Rețeta pas cu pas de quesadilla cu carne de vită si brânză Ceddar
Quesadilla cu carne de vită si brânză Ceddar este o rețetă delicioasă care îți va face mai multă poftă de mâncare. Iată o quesadilla rapidă și ușoară pe care o poți prepara cu carne tocată slabă de vită, ardei și brânză.
Această rețetă de quesadilla cu carne de vită va face din următoarea ta cină o adevărată plăcere. Ceea ce ne place la aceasta rețetă quesadilla nu este doar carnea de vită tocată moale și lipicioasă din interiorul învelișului lor crocant, ci că se gătește atât de rapid: 13 minute pentru umplutură și 2 minute pentru asamblare.
Deci, dacă aveți la îndemână carne tocată de vită, condimente și tortilla de porumb, sunteți deja la jumătatea drumului in prepararea acestui delicios preparat.
Ce este o quesadilla cu carne de vită?
O quesadilla este o tortilla de porumb care conține o umplutură de carne tocată de vită bine condimentată, brânză și alte verdețuri. Această mâncare mexicană de bază este foarte populară în America și se vinde în aproape toate restaurantele mexicane.
Pentru a face una, umplutura se pune pe o tortilla, se împăturește în două și apoi se coace pe o plită sau pe aragaz. Aceasta se numește o jumătate de quesadilla. O quesadilla completă se face cu două tortilla în loc de una, care se pun în sandviș cu umplutura și se taie în felii ca o pizza.
Quesadilla se prepară uneori cu ciuperci, ardei, cartofi dulci, fasole, etc. în loc de carne de vită. Atâta timp cât umplutura este bine condimentată, aceste versiuni pot fi la fel de bună ca și cea originală.
Indiferent de modul în care sunt preparate, quesadillas trebuie gătite întotdeauna până când partea exterioară este ușor crocantă și brânza este topită. Oamenii se așteaptă ca umplutura să fie plină de zeamă atunci când mușcă din ea.
Este quesadilla cu carne de vită sănătoasă ?
Quesadilla cu carne este adesea însoțită de câteva legume, ceea ce o face o masă sănătoasă și bogată în nutrienți. Cu toate acestea, este adesea însoțită de o cantitate mare de brânză, care este bogată în grăsimi saturate și sodiu.
Rețeta noastră nu abundă în brânză: folosim doar atât cât trebuie pentru ca umplutura să fie gustoasă, iar profilul nutrițional să se încadreze în liniile recomandate. Cu toate acestea, umplutura rămâne suficient de omogenă pentru a asigura o masă sănătoasă și delicioasă.
Ingrediente pentru quesadilla cu carne de vită
1. Umplutura de carne
Când vine vorba de carnea de vită tocată, ne place opțiunea de carne slabă. Acesta conține o cantitate moderată de grăsimi saturate și este întotdeauna moale, nu uscată.
Carnea de vită este gătită cu usturoi și ceapă proaspătă, dar pentru că un plus de aromă este întotdeauna binevenit, putem să includem și versiunile pudră. Acestea adaugă o aromă foarte profundă.
Fiind vorba de un fel de mâncare mexicană, trebuie să fie plină de multe condimente și mirodenii. Cele mai importante condimente sunt chimenul, paprika și pudra de chili, care creează calitățile aromatice și ușor picante pe care oamenii le iubesc în mâncarea mexicană.
Pasta de tomate și sucul de lămâie sunt, de asemenea, esențiale. Gustul lor acrișor, acidulat, se combină cu aroma cărnii de vită și a brânzei cremoase, devenind astfel toppingul perfect.
Bineînțeles, un vârf de cuțit de sare și piper pentru un plus de savoare.
Pentru a strânge toate bucățelele gustoase lipite de fundul cratiței, o “ungem” cu puțină supă de pui. Puteți folosi apă, dar nouă ne place aroma mai bogata pe care o adaugă cărnii.
Pentru a echilibra aromele, gătim carnea de vită cu porumb și ardei.
În final, punem acest condiment care este opțional: puțin oregano. Mireasma sa scoate și mai mult în evidență aromele cărnii de vită.
2. Cea mai bună brânză pentru quesadilla
Cheddarul este opțiunea tradițională pentru a face o quesadilla: are o culoare aurie frumoasă și oferă acea întindere apetisantă. Unii oameni optează pentru un amestec de cheddar și mozzarella – o altă alegere bună.
