Vară, proaspătă, suculentă și uimitor de delicioasă! Salata de roșii, castraveți și ardei gras este o mare de vitamine într-o singură farfurie! Ușor de preparat și incredibil de sănătos, făcut din legume de sezon. Poate fi preparată ca o gustare ușoară în zilele de vară sau oferită cu carne, cartofi.
Ingrediente / ingrediente
- 2 porții:
- Roșii: 2 buc
- Castraveți: 1 (mari sau 2-3 mici)
- Ardei dulce: 1 (Mare sau 2 mici)
- Măsline: 3 linguri
- Ceapă: 1 buc
- Ulei de măsline: 4 Linguri
- Frunze de salată: 5 (opțional)
- Sare: după gust
- Verdețuri: după gust
- Condimente uscate: după gust
Conținutul caloric al produselor posibile într-un fel de mâncare
- Ceapă – 41 kcal/100g
- Roșii – 23 kcal/100g
- Castraveți proaspeți – 15 kcal/100g
- Ardei dulce – 27 kcal/100g
- Măsline – 115 kcal/100g
- Sare – 0 kcal/100g
- Condimente uscate – 240 kcal/100g
- Ulei de măsline – 913 kcal/100g
- Supă verde proaspăt congelată în ambalaj – 41 kcal/100g
- Verdețuri – 41 kcal/100g
- Frunze de salată – 12 kcal/100g
Rețeta pas cu pas
Timp de gătire: 10 min
Pasul 1: Cum se face o salată de roșii, castraveți și ardei? Pregătiți toate produsele menționate în rețetă. Legumele de sezon culese din grădină vor face ca salata să fie mult mai gustoasă și mai aromată. Puteți folosi ulei de măsline, ulei de gătit sau ulei de rapiță. Cantitatea fiecăruia dintre ingrediente poate fi ajustată în funcție de propriul gust. Clătiți toate legumele și ierburile în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Pasul 2: Dacă castravetele are pielea aspră, tăiați-o. Se taie castraveții în cuburi de mărime medie. În general, puteți tăia legumele în orice fel doriți. Salata va arăta frumos și asortată dacă toate componentele sunt tăiate în același mod, de exemplu cubulețe sau felii. Puneți castravetele într-un castron adânc pentru salată.
Pasul 3: Se taie ardeii în două jumătăți și se îndepărtează miezul, semințele și nervurile albe. Pentru salată, am luat 4 ardei grași mici de culori diferite. Se taie ardeii în cubulețe și se adaugă la castraveți.
Pasul 4: Se taie punctele de prindere ale tulpinilor de la roșii. Se taie fiecare roșie în două și apoi se taie în cuburi. Se adaugă la castraveți și ardei.
Pasul 5: Se prepară dressingul aromat. Turnați uleiul de măsline într-un castron mic și adânc. Adăugați un vârf de cuțit din condimentele uscate preferate. Am folosit câte 0,25 lingurițe de cimbru uscat și de praf de usturoi, precum și un amestec de salată de legume gata preparat și un amestec de piper măcinat. Se amestecă totul bine.
Pasul 6: Tăiați verdețurile și adăugați-le la salată. Se sărează totul după gust și se amestecă.
Pasul 7: Dacă aveți la îndemână câteva frunze de salată verde proaspete, nu uitați să le adăugați la legume.
Pasul 8: Se amestecă totul bine. Salata este gata!
Pregătiți salate numai din alimente complet refrigerate. O salată făcută cu alimente calde se poate strica rapid.
Dacă folosiți amestecuri de condimente gata preparate, asigurați-vă că citiți compoziția de pe ambalaj. Adesea, aceste amestecuri conțin deja sare, așa că trebuie să țineți cont de acest lucru, altfel riscați să săreziți prea mult mâncarea.
Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.
