Fă-ți propriul pateu de ficat de pui de casă, delicios și ușor de preparat, cu aceste 15 rețete grozave. Bucurați-vă de o gustare savuroasă sau de un aperitiv cu ingrediente și instrucțiuni simple. Încercați unul astăzi!
Pateul de ficat de pui este întotdeauna foarte delicat. Nu are aproape nicio aromă distinctivă și, prin urmare, este adesea apreciat chiar și de persoanele care nu sunt deloc pasionate de măruntaie. Iată 15 dintre cele mai bune rețete pentru tine!
1. Pateu clasic de ficat de pui
Incredibil de ușor de făcut, dar foarte gustoase.
Veți avea nevoie de: 600 g ficat de pui, 150 g unt, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Preparare : Se dă morcovul pe răzătoare, se taie ceapa și se toacă ficatul de pui. Se prăjesc toate împreună în aproximativ o treime din unt până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se toacă pateul cu ajutorul unui blender cu restul de unt și se condimentează.
2. Pateu de ficat de pui cu inimi
Țineți cont de faptul că inimile se fierb puțin mai mult decât ficatul.
Veți avea nevoie de: 400g ficat de pui, 400g inimă de pui, 1 morcov, 1 ceapă, 50ml smântână, condimente.
Mod de preparare : Se prăjesc morcovii și ceapa tocate grosier. Separat se prăjesc inimile timp de 5 minute, se adaugă ficatul și se prăjesc încă 5 minute. Adăugați legumele și înăbușiți-le împreună sub un capac până se înmoaie. Se toarnă smântâna, se condimentează și se toacă pateul cu ajutorul unui blender.
3. Pateu de ficat de pui cu stomacuri
Acest tip de pateu necesită mult timp pentru a fi gătit, dar merită fiecare minut petrecut.
Veți avea nevoie de: 1 kg ficat de pui, 500 g stomac de pui, 2 cepe, 3 morcovi, 1 căpățână de usturoi, 300 g untură, 150 g unt, condimente.
Gătire : Se toacă mărunt untura și se prăjește până se topește grăsimea. Se adaugă legumele tocate grosier și usturoiul și se prăjește încă 5 minute. Se adaugă ficatul de pui, stomacul și toate condimentele. Se umple cu apă până se acoperă măruntaiele și se fierbe timp de 2 ore la foc mic. Se adaugă untul și se toacă pateul cu ajutorul unui blender sau al unui tocător.
4. Pateu de ficat de pui cu morcovi
O caracteristică specială a acestei rețete este cantitatea mare de morcovi, care conferă pateului o notă și o aromă neobișnuite.
Veți avea nevoie de: 700g ficat de pui, 1 ceapă, 3 morcovi, 70g unt, condimente.
Mod de preparare : Se toacă ceapa, se dau morcovii pe răzătoare și se prăjesc toate împreună câteva minute. Adăugați ficatul și fierbeți totul împreună sub un capac până când se înmoaie. Adăugați condimentele și untul și bateți pateul cu ajutorul unui blender.
5. Pateu de ficat de pui fiert
De cele mai multe ori, pateul se face cu ficat prăjit, dar de fapt este și mai fraged cu ficat fiert.
Veți avea nevoie de: 500g ficat de pui, 100g morcovi, 150g ceapă, 100g unt, condimente.
Preparare : Se fierbe ficatul de pui în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Se taie ceapa și morcovul și se prăjesc până devin aurii. Se adaugă condimentele și untul și se toacă mărunt sau se bate în blender.
6. Pateu de ficat de pui cu untură
Contrar îndoielilor, untura nu face ca pateul să fie mai gras sau mai greu.
Veți avea nevoie de: 450 g ficat de pui, 70 g untură, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Preparare: Se toacă fin untura și se topește grăsimea. Adăugați legumele și prăjiți-le până se înmoaie. Se adaugă ficatul de pui, se prăjește câteva minute, se dă focul mai mic și se fierbe totul sub capac pentru încă 10 minute. Se condimentează și se toacă pateul cu ajutorul unui blender.
