3.9 C
București
marți, decembrie 6, 2022

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Aceasta este o rețetă pas cu pas pentru clasica plăcintă cu spanac, care este o plăcintă savuroasă cu o umplutură din spanac fiert tocat, ouă, ceapă și brânză feta.

Trebuie să citești asta...

Plăcintele făcute în casă durează adesea mai mult decât ți-ai dori. Dar, din fericire, există câteva rețete de “remediere rapidă”. Un exemplu este plăcinta cu spanac și brânză pe care o fac la cuptor. Secretul nu constă în aluatul cumpărat din magazin, ci în faptul că este o plăcintă fără drojdie, turnată, care se face mult mai repede. Și are un gust la fel de bun ca și plăcintele cu care suntem obișnuiți.

Umplutura este foarte estivală, dar totuși destul de sățioasă. Colegii mei de casă o mănâncă întotdeauna cu plăcere.

  • Total preparare/gătire: 1 oră/10 minute
  • Număr de porții: 4 porții
  • Valoare calorică (100g): 215 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face plăcintă de spanac

De ce avem nevoie:

  • Spanac – 150 g
  • Brânză feta- 120 g
  • Ouă – 2 buc.
  • Smântână acră – 140 g
  • Unt – 30 g
  • Ulei vegetal – 20 g
  • Făină de grâu – 140 g
  • Agent de fermentare – 1 linguriță.
  • Sare – 0,3 linguriță.
  • Sesam – 0,5 linguriță.

Pasul 1.

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a coace plăcinta cu spanac și brânză în cuptor.

Toate ingredientele trebuie să fie de cea mai bună calitate și cât mai proaspete posibil. Ideal ar fi, bineînțeles, să cumpărați spanac de la piață, de la raionul de verdețuri. Dar puteți găsi spanac proaspăt de calitate și în marile supermarketuri.

CITEȘTE ȘI:
Pateu de ciuperci – 5 rețete ușoare și delicioase

Atunci când alegeți brânza adygeeană, asigurați-vă că acordați atenție compoziției, astfel încât să nu existe înlocuitori de grăsimi din lapte. Același lucru este valabil și pentru smântână.

Alegeți conținutul de grăsime în funcție de gustul dumneavoastră. Eu am folosit smântână groasă cu un conținut de 20% grăsime, dar orice fel este bun.

Întotdeauna cumpăr unt 82,5% și nu îl înlocuiesc niciodată cu margarină.

Scoateți untul din frigider cu 15 minute înainte de a începe să preparați prăjitura.

Pasul 2

Se separă frunzele de spanac de tulpinile dure, îndepărtându-le pe cele rele. Se clătește bine spanacul sub jet de apă și se usucă bine. De obicei, folosesc un uscător de ierburi; este un dispozitiv foarte util, în special pentru cele cu frunze.

Dar puteți folosi pur și simplu un prosop de bucătărie și să ștergeți cu el toate frunzele de spanac. Nu avem nevoie deloc de umiditate suplimentară. Ingredientele indică greutatea frunzelor de spanac deja fierte, fără tulpini.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 3

Tăiați frunzele de spanac în mod aleatoriu.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 4.

Se topesc 10 g de unt într-o tigaie și se pune în el tot spanacul tocat.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 5.

Se gătește la foc mare timp de 30 de secunde, amestecând ocazional cu o spatulă. Spanacul ar trebui doar să își reducă volumul, nu este nevoie să îl prăjiți.

CITEȘTE ȘI:
Supă de măcriș cu cârnați dreasă cu ou: rețeta pas cu pas
Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 6

Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau dați-o pe răzătoare în firimituri cu mâinile, după cum preferați.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 7

Se amestecă brânza rasă și spanacul ușor răcit. Sare după gust. Dacă aveți spanac congelat, pur și simplu stoarceți-l de excesul de apă și amestecați-l imediat cu brânza, nu este nevoie să îl încălziți. Dacă doriți să reduceți puțin numărul de calorii, înlocuiți brânza cu urda de vaci.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 8

Se sparg ouăle de găină într-un bol și se bat ușor cu un tel. Verificați să vă asigurați că cojile nu intră în contact cu acestea.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 9

Adăugați smântâna, untul înmuiat și uleiul vegetal la ouăle bătute. Se amestecă bine cu un tel.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 10

Se cerne făina și praful de copt în aluat, se adaugă sarea și se frământă bine. Cantitatea de făină depinde de mărimea ouălor și de grosimea smântânii. Este posibil să fie nevoie să mai adăugați puțină făină. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a nu se întinde prea mult.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 11

Se tapetează forma de copt cu pergament și se toarnă jumătate din aluat. Dacă aveți o tavă de copt antiaderentă, tapetați și părțile laterale cu pergament. Nu este nevoie să ungeți sau să tapetați tava de copt din silicon. Matrița mea are un diametru de 18 cm.

