Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Supa de ceapa frantuzeasca

Supa de ceapa frantuzeasca

Supa de ceapa frantuzeasca este una dintre cele mai delicioase supe din lume! Acoperiti-o cu paine cu branza si usturoi pentru o experienta incredibila de savoare!

Supa de ceapa frantuzeasca
Supa de ceapa frantuzeasca

Supa de ceapa frantuzeasca este iubita de atat de multi oameni, dar poate fi, de asemenea, destul de intimidant de incercat pentru unii cititori. Nu va fie teama sa caramelizati ceapa! In acest articol te voi ghida pas cu pas prin acest proces pentru a te ajuta sa obtii o supa perfecta.
DA! Aceasta supa frantuzeasca de ceapa castiga detasat. Este putin mai groasa decat majoritatea supelor diluate, deoarece fiecare imbucatura are nevoie de o textura usor groasa pentru a se potrivi cu ceapa caramelizata.
Daca nu aveti boluri pentru cuptor, nu va panicati! Aceasta reteta de supa de ceapa va deveni preferata ta, deoarece folosim paine cu usturoi si branza la fiecare portie.

Ceapa caramelizata
Ceapa caramelizata

Ingrediente supa de ceapa frantuzeasca

Cu atat de multa savoare in supa frantuzeasca de ceapa, cu siguranta ai fi crezut ca supa in sine este alcatuita din ingrediente complexe. Cu toate acestea, aveti nevoie doar de cateva ingrediente de baza:

CITEȘTE ȘI:
3 retete de vinete cu smantana
Upa de ceapa caramelizata
Supa de ceapa caramelizata

Cum se caramelizeaza ceapa

Primul pas in prepararea supei traditionale de ceapa frantuzesti este sa transformam gramada mare de ceapa cruda in ceapa caramelizata plina de farmec, dulce si irezistibila, care va forma baza bogata a acestei retete. Caramelizarea este de fapt un proces foarte simplu, dar care necesita mult timp. Asa ca puneti niste muzica, turnati-va un pahar de vin alb in plus si pregatiti-va sa petreceti ceva timp langa aragaz, in timp ce noi facem magie cu ceapa.

Pentru a face ceapa caramelizata, pur si simplu topiti untul intr-o cratita mare, la foc mediu. Adaugati ceapa si aruncati-o ca sa fie acoperita de unt. Lasa-le sa se gateasca timp de aproximativ 5 minute, pana cand incep sa devina putin aurii pe fund, apoi amesteca-le. Se repeta timp de inca 5 minute, apoi se amesteca din nou. Continuati in acest fel – amestecand ceapa la fiecare 3-5 minute la inceput, apoi la fiecare 1-2 minute spre sfarsit – pana cand ceapa se caramelizeaza si capata o culoare maronie bogata.

Ori de cate ori ceapa pare ca incepe sa se arda pe fundul cratitei, adaugati pur si simplu un strop de vin sau apa si folositi o lingura de lemn pentru a razui bucatile rumenite de pe fundul cratitei). Cand ceapa este gata, adaugati o jumatate de cana de vin pentru a deglasa complet fundul cratitei.

CITEȘTE ȘI:
Cum sa faci chipsuri acasa: 9 retete usoare
Supa de ceapa delicioasa
Supa de ceapa delicioasa

Cum se face supa de ceapa

Odata ce ceapa este caramelizata si gata de utilizare, pur si simplu :

Adaugati restul ingredientelor. Se combina supa, frunza de dafin si cimbrul intr-o oala mare, apoi se lasa supa sa continue sa fiarba pana cand ajunge la fierbere. Se reduce focul si se lasa sa fiarba la foc mic cel putin 10 minute. Apoi se indeparteaza crengutele de cimbru si frunza de dafin, se gusta supa si se asezoneaza cu sare si piper daca este necesar.
Prajiti painea. In timp ce supa fierbe la foc mic, pregatiti si garniturile.

Daca mergeti pe calea traditionala cu o felie de paine, prajiti-o in cuptor sau in prajitor pana cand devine aurie.
Toast. Asezati bolurile rezistente la cuptor pe o foaie grea de copt. Cand supa este gata, se toarna in fiecare bol, se adauga painea prajita si cantitatea dorita de branza. Asezati tava de copt pe un gratar de cuptor la aproximativ 15 cm de foc si rumeniti-o timp de 2-4 minute pana cand branza se topeste si face bule, urmarind cu atentie branza pentru a nu se arde.
Și… serviti! In timp ce branza este proaspat topita si supa este fierbinte. Delicios.

Supa de ceapa frantuzeasca

Variante posibile pentru supa de ceapa frantuzeasca

Exista tot felul de modificari, scurtaturi si adaugiri pe care le puteti folosi pentru a va personaliza propria reteta de supa de ceapa. De exemplu, nu ezitati sa :

CITEȘTE ȘI:
Reteta de salata de pui fantezista
Supa de ceapa frantuzeasca

Supa de ceapa frantuzeasca

Supa de ceapa frantuzeascaMario Benett
Supa de ceapa frantuzeasca este una dintre cele mai delicioase supe din lume! Acoperiti-o cu paine cu branza si usturo
5 de la 2 voturi
Timp de Pregatire 10 minute
Timp Gatire 50 minute
Timp Total 1 ora
Fel Cina, Pranz, Supa
Bucatarie Franceza
Portii 6
Calorii 290 kcal

Ingrediente
  

Instructiuni
 

  • Caramelizati ceapa. Intr-o oala mare cu fundul gros, se topeste untul la foc mediu-mare. Adaugati ceapa si sotati-o timp de aproximativ 30 de minute pana se caramelizeaza (dar nu se arde), amestecand la fiecare 3-5 minute la inceput, apoi cam o data pe minut spre sfarsitul caramelizarii pentru a evita arderea. Se adauga usturoiul si se soteaza timp de 2 minute. Se adauga faina si se fierbe inca 1 minut. Se amesteca vinul pentru a deglaza tigaia, folosind o lingura de lemn pentru a razui orice bucatica rumenita de pe fundul tigaii.
  • Aduceti supa la fierbere. Se adauga supal, sosul Worcestershire, frunza de dafin si cimbrul si se amesteca. Continuati sa gatiti pana cand supa ajunge la fierbere. Apoi se reduce focul la mediu-jos, se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic timp de cel putin 10 minute. Se arunca frunza de dafin si crengutele de cimbru. Gustati supa si asezonati cu sare si piper daca este necesar.
  • Prajiti painea. Preincalziti cuptorul la 190°C. In timp ce supa fierbe la foc mic, taiati bagheta in bucati de 2,5 cm grosime si aranjati-le intr-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceti la cuptor timp de 6-8 minute, pana cand painea este prajita si aurie pe margini. Se indeparteaza si se lasa deoparte.
  • Se prajeste umplutura. Puneti cuptorul pe gratar. Cand supa este gata sa fie servita, asezati bolurile rezistente la cuptor pe o foaie grea de copt. Se pune supa in fiecare bol, apoi se adauga o felie de bagheta si cat de multa branza doriti (eu am folosit aproximativ 1/4 de cana de branza rasa pentru fiecare bol). Se aseaza pe un gratar de cuptor la aproximativ 15 cm de foc si se frige timp de 2-4 minute sau pana cand branza se topeste si face bule. (Urmariti-le cu atentie ca sa nu se arda.) Scoateti-le din cuptor si serviti-le imediat cat timp supa este fierbinte.
Cuvant cheie supa de post, supa fara carne

A fost delicioasa aceasta reteta? Impartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.