13 C
București
miercuri, septembrie 28, 2022

Calorii nutriție și beneficii pentru sănătate ale piersicilor

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Asemănătoare cu nectarinele, piersicile sunt fructe cu sâmburi, cu o pulpă suculentă și dulce. Principala diferență între cele două este pielea. Piersicile au o coajă subțire, acoperită de puf, în timp ce nectarinele sunt netede, fără puf. Pulpa variază de la alb la portocaliu deschis, iar acestea pot fi interschimbate în rețete. Cea mai bună parte: Ambele sunt bogate în vitamine și antioxidanți care oferă beneficii pentru sănătate.

Piersicile sunt unul dintre cele mai delicioase fructe de pe Pământ. De asemenea, sunt pline de nutrienți precum vitamina A, potasiu, fibre și antioxidanți. Citiți mai multe despre beneficiile lor pentru sănătate aici!

Fructe de piersici pe masa maro lângă flori
Fructe de piersici pe masa maro lângă flori

Piersici Informații nutriționale

O piersică mică (diametru de 2,5 inci; 130 g) furnizează 51 de calorii, 1,2 g de proteine, 12,4 g de carbohidrați și 0,3 g de grăsimi. Piersicile sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre și vitamina A. Aceste informații nutriționale sunt furnizate de USDA.

51

Carbohidrați

O piersică mică are 12,4 grame de carbohidrați, 1,9 grame de fibre și 10,9 grame de zahăr natural, potrivit USDA. Piersicile sunt un fruct cu indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că au un efect minim asupra glicemiei. Indicele glicemic al piersicilor este de 28, iar sarcina glicemică este de 4, ceea ce le plasează în intervalul scăzut atât pentru IG, cât și pentru GL.

CITEȘTE ȘI:
Ții dietă și totuși nu slăbești? Acesta ar putea fi motivul

Grăsimi

Piersicile sunt un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de jumătate de gram de grăsime pe fruct mic. Cantitatea mică de grăsime din piersici este formată din grăsimi mononesaturate și polinesaturate, sănătoase pentru inimă.

Proteine

Piersicile nu sunt o sursă bogată de proteine. O piersică mică are puțin peste 1 gram de proteine.

Vitamine și minerale

Piersicile conțin mai mulți micronutrienți importanți, inclusiv vitamina C, vitamina A, vitamina K și vitamine din complexul B, cum ar fi tiamina, niacina și riboflavina. De asemenea, fructul furnizează 247 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă 7% din necesarul recomandat, folosind valoarea zilnică de 4.700 miligrame.

Calorii

Piersicile sunt o sursă bogată de carbohidrați, fibre și zaharuri naturale, cu puține grăsimi sau proteine. Piersicile furnizează vitamina A, vitamina C, vitamina K și vitaminele B.

Calorii nutriție și beneficii pentru sănătate ale piersicilor

Beneficii pentru sănătate

Ca și alte fructe și legume, piersicile oferă beneficii prin micronutrienții și antioxidanții lor. Iar dulceața lor naturală înseamnă că pot lua locul deserturilor procesate, cu calorii goale.

1. Pot ajuta la combaterea inflamației

Piersicile sunt bogate în antioxidanți, în special în vitamina C. Antioxidanții caută și distrug radicalii liberi, care rezultă din oxidarea din organism și care pot duce la boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer și alte boli inflamatorii cronice.

CITEȘTE ȘI:
Care este diferența dintre piersici și nectarine?

Vitamina C este probabil unul dintre cei mai cunoscuți antioxidanți. În plus față de proprietățile sale antioxidante, vitamina C ajută la stimularea imunității și la repararea celulelor, inclusiv la vindecarea rănilor și la efectele anti-îmbătrânire.

2. Pot reduce riscul anumitor boli

Piersicile sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. Fibrele sunt importante pentru sănătatea generală, deoarece ajută la eliminarea colesterolului din organism, favorizează sănătatea intestinelor, cresc sațietatea și pot ajuta la stabilizarea glicemiei.

O dietă bogată în fibre poate contribui la prevenirea anumitor tipuri de cancer și la reducerea riscului de diabet, boli de inimă și obezitate. În plus, consumul unei diete bogate în fibre poate contribui la menținerea sațietății și la promovarea pierderii în greutate.

3. Ajută la producția de vitamina A

Piersicile conțin carotenoizi, în special carotenoizii alfa-caroten și beta-caroten. Organismul le poate sintetiza în vitamina A, care este esențială pentru o vedere normală și pentru sănătatea sistemului imunitar.

4. Ajută la combaterea bolilor legate de obezitate

Unele cercetări arată că compușii bioactivi din piersici (precum și din prune și nectarine) pot inhiba diabetul și bolile cardiovasculare legate de obezitate.

Cercetătorii cred că antocianinele, acizii clorogeni, derivații de quercetină și catechinele din aceste fructe (toți antioxidanți) acționează sinergic pentru a reduce colesterolul LDL sau “rău”, obezitatea și inflamația legată de sindromul metabolic.

CITEȘTE ȘI:
Obiceiul alimentar nr. 1 pentru slăbit rapid

Alergii

Unii adulți și copii pot dezvolta o alergie la piersici și la alte fructe cu sâmburi. Acest lucru poate fi valabil mai ales pentru persoanele cu alergii la polenul de mesteacăn, deoarece proteina din polenul de mesteacăn este similară cu cea din piersici. În loc de o adevărată alergie alimentară, acest lucru este cunoscut sub numele de sindrom de alergie orală (OAS).

Simptomele comune ale alergiei la piersici includ mâncărimi la nivelul gurii sau al gâtului sau umflarea buzelor, a gurii, a limbii sau a gâtului. Dacă suspectați o alergie la piersici, adresați-vă medicului pentru un diagnostic și sfaturi privind gestionarea alergiei.

Efecte adverse

Zahărul natural din piersici este în cea mai mare parte fructoză, care a fost asociată cu obezitatea și bolile metabolice. Dar cantitatea de fructoză care se găsește în mod natural în fructe nu este dăunătoare (mai ales atunci când este echilibrată cu toți compușii benefici din piersici și alte fructe).

Cu toate acestea, fructoza din piersici le face să fie fructe cu conținut ridicat de FODMAP. Dacă consumați o dietă cu conținut scăzut de FODMAP pentru a reduce simptomele digestive datorate sindromului colonului iritabil (IBS) sau bolii Crohn, ar trebui să evitați piersicile.

Round white plate of peaches
Fructe de piersici pe farfurie

Soiuri

Piersicile cu sâmburi liberi sunt mâncate în mod obișnuit din mână, deoarece pulpa lor se desprinde ușor de sâmburi sau de sâmburi. Piersicile Clingstone sunt mai bune pentru gătit și sunt folosite cel mai des pentru conserve. Unele varietăți de piersici sunt semi-freestone/semicartoane. În cadrul acestor categorii există zeci de soiuri de piersici cu variații de culoare, mărime și formă.

CITEȘTE ȘI:
8 Fructe de vară care te vor ajuta să slăbești rapid

Veți găsi, de asemenea, piersici conservate, congelate și uscate. Piersicile la conservă pot fi conservate în sirop sau suc, ceea ce sporește dulceața fructului (precum și numărul de zaharuri și calorii).

Unii producători conservă piersicile în apă, ceea ce nu adaugă calorii sau carbohidrați în plus la fructe. Piersicile congelate sunt de obicei echivalente din punct de vedere nutrițional cu piersicile proaspete (dar verificați lista de ingrediente pentru a confirma că nu a fost adăugat zahăr).

De asemenea, puteți conserva piersicile prin deshidratare. Piersicile uscate sunt o gustare dulce la pachet, dar fructele deshidratate au mai mult zahăr, calorii și carbohidrați decât piersicile proaspete.

Când sunt cele mai bune

Piersicile proaspete sunt un deliciu de vară; sezonul lor de vârf este în iulie și august. Atunci când cumpărați piersici, alegeți fructe care miros dulce. Acestea ar trebui să aibă o culoare cremoasă, galbenă sau galben-portocalie și o coajă fără riduri.

De asemenea, ar trebui să cedeze ușor la presiune. Dacă pielița este verde, înseamnă că fructul a fost cules prea devreme și probabil că nu se va coace – renunțați la ele. În plus, evitați piersicile care au vânătăi sau pete moi.

Depozitarea și siguranța alimentelor

Dacă ați cumpărat piersicile ceva mai tari, le puteți pune pe tejghea să se înmoaie la temperatura camerei timp de două-trei zile. Pentru a spori coacerea, puneți-le într-o pungă de hârtie cu un măr. Puneți-le la frigider atunci când sunt coapte.

CITEȘTE ȘI:
14 Cristale și pietre vindecătoare despre care trebuie să știi

Odată refrigerate, piersicile nu se vor mai coace; se consumă în două sau trei zile. Nu spălați piersicile până când nu sunt gata de a fi folosite.

Cum să le pregătiți

Piersicile sunt excelente consumate ca atare sau le puteți adăuga la smoothie-uri, iaurt, brânză de vaci, cereale calde sau reci. Folosiți-le pentru a adăuga aromă, dulceață și culoare la salate. Piersicile pot fi, de asemenea, sărate, prăjite, la grătar, înăbușite sau folosite pentru gemuri și conserve.

Surse:

  1. Piersici, galbene, crude. FoodData Central. Departamentul Agriculturii al SUA.
  2. Institutul Național de Sănătate Oficiul pentru suplimente alimentare. Potasiu: Fișă informativă pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
  3. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. Rolul vitaminei C în sănătatea pielii . Nutrienti . 2017;9(8):866. doi:10.3390/nu9080866
  4. MP McRae. Fibrele alimentare sunt benefice pentru prevenirea bolilor cardiovasculare: O revizuire umbrelă a meta-analizelorJ Chiropr Med. 2017;16(4):289-299. doi:10.1016/j.jcm.2017.05.005
  5. Saari JC. Vitamina A și vedereaBiochimie subcelulară. 2016;81:231-259. doi:10.1007/978-94-024-0945-1_9
  6. Stephensen CB. Vitamina A, infectie si functie imunitara . Annu Rev Nutr. 2001;21:167-92. doi:10.1146/annurev.nutr.21.1.167
  7. Ibanez F, Castillo P, Cao C, Simons P, Cisneros-Zevallos L. Extractele din fructe de sâmburi inversează rezistența la insulină și insensibilitatea la glucoză în modelele de celule (celule beta musculare, hepatice și pancreatice) asociate diabetului de tip 2 . Am Chem Soc Cartea de rezumate a întâlnirii naționale. 2012;244.
  8. Kim JH, Kim SH, Park HW, Cho SH, Chang YS. Sindrom de alergie orală la pacienții sensibilizați la polen de mesteacăn dintr-un spital universitar coreean . J Korean Med Sci . 2018;33(33):e218. doi:10.3346/jkms.2018.33.e218
  9. Gaby AR. Efectele adverse ale fructozei alimentare . Altern Med Rev. 2005;10(4):294-306.
  10. Piersici, uscate, nefierte . FoodData Central. Departamentul Agriculturii al SUA.
CITEȘTE ȘI:
Este avocado bun pentru diabetici? Să aflăm!
Arată mai multe +
{{ content }}

A fost util articolul Calorii nutriție și beneficii pentru sănătate ale piersicilor? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.

- Advertisement -

Ultimele rețete