3.6 C
București
vineri, decembrie 2, 2022

Salată de conopidă în stil coreean

Trebuie să citești asta...

Aromele picante, dulci, condimentate, savuroase și proaspete se combină în acest fel de salată de conopidă coreeană. Această rețetă de salată de conopidă în stil coreean cu morcovi este potrivită pentru fanii de picanterii.

Conopida din această rețetă este marinată exact crudă, fără a fi gătită în prealabil. Datorită acestui fapt, salata coreeană finită vă va încânta cu noi combinații de arome. O astfel de salată este de actualitate pe tot parcursul anului. Diluează gustul piureului , adaugă aromă la carne sau pește.

O gustare excelentă pentru masa festivă este acum nu numai morcovii în stil coreean, ci și o salată de conopidă foarte gustoasă.

  • Timp total/gătit activ: 12 ore 30 minute/30 minute
  • Număr de porții: 4 porții
  • Valoare calorică (100g): 71 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face o salată de conopidă în stil coreean

De ce avem nevoie:
  • Conopidă – 600 g
  • Morcovi – 100 g
  • Ardei gras – 100 g
  • Usturoi – 4 căței.
  • Ulei de floarea-soarelui – 50 ml
  • Sare – 2 linguri.
  • Zahăr – 200 g
  • Oțet – 150 ml 9%.
  • Coriandru – 2 lingurițe.
  • Paprika dulce – 1 linguriță.
  • Turmeric – 1 linguriță.
  • Piper negru – 1 linguriță.
  • Ardei iute roșu – 0,5 linguriță.
  • Apă – 1 l

Pregătire: Etapa 1

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru salata de conopidă cu morcovi în stil coreean.

Alegeți conopida proaspătă. Atunci când cumpărați, acordați atenție culorii. Conopida trebuie să fie de culoare albă sau galben deschis, fără deteriorări, pete sau zone putrede. Buchețelele și frunzele vor fi tari și ferme la atingere. Inflorescențele ar trebui să fie ferm atașate una de cealaltă. Toate aceste semne indică faptul că varza este proaspătă și că va avea un gust minunat atunci când va fi gătită.

CITEȘTE ȘI:
Pui Teriyaki, rețetă rapidă în 15 minute

Ardeii iuți roșii pentru rețetă pot fi folosiți uscați sau proaspeți. Ghidați-vă după gustul dumneavoastră atunci când le adăugați. Ardeii dulci pot fi folosiți în orice varietate și culoare, atâta timp cât sunt proaspeți și cărnoși. Acestea vor fi delicioase în salata de conopidă finită.

Când adăugați condimente, fiți atenți la data de expirare de pe ambalaj. Cu cât sunt mai proaspete și mai aromate condimentele, cu atât mai bogată și mai interesantă va fi aroma salatei coreene de conopidă. Pentru o marinată gustoasă și bogată, adăugați zahărul, sarea și oțetul în proporțiile specificate.

Pasul 2

Se spală bine conopida, morcovii și ardeii grași. Dacă varza are stricăciuni sau pete negre, tăiați-le cu un cuțit.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 3

Se rupe conopida în buchețele. Se îndepărtează miezul și frunzele verzi. Buchețelele trebuie să fie de mărime medie, iar cele mai mari se taie în două sau trei bucăți. Luați în considerare dimensiunea pe care doriți să o mâncați atunci când este gătită.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 4

Se curăță morcovii cu un decojitor de legume sau cu un cuțit ascuțit. Faceți un pai fin și lung, o răzătoare funcționează bine pentru asta. Dacă nu aveți unul, puteți tăia morcovii în fâșii și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face paiul.

CITEȘTE ȘI:
Risotto cu ciuperci porcini: rețeta pas cu pas [imagini]
Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 5

Tăiați ardeii în julienne, referindu-vă la dimensiunea morcovilor tăiați în felii. Tăiați ardeii în felii egale, astfel încât să arate delicios în salata de conopidă finită, alături de morcovi. Se curăță usturoiul și se taie în bucăți mici, zdrobind fiecare cățel cu un cuțit, astfel încât usturoiul să elibereze tot sucul și aroma în marinată.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 6

Se prepară marinada: se încălzește 1 litru de apă până la punctul de fierbere, se adaugă o parte din zahăr, sare și oțet. Se amestecă bine până când sarea și boabele de zahăr s-au dizolvat. Se adaugă coriandrul, paprika, piperul negru, turmericul și, dacă este cazul, ardeiul iute uscat. Se amestecă totul cu o lingură de metal.

