Aceste sarmale in foi de varză turcești făcute la tigaie diferă nu numai prin formă, ele sunt umplute cu orez și bulgur în carnea tocată, iar umplutura este specială, plină de condimente, sfărâmicioasă și consistentă.
Combinate cu frunze de varză și sos, aceste sarmale in foi de varză turcești, rețeta la tigaie sunt delicioase.
- Timp de gătire: 1 oră și 40 de minute
- Număr de porții: 5
- Valoarea calorică: 254 kCal
De ce avem nevoie pentru rețeta de sarmale in foi de varză turcești
- Varză albă – 1,3 kg
- Carne tocată de vită – 400 g
- Orez – 200 g
- Bulgur – 100 g
- Pastă de tomate – 4 linguri.
- Ceapă – 70 g
- Usturoi – 4 căței
- Ulei vegetal – 4 linguri.
- Unt – 20 g
- Pătrunjel proaspăt – 30 g
- Zahăr – 1 linguriță.
- Apă – 450 ml
- Fulgi de ardei iute roșu – 1 linguriță.
- Piper negru măcinat – 1 linguriță.
- Sare – 2 lingurițe.
Ustensile necesare
Cuptor cu microunde
Tigaie ø28 cm
2 boluri
Tocător de lemn
Cum se prepară sarmale in foi de varză turcești
Tăiați miezul verzei și puneți varza la cuptorul cu microunde timp de 15 minute, la o putere de 800W până la 850W, pentru a înmuia frunzele.
Se disecă varza în frunze.
Se amestecă într-un castron 2 linguri de pastă de roșii, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru, 1 linguriță de zahăr, 450 ml de apă.
Se adaugă orezul spălat, bulgurul clătit, 2 linguri de pastă de roșii, untul topit, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru măcinat, 1 linguriță de fulgi de ardei iute roșu, usturoiul tocat, 2 linguri de pătrunjel tocat și se amestecă bine.
Folosiți un castron mic pentru a înveli rulourile de varză, așezați 1-2 frunze de varză în el, astfel încât să fie mai mari decât castronul mic, partea groasă a frunzei de varză se recomandă să fie tăiată.
Se așază frunzele în castron, se pun 2-3 linguri de carne tocată în centru și se acoperă carnea tocată cu marginile frunzelor de varză.
Puneți rulourile de varză umplute pregătite cu partea cusută în jos în cratiță, turnați uleiul și sosul peste ele, aduceți la fierbere și acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 1 oră.
Serviți sarmalele in foi de varză turcești calde cu smântână acră și pătrunjel proaspăt.
Sfaturi
1. Dacă tot sosul este absorbit în timpul gătitului, adăugați mai mult sos în tigaie.
Reteta de sarmale in foi de varză turcești la tigaie
Course: Rețete de mâncare, Cina, Pranz, Felul doiCuisine: Bucatarie turceascaDifficulty: Medium5
servings40
minutes1
hour254
kcal1
40
minutesRețeta de sarmale in foi de varză turcești făcute la tigaie diferă nu numai prin formă, ele sunt umplute cu orez și bulgur în carnea tocată, iar umplutura este specială, plină de condimente, sfărâmicioasă și consistentă.
Ingrediente
Varză albă – 1,3 kg
Carne tocată de vită – 400 g
Orez – 200 g
Bulgur – 100 g
Pastă de tomate – 4 linguri.
Ceapă – 70 g
Usturoi – 4 căței
Ulei vegetal – 4 linguri.
Unt – 20 g
Pătrunjel proaspăt – 30 g
Zahăr – 1 linguriță.
Apă – 450 ml
Fulgi de ardei iute roșu – 1 linguriță.
Piper negru măcinat – 1 linguriță.
Sare – 2 lingurițe.
Mod de preparare
- Tăiați miezul verzei și puneți varza la cuptorul cu microunde timp de 15 minute, la o putere de 800W până la 850W, pentru a înmuia frunzele.
- Se disecă varza în frunze.
- Se amestecă într-un castron 2 linguri de pastă de roșii, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru, 1 linguriță de zahăr, 450 ml de apă.
- Se adaugă orezul spălat, bulgurul clătit, 2 linguri de pastă de roșii, untul topit, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru măcinat, 1 linguriță de fulgi de ardei iute roșu, usturoiul tocat, 2 linguri de pătrunjel tocat și se amestecă bine.
- Folosiți un castron mic pentru a înveli rulourile de varză, așezați 1-2 frunze de varză în el, astfel încât să fie mai mari decât castronul mic, partea groasă a frunzei de varză se recomandă să fie tăiată.
- Se așază frunzele în castron, se pun 2-3 linguri de carne tocată în centru și se acoperă carnea tocată cu marginile frunzelor de varză.
- Puneți rulourile de varză umplute pregătite cu partea cusută în jos în cratiță, turnați uleiul și sosul peste ele, aduceți la fierbere și acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 1 oră.
- Serviți sarmalele in foi de varză turcești calde cu smântână acră și pătrunjel proaspăt.
Recipe Video
Nota
- Dacă tot sosul este absorbit în timpul gătitului, adăugați mai mult sos în tigaie.
Citește și aceste articole:
- Chiftele de piept de pui: 15 dintre cele mai gustoase rețete
Daca vrei sa servesti chiftele de piept de pui delicioase, nu căuta mai departe! Acest articol prezintă 15 dintre cele mai gustoase rețete pentru chiftele de piept de pui, gata să fie servite în orice moment. Descopera cum sa pregatesti cele mai delicioase chiftele de pui si serveste-le familiei tale! - Pateu de ficat de pui de casă. 15 rețete grozave
Descoperă 15 rețete grozave pentru pateu de ficat de pui de casă. Învață cum să prepari un pateu de ficat de pui gustos și sănătos, folosind ingrediente simple și naturale. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de savoarea delicioasă a pateului de ficat de pui. - Cum să faci chipsuri acasă: 9 rețete ușoare
Este greu să găsești oameni care să nu fie încântați de chipsuri, deoarece acestea sunt una dintre cele mai populare gustări din lume. În același […] - Cum să murezi varza corect: 6 pași
Învăță cum să murezi varza corect: 6 pași, ce ingrediente să folosești și cum să obții cea mai bună varză murată. Descoperă acum cele 6 pași esențiali pentru murarea corectă a varzei și bucură-te de mâncarea ta preferată! - Salam de biscuiți cu ciocolată. 20 de rețete din copilăria mea
Salamul de biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și simplu de preparat, care ne aduce aminte de copilăria noastră. Pe site-ul meu vei găsi […]
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
