Conținut Articol
- Ce este salata Pico De Gallo?
- Care este diferența dintre sos și Salată Pico De Gallo?
- Ar trebui să folosesc ardei Jalapeños sau Serrano?
- Sfaturi pentru a face cea mai buna salată Pico De Gallo
- Salată Pico De Gallo
- Ingrediente Reteta
- Instructiuni de preparare
- Note Suplimentare:
- Calorii & Valori Nutriționale
Salată Pico De Gallo este o rețetă de salată mexicană autentică, care se prepară simplu acasă, cu ingrediente proaspete găsite la orice magazin alimentar sau la piata. Este delicioasă, creează dependență și are un gust picant. Puteți savura pico de gallo ca atare, cu chipsuri tortilla, sau îl puteți servi cu oricare dintre rețetele mexicane sănătoase și delicioase.
Este aproape imposibil să mănânci mâncare mexicană fără o garnitură de salsa sau guacamole. Sunt cele mai delicioase gustări care îți pregătesc papilele gustative pentru felul principal.
Există mai multe tipuri de rețete de salsa, de la salsa de restaurant în stil piure, la salsa de mango fructată și la salată Pico De Gallo mai consistentă. Toate sunt delicioase, dar astăzi hai să preparăm cea mai bună rețetă de pico de gallo pe care ai mâncat-o vreodată.
Ce este salata Pico De Gallo?
Pico de gallo [peeko de guyo] este o salată mexicană preparată din roșii, ceapă, coriandru, un ardei iute, cum ar fi jalapeño sau serrano, suc de lămâie și sare. Asta e tot! Nu se gătește nimic, doar se taie și se aruncă totul într-un castron.
Numele său, derutant pentru unii, se traduce în spaniolă prin ciocul cocoșului. Există multe păreri cu privire la semnificația din spatele numelui, dar nimeni nu știe cu siguranță. Un nume asupra căruia toată lumea este însă de acord este salsa fresca (sos proaspăt). Destul de potrivit, nu-i așa?
Care este diferența dintre sos și Salată Pico De Gallo?
Pico de gallo este un sos, dar ceea ce îl deosebește de alte sosuri sunt două lucruri.
În mod normal, sosul are o consistență mult mai lichidă. Pico de gallo este bucăți, cu mult mai puțin lichid.
Când ne referim la sosuri în sens larg, acestea pot consta din ingrediente gătite (sau prăjite). Pico de gallo nu este niciodată gătit și ar trebui să fie întotdeauna preparat cu ingrediente crude.
Ar trebui să folosesc ardei Jalapeños sau Serrano?
Dacă mergeți în Mexic și comandați pico de gallo, în cele mai multe cazuri, veți primi o salsa cu ardei serrano. Cu excepția cazului în care vă aflați la un restaurant turistic, unde s-ar putea să schimbe serrano cu un jalapeño.
Ei știu că mulți turiști nu suportă căldura, așa că reduc condimentele cu jalapeños (ce grijuliu!). Dar, în mod tradițional, în Mexic, ardeii serrano sunt cei mai potriviți, așa că aceștia sunt cei pe care îi folosesc în rețeta mea de pico de gallo, dar nu ezitați să folosiți chilele cu care vă simțiți cel mai bine.
Dacă nu ați mai mâncat niciodată un ardei serrano, pentru a pune în contextul condimentelor, ardeiul serrano are 8.000 – 22.000 de unități de căldură Scoville (SHU), iar ardeii jalapeńo au doar 2.500 – 8.000 SHU. Cu cât ardeiul este mai iute, cu atât mai mari sunt unitățile pe scara Scoville.
Sfaturi pentru a face cea mai buna salată Pico De Gallo
Salată Pico De Gallo
Ingrediente Reteta
- 4 rosii (curățate de semințe și tăiate în cubulețe)
- ⅔ cana ceapa alba (tăiată mărunt)
- 1 legatura coriandru (tocat mărunt)
- 1 ardei serrano (sau jalapeño tăiat mărunt)
- 1 lamaie verde (cu suc de lămâie)
- ½ lingurita sare
Instructiuni de preparare
- După ce ați pregătit toate ingredientele, adăugați-le într-un bol și amestecați-le bine.
- Dacă puteți aștepta 15 minute pentru a lăsa toate aromele să se contopească, este cel mai bine. Dar dacă nu puteți aștepta să vă înfruptați, vă înțeleg perfect. Serviți cu chipsuri tortilla și savurați!
