18.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Pilaf dulce cu caise uscate, stafide, scorțișoară și zahăr pudră

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

În Azerbaidjan, nici o masă nu este lipsită de acest pilaf. Se servește întotdeauna la toate sărbătorile și evenimentele. “Shirin” plov înseamnă pilaf “dulce” și se servește de obicei cu fructe uscate dulci.

Timp de gătire: 1 h 30 min Număr de porții: 4 Dificultatea pregătirii: ușor Bucătărie: Azerbaidjan Vegetarian: ovo-lacto Metodă de gătit: Prăjire, fierbere înăbușită

Pilaf dulce cu caise uscate, stafide, scorțișoară și zahăr pudră
Pilaf dulce cu caise uscate, stafide, scorțișoară și zahăr pudră
163.9

Ingrediente

  • Orez basmati – 300 g
  • Șofran – 1g
  • Unt topit – 150 g
  • Sultane albe – 100 g
  • Prune uscate – 80 g
  • Prune uscate – 80 g
  • Prune uscate “albuhara” – 100 g
  • Curmale – 120 g
  • Zahăr pudră – 100 g
  • Scorțișoară – 10 g
  • Sare

Pentru aluat:

  • Smântână acră – 50 g
  • Apă – 100 ml (aproximativ) plus 200 ml
  • Făină – 200 g

Mod de preparare rețetă pas cu pas

Pasul 1

Se fierbe orezul în apă cu sare până se înmoaie. Puneți orezul într-o strecurătoare.

Pasul 2

Se prepară o tinctură de șofran. Se toarnă 1 g de șofran în 200 ml de apă caldă și se lasă la infuzat. Pentru pilaf, folosiți 2 linguri.

Pasul 3

Se încălzește cazanul și se unge fundul cu unt topit. Se frământă un aluat elastic și moale, se întinde într-un cerc subțire și se tapetează cu el fundul cazanului pentru a împiedica orezul să se lipească și să devină una dintre părțile preferate ale pilafului – crusta parfumată și crocantă.

CITEȘTE ȘI:
Rețetă de humus cu roșii uscate si coriandru

Pasul 4

Se așază orezul peste aluat ca o grămadă. Se toarnă deasupra untul topit și 2 linguri de tinctură de șofran. Se acoperă cu un prosop de bumbac și cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.

Pasul 5

Clătiți fructele uscate și înmuiați-le în apă caldă până se înmoaie. Se prăjește ușor în ghee într-o tigaie încinsă timp de 5-7 minute.

Pasul 6

Puneți orezul fiert pe o farfurie și serviți-l cu amestecul de fructe uscate și zahăr cu scorțișoară.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete