Produse alimentare
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Descoperă cum să prepari cele mai delicioase sarmale de post cu ciuperci și mei, urmând rețeta noastră pas cu pas. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și gustos în timpul postului. Urmează ghidul nostru detaliat și bucură-te de aceste sarmale pline de savoare și nutrienți esențiali!
Sarmalele de varză de post cu ciuperci și orz perlat sunt savurate nu numai de cei care respectă cu strictețe tradițiile ortodoxe sau de vegetarieni, ci și de cei mai aprigi mâncători de carne. Prin urmare, dacă aveți de gând să gătiți acest fel de mâncare, țineți cont de faptul că numărul mâncăcioșilor poate crește brusc. Sarmalele de varză de post au o aromă amețitoare de ciuperci, deoarece umplutura include cei mai nobili reprezentanți ai regnului forestier – boletus!
Apropo, ele sunt combinate ideal cu mei, care, din păcate, nu este foarte popular în Romania. Dar nu l-ar recunoaște nimeni în aceste sarmale de varză, deoarece se dovedește atât de fraged și nu are nimic în comun cu terciul. Ei bine, ar trebui să încercați cu siguranță!
Conținut articol
De ce avem nevoie pentru sarmale de post cu ciuperci și mei
Pentru umplutura de sarmale :
- mei perlat – 200 g
- apă potabilă – 700 ml
- varză albă – 1 varză albă 700-800 g
- ceapă – 1 buc.
- morcov – 1 buc.
- rădăcină de țelină – 100 g
- ciuperci albe – 400 g
- champignon – 150 g
- ulei vegetal – 2 linguri.
- sare, piper – după gust
Pentru sos
- ciuperci albe – 150 g
- ciuperci champignon – 100 g
- ulei vegetal – 2 linguri.
- făină – 1,5 linguri.
- apă potabilă – 400 ml
- ceapă verde – 3 tulpini
- cimbru – 1 crenguță
- sare, piper – după gust
Cum se gătește rețeta de sarmale de post cu ciuperci și mei
Pasul 1
Pregătiți meiul pentru umplutura pentru sarmalele vegetariene. Puneți boabele de mei într-o sită și clătiți-le cu apă caldă curgătoare până când devin limpezi.
Pasul 2
Puneți meiul perlat clătit într-o cratiță și umpleți cu apă. Se aduce rapid la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, apoi se strecoară.
Pasul 3
Pregătiți frunzele de varză pentru sarmale. Tăiați cu grijă miezul din varză cu un cuțit lung și subțire. Așezați varza într-o mașină de gătit la aburi și gătiți-o la aburi timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească. Separați cele 12-16 frunze.
Pasul 4
Decojiți și tăiați mărunt ceapa. Se spală morcovii și rădăcina de țelină, se curăță și se taie în cubulețe. Tăiați cubulețe ciupercile porcini și ciupercile champignon în același mod.
Pasul 5
Amestecați legumele și ciupercile cu meiul perlat și puneți-le într-un castron pentru gătit la aburi. Se fierbe timp de 20 de minute. Se asezonează cu ulei vegetal. Asezonați cu sare și piper după gust.
Pasul 6
Aranjați frunzele de varză pe o masă, puneți 1-2 linguri de umplutură în mijlocul fiecăreia și înfășurați-le în rulou. Așezați rulourile de varză umplute într-o mașină de gătit cu aburi și gătiți-le la aburi timp de 15-20 de minute.
Pasul 7
Pregătiți sosul pentru sarmalele de varză cu mei. Se taie toate ciupercile în cubulețe mici și se rumenesc ușor în ulei vegetal. Se adaugă făina și se amestecă. Se toarnă apa și se aduce la fierbere. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe ușor timp de 10 minute.
Pasul 8
Se spală ceapa de primăvară și o crenguță de cimbru și se usucă. Tăiați ceapa în inele mici. Se curăță frunzele de pe crenguța de cimbru, apoi se adaugă în sos împreună cu ceapa verde. Se servesc sarmalele de post cu ciuperci și mei cu sos.
SFAT PENTRU REȚETE
Puteți prepara și sarmale de varză de post cu ciuperci și mei în mod clasic: mai întâi le prăjiți în ulei și apoi le înăbușiți în sos (reduceți cantitatea de făină la 1 linguriță în acest caz) până se înmoaie.
?Întrebări frecvente
Ce sunt sarmalele de post cu ciuperci și mei?
Sarmalele de post cu ciuperci și mei sunt o variantă vegetariană a tradiționalelor sarmale românești, în care carnea este înlocuită cu ciuperci și mei. Sunt o opțiune sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să adopte o dietă fără carne.
Ciupercile și meiul sunt sănătoase?
Da, ciupercile și meiul sunt considerate alimente sănătoase. Ciupercile sunt o sursă bună de proteine, vitamine, minerale și fibre, în timp ce meiul este bogat în proteine, vitamine, minerale și antioxidanți.
Sarmalele de post cu ciuperci și mei sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță la gluten?
