21.5 C
București
sâmbătă, octombrie 1, 2022

Roșii uscate la cuptor pentru iarnă: 2 rețete

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Roșiile uscate la cuptor pentru iarnă este o rețetă simplă pentru o caserolă gustoasă. Vor funcționa bine iarna ca ingredient pentru sosuri delicioase, paste aromate și pizza. Pot fi păstrate foarte mult timp în frigider!

Regula principală este să scoatem întotdeauna roșiile din borcan cu o lingură curată și să nu uităm să le punem în frigider cu capacul pus. Așa că astăzi vă vom spune cum să gătiți roșiile uscate la soare în cuptor.

Rețetă pentru roșiile uscate în cuptor pentru iarnă

Ingrediente:

  • roșii coapte – 3 kg;
  • sare fină – 3 vârfuri de cuțit;
  • piper negru măcinat – 2 vârfuri;
  • ulei vegetal fără aroma – 150 ml;
  • ulei de măsline – 150 ml;
  • busuioc uscat sau oregano – după gust;
  • usturoi – 2 căței de usturoi;
  • zahăr granulat – 1 lingură.

Pregătire

Clătiți bine roșiile și lăsați-le să se usuce bine pe un prosop. Se taie fiecare roșie în 4 secțiuni și se îndepărtează cu grijă semințele, luând toată pulpa lichidă. Se așază feliile pe o farfurie, cu partea tăiată în sus, și se sărează și se piperează după gust.

Se lasă timp de 1 minut pentru a lăsa legumele să se scurgă, apoi se întorc cu capul în jos și se lasă timp de 3 minute.

Aprindeți cuptorul, preîncălziți-l la 50 de grade și așezați roșiile, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt curată. Se introduc în cuptor timp de 2 minute, apoi se întorc din nou cu susul în jos.

Închideți cuptorul și lăsați să se gătească la 50 de grade timp de aproximativ 3 ore. Între timp, amestecați cantități egale de ulei vegetal și ulei de măsline într-un borcan.

CITEȘTE ȘI:
Falafel: O delicatesă vegetariană

Se lasă borcanul să se sterilizeze, se scurge și se pune usturoiul curățat în borcan.

Se așază roșiile prăjite în straturi cu ajutorul unei spatule de silicon. Umpleți fiecare strat cu amestecul de ulei și presărați busuioc uscat sau oregano uscat, după gust. Se pune un vârf de cuțit de zahăr fin deasupra și se lasă borcanul descoperit peste noapte.

Dimineața, închideți cu capacul și puneți roșiile uscate în frigider pentru o păstrare pe termen lung. În aproximativ două săptămâni, roșiile uscate vor fi gata și le puteți folosi pentru a face sosuri aromate.

Roșii uscate la cuptor pentru iarnă: 2 rețete
Roșii uscate la cuptor pentru iarnă: 2 rețete

Roșii cherry uscate la cuptor

Ingrediente:

  • roșii cherry coapte – 1,5 kg;
  • usturoi – 3 căței;
  • ardei amestecat – după gust;
  • sare de mare grunjoasă – după gust;
  • ierburi aromatice – după gust;
  • ulei de măsline – după gust;
  • rozmarin uscat – vârf de cuțit.

Cum se prepară:

Pentru a face acasă roșii uscate la cuptor, spălați, uscați și tăiați roșiile cherry în două. Se taie cu grijă tulpinile și se îndepărtează semințele. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și aranjați roșiile.

Se presară cu sare grunjoasă și se asezonează cu amestecul de piper măcinat. Se stropește o picătură de ulei de măsline în fiecare felie de roșie și se introduce în cuptorul preîncălzit la 70 de grade.

Lăsați ușa cuptorului întredeschisă și se pun roșiile la uscat timp de aproximativ 8 ore. Nu uitați că roșiile uscate se vor micșora mult în timpul prăjirii, dar vor fi încă ușor de îndoit și umede. După acest timp, se scot roșiile fierte din cuptor și se lasă să se răcească complet.

CITEȘTE ȘI:
Ghiveci Moldovenesc: 3 rețete diferite

Turnați puțin ulei de măsline pe fundul borcanului pregătit și puneți câteva crenguțe de rozmarin uscat. Aruncați apoi usturoiul curățat și tăiat felii subțiri și umpleți borcanul până la jumătate cu roșiile uscate la soare.

Se toarnă mai mult ulei, condimentele și restul roșiilor. Închideți bine borcanul cu un capac și păstrați-l la frigider.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete