Produse alimentare
Produse aromaterapie
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Mâncărurile cu ridichi sunt cheia naturală a vitalității, sănătății și bunei dispoziții. Cu toate acestea, nu toate gospodinele știu ce se poate face din această legumă pentru a o face atât gustoasă, cât și sănătoasă. Să aruncăm o privire la câteva rețete cu ridichi și să ne asigurăm că organismul tău este recunoscător!
Conținut articol
Salata de ridiche neagră
Ingrediente:
- ridiche neagră – 1 buc;
- roșii – 3 buc;
- ceapă – 0,5 buc;
- pătrunjel – 1 legătură;
- sare, oțet, piper măcinat după gust;
- ulei vegetal.
Pregatire
Se curăță ridichea neagră, se clătește și se dă pe răzătoarea mare. Apoi se presară cu sare și se lasă să stea timp de 10-15 minute. După ce a trecut timpul, se aruncă masa pe o sită și se clătește bine. Se mărunțesc roșiile la întâmplare, iar ceapa curățată se taie în jumătăți de inele.
Clătiți, scuturați și tocați verdețurile de pătrunjel. Se pun toate ingredientele într-un castron, se asezonează cu oțet, se toarnă ulei, sare, piper și se amestecă bine.
Se pune salata de ridichi negre într-o salatieră, se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește.
Fel de mâncare de ridiche pentru iarnă
Ingrediente:
- ridichi Daikon – 300 g;
- sare de masă – 5 g;
- oțet de masă – 20 ml;
- zahăr granulat – 4 g;
- ardei roșu dulce – 40 g;
- morcov – 1 buc;
- usturoi – 1 cățel;
- ierburi de țelină – după dorință;
- pătrunjel.
Pregatire
Acum, să vedem cum se prepară o mâncare de ridiche daikon. Se ia ridichea, se clătește bine, apoi se decojește cu un cuțit și se toacă pe o răzătoare grosieră. Apoi, se pregătește un borcan curat de 500 ml, se toarnă oțetul în el, se pune pătrunjelul și țelina.
Se decojește usturoiul și se aruncă și un cățel în borcan. Acum adăugați ridichea rasă. Se decojesc ardeii roșii și morcovii, se taie pe lungime și se așează pe marginile borcanului. Apoi se toarnă deasupra sarea, zahărul și apa clocotită.
Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi se închide cu un capac metalic, se scutură borcanul de câteva ori și se lasă să se răcească. Înainte de servire, se scurge saramura și se asezonează cu smântână sau maioneză.
Retete de ridiche verde
Ingrediente:
- Ridichi verzi – 1 buc;
- măr – 1 bucată..;
- lămâie;
- miere – 1,5 linguri;
- nuci – după gust;
- sare, piper – după gust;
- verdeață de coriandru – după preferință.
Pregatire
Se îndepărtează miezul mărului, se taie în bastonașe și se stropește cu suc de lămâie. Se curăță morcovii și ridichile verzi, se spală și se dau pe răzătoare. Apoi se pun legumele într-un bol de salată, se asezonează cu suc de lămâie, se stropesc cu ulei și condimente. Se amestecă bine, apoi se pun în porții, se toarnă mierea și se presară nuci pisate. Se ornează cu coriandru și se servește oaspeților noștri.
Farfurie de ridiche albă
Ingrediente:
- cartofi – 2 buc;
- ou de găină – 2 buc;
- ridiche albă – 1 buc;
- kefir – 1 l;
- carne de vită – 200 g;
- castraveți proaspeți – 1 buc;
- ceapă verde – pachet;
- mărar – după dorință.
Pregatire
Se spală bine cartofii, se fierb în cămașă, apoi se răcesc, se curăță și se taie în cuburi mici. Se fierb ouăle, se răcesc, se decojesc și se taie. Tăiați carnea de vită fiartă în fibre. Se spală castravetele proaspăt, se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
Se curăță ridichea, se dă pe răzătoarea fină și se stropește cu suc de lămâie, astfel încât să nu fie foarte amară.
Se mărunțește ceapa de primăvară. Apoi, amestecați toate ingredientele pregătite într-o cratiță adâncă, sărați după gust și turnați kefir sau iaurt.
Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.