Da, sarmalele de post cu ciuperci și mei sunt o opțiune excelentă pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece meiul nu conține gluten. Asigurați-vă, însă, că verificați etichetele tuturor ingredientelor utilizate pentru a evita contaminarea cu gluten.
Este normal ca sarmalele de post cu ciuperci și mei să fie mai puțin compacte decât cele cu carne?
Da, este posibil ca sarmalele de post cu ciuperci și mei să fie mai puțin compacte decât cele cu carne, din cauza texturii diferite a ingredientelor. Cu toate acestea, aceasta nu afectează gustul delicios al sarmalelor de post.
Sarmalede post cu ciuperci și mei, rețetă pas cu pas
Course: Felul doiCuisine: VegetarianăDifficulty: Medium8
servings20
minutes2
hours252.8
kcalIngrediente
- Pentru umplutura de sarmale
mei perlat – 200 g
apă potabilă – 700 ml
varză albă – 1 varză albă 700-800 g
ceapă – 1 buc.
morcov – 1 buc.
rădăcină de țelină – 100 g
ciuperci porcini – 400 g
champignon – 150 g
ulei vegetal – 2 linguri.
sare, piper – după gust
- Pentru sos
ciuperci porcini – 150 g
ciuperci champignon – 100 g
ulei vegetal – 2 linguri.
făină – 1,5 linguri.
apă potabilă – 400 ml
ceapă verde – 3 tulpini
cimbru – 1 crenguță
sare, piper – după gust
Metoda de preparare
- Pregătiți meiul pentru umplutura rulourilor de varză din Postul Mare. Puneți boabele de mei într-o sită și clătiți-le cu apă caldă curgătoare până când devin limpezi.
- Puneți boabele de mei perlat clătite într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Se aduce rapid la fierbere. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se strecoară.
- Pregătiți frunzele de varză pentru rulourile de varză din Postul Mare. Tăiați cu grijă miezul din varză cu un cuțit lung și subțire. Așezați varza într-o mașină de gătit la aburi și puneți-o la aburi timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească. Se separă cele 12-16 frunze, apoi se bate partea mai groasă.
- Se curăță și se toacă mărunt ceapa. Se spală morcovii și rădăcina de țelină, se curăță și se taie în cubulețe. Tăiați în cubulețe ciupercile porcini și ciupercile champignon în același mod.
- Amestecați legumele și ciupercile cu meiul perlat și puneți-le într-un castron pentru aburi. Se fierbe timp de 20 de minute. Se asezonează cu ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Aranjați frunzele de varză pe o planșetă, puneți 1-2 linguri de umplutură în mijlocul fiecăreia și înfășurați. Așezați rulourile de varză umplute cu șuncă într-un aparat de gătit la aburi și gătiți-le la aburi timp de 15-20 de minute.
- Pregătiți sosul pentru rulourile de varză cu mei de post. Se taie toate ciupercile în cubulețe mici și se rumenesc ușor în ulei vegetal. Se adaugă făina și se amestecă. Se toarnă apa și se aduce la fierbere. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe ușor timp de 10 minute.
- Se spală ceapa de primăvară și o crenguță de cimbru și se usucă. Se taie ceapa în inele mici. Se curăță frunzele de pe crenguța de cimbru, apoi se adaugă în sos împreună cu ceapa verde. Serviți sarmalele de post cu ciuperci și mei cu sos.
?Citește și aceste articole:
- Carne de curcan: beneficii și rețete
Curcanul ocupă un loc binemeritat în topul celor mai populare cinci tipuri de carne. Este, de asemenea, un produs care și-a lăsat amprenta asupra istoriei. … Citește mai mult - Paste cu sos de dovlecei și brânză feta
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de paste ușoare și delicioase, vă recomand să încercați această rețetă de paste cu sos de dovlecei și brânză feta. Este o rețetă simplă, dar care face senzație la masă. Pastele sunt cremoase, aromate și pline de legume proaspete. - Pui umplut cu Spanac în Sos Cremos, Servit cu Fettuccine cu Ardei Roșu Copt ??
Descoperă secretul unei cine sofisticate cu rețeta noastră de pui umplut cu spanac, înfășurat în prosciutto și servit peste fettuccine cu ardei roșu copt. Nu mai aștepta, încearcă această rețetă delicioasă acum și impresionează-ți oaspeții! - Paste cu somon și sos de brânză
Savurează delicioasele paste cu somon și sos de brânză, o rețetă simplă și rapidă de preparat acasă. Alege ingredientele proaspete și transformă masa de prânz sau cina într-un festin culinar. Descoperă în articol secretul preparării unui sos cremos și aromat, care va impresiona papilele gustative ale întregii familii. - Piept de pui la cuptor moale și ușor de preparat
Satisfacți pofta de mâncare ?️cu un piept de pui la cuptor moale și delicios, pregătit în doar câteva minute! Acest preparat simplu și rapid este perfect pentru o cină sănătoasă și savuroasă. Descoperă rețeta noastră delicioasă pentru un piept de pui la cuptor perfect gătit, care va fi pe gustul tău și al întregii familii tale!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
