Semințele de chia 17 Beneficii majore pentru tine

Trebuie să vezi asta

vegis.ro%20
Expertii au dovedit semințele de chia conțin cantități mari de fibre și acizi grași omega-3, o mulțime de proteine de înaltă calitate și mai multe minerale și antioxidanți esențiali. Acestea pot îmbunătăți sănătatea digestivă, nivelurile din sânge ale acizilor omega-3 sănătoși pentru inimă și factorii de risc pentru boli de inimă și diabet.

Astăzi vorbim despre semințele de chia, beneficiile lor majore pentru organismul uman și cum pot fi integrate în dieta noastră pentru o sănătate mai bună. În ciuda numelui său ciudat, semințele de chia au câștigat o popularitate destul de largă, mai ales în ultima vreme.

Acestea și-au găsit aplicabilitate în domeniul medicinei și pot acționa ca un leac pentru multe afecțiuni, folosite în bucătărie, precum și pot fi folosite pentru a scăpa de excesul de greutate.

Dacă căutați bine, în aproape fiecare colț al globului puteți găsi plante uimitoare cu multe proprietăți benefice. Acestea pot fi utilizate pentru tratament în locul medicamentelor obișnuite. Trăim într-o epocă minunată care ne permite să cunoaștem produsele și plantele medicinale de pe întreaga planetă. Unul dintre aceste produse va fi discutat în acest articol.

Ce sunt semințele de Chia

Semințele de chia sunt originare din America Centrală. Salvia spaniolă crește de obicei la altitudini de până la 2 kilometri deasupra nivelului mării. Înălțimea plantei variază de la o jumătate de metru la un metru. Structura este ramificată, cu frunze care pot avea o lățime de până la 5 cm și o lungime de 8 cm și flori frumoase de culoare albastră-violetă sau albă.

Semințele au o formă ovală. Semințele sunt mici, cu un diametru de numai 1 mm. Se pot găsi semințe albe, cenușii, întunecate și maronii, dar acestea sunt identice în utilizare. Gustul sâmburilor este neutru, dar pot fi prezente note de alune.

Până în prezent, nu se știe cu exactitate de ce planta are un astfel de nume. Se crede că numele “chiabaan” provine din cuvântul mayaș pentru “fortificație”, care înseamnă “a întări”. Alții au afirmat că aztecii au dat numele plantei. În vernacularul lor există cuvântul “chian”, care se traduce prin “grăsime”. Ambele popoare foloseau semințele pentru gătit. Semințele au fost folosite și pentru a face medicamente și cerneală pentru tatuaje.

Semințele de chia albe si negre
Semințele de chia albe si negre

Citește și: Semințele de rodie 7 beneficii incredibile pentru corpul uman

Tipuri de seminte

Semințele plantei pot fi împărțite în 2 tipuri – albe și negre. Fiecare dintre specii este îmbogățită cu multe substanțe utile, existând însă unele diferențe în ceea ce privește valoarea nutritivă a produselor.

Albe. Semințele de chia albe se obțin din plante cu flori albe. Semințele conțin vitaminele A, B1, B2, C, K, PP și sunt, de asemenea, bogate în fier, cupru, mangan, potasiu, zinc, fosfor și molibden. Semințele albe sunt foarte căutate și valoroase datorită compoziției lor.

Cantitatea mare de proteine și grăsimi fac din acest produs un produs care ajută la normalizarea echilibrului hormonal și susține sistemul cardiovascular.

Negre. Semințele de chia negre sunt aproape la fel de bun ca și cele albe. Produsul este, de asemenea, bogat în substanțe utile, dar diferă prin concentrația lor mai mică. Boabele negre, spre deosebire de cele albe, sunt mai accesibile.

CITEȘTE ȘI:
15 gustări pe care le mănâncă nutriționiștii în fiecare zi

Acestea conțin aceleași vitamine și minerale ca și cele albe. Acest tip este excelent pentru persoanele care suferă de simptome de diabet, deoarece substanțele conținute în semințe ajută la normalizarea nivelului de glucoză și, de asemenea, ajută organismul să interacționeze cu insulina.

Informații nutriționale

100g de produs conține:

392

Chia conține, de asemenea, acizi grași omega-3 și omega-6 și fibre. Produsul este bogat în vitaminele A, B1, B2, Vitamina C, Vitamina K, PP, precum și în potasiu, calciu, magneziu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier, fosfor și sodiu.

Beneficiile semințelor de chia

1. Sunt eficiente în lupta cu pierderea în greutate.

Semințele de chia sunt eficiente în lupta împotriva kilogramelor în exces. Principalul motiv pentru eficacitatea lor este conținutul de fibre alimentare din produs. Acestea sunt capabile să absoarbă o cantitate mare de lichid, datorită căreia se produce o umplere a stomacului, ceea ce, în cele din urmă, face ca o persoană să se simtă sătulă, deoarece digestia alimentelor încetinește. Semințele sunt folosite de obicei ca supliment la dieta principală.

