12.6 C
București
miercuri, septembrie 28, 2022

Pui cu miere crocant, rețetă chinezească

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Pui cu miere, o rețetă excelentă pentru familie, petreceri și întâlniri. Este una dintre rețetele mele chinezești preferate.

Reteta de pui cu miere este incredibil de crocantă, acoperită cu o glazură de miere cu ghimbir și usturoi. Puiul cu miere rămâne crocant ore întregi, iar acel sos dulce care creează dependență este favoritul tuturor! Puiul chinezesc cu miere este incredibil de crocant, cu un sos de miere delicios pe care nu te vei putea opri din mâncat! Dacă ai mâncat vreodată acest fel de mâncare într-un restaurant chinezesc, pregătește-te să fii uimit de cât de apropiat este gustul!

Cu toate acestea, acest pui cu miere este mult mai bun decât orice puteți obține la un lanț de fast-food. În primul rând, îl puteți personaliza, ajustând nivelul de dulceață sau făcându-l picant.

De asemenea, este mult mai ieftin decât să mănânci în oraș și poți face cât de mult dorești! Serviți-l alături de orez fierbinte pentru cea mai bună masă reconfortantă inspirată din restaurante!

Pui cu miere crocant - rețetă chinezească
Pui cu miere crocant – rețetă chinezească

Din ce țară provine puiul de miere?

Este un preparat preferat în restaurantele chinezești, în special în lanțurile populare, dar nimeni nu este sigur că este un preparat autentic chinezesc. Un lucru este sigur – aceste îmbucături dulci și crocante sunt un “rai la pachet”!

CITEȘTE ȘI:
Cum gătești carne de porc Sous-Vide: rețetă pas cu pas

Este puiul cu miere același lucru cu puiul cu portocale?

Încep la fel, cu bucăți de piept/ pulpe prăjite. Cu toate acestea, sosul este ceea ce le diferențiază. Puiul cu portocale are un gust inconfundabil de citrice și este puțin picant datorită fulgilor de ardei roșu. Pe de altă parte, puiul cu miere este mai mult pe partea dulce, cu note de ghimbir și usturoi.

Din ce este făcut puiul cu miere?

Acest fel de mâncare are trei componente principale. În primul rând, are bucățele din carnea dezosată de coapse sau de piept. Are, de asemenea, un aluat tempura care este prăjit până devine pufos și ultra crocant. Ultimul element este o glazură dulce de miere de albine care este echilibrată cu sos de soia și arome.

Ingrediente pui cu miere crocant
Ingrediente pui cu miere crocant

Este puiul de miere mâncare chinezească autentică?

Nu chiar! Este mai degrabă o creație chinezo-americană de tip fast-food și un antreu foarte popular în restaurantele chinezești.

Cum se face un pui cu miere de la zero?

  • Marinați carnea, apoi pudrați-o. Înmuiați bucățile de carne în marinată timp de o jumătate de oră. Apoi, pudrează-le foarte ușor cu amidon de porumb.
  • Bateți-le și prăjiți-le. Pregătiți uleiul, încălzindu-l la 180 grade Celsius. Între timp, combinați ingredientele pentru aluatul crocant. Scufundați bucățile de carne până când sunt acoperite complet, apoi prăjiți-le până când devin foarte crocante, aproximativ 3 minute. Lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de aproximativ 20 min.
  • Pregătiți glazura de miere. Fierbeți la foc mic toate ingredientele pentru sos timp de aproximativ 3 min. până când devine un sos gros, asemănător cu siropul de arțar.
  • Finalizați felul de mâncare. Introduceți toate bucățile de pui prăjite în glazură și amestecați foarte repede.
  • Serviți. Savurați de îndată lângă orez, cu un strop de semințe de susan și ceapă verde tocată, dacă doriți!
CITEȘTE ȘI:
Tiramisu cu mascarpone prajitura Nr 1 facuta in casa
Prăjire pui cu miere crocant - rețetă chinezească
Prăjire pui cu miere crocant – rețetă chinezească

Cum să îl faci foarte crocant?

În primul rând, acoperiți carnea de două ori – mai întâi cu praful de amidon de porumb, apoi cu aluatul. Puteți, de asemenea, să o prăjiți de două ori. Prăjiți mai întâi un minut la 165C, apoi lăsați-o să se răcească puțin. Ulterior, prăjiți din nou la 180 grade C până când carnea devine crocantă și aurie.

Cum se păstrează ce a rămas?

Pe cât posibil, vă recomandăm să terminați de mâncat felul de mâncare după ce l-ați preparat. Învelișul de aluat este incredibil de crocant, dar în cele din urmă se va înmuia, dacă este păstrat prea mult timp la frigider.

