • Colțunași cu brânză, cele mai bune 15 rețete
    Gustă din cei mai savurosi colțunași cu brânză! Descoperă 15 rețete delicioase și ușor de preparat pentru a servi o masă gustoasă în familie. Fie că sunt serviți simpli sau însoțiți de alte ingrediente, colțunașii cu brânză sunt un deliciu pentru toată lumea. Încearcă-i astăzi!
  • 20 de aperitive calde. Platouri pentru masa festivă, sărbători si petreceri
    Află cea mai bună rețetă pentru aperitive calde! Platourile noastre cu 20 de aperitive calde sunt perfecte pentru seri de petrecere, sărbători și evenimente speciale. Prospetime și savoare garantate de fiecare dată! Găsește cele mai delicioase rețete și bucură-te de o masă festivă cu aperitive calde delicioase!
  • Aperitiv cu ciuperci pentru masa de Anul Nou. Rețeta pas cu pas
    Facem acest aperitiv cu ciuperci la fiecare sărbătoare și nu ne lipsește niciodată; este întotdeauna un mare succes și este primul lucru care se mănâncă. […]
Urmărește-ne și pe:

Ultimele rețete