Potentilla anserina (iarba gâștei): beneficii, proprietăți, contraindicații

Proprietățile acestei plante au fost folosite cu succes în Evul Mediu de către vindecători și fitoterapeuți pentru a trata diverse afecțiuni și sunt chiar imortalizate în legende.

Dintre numeroasele specii ale acestei plante, cea mai populară, recunoscută nu numai de medicina populară, ci și de medicina științifică drept un remediu biologic activ de încredere pentru uz extern și intern.

Această plantă unică, cunoscută sub numele de iarba gâștei, iarba crampoanelor, lepeshnik, etc, vindecă un întreg buchet de boli. Față de efectul său anticonvulsivant, are capacitatea de a opri sângerarea.

Caracteristici generale

Denumirea latină a ierbii gâștei este Rotentilla anserina L. O plantă erbacee perenă aparținând familiei Rozacee (Rosaceae), caracterizată de un rizom gros și scurt și de “mustăți” târâtoare ale căror lăstari pot ajunge până la 70 de centimetri în lungime.

Iarba gâștei este omniprezentă la latitudinile temperate ale emisferei nordice (în Europa și în fosta Uniune Sovietică), cu excepția zonelor înalte. Alege solul umed și lumina puternică, înrădăcinându-se intensiv în apropierea corpurilor de apă, a locuințelor și a locurilor unde pasc animalele. Planta acoperă pajiștile cu un covor luxuriant și este ușor de recunoscut după frunzele sale alungite și netede, de culoare verde, caracteristic pubescente cu peri.

În timpul perioadei de înflorire, din mai până în august, planta are un aspect incredibil de atractiv datorită florilor sale înalte și plăcut mirositoare, de culoare galben-aurie, care răsar din axilele frunzelor. Floarea de iarba gâștei are cinci petale, iar fructele sunt ciorchini de semințe uscate. Datorită frumuseții sale, planta și-a găsit utilizare în amenajarea peisagistică, în special, este folosită pe scară largă în decorarea pantelor alpine.

Culegere și recoltare

Toate părțile plantei, inclusiv iarba, florile, semințele și rizomul, au găsit utilizări medicinale. Culegerea de iarba gâștei se deschide odată cu începutul înfloririi sale în luna mai și durează până la terminarea acesteia în august. Iarba se cultiva departe de drumuri. Se usucă la umbră sau în uscătoare speciale și în încăperi bine ventilate.

Semințele de iarba gâștei încep să fie culese după ce fructele sunt coapte, pe la sfârșitul lunii august, iar rizomul se dezgroapă la începutul primăverii sau toamna, după ce partea de pământ a plantei s-a uscat.

În condiții adecvate de păstrare (în cutii, în încăperi bine aerisite), culegerile nu-și pierd proprietățile medicinale timp de doi ani.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Piciorul de gâscă se caracterizează printr-o compoziție unică de componente biologic active, a căror gamă completă nu a fost încă studiată pe deplin. Față de vitamine și oligoelemente, în special colină și zinc, în plantă se găsesc acizi organici și grași, uleiuri esențiale și glicozide cu carbohidrați (glucoză, fructoză, ramnoză), precum și amărăciune.

Frunzele plantei conțin mai mult de 220 mg de vitamina C, până la 30 mg de caroten, precum și acid elagic (cumarine), taninuri, flavonoide și leucoantocianidine.

Rizomul plantei este bogat în acid ascorbic (peste 105 mg). Rădăcinile plantei conțin pigmenți și acid chinic, precum și o cantitate destul de mare de proteine și amidon, ceea ce duce la utilizarea sa, pe lângă medicină, și în bucătărie. Prezența taninurilor (până la 25%) și a flavonoidelor în frunze și rizomi permite utilizarea plantei pentru tăbăcitul pieilor și ca colorant.

Valoarea nutritivă a materiilor prime uscate (flori, frunze, tulpini și rădăcini zdrobite ale plantei) este de aproximativ 140 kcal la 100 g. Dacă vorbim despre nutrienți, conținutul acestora este următorul 20 g de proteine, 5,1 g de grăsimi și 6,9 g de carbohidrați.

Dacă vorbim despre micronutrienții din materiile prime uscate, este vorba în principal de potasiu (6,1 mg) și calciu (7,4 mg). Primul este necesar pentru a menține mușchiul cardiac tonificat și pentru a normaliza ritmul cardiac. De asemenea, are proprietăți antihistaminice, ameliorând alergiile, și ajută la menținerea echilibrului apei în organism.

Calciul este, de asemenea, responsabil de starea oaselor și a dinților. Deficitul său afectează negativ pielea și părul. De asemenea, calciul este necesar pentru coagularea normală a sângelui și pentru normalizarea sistemului nervos.

Magneziul (2,5 mg), împreună cu calciul, este responsabil pentru structura și rezistența oaselor. Magneziul este necesar pentru a ajuta organismul să facă față situațiilor stresante și supraîncărcării emoționale. În plus, magneziul este o măsură preventivă împotriva apariției concrețiunilor la nivelul rinichilor și al vezicii biliare.