Turmericul este un agent colorant natural foarte puternic. Dacă folosiți aparate de bucătărie din plastic sau silicon, turmericul le va colora în galben aprins. Acest lucru este valabil și pentru suprafețele de culoare deschisă și pentru textilele de bucătărie.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 7

Puneți conopida, morcovii, ardeii grași și usturoiul într-un recipient de marinat. Eu am ales un vas plat de sticlă, puteți folosi un castron adânc. Adăugați câteva felii de ardei iute roșu, dacă nu l-ați adăugat în formă uscată. Ajustați gustul picant în funcție de preferințele dumneavoastră.

CITEȘTE ȘI:
Pește alb marinat în sos de roșii și legume: rețeta clasică
Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 8

Se toarnă cu grijă marinata fierbinte peste legume, astfel încât să le acopere complet. Conopida poate să plutească ușor. Adăugați uleiul de floarea-soarelui la marinată și la legume.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 9

Se pune o farfurie și se încropește peste buchețelele de varză. Astfel încât să nu plutească și toate legumele din salata de conopidă în stil coreean să fie bine marinate. După ce s-a răcit complet, se pune la frigider pentru cel puțin 12 ore. Cu cât marinăm mai mult timp conopida marinată, cu atât mai gustoasă va fi salata finală.

Salată de conopidă în stil coreean

Pasul 10

Salata de conopidă cu morcovi în stil coreean se dovedește incredibil de luminoasă și însorită. Buchețelele de conopidă au o culoare galbenă delicioasă, sunt crocante, picante la gust și foarte aromate, în timp ce morcovii și ardeii completează gustul salatei. Pentru a servi puteți adăuga verdeață și stropi vasul gata cu ulei vegetal. Poftă bună.

Salată de conopidă în stil coreean

Recipe by Organics FoodCourse: Rețete de mâncare, SalateCuisine: CoreeanăDifficulty: usorara
Porții

4

porții
Timp de pregătire

12

hours 
Timp de gătire

30

minutes
Calorii

71

kcal
Timp total

12

hours 

30

minutes

Aromele picante, dulci, condimentate, savuroase și proaspete se combină în acest fel de salată de conopidă coreeană. Această rețetă de salată de conopidă în stil coreean cu morcovi este potrivită pentru fanii de picanterii.

Ingrediente

  • Conopidă – 600 g

  • Morcovi – 100 g

  • Ardei gras – 100 g

  • Usturoi – 4 căței.

  • Ulei de floarea-soarelui – 50 ml

  • Sare – 2 linguri.

  • Zahăr – 200 g

  • Oțet – 150 ml 9%.

  • Coriandru – 2 lingurițe.

  • Paprika dulce – 1 linguriță.

  • Turmeric – 1 linguriță.

  • Piper negru – 1 linguriță.

  • Ardei iute roșu – 0,5 linguriță.

