Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Pui cu miere crocant, reteta chinezeasca

Pui cu miere crocant, reteta chinezeasca

Pui cu miere, o reteta excelenta pentru familie, petreceri si intalniri. Este una dintre retetele mele chinezesti preferate.

Reteta de pui cu miere este incredibil de crocanta, acoperita cu o glazura de miere cu ghimbir si usturoi. Puiul cu miere ramane crocant ore intregi, iar acel sos dulce care creeaza dependenta este favoritul tuturor! Puiul chinezesc cu miere este incredibil de crocant, cu un sos de miere delicios pe care nu te vei putea opri din mancat! Daca ai mancat vreodata acest fel de mancare intr-un restaurant chinezesc, pregateste-te sa fii uimit de cat de apropiat este gustul!

Cu toate acestea, acest pui cu miere este mult mai bun decat orice puteti obtine la un lant de fast-food. In primul rand, il puteti personaliza, ajustand nivelul de dulceata sau facandu-l picant.

De asemenea, este mult mai ieftin decat sa mananci in oras si poti face cat de mult doresti! Serviti-l alaturi de orez fierbinte pentru cea mai buna masa reconfortanta inspirata din restaurante!

Pui cu miere crocant - reteta chinezeasca
Pui cu miere crocant – reteta chinezeasca

Din ce tara provine puiul de miere?

Este un preparat preferat in restaurantele chinezesti, in special in lanturile populare, dar nimeni nu este sigur ca este un preparat autentic chinezesc. Un lucru este sigur – aceste imbucaturi dulci si crocante sunt un “rai la pachet”!

CITEȘTE ȘI:
Rata la cuptor: 15 retete de top

Este puiul cu miere acelasi lucru cu puiul cu portocale?

Incep la fel, cu bucati de piept/ pulpe prajite. Cu toate acestea, sosul este ceea ce le diferentiaza. Puiul cu portocale are un gust inconfundabil de citrice si este putin picant datorita fulgilor de ardei rosu. Pe de alta parte, puiul cu miere este mai mult pe partea dulce, cu note de ghimbir si usturoi.

Din ce este facut puiul cu miere?

Acest fel de mancare are trei componente principale. In primul rand, are bucatele din carnea dezosata de coapse sau de piept. Are, de asemenea, un aluat tempura care este prajit pana devine pufos si ultra crocant. Ultimul element este o glazura dulce de miere de albine care este echilibrata cu sos de soia si arome.

Ingrediente pui cu miere crocant
Ingrediente pui cu miere crocant

Este puiul de miere mancare chinezeasca autentica?

Nu chiar! Este mai degraba o creatie chinezo-americana de tip fast-food si un antreu foarte popular in restaurantele chinezesti.

Cum se face un pui cu miere de la zero?

  • Marinati carnea, apoi pudrati-o. Inmuiati bucatile de carne in marinata timp de o jumatate de ora. Apoi, pudreaza-le foarte usor cu amidon de porumb.
  • Bateti-le si prajiti-le. Pregatiti uleiul, incalzindu-l la 180 grade Celsius. Intre timp, combinati ingredientele pentru aluatul crocant. Scufundati bucatile de carne pana cand sunt acoperite complet, apoi prajiti-le pana cand devin foarte crocante, aproximativ 3 minute. Lasati-le sa se raceasca pe un gratar timp de aproximativ 20 min.
  • Pregatiti glazura de miere. Fierbeti la foc mic toate ingredientele pentru sos timp de aproximativ 3 min. pana cand devine un sos gros, asemanator cu siropul de artar.
  • Finalizati felul de mancare. Introduceti toate bucatile de pui prajite in glazura si amestecati foarte repede.
  • Serviti. Savurati de indata langa orez, cu un strop de seminte de susan si ceapa verde tocata, daca doriti!
CITEȘTE ȘI:
Nuci cu lapte condensat, 8 retete de exact ca atunci cand erai copil
Prajire pui cu miere crocant - reteta chinezeasca
Prajire pui cu miere crocant – reteta chinezeasca

Cum sa il faci foarte crocant?

In primul rand, acoperiti carnea de doua ori – mai intai cu praful de amidon de porumb, apoi cu aluatul. Puteti, de asemenea, sa o prajiti de doua ori. Prajiti mai intai un minut la 165C, apoi lasati-o sa se raceasca putin. Ulterior, prajiti din nou la 180 grade C pana cand carnea devine crocanta si aurie.

