18.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Pateu de ciuperci – 5 rețete ușoare și delicioase

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Un pateu delicat și gustoas de ciuperci este o delicatesă pe care niciun iubitor de ciuperci nu o poate refuza. Se poate face cu ciuperci sălbatice sau cu ciuperci care sunt disponibile în orice sezon.

A face pateu de ciuperci acasă este ușor iar pentru asta un blender este util. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Aveți grijă să gătiți ciupercile sălbatice până se înmoaie înainte de a le transforma în aperitiv. Ierburile aromate nu se adaugă de obicei la ciuperci, dar puteți face o excepție cu acest fel de mâncare, iar mărarul este deosebit de bun in combinatie cu pateul de ciuperci.

Păstrați pateul în frigider sau în congelator.

Pastă de ciuperci Terrine

Cel mai rapid mod de a face pateu de ciuperci este cu ciuperci, care sunt ușor de găsit și se gătesc mult mai repede decât cele de pădure. Nu uitați să adăugați usturoi, deoarece acesta neutralizează acrișorul și face terina puțin picantă.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

Pregătiree:

  1. Scoateți imediat untul din frigider. În timp ce pregătiți celelalte ingrediente se va înmuia.
  2. Se taie ciupercile în felii. Se taie ceapa în cubulețe. Se prăjește într-o tigaie cu ulei.
  3. Puneți usturoiul în tigaie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
  4. Fierbeți ouăle. Se taie ouăle în cubulețe.
  5. Se amestecă ciupercile cu ouăle, se adaugă untul topit. Se asezonează cu sare și piper. Prelucrați toate ingredientele cu ajutorul unui blender până obțineți o pastă omogenă.
CITEȘTE ȘI:
Cea mai bună rețetă de sandwich cu ton

Pateu de ciuperci stridii

Ciupercile stridii au un gust plăcut, cu o ușoară notă de anason. Adăugați maioneză pentru a face pateul mai mult ca o pastă. Păstrați pateul în frigider pentru câteva ore înainte de a-l folosi.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 0,5 kg de ciuperci stridii;
  • 2 cepe;
  • 2 căței de usturoi;
  • o legătură mică de mărar;
  • 100 gr. maioneză;
  • 1/2 linguriță de sare;
  • piper negru;
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.

Pregătire:

  1. Se taie ceapa în cubulețe. Se prăjește în ulei.
  2. Se taie ciupercile de stridii în cubulețe și se adaugă la ceapă. Se toarnă apă pe ele. Se fierbe timp de 20 de minute.
  3. Când apa a dat în clocot, se adaugă uleiul și se prăjesc ciupercile. Se asezonează cu sare și piper.
  4. Se lasă ciupercile să se răcească. Se stoarce usturoiul, se adaugă mărarul și maioneza.
  5. Se toacă toate ingredientele cu ajutorul unui blender până se obține un amestec omogen.

Pate de ciuperci dietetice

Această delicatesă poate fi adaptată la o dietă sănătoasă. Înlocuiți uleiul vegetal cu ulei de măsline și maioneza nesănătoasă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 300 g de ciuperci;
  • 150 g de brânză de vaci;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă medie;
  • o legătură de mărar;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1 lingură de ulei de măsline.
CITEȘTE ȘI:
Castraveți murați în pungă: 3 rețete inedite

Pregătirea:

  1. Se taie ceapa în cubulețe, se taie ciupercile în felii și se rade morcovul.
  2. Se sotează totul într-o tigaie timp de 15 minute cu puțină apă.
  3. Se lasă amestecul să se răcească. Se amestecă cu brânza de vaci. Se gustă și se asezonează cu ulei de măsline. Se asezonează cu sare și piper. Se adaugă usturoiul.
  4. Procesați toate ingredientele cu un blender până obțineți o pastă omogenă.

Pateu de ciuperci pentru iarnă

Acest deliciu gustos poate fi preparat și pentru a fi păstrat pe termen lung, dar păstrați oricum conservele de pateu de ciuperci în frigider. Pentru a vă bucura de delicatesa de ciuperci toată iarna, adăugați oțet înainte de a închide borcanele.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 500 g de ciuperci sălbatice;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 3 linguri de ulei vegetal;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1 linguriță de sare;
  • 1/2 linguriță de piper negru;
  • 1 lingură de oțet 9%.

Pregătire:

  1. Radeți morcovii și tăiați ceapa cubulețe. Prăjiți legumele în ulei vegetal.
  2. Se călesc ciupercile într-o tigaie cu putină apă. Când apa s-a evaporat, adăugați uleiul și prăjiți ciupercile până când acestea pocnesc, ceea ce indică faptul că sunt gata.
  3. Treceți legumele și ciupercile prin mașina de tocat carne. Se amestecă usturoiul. Se asezonează cu sare și piper.
  4. Puneți compozita într-un borcan. Se toarnă oțetul. Închideți capacul.
CITEȘTE ȘI:
Dulceață de cireșe cu zmeură: rețeta pas cu pas

Pateu de ciuperci cu brânză

Acest aperitiv poate fi întins pe pâine sau poate fi folosit ca umplutură pentru chifteluțe sau pâine pita. Pateul va da o aromă minunată de ciuperci oricărui fel de mâncare.

Pateu de ciuperci - 5 rețete ușoare și delicioase

Ingrediente:

  • 0,5 kg de ciuperci;
  • 1 ceapă;
  • 100 g de unt;
  • 100 gr. brânză tare;
  • crenguță de busuioc;
  • ulei pentru prăjit;
  • sare.

Pregătirea:

  1. Se toacă ceapa și se prăjește împreună cu ciupercile tăiate felii.
  2. Folosiți unt înmuiat. Se adaugă untul la ciupercile prăjite când s-au răcit.
  3. Se rade brânza.
  4. Se adaugă busuiocul. Se amestecă ingredientele și se toacă într-un blender. Se condimentează cu sare.

Pateul de ciuperci este un acompaniament perfect pentru o felie de pâine neagră. Dacă doriți o culoare frumoasă, adăugați morcovi. Și un pic de oțet va ajuta această gustare pentru iarnă.

Citește și aceste articole:

Urmărește-ne și pe:
- Advertisement -

Ultimele rețete