7. Pateu de ficat de pui cu smântână
Vă recomandăm să folosiți o cremă mai grasă de 20%.
Veți avea nevoie de: 500g ficat de pui, 2 cepe, 1/2 morcov, 200ml smântână, 50g unt, condimente.
Mod de preparare : Se taie ceapa și se dau morcovii pe răzătoare și se prăjesc până se înmoaie. Se adaugă ficatul de pui și se prăjește încă 5 minute. Se toarnă smântâna, se condimentează și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Se adaugă untul și se toacă pateul cu ajutorul unui blender.
8. Pateu de ficat de pui dietetic
Fără grăsimi sau lactate suplimentare!
Veți avea nevoie de: 400g ficat de pui, 150g morcovi, 150g ceapă, 200ml apă sau bulion, condimente.
Mod de preparare : Se toacă mărunt legumele și ficatul de pui, se amestecă împreună cu condimentele și se dă la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, sub folie de aluminiu. Se toacă totul într-un blender și se adaugă apă sau bulion până la consistența dorită.
9. Pateu de ficat de pui cu ou
Un pateu de buget bun pentru masa festivă sau pentru fiecare zi.
Veți avea nevoie de: 500 g ficat de pui, 3 ouă fierte, 2 cepe, condimente.
Mod de preparare : Se toacă grosier ficatul de pui și ceapa și se prăjesc împreună până se înmoaie. Se toacă totul în blender împreună cu ouăle fierte, grăsimea de prăjit și condimentele.
10. Pateu de ficat de pui cu ciuperci
Acest tip de pateu este excelent pentru a fi întins pe pâine neagră.
Veți avea nevoie de: 400 g ficat de pui, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Mod de preparare : Se prăjește ficatul de pui până se înmoaie. Se prăjește separat ceapa și morcovul, se adaugă ciupercile și se prăjește până se înmoaie. Se amestecă totul, se lasă să fiarbă puțin, se condimentează și se toacă pateul cu ajutorul unui blender.
11. Pateu de ficat de pui pentru iarnă
Aceasta se păstrează minunat în dulap tot sezonul!
Veți avea nevoie de: 500 g ficat de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g unt, 1 tulpină de țelină, condimente.
Mod de preparare : Se prăjește ficatul de pui timp de 5 minute și se adaugă legumele tocate în el. Se fierbe totul la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, adăugând apă dacă este necesar. Se toacă totul într-un blender împreună cu untul și se repartizează în borcane sterilizate. Se închide și se păstrează într-un loc răcoros.
12. Pateu de ficat de pui cu cremă de brânză
Crema de brânză se potrivește cel mai bine cu ficatul de pui.
Veți avea nevoie de: 200 g ficat de pui, 150 g cremă de brânză, 2 linguri de unt, 2 căței de usturoi, 1/2 ceapă, 4 linguri de vin alb sec, condimente.
Preparare : Se sotează usturoiul și ceapa până devin transparente în unt, se toarnă vinul și se înăbușă timp de 2 minute. Se adaugă ficatul de pui și se prăjește până se înmoaie. Se pune totul în blender împreună cu crema de brânză și se amestecă până la omogenizare.
13. Pateu de ficat de pui cu coniac
Cognacul conferă pateului un condiment deosebit.
Veți avea nevoie de: 700 g ficat de pui, 50 ml coniac, 300 g ceapă, 70 g unt, 1 morcov, condimente.
Preparare : Se fierbe ficatul de pui timp de aproximativ 5 minute în apă clocotită și se taie în bucăți. Se toacă ceapa, se dă morcovul prin răzătoare și se prăjește până se înmoaie. Adăugați ficatul și condimentele și înăbușiți timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Se toarnă coniacul și se fierbe în continuare până când se evaporă alcoolul. Se toacă pateul în blender împreună cu untul.
14. Pateu de ficat de pui cu mere și nuci
Alegeți un măr acru suculent sau dulce-acrișor.
Veți avea nevoie de: 500g ficat de pui, 2 cepe, 2 morcovi, 1 măr, 200ml lapte, 200ml smântână, 30g nuci prăjite, 50g unt, condimente.