2. Lupta împotriva cancerului.

Semințele sunt bogate în antioxidanți și acid alfa-linolenic, substanțe care inhibă procesele cancerigene și previn dezvoltarea tumorilor. Cerealele sunt cele mai eficiente în lupta împotriva cancerului de sân. Acidul alfa-linolenic ucide celulele responsabile de dezvoltarea cancerului fără a afecta celulele sănătoase.

3. Normalizează procesele digestive.

Datorită cantității mari de fibre conținute în semințe, acestea au un efect pozitiv asupra digestiei. Semințele susțin procesele digestive, previn constipația și reglează ritmul intestinelor. De asemenea, acestea ajută la absorbția substanțelor nutritive. Cu toate acestea, este foarte important ca semințele de chia să nu fie folosite pentru boli inflamatorii intestinale și alte anomalii ale tractului digestiv.

Semintele de chia beneficii

4. Au efecte pozitive asupra inimii.

Potasiul conținut în semințe ajută la reducerea tensiunii arteriale, astfel că acest produs este recomandat a fi inclus în dieta persoanelor care suferă de hipertensiune și boli de inimă. De fapt, în cazul folosirii regulate a semințelor acestei plante, după un timp se poate observa o scădere a tensiunii arteriale.

Este demn de remarcat faptul că produsul conține grăsimi omega-3 și fibre, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Acestea scad nivelul colesterolului “rău” LDL și al trigliceridelor, crescând în același timp nivelul colesterolului bun HDL.

Acest lucru face ca organismul să facă față mai ușor diferitelor afecțiuni cardiace, inclusiv bolilor coronariene și aterosclerozei. În plus, potasiul, sodiul, calciul și magneziul susțin funcția cardiacă, reducând astfel în mod eficient riscul de atac de cord.

Citește și: Semințele de dovleac combat diabetul, bolile de inimă și celulele canceroase

5. Îmbunătățesc funcția creierului.

Semințele de chia conțin destul de mult magneziu în compoziția lor, care influențează calitatea somnului, ajută la combaterea oboselii cronice și reduce crampele musculare. Datorită conținutului ridicat de magneziu, consumul de semințe ajută la combaterea nervozității și a susceptibilității severe la stres.

În plus, acizii grași omega-3 din produs îmbunătățesc funcția cerebrală, memoria și concentrarea și facilitează învățarea și memorarea. Prin urmare, se recomandă în special includerea lor în dieta persoanelor care efectuează o muncă mentală regulată, precum și a copiilor de vârstă preșcolară și școlară.

CITEȘTE ȘI:
Graviola: Beneficii sănătate și Nutriție

6. Sprijină sănătatea părului, a pielii și a unghiilor.

Antioxidanții conținuți de semințe protejează organismul de radicalii liberi, adică de compușii care afectează viteza proceselor de îmbătrânire a pielii. Pe lângă antioxidanți, vitamina E și acizii omega 3 contribuie, de asemenea, la sănătatea pielii. Acestea contracarează dermatita atopică. În plus, semințele de salvie spaniolă conțin calciu, fier și zinc, care îmbunătățesc semnificativ starea părului și a unghiilor.

7. Promovează sănătatea osoasă și dentară.

Salvia spaniolă conține mult mai mult calciu decât produsele lactate. Prin urmare, acest produs este recomandat a fi consumat în caz de deficiență a acestui macronutrient. În plus, fosforul conținut în boabe conferă dinților și oaselor mai multă rezistență și le face mai puțin predispuse la fracturi.

Pahare cu semințe de chia, lapte de migdale și fructe
Pahare cu semințe de chia, lapte de migdale și fructe

8. Sprijin pentru imunitate.

Semințele de chia au un impact uriaș asupra rezistenței organismului la diverse boli și asupra sănătății generale. Acizii grași conținuți în produs previn bolile autoimune și întăresc sistemul imunitar. În plus, arginina conținută în ele îmbunătățește și accelerează vindecarea rănilor.

Citește și: Făina de migdale: O alternativă fără gluten sănătoasă

10. Normalizează echilibrul hormonal.

Semințele de chia conțin lignani, care sunt foarte importanți pentru sănătate. Aceștia sunt compuși fitochimici responsabili de reglarea nivelului de hormoni din organism. Acesta este motivul pentru care semințele sunt recomandate a fi consumate de femei în timpul menopauzei. Semințele de chia ajută la menținerea echilibrului hormonal. În plus, conținutul ridicat de antioxidanți, minerale și vitamine oferă organismului energie, ceea ce îl face să se simtă mai bine.

11. Beneficii pentru ochi.

Acizii grași omega-3 care se găsesc în semințele de chia au un efect pozitiv asupra vederii, mai ales când vine vorba de persoanele în vârstă. Consumul regulat al acestui produs ajută la reducerea riscului de apariție a degenerării petelor galbene.