Zincul (2,02 mg) ajută la îmbunătățirea stării pielii, la prevenirea inflamațiilor, a descuamării și a reacțiilor alergice. De asemenea, normalizează glandele sebacee. Deficitul său duce la insomnie, nervozitate crescută și atacuri de panică.

Cuprul (1 mg) este necesar pentru prevenirea anemiei. În plus, acest element previne apariția stărilor depresive, ajută la supraîncărcarea nervoasă și are un efect pozitiv asupra stării pielii și a părului.

Cobaltul (0,96 mg) este necesar pentru normalizarea formulei sângelui, deoarece formarea globulelor roșii este imposibilă fără el. De asemenea, este implicat în normalizarea activității pancreasului prin stimularea producției de enzime.

Utilizare în medicina popoarelor lumii

Proprietățile medicinale ale ierbii gâștei au fost folosite cu succes de mult timp de către vindecătorii populari ai diferitelor popoare în tratamentul unui număr mare de afecțiuni.

Vindecătorii tibetani și mongoli cunoșteau foarte bine proprietățile antiseptice ale acestei plante, cu ajutorul cărora tratau bolile gastrointestinale, diareea și dispepsia, precum și acneea și uteroptoza.

Medicii bulgari vindecau ulcerele și cataramele stomacale, herpesul și foloseau iarba de gâscă pentru a trata dizenteria, bolile femeilor și sarcina severă.

Vindecătorii din Finlanda foloseau iarba de cătină pentru a trata un întreg “buchet” de boli. Era folosită pentru tratarea durerilor de gât și a buzelor crăpate, a tuberculozei, a gastritei, a migrenelor, a artritei, a reumatismului și pentru vânătăi și mușcături de șarpe.

Medicina populară maghiară cunoștea proprietatea ierbii gâștei de a purifica sângele și de a ajuta în caz de depresie, nevroze și epilepsie, precum și în cazul durerilor de cap, al durerilor de dinți, al umflăturilor și al bolilor articulare.

Vindecătorii germani sugerau decocturi din această plantă pentru diaree și colici, crampe musculare, diverse tipuri de hemoragii interne și menstruație dureroasă.

Vindecătorii ucraineni foloseau iarba de gâscă pentru a trata tetanosul.

Indienii foloseau această plantă pentru a trata icterul.

Bulgarii, ungurii și românii o foloseau cu succes pentru tratarea sistemului endocrin.

Rețete de medicină populară

După cum s-a menționat mai sus, iarba gâștei este utilizată pe scară largă în medicina populară ca o componentă a decocturilor și infuziilor concepute pentru a trata o varietate de afecțiuni.

În bolile tractului gastro-intestinal.

Se toarnă 20 de grame de rizomi și ierburi zdrobite cu un litru de apă clocotită. După o oră, se filtrează. Luați de trei ori pe zi câte ¾ de cană. Durata cursului este de la 14 zile la o lună.

Pentru tratarea rănilor.

Fierbeți în 250 ml de apă 20-30 de grame de plantă tocată timp de douăzeci de minute. Filtrați compozitie gata preparată și folosiți-o pentru comprese. Se poate folosi și ca gargară pentru gingiile care sângerează

În tuberculoză.

Se toarnă 20 g de plantă în 200 ml de apă. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră și, după două ore, se filtrează. Se administrează de trei ori pe zi, înainte de mese.

Pentru urolitiază și colelitiază.

Se amestecă în cantități egale sucul proaspăt de iarba gâștei cu sucul proaspăt de secară verde. Se iau de trei ori pe zi, câte 15 ml.

Pentru sângerări uterine.

Se toarnă 10 grame de iarba gâștei cu un litru de apă clocotită. Se fierbe într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi. Rețineți că această doză este pentru adulți. Fetele tinere ar trebui să ia 50 ml de remediu.

Pentru menstruația dureroasă.

Se toarnă 5-10 g de semințe în 250 ml de lapte. Se fierbe timp de cinci minute, apoi se strecoară. Se ia de două ori pe zi câte o jumătate de pahar.

Pentru diaree.

Se toarnă 10 g de rizomi zdrobiți in 250 ml de apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră. Se lasă la infuzat timp de douăzeci de minute, apoi se filtrează. Se administrează de patru ori pe zi câte două linguri.

Pentru hipertensiune arterială.

30 de grame de tulpini, rădăcini și flori măcinate de iarba gâștei, se toarnă un pahar de apă clocotită. După opt ore, se filtrează. Se iau două treimi de cană de trei ori pe zi, înainte de micul dejun, prânz și cină.

Dacă hipertensiunea este încă în stadii incipiente, trebuie preparat un alt decoct pentru a ajuta la stabilizarea valorilor tensiunii arteriale. Turnați 10 grame de frunze și tulpini de plantă zdrobite în 200 ml de apă clocotită. După opt ore, se filtrează și se iau 100 ml cu o jumătate de oră înainte de micul dejun și înainte de cină.