Indiferent de câte tipuri de brânză folosiți, cantitatea totală nu trebuie să depășească 100 de grame, pentru a menține profilul nutrițional în limitele recomandărilor.
3. Toppings pentru quesadilla cu carne de vită
Pentru a-i da o notă răcoritoare, am adăugat varză tocată la garnitură.
Putem servi quesadilla cu un sortiment de legume proaspete, pe care le puteți alege în funcție de gustul dumneavoastră. Alegerea noastră include salată iceberg, roșii cherry tăiate în jumătate și morcovi mici feliați.
4. Ce tip de lipii este cel mai bun pentru quesadilla?
Sunt folosite uneori lipii de făină și funcționează bine, dar tortilla de porumb este cea mai bună opțiune pentru noi, deoarece :
Are o aromă caracteristică, de mălai de porumb. Fără ea, mâncarea nu mai seamănă atât de mult cu o mâncare mexicană.
Este aproape fără gluten, deoarece porumbul nu conține gluten la origine. Aceasta este o opțiune de care se poate bucura toată lumea.
Cum se face o quesadilla de carne de vită
Odată ce ingredientele sunt adunate, lucrurile sunt foarte simple:
Gătiți usturoiul și ceapa
Adăugați carnea de vită cu condimente
Pregătiți quesadilla
Adăugați ardeii grași
Adăugați porumbul și degresați tigaia
Serviți și savurați
Pentru măsurătorile exacte, consultați mai jos rețeta noastră de quesadilla cu carne de vită.
Sfaturi pentru prepararea și servirea quesadilla de carne de vită
Astăzi vă arătăm cum să faceți jumătăți de quesadilla, așa cum credem că le veți servi. Dacă le pregătiți pentru o petrecere, faceți quesadilla întregi pentru o experiență mai distractivă.
Pentru o masă completă, ar trebui să serviți quesadilla și cu o băutură și guacamole. Deoarece sunt mai bune la rece, le puteți pregăti în avans și le puteți păstra la frigider.
Cum se păstrează și se reîncălzește quesadilla
Quesadilla se păstrează aproximativ 5 zile în frigider, așa că trebuie să vă planificați să o mâncați imediat după ce o gătiți. Pentru a o reîncălzi, puneți-o într-o tigaie și gătiți-o la foc mic timp de 2 minute pe fiecare parte.
De asemenea, o puteți congela – se păstrează până la trei luni. Vă recomandăm să o reîncălziți în cuptor timp de aproximativ 10 minute la 160°C.
Ce se servește cu quesadilla
Puteți servi quesadillas cu guacamole sau salsa, dar cum ale noastre conțin deja legume proaspete, am ales guacamole. Cremozitatea satisfăcătoare este exact ceea ce au nevoie sandvișurile crocante.
La final, am ales puțină limonadă, pentru a încheia masa. Îți împrospătează cerul gurii, astfel încât fiecare îmbucătură să fie la fel de delicioasă ca prima. Poftă bună!!!
Reteta de Quesadilla cu carne de vită
Ingrediente Reteta
- 2 linguri ulei măsline (împărțite)
- 1 lingură usturoi (tocat mărunt)
- 100 grame ceapă (tocată mărunt)
- ½ lingură pastă de roșii
- 100 grame ardei gras (roșu tocat mărunt)
- ½ linguriță boia de ardei
- ½ linguriță pudră de chili
- ½ linguriță chimen
- ½ linguriță praf de usturoi
- ½ linguriță praf de ceapă
- ½ linguriță oregano
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 ½ linguriță amestec pentru sos brun
- ¼ cană supa de pui (nesărata)
- 50 grame porumb proaspăt (sau la conservă trebuie clătit mai întâi dacă se folosește la conservă)
- 8 tortillas de porumb (de 15-20 cm)
- 100 grame varză (mărunțită)
- 80 grame brânză Cheddar (mărunțită)
- 2 linguri coriandru (tocat grosier)
- 2 linguri pătrunjel (tocat mărunt)
- 100 grame roșii cherry (tăiate în jumătate)
- 100 grame salată iceberg (ruptă cu mâna)
- 30 grame morcovi (mici rași)
Instructiuni de preparare
- Încălziți o tigaie la foc mediu. Adăugați doar 1/2 lingură de ulei de măsline (păstrați restul pentru a încălzi tortilla) și, când este fierbinte, adăugați 1 lingură de usturoi și 100 Amestecați Se amestecă timp de aproximativ 1 minut.
