3.6 C
București
vineri, decembrie 2, 2022

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Această salată de smochine este un desert sau o gustare delicioasă și satisfăcătoare, care are un echilibru perfect între dulceață și sărat.

Trebuie să citești asta...

Nutriționiștii inteligenți spun în unanimitate că, pentru a obține o senzație de sațietate FĂRĂ a mânca prea mult, trebuie să avem în farfurie alimente de diferite culori, gusturi și texturi. Astfel încât să existe o varietate de toate felurile: vizuală, tactilă și gustativă.

Iată un exemplu de astfel de farfurie “sfâșietoare”, dar foarte utilă: o salată cu smochine este un echilibru de verdețuri, fructe și brânză delicată pe o farfurie.

Dacă vă place combinația de brânză și fructe dulci, nu ezitați să o faceți. Punctul culminant al salatei este dressingul picant din miere, suc de lămâie și muștar granulat. Această salată va decora orice cină de sărbători, va fi o idee excelentă pentru o gustare și poate fi, de asemenea, un înlocuitor sănătos pentru desert.

  • Timp de gătire: 20 minute/ 15 minute
  • Cantitate de servire: 2 porții
  • Calorii (100g): 110 kcal
  • Cost: mediu

Cum se gătește salata de smochine

De ce avem nevoie:

  • Smochine – 250g
  • Avocado – 100 g
  • Nectarine – 100 g
  • Mozzarella – 100 g
  • Salată verde – 100 g
  • Ulei de măsline – 1,5 linguri.
  • Suc de lămâie – 1 linguriță.
  • Miere – 1 linguriță.
  • Muștar de cereale – 1 linguriță.
  • Sare – 1 vârf de cuțit

Pregătire:

Pasul 1

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru rețeta de salată de smochine și brânză. Unul dintre ingredientele principale este, bineînțeles, smochinele coapte și dulci. Pentru această salată, am luat o varietate de smochine verzi cu un miez roz strălucitor. Se potrivesc bine cu frunzele de salată verde, iar pulpa strălucitoare a smochinelor adaugă culoare preparatului finit.

CITEȘTE ȘI:
Rețete de mâncăruri cu ridichi

Smochinele sunt suficient de mari pentru a face două porții de salată, așa că veți avea nevoie de 3-4 smochine. Pentru salată se pot folosi smochine de orice fel și culoare, atâta timp cât sunt coapte, dulci și apetisante. Dacă ați cumpărat smochine mici, adăugați 5-6 smochine în salată.

Mozzarella pentru salata de smochine trebuie cumpărată cât mai proaspătă, așa că, atunci când o alegeți, fiți atenți la vârsta brânzei. Pentru o aromă delicată și cremoasă, alegeți un avocado copt și moale.

Eu prefer să folosesc un avocado din soiul Hass. Fructul său copt are o coajă aspră, maro. Gustul este foarte delicat și onctuos, cu o aromă de nucă.

Suculența salatei este pusă în valoare de nectarină, care are nevoie de foarte puțin pentru a nu domina aroma smochinelor. Prin urmare, voi adăuga o jumătate de nectarină la salată.

Frunzele de salată verde trebuie să fie proaspete, suculente și fără amărăciune. Pansamentul pentru salată este făcut cu ulei de măsline, dar dacă vă place un alt tip de ulei vegetal, îl puteți înlocui.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 2

Clătiți salata, smochinele și nectarinele sub jet de apă. Se lasă să se scurgă excesul de apă. Acordați o atenție deosebită frunzelor verzi de salată, asigurându-vă că nu au rămas pe ele boabe de pământ sau nisip.

CITEȘTE ȘI:
Prăjitura ungurească Greta Garbo: 2 rețete delicioase
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 3

Se usucă frunzele de salată și se rup în mai multe bucăți cu mâinile. Faceți o “pernuță” verde pe farfurie pentru viitoarea salată.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 4

Tăiați în felii o lingură de avocado mediu, după ce ați curățat mai întâi avocado. Dacă aveți un tip de avocado care se înnegrește rapid, îl puteți stropi cu suc de lămâie. Acidul citric va ajuta la păstrarea culorii avocado-ului.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 5

Aranjați feliile de avocado pe frunzele de salată.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 6

Tăiați coada smochinelor, tăiați-le în bucăți mici, egale ca mărime și grosime.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 7

Se taie o nectarină de mărime medie în două bucăți, apoi se taie jumătate în felii de grosime medie. Dacă nectarinele sunt mici, se taie în felii întreaga nectarină.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 8

Așezați feliile de smochine pe o farfurie, împreună cu frunzele de salată și avocado. Adăugați feliile de nectarină, dar asigurați-vă că nectarina este mică.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 9

Adăugați mozzarella în salată. Eu îl cumpăr sub formă de bile mici. Dacă bilele de mozzarella sunt mai mari, atunci tăiați-le în bucăți. Principalul lucru este să nu se taie prea fin, deoarece toate ingredientele din salată sunt de mărime medie, iar brânza trebuie să se potrivească cu ele.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 10

Pregătiți dressingul pentru salata de smochine și brânză. Se stoarce sucul de la o felie de lămâie în uleiul de măsline, se adaugă un vârf de cuțit de sare, o linguriță de muștar granulat și aceeași cantitate de miere. Se amestecă totul bine pentru a dizolva mierea și sarea în sosul de salată.

CITEȘTE ȘI:
Lasagna cu ciuperci, legume și carne
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert
Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Pasul 11

Se toarnă dressingul peste salată înainte de servire. Salata de smochine și brânză este foarte proaspătă, ușoară, gustoasă și sănătoasă. Dulceața smochinelor și a nectarinelor se potrivește perfect cu aroma ușoară a mozzarella și avocado.

Pansamentul cu adaos de miere și suc de lămâie accentuează dulceața fructelor. Muștarul granulat adaugă condimente la mâncare. În sezonul smochinelor, nu uitați să încercați să preparați această salată. Poftă bună.

Salată de smochine: un înlocuitor sănătos pentru desert

Recipe by Organics FoodCourse: Rețete de mâncare, SalateCuisine: InternaționalăDifficulty: Ușor
Porții

2

porții
Timp de pregătire

20

minutes
Timp de gătireminutes
Calorii

110

kcal
Timp total

20

minutes

Un exemplu de astfel de farfurie sănătoasă, si foarte gustoasă: o salată cu smochine este un echilibru de verdețuri, fructe și brânză delicată pe o farfurie.

Ingrediente

  • Smochine – 250g

  • Avocado – 100 g

  • Nectarine – 100 g

  • Mozzarella – 100 g

  • Salată verde – 100 g

  • Ulei de măsline – 1,5 linguri.

  • Suc de lămâie – 1 linguriță.

  • Miere – 1 linguriță.

  • Muștar de cereale – 1 linguriță.

  • Sare – 1 vârf de cuțit

Mod de preparare

  • Pregătiți toate ingredientele necesare pentru rețeta de salată de smochine și brânză.
  • Clătiți salata, smochinele și nectarinele sub jet de apă. Se lasă să se scurgă excesul de apă. Acordați o atenție deosebită frunzelor verzi de salată, asigurându-vă că nu au rămas pe ele boabe de pământ sau nisip.
  • Se usucă frunzele de salată și se rup în mai multe bucăți cu mâinile. Faceți o “pernuță” verde pe farfurie pentru viitoarea salată.
  • ăiați în felii o lingură de avocado mediu, după ce ați curățat mai întâi avocado. Dacă aveți un tip de avocado care se înnegrește rapid, îl puteți stropi cu suc de lămâie. Acidul citric va ajuta la păstrarea culorii avocado-ului.
  • Aranjați feliile de avocado pe frunzele de salată.
  • ăiați coada smochinelor, tăiați-le în bucăți mici, egale ca mărime și grosime.
  • Se taie o nectarină de mărime medie în două bucăți, apoi se taie jumătate în felii de grosime medie. Dacă nectarinele sunt mici, se taie în felii întreaga nectarină.
  • șezați feliile de smochine pe o farfurie, împreună cu frunzele de salată și avocado. Adăugați feliile de nectarină, dar asigurați-vă că nectarina este mică.
  • Adăugați mozzarella în salată.
  • Pregătiți dressingul pentru salata de smochine și brânză. Se stoarce sucul de la o felie de lămâie în uleiul de măsline, se adaugă un vârf de cuțit de sare, o linguriță de muștar granulat și aceeași cantitate de miere. Se amestecă totul bine pentru a dizolva mierea și sarea în sosul de salată.
  • Se toarnă dressingul peste salată înainte de servire. Salata de smochine și brânză este foarte proaspătă, ușoară, gustoasă și sănătoasă. Dulceața smochinelor și a nectarinelor se potrivește perfect cu aroma ușoară a mozzarella și avocado.

Nota

  • Pansamentul cu adaos de miere și suc de lămâie accentuează dulceața fructelor. Muștarul granulat adaugă condimente la mâncare. În sezonul smochinelor, nu uitați să încercați să preparați această salată.

Citește și aceste articole:

Urmărește-ne și pe:
- Advertisement -

Ultimele rețete