Cum se pastreaza ce a ramas?

Pe cat posibil, va recomandam sa terminati de mancat felul de mancare dupa ce l-ati preparat. Invelisul de aluat este incredibil de crocant, dar in cele din urma se va inmuia, daca este pastrat prea mult timp la frigider.

Cu toate acestea, puteti pastra eventualele resturi racite intr-un recipient mare, dar incercati sa le terminati in decurs de o zi sau doua. Incalziti-le in cuptor la 180 C timp cateva minute.

Sectiune pui cu miere crocant - reteta chinezeasca
Sectiune pui cu miere crocant – reteta chinezeasca

Cum pastrezi puiul cu miere prajit crocant?

Cel mai bun mod de a face acest lucru este sa il pastrati pe un gratar racoros in timp ce prajiti restul de bucati. In acest fel, nu absoarbe mai mult ule. De asemenea, puteti pastra bucatile prajite la cald intr-un cuptor mic.

Cum se congeleaza:

  • Daca intentionati sa congelati aceasta mancare, va sugeram sa o pastrati separat.
  • Congeleaza rapid carnea crocanta pe o foaie de copt inainte de a o transfera intr-o punga de congelare.
  • Pentru sos, pur si simplu turnati-l intr-o punga sau intr-un recipient mic.
  • Cand sunteti gata sa serviti, incalziti carnea intr-un cuptor la 180 grade Celsius, puneti sosul la microunde pana se incalzeste si amestecati.
CITEȘTE ȘI:
Peste la cuptor cu rosii: 3 dintre cele mai gustoase retete

Sfaturi pentru reteta

  • Aveti nevoie de apa minerala pentru un aluat foarte crocant.
  • Nu amestecati prea mult aluatul; este in regula daca au mai ramas cateva cocoloase mici.
  • Prajiti carnea in loturi pentru a mentine uleiul constant fierbinte.
  • Turnati sosul IMEDIAT, pentru ca se va ingrosa pe masura ce se raceste.
Pui cu miere crocant, reteta chinezeasca

Pui cu miere crocant – reteta chinezeasca

Pui cu miere crocant, reteta chinezeascaMario Benett
Puiul chinezesc cu miere este incredibil de crocant, cu un sos de miere delicios pe care nu te vei putea opri din mancat! Daca ai mancat vreodata acest fel de mancare intr-un restaurant chinezesc, pregateste-te sa fii uimit de cat de apropiat este gustul!
5 de la 1 vot
Timp de Pregatire 30 minute
Timp Gatire 15 minute
Fel Cina, Fel principal, Mancare rapida, Pranz
Bucatarie Chinese
Portii 4
Calorii 656 kcal

Ingrediente
  

Pui:

Marinada:

Aluat:

Sos de miere:

Instructiuni
 

  • Amestecati ingredientele pentru pui si marinata intr-un bol si dati-le la frigider pentru 30 de minute.
  • Adaugati 1/4 cana de amidon de porumb si 1/4 cana de faina intr-o farfurie putin adanca si bateti pentru a le combina. Adaugati aproximativ 8 bucati de pui, amestecati pentru a le acoperi, scuturati excesul si puneti-le pe o farfurie. Repetati cu tot puiul.
  • Umpleti o cratita mare cu aproximativ 5 cm de ulei. Incalziti la 180°C la foc mediu-mare.
  • Amestecati toate ingredientele pentru aluat intr-un castron, pana cand aproape ca nu se mai vad cocoloase.
  • Aruncati 8 bucati de pui in aluat. Intoarceti-le pentru a le acoperi, apoi puneti-le cu grija in uleiul incins.
  • Gatiti timp de 3-4 minute pana cand devin usor aurii si crocante, intorcandu-le la nevoie, puneti-le pe gratar pentru a se scurge si repetati cu restul de pui. Nu aglomerati vasul!
  • Se raceste puiul timp de 20-30 de minute si se prepara sosul.
  • Puneti toate ingredientele pentru sos intr-o cratita mare, la foc mediu. Aduceti la fierbere si fierbeti timp de 3 minute.
  • Consistenta trebuie sa fie ca un sirop de clatite. Opriti focul, adaugati usor puiul si amestecati pentru a-l acoperi.
  • Serviti cu orez, acoperit cu seminte de susan si ceapa verde!

Video

Cuvant cheie Gatire in tigaie
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!\u003cbr\u003e

A fost utila reteta? Impartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.