- Adăugați 1/2 lingură de pastă de roșii și amestecați pentru a o încorpora. Adăugați 100 grame de ardei tocat și amestecați pentru 1 minut.
- Faceți un spațiu în mijlocul cratiței și adăugați 300 grame de carne de vită tocată în acest spațiu. Fărâmițați carnea și amestecați aproximativ 1 minut, apoi adăugați condimentele: paprika, pudră de chili, chimen, pudră de usturoi, pudră de ceapă, oregano, sare, piper (1/2 linguriță fiecare), 1 linguriță de suc de lămâie și 1 1/2 linguriță de amestec de sos. Amestecați pentru a le combina.
- Turnați 1/4 cană de supă de pui și adăugați 50 grame de porumb. Răzuiți fundul tigăii pentru a elibera toate aromele. Dați focul la mic și fierbeți timp de 3 minute sau până când lichidul se evaporă. Luați tigaia de pe foc.
- Încălziți o tigaie anti aderentă la foc mic. Ungeți un strat subțire de ulei pe toată tigaia, folosind cele 1 1/2 linguri de ulei rămase. Puneți o tortilla în tigaie și umpleți o jumătate cu 1/8 din cantitatea de carne de vită, varză, brânză Cheddar și coriandru tocat. Se pliază ușor peste cealaltă jumătate, se presează ușor timp de 1 minut, apoi se întoarce și se presează încă un minut.
- Se repetă cu tortilla rămasă până când se obțin 8 quesadilla de dimensiuni egale. Se presară pătrunjel deasupra pentru decorare. Serviți quesadillas cu o salată rapidă din100 grame de roșii cherry tăiate în jumătate, 100 grame de salată iceberg ruptă și aprox. 30 grame de morcovi rași.
Calorii & Valori Nutriționale
Întrebări frecvente
Quesadilla este mexicana sau spaniolă?
Quesadilla înseamnă literalmente “chestie mică de brânză”. Este un clasic mexican care constă într-o tortilla de grâu sau de porumb care este acoperită cu brânză și alte garnituri gustoase, pliată în două, apoi coaptă pe ambele părți într-o tigaie. De obicei, este servită feliată cu o garnitură de salsa.
Este quesadilla bună pentru slăbit?
Quesadillas au o reputație proastă atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă și de dietă, deoarece versiunile din restaurante sunt, de obicei, debordante de brânză și acoperite cu smântână. Cu toate acestea, quesadillas pot fi o opțiune sănătoasă și bine dozată, atâta timp cât faceți alegeri inteligente atunci când vine vorba de umplutură
Este quesadilla bogata în calorii?
Pentru o quesadilla de pui, numărul de calorii variază în funcție de rețetă sau de marcă. Dar, în general, sunt bogate în calorii. Quesadilla de pui medie de la un restaurant fast-food conține 529 de calorii într-o porție de 180 de grame.
Quesadilla te face să te îngrași?
Nu neapărat! Quesadillas nu sunt niște porcării dacă le prepari folosind ingrediente proaspete și o tortilla din cereale integrale. Cele mai multe quesadillas pe care le veți găsi in restaurante vor fi totuși încărcate cu sodiu și grăsimi saturate și probabil și mulți conservanți.
Care este diferența dintre taco și quesadilla?
În Mexcio City, o quesadilla este o tortilla pliată cu orice umplutură înăuntru). Tacos: o tortilla cu orice înăuntru. La taco nimic nu este prăjit ca la quesadilla.
Care este diferența dintre o fajita și quesadilla?
În primul rând, ele diferă prin ingredientele principale. Fajitas au ca ingredient principal carnea de pui sau de vită, în timp ce quesadilla au ca ingredient principal brânza. Așadar, gândiți-vă la brânză atunci când cineva spune quesadilla și gândiți-vă la carne striată la grătar (sau la grătar) atunci când cineva spune fajita.
Care este diferența dintre enchilada și quesadilla?
Enchilada este un fel de mâncare care se prepară prin rularea unei tortilla și se acoperă cu un sos pe bază de roșii. Quesadilla este un fel de mâncare făcut din tortilla de porumb care este umplută cu brânză, carne și legume. … Nu este nevoie de sos de garnitură pentru Enchilada, sosul roșu de deasupra este suficient.
