Salată de kiwi – aperitive gustoase pentru petrecere și nu numai!

O salată de kiwi pregătită cu pricepere nu este doar un aperitiv gustos, ci și luminos și apetisant, care va deveni un favorit pe masa de sărbători și va fi mâncat de mâncătorii apreciativi printre primii. Fructele tropicale se potrivesc de minune cu multe feluri de mâncare, iar tăietura sa spectaculoasă este un mare avantaj pentru decorarea vaselor.

Cum se face o salată de kiwi?

Nu trebuie să fii un bucătar experimentat pentru a face cea mai gustoasă salată de kiwi pentru sărbători sau în timpul săptămânii. Cu ideile potrivite despre cum să combinați fructele cu alte ingrediente, cu recomandări despre cum să le preparați și cu propria dorință, veți obține un rezultat excelent.

• Pulpa de kiwi se potrivește bine cu pui sau carne de vită fiartă, carne afumată sau ouă, ciuperci prăjite sau marinate, tot felul de legume sau alte fructe.
• Deseori se pregătesc salate stratificate pentru masa festivă cu kiwi, unde pulpa de fructe nu este doar un accent de gust, ci și un element de decor.
• Pentru salată, alegeți fructe de kiwi cu pulpa densă și decojiți-le înainte de a le folosi.

Salată cu kiwi Emerald Placer – rețetă

Salata de kiwi și pui Emerald sau Emerald Placer este întotdeauna primită cu adorație și entuziasm de către cei de la masă. Pulpa de fructe este adesea tăiată în cubulețe și împrăștiată deasupra aperitivului stratificat. Dacă doriți, puteți să vă folosiți imaginația și să decorați spectaculos feliile de kiwi pe părțile laterale ale salatei.

Ingrediente:

• kiwi – 4 buc;
• Ouă – 4 buc;
• file de pui – 400 g;
• brânză – 100 g;
• roșii – 300 g;
• ceapă – 100 g;
• sare, piper, maioneză.

Preparare

• Fileul de pui fiert se taie în cubulețe, se așază ca prim strat pe o farfurie, se unge cu maioneză.
• Straturile următoare sunt jumătate de ceapă, brânză, roșii, mai multă ceapă și apoi ouă, fără a uita maioneza și sarea.
• Se acoperă cu pulpa de fructe tăiată în felii.
• Decorați salata de kiwi Emerald după gust și lăsați-o să se pătrundă puțin.

Salata “Brățară de malachit” – rețetă cu kiwi.

O altă salată stratificată populară cu kiwi este brățara de malachit. Compoziția de aici este completată de mere și morcovi coreeni, în locul cărora vor fi suficiente legume rădăcinoase fierte și rase. Adăugați usturoiul și maioneza ca o notă finală la carne. Se ornează aperitivul cu felii de kiwi după ce a fost înmuiat, înainte de servire.

Ingrediente:

• kiwi – 7 buc;
• ouă – 5 buc;
• file de pui – 400 g;
• brânză parmezan – 150 g;
• măr – 1 bucată..;
• morcovi în stil coreean – 150 g;
• usturoi – 2 căței de usturoi;
• sare, piper, maioneză.

Preparare

• Se fierbe fileul de pui, se taie în felii, se asezonează cu usturoi și maioneză și se aranjează pe un platou în formă de inel.
• Se așază în straturi 2 kiwi tăiați felii, ouăle fierte și date prin răzătoare, morcovii, mărul ras, brânza rasă, tamponând maioneza deasupra.
• Se înmoaie salata de brănză parmezan cu kiwi în frigider și se ornează cu felii subțiri de fructe verzi de jur împrejur și se servește.

Salată africană cu kiwi

O concurență excelentă pentru salata obișnuită Olivier va fi salata Afrika cu Kiwi. Aperitivul se poate aranja într-o formă inelară, în straturi, pe o farfurie sau într-o salatieră transparentă, tamponând generos cu maioneză fiecare dintre ingrediente. Brânza tare poate fi înlocuită cu brânză topită, iar morcovii coreeni cu morcovi fierți simpli.

Ingrediente:

• kiwi – 3 buc;
• ouă – 3 buc;
• file de pui – 0,5 kg;
• brânză – 150 g;
• măr – 1 bucată..;
• Morcovi în stil coreean – 100 g;
• sare, piper, maioneză, ierburi.

Preparare

• Se fierb și se taie fileurile de pui și se așază ca prim strat.
• Următorul strat este kiwi feliat, apoi albușurile rase, mărul, brânza, morcovii și gălbenușurile sfărâmate, fără a uita maioneza.
• Se ornează salata africană ușor îmbibată cu kiwi și pui cu ierburi aromatice și se servește.