  • Apă – 1 l

Mod de preparare

  • Pregătiți toate ingredientele necesare pentru salata de conopidă cu morcovi în stil coreean.
  • Se spală bine conopida, morcovii și ardeii grași. Dacă varza are stricăciuni sau pete negre, tăiați-le cu un cuțit.
  • Se rupe conopida în buchețele. Se îndepărtează miezul și frunzele verzi. Buchețelele trebuie să fie de mărime medie, iar cele mai mari se taie în două sau trei bucăți.
  • Se curăță morcovii cu un decojitor de legume sau cu un cuțit ascuțit. Faceți un pai fin și lung, o răzătoare funcționează bine pentru asta.
  • ăiați ardeii în julienne, referindu-vă la dimensiunea morcovilor tăiați în felii. Tăiați ardeii în felii egale, astfel încât să arate delicios în salata de conopidă finită, alături de morcovi. Se curăță usturoiul și se taie în bucăți mici, zdrobind fiecare cățel cu un cuțit, astfel încât usturoiul să elibereze tot sucul și aroma în marinată.
  • Se prepară marinada: se încălzește 1 litru de apă până la punctul de fierbere, se adaugă o parte din zahăr, sare și oțet. Se amestecă bine până când sarea și boabele de zahăr s-au dizolvat. Se adaugă coriandrul, paprika, piperul negru, turmericul și, dacă este cazul, ardeiul iute uscat. Se amestecă totul cu o lingură de metal.
  • Puneți conopida, morcovii, ardeii grași și usturoiul într-un recipient de marinat. Eu am ales un vas plat de sticlă, puteți folosi un castron adânc. Adăugați câteva felii de ardei iute roșu, dacă nu l-ați adăugat în formă uscată. Ajustați gustul picant în funcție de preferințele dumneavoastră.
  • Se toarnă cu grijă marinata fierbinte peste legume, astfel încât să le acopere complet. Conopida poate să plutească ușor. Adăugați uleiul de floarea-soarelui la marinată și la legume.
  • Se pune o farfurie și se încropește peste buchețelele de varză. Astfel încât să nu plutească și toate legumele din salata de conopidă în stil coreean să fie bine marinate. După ce s-a răcit complet, se pune la frigider pentru cel puțin 12 ore. Cu cât marinăm mai mult timp conopida marinată, cu atât mai gustoasă va fi salata finală.
  • Salata de conopidă cu morcovi în stil coreean se dovedește incredibil de luminoasă și însorită. Buchețelele de conopidă au o culoare galbenă delicioasă, sunt crocante, picante la gust și foarte aromate, în timp ce morcovii și ardeii completează gustul salatei. Pentru a servi puteți adăuga verdeață și stropi vasul gata cu ulei vegetal.

Nota

  • Alegeți conopida proaspătă. Atunci când cumpărați, acordați atenție culorii. Conopida trebuie să fie de culoare albă sau galben deschis, fără deteriorări, pete sau zone putrede. Varza, buchețelele și frunzele vor fi tari și ferme la atingere. Inflorescențele ar trebui să fie ferm atașate una de cealaltă. Toate aceste semne indică faptul că varza este proaspătă și că va avea un gust minunat atunci când va fi gătită.
  • Ardeii iuți roșii pentru rețetă pot fi folosiți uscați sau proaspeți. Ghidați-vă după gustul dumneavoastră atunci când le adăugați. Ardeii dulci pot fi folosiți în orice varietate și culoare, atâta timp cât sunt proaspeți și cărnoși. Acestea vor fi delicioase în salata de conopidă finită.

Citește și aceste articole:

  • Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
    Această rețetă de salată de smochine este o alternativă sănătoasă și delicioasă la deserturile tradiționale. Dulciurile pe bază de smochine sunt populare de secole, dar grecii antici au fost probabil primii care s-au bucurat de acest tip de desert.
  • Salata cu roșii si crutoane la cuptor Panzanella: Gust italian de senzație
    O rețetă de salată cu roșii și crutoane coapte Panzanella . Senzația de gust italian este perfectă pentru a fi împărțită la un picnic de vară sau ca o masă ușoară. Acest fel de mâncare italiană clasică este o modalitate delicioasă de a folosi pâinea veche și nu poate fi mai ușor de făcut: Doar amestecați ingredientele apoi asezonați-o cu ulei de măsline.
  • Salată de conopidă în stil coreean
    Aromele picante, dulci, condimentate, savuroase și proaspete se combină în acest fel de salată de conopidă coreeană. Această rețetă de salată de conopidă în stil coreean cu morcovi este potrivită pentru fanii de picanterii.
  • Salată cu varză, porumb și pui: reteta pas cu pas
    Această rețetă de salată de varza cu pui si porumb este o modalitate excelentă de a vă bucura de legumele de vară. Varza și porumbul adaugă o crocantă plăcută, puiul oferă proteine, iar dressingul este ușor, cu suficientă sare și piper.
  • Salată de vinete: rețetă pentru iarnă pas cu pas
    Salata de vinete este o rețetă proaspătă și sănătoasă pentru iarnă. Învață cum să faci o salată de vinete ușor, pas cu pas, urmând această rețetă rapidă.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

CITEȘTE ȘI:
Care sunt cele mai bune bucăți de carne de vită pentru tocană?

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

Urmărește-ne și pe:
- Advertisement -

Ultimele rețete