Proprietăți medicinale

Popularitatea ierbii gâștei în rândul vindecătorilor din diferite națiuni se datorează gamei largi de proprietăți benefice ale acestei plante.

Datorită proprietăților sale antispastice și analgezice, extractul din această plantă este capabil să reducă tonusul mușchilor netezi.

Acest lucru îi permite să relaxeze mușchii esofagului și ai uterului, precum și ai tractului biliar. Prin urmare, preparatele pe bază de această plantă sunt utile pentru crampe intestinale, exacerbări ale gastritei și ulcerelor, colite, precum și pentru perioadele dureroase.

Este greu de supraestimat importanța laptofagului ca agent antiseptic și cicatrizant al rănilor. Preparatele pe bază de această plantă și-au dovedit eficiența în tratamentul unui număr de probleme dermatologice: furunculoză, eczeme, acnee.

Compresiile cu decoct din această plantă contribuie la vindecarea rănilor purulente, reduc durerea vânătăilor. De asemenea, decoctul de plantă convulsivă este util pentru sângerarea gingiilor. Poate fi folosit pentru gargară pentru a neutraliza respirația urât mirositoare, precum și pentru a preveni răspândirea infecțiilor.

Datorită amărelii prezente în compoziția sa, pojarul stimulează secreția de suc gastric și de bilă. De aceea, este utilă în cazul afecțiunilor hepatice și al concrețiunilor vezicii biliare.

Taninurile conferă lupului proprietățile sale hemostatice. Un decoct din rizomul acestei plante este, prin urmare, util în cazul menstruațiilor abundente, deoarece reduce pierderile de sânge.

Decoctul din rizomul acestei plante ajută în caz de diaree datorită proprietăților sale astringente.

Iarba gâștei este un diuretic puternic. Decoctul din ea se recomandă a fi folosit în caz de cistită, nefrită, prezența nisipului în rinichi. Datorită eliminării excesului de lichid din organism, este eficientă împotriva edemelor.

Băile cu decoct de iarba gâștei au proprietăți tonice excelente, ajută în caz de surmenaj, dar în același timp ajută la relaxare și la ieșirea dintr-o stare de stres cu insomnie.

Iarba gâștei este adesea numită o plantă pentru crize, deoarece ajută în cazul crizelor de diverse etiologii. Este adesea folosită la prepararea unui decoct menit să trateze crampele. Planta este una dintre componentele așa-numitei “colecții anticonvulsivante”, care este folosită pentru băi pentru sugari.

Utilizări culinare

Este demn de remarcat faptul că iarba gâștei este folosita nu numai în medicină, ci și în gătit. Frunzele și lăstarii proaspeți se adaugă la salate și supe. Sub formă uscată, frunzele și rădăcinile zdrobite sunt folosite ca condiment pentru mâncăruri din carne și pește, datorită gustului său acrișor. Iarba gâștei este prezentă în multe feluri de mâncare din bucătăria națională engleză.

Rădăcinile de iarba gâștei sunt folosite pentru a face făină. În prealabil, acestea sunt puse la înmuiat timp de câteva zile, pentru ca amărăciunea specifică acestei plante să dispară, apoi sunt uscate și măcinate. Pulberea obținută se amestecă cu făină de secară și se folosește la coacerea pâinii. Rădăcinile sunt folosite și prăjite ca o mâncare în sine.

Contraindicații pentru utilizare

Deoarece iarba gâștei este o plantă cu activitate biologică ridicată, utilizarea sa trebuie abordată cu responsabilitate.

În primul rând, datorită proprietății plantei de a scădea valorile tensiunii arteriale, persoanele hipotensive ar trebui să o folosească cu prudență. De asemenea, utilizarea de iarba gâștei nu este recomandată în cazurile de coagulare ridicată a sângelui.

Cei care au fost diagnosticați cu pietre la rinichi ar trebui să fie foarte atenți la utilizarea iarba gâștei, deoarece concrețiuni mari pot rămâne blocate în ureter atunci când ies.

În plus, iarba gâștei poate irita mucoasa stomacului, așa că ar trebui să refuzați să o folosiți sub orice formă dacă gastrita este exacerbată.

Mulți oameni sunt interesați de răspunsul la întrebarea dacă este posibil să se ia preparate pe bază de tăiței în timpul sarcinii. Formal, nu există nicio interdicție privind utilizarea decocturilor și a infuziilor din această plantă. Cu toate acestea, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră, deoarece iarba de gâscă este o plantă cu activitate biologică ridicată.

Dar mamele care alăptează de la preparatele de cătină este mai bine să refuze, pentru a nu provoca o reacție alergică la nou-născut.

Articolele de pe acest site au un scop informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica vreo rețetă, sfat sau dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau vă vor face rău personal. Fiți precauți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision de la vânzător și astfel să susținem scrierea de articole utile și de calitate.