Salată Nisa – rețetă clasică cu kiwi

Un gust deosebit are salata “Nisa” cu kiwi, care trebuie, ca și celelalte componente, să fie tăiată în felii sau jumătăți de cercuri relativ mari. Felul de mâncare este realizat cu roșii cherry în miniatură și exclusiv ouă de prepeliță tăiate în jumătăți pentru un impact vizual maxim.

Ingrediente:

• kiwi – 2 buc;
• ouă de prepeliță – 10 buc;
• conservă de ton – 250 g;
• castraveți și roșii – 300 g fiecare;
• ardei grași – 150 g;
• usturoi – 1-2 căței;
• ceapă – 50 g;
• ulei de măsline – 2 linguri;
• sare, piper, busuioc și pătrunjel.

Preparare

• Se fierb ouăle, se taie în jumătăți.
• Se taie în felii toate legumele și se așază împreună cu peștele și ouăle într-un vas larg.
• Se acoperă aperitivul cu felii de kiwi, frunze de pătrunjel și busuioc și se asezonează cu un dressing din ulei, sare și piper.
• Serviți salata Nisa cu kiwi imediat după preparare.

Salată de kiwi Tender

Următoarea rețetă de salată de kiwi se ridică din toată inima la înălțimea numelui său, captivând cu o uimitoare tandrețe a gustului și în același timp cu savoarea sa, obținută prin utilizarea cărnii de pui afumate. Poate fi un piept dietetic sau carne feliată din șuncă afumată.

Ingrediente:

• kiwi – 1-2 buc;
• ouă – 4 buc;
• piept de pui afumat – 1 buc;
• brânză – 150 g;
• nuci – 50 g;
• sare, maioneză.

Preparare

• Se taie puiul și kiwi în cubulețe, iar brânza și ouăle fierte se dau pe răzătoare.
• Puneți puiul, nucile, ouăle, brânza și kiwi într-o salatieră sau într-un vas, acoperind straturile cu maioneză, cu excepția ultimului.
• Se decorează salata de kiwi după gust, se lasă să se înmoaie puțin și se servește.

Salată broască țestoasă cu kiwi.

Fă o impresie de durată oaspeților, atât prin gust, cât și prin aspect, cu o salată de kiwi garnisită în formă de broască țestoasă. Având în vedere tăietura pestriță a feliilor de fructe, ar fi ușor de imitat carapacea animalului. Picioarele și capul pot fi făcute din felii de brânză tare, iar părțile laterale ale vasului pot fi decorate cu frunze de salată.

Ingrediente:

• kiwi – 4 buc;
• ouă – 4 buc;
• piept de pui fiert – 200 g;
• brânză – 200 g;
• măr – 1 bucată;
• maioneză.

Preparare

• Se fierbe puiul și ouăle și se taie în cuburi mici.
• Se toacă mărul acru în același mod.
• Se rade brânza pe o răzătoare.
• Așezați puiul, ouăle, mărul și brânza în straturi pe o farfurie, tamponând maioneza.
• Se taie kiwi în felii, se ornează cu salata de kiwi în formă de broască țestoasă.

Salată de Kiwi Shape Shifter

Atunci când se prepară o salată gustoasă și aspectuoasă într-o salatieră opacă, kiwi-ul de deasupra poate fi obținut printr-o tehnică simplă, dar eficientă: stivuirea componentelor din recipient în ordine inversă și apoi răsturnarea vasului pe o farfurie. Acoperiți în prealabil fundul salatierei cu folie alimentară.

Ingrediente:

• kiwi – 3-4 bucăți;
• Ouă – 4 buc;
• file de pui – 400 g;
• brânză – 150 g;
• ceapă – 1 buc;
• ciuperci – 400 g;
• maioneză și smântână – 100 g fiecare;
• sare, piper, ulei.

Preparare

• Se prăjesc ciupercile și ceapa în ulei și se răcesc.
• Se fierbe și se taie mărunt puiul și ouăle.
• Acoperiți formele cu folie alimentară și suprapuneți-le cu felii subțiri de kiwi tăiat felii.
• Se așază deasupra ouăle, brânza, ciupercile și fileul de pui în straturi și se stropesc cu maioneză și smântână.
• Lăsați aperitivul să stea, apoi răsturnați-l pe un platou larg.
• Îndepărtați folia și decorați salata cu ierburi aromatice.

Salată Lady’s cu kiwi și morcovi coreeni

Ordinea în care sunt așezate straturile unui aperitiv determină întotdeauna aroma finală. În varianta Lady’s a salatei, pieptul de pui fiert uscat absoarbe sucul kiwi-ului copt, în timp ce albușurile se armonizează frumos cu mărul dulce-acrișor. Morcovii coreeni adaugă o notă vibrantă de savoare și transformă oarecum aspectul salatei.

Ingrediente:

• kiwi – 1 buc;
• Ouă – 3 buc;
• file de pui – 300 g;
• morcovi coreeni – 150 g;
• brânză – 150 g;
• măr – 1 buc;
• maioneză, sare.

Preparare

• Fierbeți fileurile de pui în apă cu sare și tăiați-le.
• Radeți brânza, mărul, albușurile și gălbenușurile separat.
• Așezați în straturi în formă puiul, kiwi, albușurile, mărul, brânza, morcovii coreeni și gălbenușurile, tamponând maioneza.
• Se decorează salata de kiwi și morcovi coreeni după gust.

Salată Lady’s Folly cu rodie și kiwi

Următoarea versiune a salatei încântă un public predominant feminin, de unde și numele aperitivului. Combinația armonioasă dintre fileul de pui și prunele uscate devine și mai memorabilă în combinație cu pulpa acră a kiwi-ului și cu sâmburii suculenți de rodie care explodează în gură.

Ingrediente:

• kiwi – 1 buc;
• ouă – 3 buc;
• file de pui – 350-400 g;
• prune uscate – 50 g;
• morcovi – 2 buc;
• rodii – 1 buc;
• brânză – 150 g;
• maioneză, sare.

Preparare

• Se fierbe puiul, se fierb prunele în apă clocotită, se fierb ouăle și morcovii.
• Se taie toate ingredientele cât mai fin posibil.
• Se așază un pahar pe o farfurie și se așază în straturi în jurul lui puiul, prunele, ouăle, morcovii, brânza, tamponând cu maioneză.
• Se termină cu un strat de felii de kiwi și semințe de rodie.
• Puneți salata de kiwi și rodii la frigider timp de 1 până la 2 ore.

Salată de pom de Crăciun Kiwi kiwi kiwi

Cea mai bună idee culinară este de a face o salată de Revelion cu kiwi în formă de pom de Crăciun festiv. Este deosebit de util să aranjați gustarea în porții de sticlă transparentă. Dacă doriți, adăugați un strat de brânză și înlocuiți roșiile cu morcovi fierți sau murați.

Ingrediente:

• kiwi – 2 buc;
• Ouă – 4 buc;
• File de pui la cuptor – 150 g;
• roșii – 2 buc;
• ceapă verde, mărar, semințe de rodii;
• maioneză, sare.

Preparare

• Aranjați fileurile de pui tăiate felii, ceapa verde și puțină maioneză în crema de la crème.
• Apoi se așază în straturi gălbenușurile, maioneza, roșiile și albușurile.
• Aranjați kiwi tăiați în formă de spiță de pește.
• Se decorează cu maioneză, semințe de rodie și crenguțe de mărar.

Salată exotică de kiwi

Fanii de exotice gastronomice vor adora o salată delicioasă cu kiwi, grapefruit și banane. Combinația neconvențională dintre pulpa de fructe și fileul de pui se încheie cu un rezultat uimitor, care poate fi ușor variat prin înlocuirea grapefruitului cu o portocală sau un kaki. Puteți folosi brânza tare clasică sau, opțional, brânză topită.

Ingrediente:

• kiwi – 2 buc;
• grapefruit – 1 bucată..;
• File de pui fiert – 150 g;
• ouă – 2 buc;
• brânză – 50 g;
• banană – 1 buc;
• maioneză, sare.

Preparare

• Se taie în cubulețe fileurile de pui fierte.
• Se mărunțesc banana și grapefruit-ul în același mod și se dau pe răzătoare brânza și ouăle.
• Așezați componentele în straturi pe o farfurie, stropiți-le cu maioneză sau pur și simplu amestecați-le cu sosul și închideți-le pe farfurie.
• Se decorează aperitivul cu kiwi tăiat felii înainte de servire.

Salată de fructe cu kiwi și banane

O salată de fructe cu kiwi, banane și portocale este ideală pentru un desert ușor. Folosiți iaurt de fructe sau de pădure pentru dressing, sau limitați-vă la un sirop clasic dulce sau de caramel, dacă doriți. Se presară cu nuci tocate și frunze de mentă, dacă se dorește.

Ingrediente:

• kiwi – 2 buc;
• banană – 1 buc;
• portocaliu – 1 bucată..;
• semințe de rodie – 1-2 linguri;
• iaurt sau sirop pentru a servi.

Preparare

• Se decojesc kiwi, banana și portocala și se taie în cuburi de mărime medie.
• Îndepărtați toate membranele albe și foliile de pe portocală înainte de a o decoji.
• Adăugați semințele de rodie, siropul sau iaurtul la feliile de fructe.
• Se amestecă cu salata de fructe și se servește imediat.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.