Produse alimentare
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Descopera reteta traditionala de patiserie romaneasca si invata cum sa pregatesti cele mai delicioase pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie. Afla toate secretele pentru o crusta crocanta si o umplutura suculenta, pentru a impresiona cu siguranta la urmatoarea ta masa. Aceasta reteta simpla si rapida este perfecta pentru cei care doresc sa savureze gustul autentic al mancarii romanesti.
Combinația dintre patiseria delicată și crocantă și umplutura suculentă nu lasă pe nimeni indiferent. Simpla formare a rulourilor face ca pateurile să fie rapid și ușor de preparat. Acest lucru economisește mult timp și efort. Pentru rețetă puteți folosi carne tocată de pui, curcan, vită, porc sau carne asortată. Pateurile sunt delicioase, consistente și pline de gust. Din numărul de ingrediente de mai sus, am ajuns la 12 bucati.
Conținut articol
De ce ai nevoie pentru pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Ingrediente pentru aluat:
- Făină de grâu 300 g
- Brânză de vaci cu un conținut de 5% grăsime 250 g
- 2 ouă de găină prăjite
- Ulei vegetal 50 ml
- Praf de copt 1 linguriță.
- Sare 0,5 linguriță.
Ingrediente pentru umplutură:
- Carne tocată de pui 300g
- Ceapă 1 buc.
- Cartofi 1 buc.
- Condimente pentru pui 0,5 linguriță.
- Sare și piper negru măcinat după gust
Extra:
- Ulei de prăjit 50 ml
Cum sa gatesti Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Într-un castron, combinați brânza de vaci 5%, 2 ouă și 50ml de ulei vegetal rafinat.
Amestecați amestecul cu un tel până la omogenitate.
Adăugați la amestecul rezultat făina de grâu cernută, amestecată cu sarea și praful de copt.
Frământați până obțineți un aluat moale și elastic. Acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un prosop uscat și lăsați-l timp de 10 minute.
Între timp se prepară umplutura. Se spală carnea, se îndepărtează grăsimea și pielea și se taie în bucăți mici. Tăiați carnea și un căpățână de ceapă într-o tocătură omogenă cu ajutorul unui tocător de carne sau al unui blender. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și fierbeți-i până se înmoaie în apă cu sare.
Când s-au răcit la temperatura camerei, se dau cartofii pe un tocător de mărunțit grosier. Se amestecă carnea tocată cu cartofii rași, se adaugă sare și condimente după gust. Se amestecă umplutura până la omogenitate.
Se întinde aluatul pregătit în strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.
Întindeți umplutura uniform deasupra aluatului, lăsând o margine a aluatului liberă de 1-2 cm.
Se rulează bucata de aluat spre marginea liberă a umpluturii. Cu un cuțit ascuțit, tăiați rulada în porțiuni de 2-3 cm lățime.
Așezați chiftelele într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți chifteluțele la foc mediu până când devin aurii pe ambele părți.
Așezați chiftelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament. Puneți chifteluțele în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 15-20 de minute. În acest timp, aluatul va fi bine fiert și umplutura de carne tocată va fi bine gătită.
Serviți apetisantele chifteluțe calde imediat după ce le-ați gătit. Pateurile de casă pot fi acoperite cu smântână sau iaurt natural amestecat cu ierburi aromatice.
Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Course: CinaCuisine: Bucatarie RomaneascaDifficulty: Medium4
servings20
minutes20
minutes364
kcal40
minutesIngrediente
Făină de grâu 300 g
Brânză cu conținut de 5% grăsime 250 g
2 ouă de pui prăjite
Ulei vegetal 50 ml
Praf de copt 1 linguriță.
Sare 0,5 linguriță.
- Ingrediente pentru umplutură:
Carne tocată de pui 300 g
Ceapă 1 buc.
Cartofi 1 buc.
Condiment pentru pui 0,5 linguriță.
Sare și piper negru măcinat după gust
- Extra:
Ulei de prăjit 50 ml
Metoda de preparare
- Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu 5% grăsime, 2 ouă și 50 ml de ulei vegetal rafinat.
- Folosind un tel, omogenizați bine amestecul.
- Adăugați făină de grâu cernută, amestecată cu sarea și praful de copt, la amestecul de brânză de vaci.
- Frământați până când obțineți un aluat moale și elastic, apoi acoperiți cu folie alimentară sau cu un prosop și lăsați timp de 10 minute.
- Între timp, pregătiți umplutura: spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici, tăiați o căpățână de ceapă și amestecați carnea cu ceapa într-un tocător de carne sau blender. Spălați și fierbeți cartofii în apă cu sare, apoi dați-i prin tocătorul grosier.
- Amestecați carnea tocată cu cartofii rași, adăugați sare și condimente după gust, amestecați bine până la omogenitate.
- Întindeți aluatul pregătit într-un strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.
- Întindeți umplutura uniform peste aluat, lăsând o margine liberă de 1-2 cm.
- Rulați aluatul spre marginea liberă a umpluturii și tăiați rulada în porțiuni de 2-3 cm lățime cu un cuțit ascuțit.
- Așezați chifteluțele într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
- Puneți pateurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 15-20 de minute.
Note
- Serviți pateurile calde și acoperite cu smântână sau iaurt natural amestecat cu ierburi aromatice.
Citește și aceste articole:
- Cum să faci smoothie-uri sănătoase acasă
Colecția noastră de rețete de smoothie-uri conține cele mai gustoase combinații de fructe, legume și ingrediente sănătoase. Sunt ideale pentru micul dejun sau gustare, se prepară rapid cu blenderul. Smoothie delicios! - Supă de varză cu ciuperci de post, rețetă pas cu pas
Descoperă cum poți prepara o supă de varză cu ciuperci de post, perfectă pentru zilele de post! Urmează rețeta noastră pas cu pas și savurează o mâncare delicioasă, sănătoasă și plină de nutrienți. Începe acum și surprinde-ți familia și prietenii cu această gustare uimitoare! - Supă finlandeză de pește cu somon afumat
Descoperă gustul autentic al bucătăriei finlandeze cu supa finlandeză de pește cu somon afumat! Făcută cu ingrediente proaspete și condimente naturale, această supă este nu doar o delicatesă, dar și o sursă importantă de nutrienți. Savurează o porție din această supă și experimentează o explozie de arome nordice. Află mai multe despre rețeta noastră și încearcă-o astăzi! - Salată cu năut, cușcuș, legume prăjite și brânză feta
Descoperă o rețetă delicioasă de salată cu năut, cușcuș, legume prăjite și brânză feta, perfectă pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. Află cum să prepari această salată plină de arome și texturi, iar ingredientele sănătoase te vor ajuta să te simți energizat și sănătos. Savurează o salată plină de vitamine și minerale, ideală pentru orice moment al zilei. - Sarmale de post cu ciuperci și mei, rețetă pas cu pas
Descoperă cea mai delicioasă rețetă de sarmale de post cu ciuperci și mei, pregătită pas cu pas, pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Acest preparat tradițional românesc este perfect pentru perioada postului și este ușor de preparat, astfel încât poți savura gustul autentic al sarmalelor chiar și în timpul postului. Află cum să pregătești umplutura delicioasă din ciuperci și mei și cum să împăturești sarmalele astfel încât să rămână suculente și pline de aromă. Urmează această rețetă pas cu pas și pregătește cele mai delicioase sarmale de post!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