Preparare : Se toacă grosier ceapa și morcovul, se prăjesc puțin și se adaugă ficatul. Se prăjește încă 7 minute, se adaugă mărul tăiat felii și smântâna și se prăjește sub capac încă 7 minute. Se toarnă laptele, se fierbe și se toacă pateul în blender împreună cu nucile și untul.
15. Pateu de ficat de pui cu smântână
O ușoară acrime acrișoară și cremoasă va fi perfectă în pateu!
Veți avea nevoie de: 500 g ficat de pui, 2 cepe, 2 morcovi, 150 g smântână, condimente.
Preparare: Se taie mărunt și se prăjesc ceapa și morcovul. Se adaugă ficatul de pui și se prăjește încă 5-7 minute. Se toarnă smântâna și condimentele și se înăbușă totul sub un capac până se înmoaie, apoi se toacă pateul într-un blender.
Întrebări frecvente
Care sunt beneficiile pateului de ficat de pui făcut în casă?
Pateul de ficat de pui făcut în casă este o gustare nutritivă, bogată în proteine, plină de vitamine și minerale esențiale. Este o sursă bogată de fier și acid folic, care sunt importante pentru formarea globulelor roșii, și este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B12 și zinc, care sunt esențiale pentru sănătatea sistemului imunitar. Este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru o inimă și un sistem cardiovascular sănătos.
Cum trebuie păstrat pateul de ficat de pui făcut în casă?
Pateul de ficat de pui făcut în casă trebuie păstrat într-un recipient etanș în frigider. Ar trebui consumat în termen de două-trei zile de la preparare. Dacă intenționați să îl păstrați pentru mai mult timp, cel mai bine este să îl congelați.
Care este cel mai bun mod de a servi pateul de ficat de pui făcut în casă?
Pateul de ficat de pui făcut în casă poate fi servit într-o varietate de moduri. Poate fi servit ca tartinabil pe pâine prăjită sau biscuiți, sau ca sos pentru legume. De asemenea, poate fi folosit ca umplutură pentru sandvișuri sau wraps. În plus, poate fi servit ca topping pentru salate sau legume prăjite.
Este pateul de ficat de pui făcut în casă sigur pentru femeile însărcinate?
Da, pateul de ficat de pui făcut în casă este în general considerat sigur pentru femeile însărcinate. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să se consulte cu medicul lor înainte de a consuma orice tip de carne, inclusiv pateul de ficat de pui, deoarece există riscul de boli de origine alimentară.
Citește și aceste articole:
- Chiftele de piept de pui: 15 dintre cele mai gustoase rețete
Daca vrei sa servesti chiftele de piept de pui delicioase, nu căuta mai departe! Acest articol prezintă 15 dintre cele mai gustoase rețete pentru chiftele de piept de pui, gata să fie servite în orice moment. Descopera cum sa pregatesti cele mai delicioase chiftele de pui si serveste-le familiei tale! - Pateu de ficat de pui de casă. 15 rețete grozave
Descoperă 15 rețete grozave pentru pateu de ficat de pui de casă. Învață cum să prepari un pateu de ficat de pui gustos și sănătos, folosind ingrediente simple și naturale. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de savoarea delicioasă a pateului de ficat de pui. - Cum să faci chipsuri acasă: 9 rețete ușoare
Este greu să găsești oameni care să nu fie încântați de chipsuri, deoarece acestea sunt una dintre cele mai populare gustări din lume. În același […] - Cum să murezi varza corect: 6 pași
Învăță cum să murezi varza corect: 6 pași, ce ingrediente să folosești și cum să obții cea mai bună varză murată. Descoperă acum cele 6 pași esențiali pentru murarea corectă a varzei și bucură-te de mâncarea ta preferată! - Salam de biscuiți cu ciocolată. 20 de rețete din copilăria mea
Salamul de biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și simplu de preparat, care ne aduce aminte de copilăria noastră. Pe site-ul meu vei găsi […]
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
