Home Produse alimentare Semințe și cereale integrale Bio Semințe de floarea soarelui Solaris 150 gr

Semințe de floarea soarelui Solaris 150 gr

28.34 lei

Stoc epuizat

SKU: 5941828002188

Dieta cu semințe de floarea soarelui are efecte benefice asupra scăderii nivelului colesterolului și conduce la îmbunătățirea răspunsului sistemului imunitar.

Vă recomandăm să consumați semințele de floarea soarelui neprăjite, pentru un aport de lipide bune și minerale.

Se pot consuma ca atare sau în preparate de tip salate și pateuri raw vegane. Pot fi presărate în coca pâinii sau peste covrigi, înainte de a-i introduce la cuptor.

Descriere și valori nutriționale ale semințelor de floarea soarelui

Micile semințe de floarea soarelui sunt un dar al frumoasei flori galbene a soarelui pentru oameni. Sunt semințe oleaginoase extrem de nutritive, cunoscute, apreciate și consumate pretutindeni în lume.

Floarea soarelui (Helianthus annuus) este o plantă solară (termenul grecesc „helios” însemnând „soare/zeu al soarelui”, iar „anthos” – „floare”), ce apaține familiei Asteraceae. Are o mulțime de petale galbene ce emană din centrul bogat în semințe de culoare gri-verzui sau negru. Semințele sunt recoltate și comercializate în coajă sau decojite, fiind consumate ca atare sau folosite în diverse rețete. În același timp, semințele de floarea soarelui reprezintă principala sursă de obținere a uleiului polinesaturat, datorită compoziției concentrate în acizi grași de acest tip.

În ceea ce privește istoria florii soarelui, se consideră că ea este originară din Mexic și Peru, semințele de floarea soarelui fiind folosite cu mai bine de 5000 de ani în urmă de către amerindieni, ca hrană și ca sursă pentru obținerea uleiului, în timp ce florile, rădăcinile și tulpinile erau utilizate în scopuri diverse, inclusiv pentru pigmentul lor. Floarea soarelui a pătruns în Europa prin intermediul exploratorilor spanioli și a fost cultivată inițial în Spania, după care s-a răspândit ulterior și în țările din vecinătate. Culturile de floarea soarelui au devenit populare începând cu secolul al XVIII-lea, meritul pentru aceasta revenindu-i lui Petru cel Mare.

Semințele de floarea soarelui sunt semințe oleaginoase nutritive, bogate în special în lipide sănătoase și proteine, așa cum indică și tabelul valorilor medii nutriționale pentru 100 g de semințe de floarea soarelui:

Grăsimi – 51,5g (din care acizi grași – 4,5g)
Glucide – 20g (din care zaharuri – 2,6g)
Fibre – 8,6g
Proteine – 20,8g
Valoare energetică – 584 kcal

Semințele de floarea soarelui reprezintă în special o sursă de grăsimi sănătoase, polinesaturate și mononesaturate și conțin mai ales acizi grași, precum acidul linoleic sau Omega 6 (55-70%) și acidul oleic sau Omega 9 (20-25%). Totodată, semințele de floarea soarelui prezintă un procent considerabil de proteine, de aproximativ 20% și conțin toți aminoacizii esențiali: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan (în proporție mare), valină. De asemenea, au un conținut mediu de fibre (îndeosebi insolubile, dar și solubile). În ceea ce privește raportul semințe de floarea soarelui – calorii, acestea au un conținut caloric mare.

Pe lângă macronutrienți, semințele de floarea soarelui prezintă următoarele vitamine și minerale în structura lor:

vitamine – E (în special), complexul B (B1, B2, B3, B6, B7, B9), A;
minerale – mangan, cupru, seleniu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, calciu, fier.
Alți compuși importanți ai semințelor de floarea soarelui sunt: fitosterolii antioxidanții – flavonoide (quercitină, kaempferol), acizi fenolici (acid ferulic), tocoferoli.

Beneficiile consumului de semințe de floarea soarelui

Beneficiile semințelor de floarea soarelui le poți descoperi atunci când decizi să le incluzi într-o alimentație sănătoasă. Conform studiilor științifice realizate, semințele de floarea soarelui sunt un aliment hrănitor, bogat în lipide sănătoase, vitamine și minerale, ce îți pot aduce următoarele beneficii:

- proprietăți antiinflamatorii – datorită conținutului bogat în vitamina E, flavonoide, antioxidanți și alți compuși similari, consumul semințelor de floarea soarelui ar putea reduce inflamațiile. Un studiu realizat asupra 6000 de adulți a evidențiat faptul că un consum de semințe de floarea soarelui și alte semințe de cel puțin 5 ori pe săptămână a fost asociat cu un nivel mai scăzut al inflamației, ca factor de risc pentru mai multe afecțiuni cronice precum artrita sau astmul. Dintre acești factori, s-a putut constata o scădere cu 32% a nivelului proteinei C reactive pentru consumatorii de semințe de floarea soarelui, comparativ cu neconsumatorii. De cealaltă parte, un nivel crescut în sânge al proteinei C reactive (un marker pentru inflamații) a fost asociat cu un risc crescut către apariția bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2.
- ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge – conform unor cercetări, acidul linoleic din semințele de floarea soarelui contribuie la scăderea nivelului de colesterol. O recenzie efectuată asupra unui număr de 13 studii arată că persoanele cu aportul cel mai mare de acid linoleic au înregistrat un risc cu 15% mai scăzut de a se îmbolnăvi de afecțiuni cardiovasculare (precum atacul de cord etc.) și cu 21% mai mic de deces în urma unor afecțiuni cardiovasculare, comparativ cu persoanele cu aportul cel mai scăzut de acid linoleic. Aceste rezultate au fost asociate cu o diminuare a „colesterolului rău” (LDL) și a nivelului trigliceridelor. Acest efect de reducere a colesterolului (datorat inclusiv acțiunii fitosterolilor) conduce la diminuarea riscului de apariție al afecțiunilor cardiovasculare.
mențin sănătatea inimii – semințele de floarea soarelui sunt bogate în acizi grași polinesaturați și mononesaturați, lipide sănătoase care au un efect benefic asupra inimii. În special acidul linoleic din compoziția semințelor de floarea soarelui este folosit de către organism pentru a produce un compus asemănător hormonilor care poate relaxa vasele de sânge, facilitând o tensiune arterială scăzută. De asemenea, magneziul din semințe contribuie la reducerea nivelului tensiunii arteriale. În cadrul unui studiu realizat, femeile cu diabet de tip 2 care au consumat zilnic 30g de semințe de floarea soarelui, ca parte integrantă a unei alimentații echilibrate, au experimentat o scădere cu 5% a presiunii sistolice.
- susțin sistemul imunitar – semințele de floarea soarelui sunt o sursă importantă de vitamine și minerale care pot susține sistemul tău imunitar, crescând capacitatea acestuia de a lupta împotriva virușilor. Vitamina E (ca antioxidant) neutralizează acțiunea nocivă de deteriorare a celulelor sănătoase de către radicalii liberi. Zincul are un rol esențial în ceea ce privește întărirea sistemului imunitar, ajutând corpul să își mențină și dezvolte celulele sistemului imunitar. Seleniul are, de asemenea, o acțiune de reducere a inflamațiilor, de combatere a infecțiilor și de stimulare a sistemului imunitar. Este important pentru repararea și sinteza ADN-ului și ajută la reducerea stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi. Poate inhiba proliferarea celulelor canceroase și poate induce apoptoza lor.
- contribuie la prevenirea diabetului – efectele consumului de semințe de floarea soarelui asupra nivelului de zahăr din sânge și a diabetului de tip 2 au fost testate, concluziile unor studii evidențiind o acțiune benefică, de scădere a glicemiei. Această acțiune se datorează în special unui compus numit „acid clorogenic”, prezent în semințele de floarea soarelui. De asemenea, proteinele și lipidele din structura acestora încetinesc ritmul de eliberare a zahărului din carbohidrați, în sânge.
- sursă de energie și vitalitate – procentul crescut de proteine, vitaminele din complexul B și seleniul te pot ajuta să te simți energizat. În special vitamina B1 (tiamină) prezentă în semințele de floarea soarelui te poate ajuta să convertești mâncarea în energie și să îți menții nivelul de energie ridicat, pe tot parcursul zilei. Seleniul îmbunătățește circulația sanguină și poate furniza mai mult oxigen corpului, ajutând, de asemenea, la menținerea unui nivel energetic crescut.
- mențin sănătatea ochilor și a pielii – datorită prezenței vitaminelor A și E în semințele de floarea soarelui. Acizii grași ajută la formarea colagenului și elastinei, conferă moliciune pielii.

Cum poți consuma semințele de floarea soarelui

Întregi sau măcinate sub formă de pulbere fină, semințele de floarea soarelui pot fi consumate ca atare sau pot fi adăugate în diverse preparate culinare. Îți recomandăm să consumi semințele de floarea soarelui neprăjite, pentru un aport excelent de lipide sănătoase, vitamine și minerale.

Gustul delicios, textura și consistența semințelor de floarea soarelui le fac să devină un ingredient apreciat nu doar ca și gustare sănătoasă, ci și ca un ingredient important în bucătăria ta. Poți adăuga semințele de floarea soarelui în compoziția: salatelor, pateurilor vegane, chiftelelor sau burgerilor vegani/vegetarieni, aluaturilor pentru pâine, covrigilor – presară deasupra lor semințe de floarea soarelui înainte de a-i coace în cuptor, pentru o textură mai crocantă, bomboanelor raw-vegane și fursecurilor, blatului prăjiturilor raw-vegane, cerealelor cu lapte/iaurt, împreună cu fructe proaspete, amestecului de semințe, nuci și fructe uscate (trail mix), halva.

Contraindicații și precauții

Pentru majoritatea persoanelor consumul moderat de semințe de floarea soarelui nu este asociat cu efecte adverse și, implicit, nici cu anumite contraindicații. În ceea ce privește semințele de floarea soarelui, contraindicațiile se rezumă la situația în care există o alergie la semințe de floarea soarelui sau la semințe oleaginoase, în general.

Conform unor nutriționiști, consumul unei cantități de 20-30g zilnic este optim și aduce doar beneficii asupra sănătății organismului.

Nu sunt indicate semințele de floarea soarelui prăjite și sărate, datorită conținutului bogat nu doar de calorii, ci și de sodiu, dar și pentru că în acest mod, nutrienții din semințe sunt alterați.

Precauțiile se adresează persoanelor cu litiază renală cu oxalați de calciu și persoanelor ce prezintă semne de constipație, cărora li se recomandă un consum mic, echilibrat.

Informații suplimentare

Greutate 0.15 kg
Tip produs

Ingredient principal

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Semințe de floarea soarelui Solaris 150 gr”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

De asemenea, clientilor le-a plăcut