CITEȘTE ȘI:
Smochine cu brânză și miere la cuptor
Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 12

Se așază pe aluat toată umplutura de spanac și brânză.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 13.

Așezați cu grijă a doua parte a aluatului pe umplutură și presărați cu semințe de susan dacă doriți. Dacă nu vă plac semințele de susan sau nu aveți semințe de susan, lăsați-le deoparte.

Coaceți tarta cu spanac și brânză în cuptorul preîncălzit la 180°C, pe grătarul de pe raftul de sus, timp de 50 de minute.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 14

Se răcește tarta de spanac terminată în formă.

Plăcintă cu spanac: rețetă pas cu pas cu imagini

Pasul 15

Plăcinta cu spanac și brânză din cuptor este gata. Poftă bună!

Plăcintă cu spanac: ratată pas cu pas cu imagini

Recipe by Organics FoodCourse: Rețete de mâncareCuisine: Grecească
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

217

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

  • Spanac – 150 g

  • Brânză Adygean – 120 g

  • Ouă – 2 buc.

  • Smântână acră – 140 g

  • Unt – 30 g

  • Ulei vegetal – 20 g

  • Făină de grâu – 140 g

  • Agent de fermentare – 1 linguriță.

  • Sare – 0,3 linguriță.

  • Sesam – 0,5 linguriță.

Mod de preparare

  • Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a coace plăcinta cu spanac și brânză în cuptor. Toate ingredientele trebuie să fie de cea mai bună calitate și cât mai proaspete posibil.
  • Se separă frunzele de spanac de tulpinile dure, îndepărtându-le pe cele rele. Se clătește bine spanacul sub jet de apă și se usucă bine. De obicei, folosesc un uscător de ierburi; este un dispozitiv foarte util, în special pentru cele cu frunze.
  • Dar puteți folosi pur și simplu un prosop de bucătărie și să ștergeți cu el toate frunzele de spanac. Nu avem nevoie deloc de umiditate suplimentară. Ingredientele indică greutatea frunzelor de spanac deja fierte, fără tulpini.
  • ăiați frunzele de spanac în mod aleatoriu.
  • Se topesc 10 g de unt într-o tigaie și se pune în el tot spanacul tocat.
  • Se gătește la foc mare timp de 30 de secunde, amestecând ocazional cu o spatulă. Spanacul ar trebui doar să își reducă volumul, nu este nevoie să îl prăjiți.
  • Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau dați-o pe răzătoare în firimituri cu mâinile, după cum preferați.
  • Se amestecă brânza rasă și spanacul ușor răcit. Sare după gust. Dacă aveți spanac congelat, pur și simplu stoarceți-l de excesul de apă și amestecați-l imediat cu brânza, nu este nevoie să îl încălziți. Dacă doriți să reduceți puțin numărul de calorii, înlocuiți brânza cu urda de vaci.
  • Se sparg ouăle de găină într-un bol și se bat ușor cu un tel. Verificați să vă asigurați că cojile nu intră în contact cu acestea.
  • Adăugați smântâna, untul înmuiat și uleiul vegetal la ouăle bătute. Se amestecă bine cu un tel.
  • Se cerne făina și praful de copt în aluat, se adaugă sarea și se frământă bine. Cantitatea de făină depinde de mărimea ouălor și de grosimea smântânii. Este posibil să fie nevoie să mai adăugați puțină făină. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a nu se întinde prea mult.
  • Se tapetează forma de copt cu pergament și se toarnă jumătate din aluat. Dacă aveți o tavă de copt antiaderentă, tapetați și părțile laterale cu pergament. Nu este nevoie să ungeți sau să tapetați tava de copt din silicon. Matrița mea are un diametru de 18 cm.
  • Se așază pe aluat toată umplutura de spanac și brânză.
  • șezați cu grijă a doua parte a aluatului pe umplutură și presărați cu semințe de susan dacă doriți. Dacă nu vă plac semințele de susan sau nu aveți semințe de susan, lăsați-le deoparte.
  • Coaceți tarta cu spanac și brânză în cuptorul preîncălzit la 180°C, pe grătarul de pe raftul de sus, timp de 50 de minute.
  • Se răcește tarta de spanac terminată în formă.
  • Plăcintă cu spanac: ratată pas cu pas cu imagini Plăcinta cu spanac și brânză din cuptor este gata. Poftă bună!

Nota

  • Atunci când alegeți brânza adygeeană, asigurați-vă că acordați atenție compoziției, astfel încât să nu existe înlocuitori de grăsimi din lapte. Același lucru este valabil și pentru smântână.
  • Alegeți conținutul de grăsime în funcție de gustul dumneavoastră. Eu am folosit smântână groasă cu un conținut de 20% grăsime, dar orice fel este bun.
  • Întotdeauna cumpăr unt 82,5% și nu îl înlocuiesc niciodată cu margarină.
  • Scoateți untul din frigider cu 15 minute înainte de a începe să preparați prăjitura.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

Urmărește-ne și pe:

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete