Produse alimentare
Produse aromaterapie
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Faceți cunoștință cu cel mai bun pilaf de quinoa cu ciuperci fără gluten pe care îl veți manca vreodată! Îl puteți servi ca garnitură sau ca fel principal vegetarian, deoarece quinoa este o sursă completă de proteine vegetale. Se prepară într-o singură tigaie!
Ce este un pilaf? Un pilaf este, de obicei, un fel de mâncare de orez care este gătit în supă sau în zeamă, împreună cu câteva legume, astfel încât este plin de aromă. Această versiune este ușor îmbogățită cu ciuperci și asezonată cu cimbru, așa că merge bine ca garnitură pentru practic orice fel principal.
Este perfect chiar și pentru o masă de sărbători!
Conținut articol
Ingrediente pentru de quinoa cu ciuperci fără gluten
Ce conține pilaful de quinoa cu ciuperci fără gluten?
- Quinoa
- Supa de legume
- Ciuperci
- Ceapă și usturoi
- Cimbru
- Sare și piper
Quinoa este în mod natural fără gluten și bogată în proteine, așa că este o cereală perfectă (tehnic, este o sămânță, dar se simte ca o cereală) pentru acest fel de mâncare. Și se gătește în doar 15 minute!
Am folosit ciuperci crimini în această rețetă pentru că se potrivesc bine cu cimbrul și nu le pot deosebi de quinoa odată ce le gătești împreună. Dacă nu sunteți un fan al ciupercilor, încercați să le tăiați în bucăți mici!
Textura se integrează perfect în quinoa, iar tu vei primi un plus de vitamine B în fiecare îmbucătură.
Pilaf de orez cu legume și ciuperci rețeta bunicii
De ce îți va plăcea pilaful de quinoa cu ciuperci fără gluten
- Tot ce ai nevoie este o singură tigaie! Legumele și quinoa se gătesc împreună într-un singur plan, așa că nu veți avea de spălat vase în plus mai târziu.
- Este fără gluten. Perfect pentru cei cu nevoi dietetice speciale.
- Este o sursă completă de proteine. Quinoa conține toți aminoacizii esențiali de care are nevoie organismul tău, ceea ce o face una dintre puținele surse complete de proteine de origine vegetală.
- Este bogat în legume. Nu mă pot gândi la un mod mai delicios de a mânca legume! Acestea devin foarte fragede, deoarece se fierb la foc mic cu quinoa, așa că tinde, de asemenea, să atragă mâncătorii mai pretențioși care s-ar putea să nu dorească multă “crocantă” de la legumele lor.
- Este aromat si gustos. Ceapa, usturoiul și cimbrul vă vor face casa să miroasă ca de Craciun.
Pilaful este de obicei o garnitură, dar îl puteți transforma într-un fel de mâncare principală, servindu-l cu o supă sau o salată alături. Se potrivește bine cu supa de dovleac sau cu salata de mere și nuci.
Resturile sunt delicioase chiar și a doua zi, pentru un prânz ușor la pachet!
Citește si: Smoothie cu banane si vanilie nutritiv
Cum se face pilaful de quinoa cu ciuperci fără gluten
Se sotează ingredientele aromatice. Adăugați un strop de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, și sotați ceapa, țelina și ciupercile. Gătiți-le până când se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Adăugați usturoiul și cimbrul și mai amestecați încă un minut, doar până când se parfumează.
Adăugați quinoa. Împreună cu bulionul, sarea și piperul. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți focul și acoperiți pentru a găti până când quinoa este pufoasă, aproximativ 15 minute.
Dacă după 15 minute quinoa nu este complet gătită, păstrați-o acoperită, dar opriți focul și lăsați-o să se odihnească încă 10 minute. Acesta este de obicei suficient timp pentru ca restul lichidului să fie absorbit, fără ca nimic să se lipească de fundul cratiței.
Poftă bună! Amestecați quinoa cu o furculiță și ajustați orice condiment, după caz. În acest moment, îmi place să adaug niște nuci pecan tocate, pentru un plus de crocant și textură. Puteți servi imediat această mâncare caldă.
Resturile pot fi păstrate într-un recipient ermetic în frigider până la 5 zile.
Sfaturi ale experților și întrebări frecvente
Îl serviți cald sau rece? Puteți alege oricare dintre aceste feluri de mâncare! De obicei, îmi place să îl servesc cald în ziua în care il fac, dar voi mânca resturile reci la prânz a doua zi.
Trebuie să clătiți quinoa? Vă recomand să clătiți quinoa în această rețetă, pentru că poate ajuta la îndepărtarea amărăciunii. Cu toate acestea, unele mărci pot spune “pre-spălată” pe cutie, iar în acest caz, puteți sări peste.
Ce legume se potrivesc bine cu quinoa? Ciupercile, usturoiul și cimbrul din această rețetă sunt preferatele mele, dar am făcut și o versiune cu ardei roșu, roșii cherry și chimen măcinat în loc de cimbru. Pentru o aromă de sud-vest, puteți adăuga fasole neagră și avocado deasupra.
A fost util articolul Pilaf de quinoa cu ciuperci fără gluten? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.