Cu toate acestea, puteți păstra eventualele resturi răcite într-un recipient mare, dar încercați să le terminați în decurs de o zi sau două. Încălziți-le în cuptor la 180 C timp câteva minute.

Secțiune pui cu miere crocant - rețetă chinezească
Secțiune pui cu miere crocant – rețetă chinezească

Cum păstrezi puiul cu miere prăjit crocant?

Cel mai bun mod de a face acest lucru este să îl păstrați pe un grătar răcoros în timp ce prăjiți restul de bucăți. În acest fel, nu absoarbe mai mult ule. De asemenea, puteți păstra bucățile prăjite la cald într-un cuptor mic.

Cum se congelează:

  • Dacă intenționați să congelați această mâncare, vă sugerăm să o păstrați separat.
  • Congelează rapid carnea crocantă pe o foaie de copt înainte de a o transfera într-o pungă de congelare.
  • Pentru sos, pur și simplu turnați-l într-o pungă sau într-un recipient mic.
  • Când sunteți gata să serviți, încălziți carnea într-un cuptor la 180 grade Celsius, puneți sosul la microunde până se încălzește și amestecați.
CITEȘTE ȘI:
Chifteluțe suculente din carne tocată: 11 rețete delicioase de facut la cină

Sfaturi pentru rețetă

  • Aveți nevoie de apă minerală pentru un aluat foarte crocant.
  • Nu amestecați prea mult aluatul; este în regulă dacă au mai rămas câteva cocoloașe mici.
  • Prăjiți carnea în loturi pentru a menține uleiul constant fierbinte.
  • Turnați sosul IMEDIAT, pentru că se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
Pui cu miere crocant

Pui cu miere crocant – rețetă chinezească

Pui cu miere crocant, rețetă chinezeascăOrganics Food
Puiul chinezesc cu miere este incredibil de crocant, cu un sos de miere delicios pe care nu te vei putea opri din mâncat! Dacă ai mâncat vreodată acest fel de mâncare într-un restaurant chinezesc, pregătește-te să fii uimit de cât de apropiat este gustul!
5 de la 1 vot
Timp de Pregatire 30 mins
Timp Gătire 15 mins
Fel Cina, Fel principal, Mancare rapida, Prânz
Bucătărie Chinese
Porții 4
Calorii 656 kcal

Ingrediente Reteta
 

Pui:

Marinadă:

Aluat:

Sos de miere:

Instructiuni de preparare
 

  • Amestecați ingredientele pentru pui și marinată într-un bol și dați-le la frigider pentru 30 de minute.
  • Adăugați 1/4 cană de amidon de porumb și 1/4 cană de făină într-o farfurie puțin adâncă și bateți pentru a le combina. Adăugați aproximativ 8 bucăți de pui, amestecați pentru a le acoperi, scuturați excesul și puneți-le pe o farfurie. Repetați cu tot puiul.
  • Umpleți o cratiță mare cu aproximativ 5 cm de ulei. Încălziți la 180°C la foc mediu-mare.
  • Amestecați toate ingredientele pentru aluat într-un castron, până când aproape că nu se mai văd cocoloașe.
  • Aruncați 8 bucăți de pui în aluat. Întoarceți-le pentru a le acoperi, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins.
  • Gătiți timp de 3-4 minute până când devin ușor aurii și crocante, întorcându-le la nevoie, puneți-le pe grătar pentru a se scurge și repetați cu restul de pui. Nu aglomerați vasul!
  • Se răcește puiul timp de 20-30 de minute și se prepară sosul.
  • Puneți toate ingredientele pentru sos într-o cratiță mare, la foc mediu. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 3 minute.
  • Consistența trebuie să fie ca un sirop de clătite. Opriți focul, adăugați ușor puiul și amestecați pentru a-l acoperi.
  • Serviți cu orez, acoperit cu semințe de susan și ceapă verde!

Video

Calorii & Valori Nutriționale

Pui cu miere crocant – rețetă chinezească
Calcul per Portie
Calorii
 
656
kcal
33
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
43
g
66
%
Grasimi Saturate
 
25
g
156
%
Grasimi Trans
 
1
g
Grasimi Polynesaturate
 
4
g
Grasimi Mononesaturate
 
10
g
Colesterol
 
106
mg
35
%
Sodium
 
1514
mg
66
%
Potasium
 
371
mg
11
%
Carbohidrati
 
48
g
16
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
27
g
30
%
Proteine
 
22
g
44
%
Vitamina A
 
105
IU
2
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
7
mg
35
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
9
µg
9
%
Calciu
 
90
mg
9
%
Fier
 
2
mg
11
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Etichete Gatire in tigaie
Ați încercat această rețetă?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

A fost utilă rețeta? Împărtășiți-o cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.
Votează Rețeta




- Advertisement -

Ultimele rețete