12. Sursa bună de energie.

Triburile mayașe foloseau semințele de chia ca mijloc de săturare a organismului și de stimulare a energiei. Produsul poate fi de mare folos persoanelor care merg în mod regulat la sala de sport, precum și celor a căror muncă implică efort fizic intens.

13. Sunt o alternativă pentru cei alergici la ouă.

Semințele sunt ideale pentru vegani și pentru persoanele alergice la ouă. Proprietățile lor gelatinoase fac din semințe un substitut ideal pentru ouă într-o varietate de feluri de mâncare, atunci când intră în contact cu un lichid.

Pentru a prepara semințele de chia ca înlocuitor de ou, pur și simplu amestecați 1 lingură de semințe de chia cu 3 linguri de apă. Apoi, trebuie să lăsați produsul timp de 15 minute, după care poate fi deja folosit.

14. Sunt produse fără gluten.

Unele persoane pot avea intoleranță la gluten. Semințele de chia, care au textura și caracteristicile cerealelor, nu conțin gluten, așa că le puteți folosi în siguranță în acest caz.

15. Sursă bogată de proteine.

Semințele de chia conțin destul de multe proteine, fiind în același timp lipsite de colesterol. Proteinele ajută organismul să formeze celule noi și joacă un rol structural în funcționarea țesuturilor.

CITEȘTE ȘI:
Carnea de iepure, beneficii calorii nutriție

O mână mică de semințe conține aproximativ 10% din aportul zilnic recomandat de proteine. Acest lucru nu este specific semințelor de plante, deoarece majoritatea alimentelor bogate în proteine se referă la carne.

16. Semințele de chia te ajută să scapi de arsurile la stomac.

Proprietățile curative ale semințelor de chia pot fi folosite pentru a trata colonul iritabil sau arsurile la stomac. Arsurile la stomac apar atunci când acidul gastric intră în esofag. Semințele de chia ajută la eliminarea acidului gastric și a durerii de stomac.

17. Au implicare în repararea celulară.

După o intervenție chirurgicală, o accidentare sau pur și simplu după un antrenament intens, organismul trebuie să lucreze din greu pentru a repara celulele deteriorate. Micronutrienții, vitaminele, acizii omega-3 și aminoacizii conținuți în produs contribuie la regenerarea celulară.

Citește și: 5 Moduri de a reduce zahărul adăugat din dieta noastră

Recomandari ale semintelor de chia

Pentru bărbați

Bărbații sunt sfătuiți să utilizeze acest produs ca profilaxie împotriva cancerului de prostată. De asemenea, semințele ajută la menținerea unei rezistențe fizice suficiente în caz de efort intens. La fel de important este acest produs pentru menținerea și întărirea sănătății sistemului reproducător.

Pentru femei

Semințele sunt recomandate femeilor aflate la menopauză, deoarece ajută la normalizarea nivelului hormonal, au un efect pozitiv asupra stării de bine și ameliorează stările de stres. Semințele ajută, de asemenea, la normalizarea ciclului menstrual și ameliorează durerile din timpul menstruației.

Semințele sunt recomandate a fi consumate în perioada de planificare a sarcinii pentru a îmbunătăți calitatea spermei. De asemenea, produsul este capabil să satureze perfect organismul, deoarece chiar și o mână mică de semințe va fi suficientă pentru a vă simți bine pe tot parcursul zilei.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, semințele de chia susțin desfășurarea proceselor asociate cu dezvoltarea copilului, precum și îmbunătățirea sănătății corpului feminin și îmbunătățirea bunăstării mamei. De asemenea, semințele saturează organismul cu minerale și vitamine.

Fosforul și zincul prezente în produs vor susține organismul în perioada de naștere, precum și întărirea sistemului imunitar. În plus, semințele vor ajuta la dezvoltarea sistemului nervos, precum și vor avea un efect pozitiv asupra creierului fătului.

Cu toate beneficiile produsului, ar trebui să acordați atenție posibilelor alergii. Dacă o femeie a avut anterior o reacție alergică la susan sau muștar, atunci semințele de chia trebuie excluse din alimentație.

În orice caz, asumarea riscurilor și experimentarea produsului nu merită, deoarece poate avea un impact negativ asupra copilului. De asemenea, este important să nu uitați să consumați cu moderație, mai ales în cazul problemelor digestive.

Când alăptați

Este permisă consumarea semințelor în timpul alăptării, dar, din nou, trebuie respectată moderația. După 2 luni de alăptare este deja posibil să includeți acest produs în dieta dumneavoastră, puțin câte puțin. Ar trebui să începeți cu 1 linguriță de boabe, nu mai mult. După ce l-ați primit, trebuie să monitorizați reacția copilului. Dacă nu există efecte secundare, puteți continua să folosiți ingredientul. După un timp, doza zilnică de semințe poate fi crescută la 2 două linguri.

După 7 zile de utilizare, trebuie să faceți o pauză de 2 zile. Puteți consuma semințele timp de cel mult 10 săptămâni. Se recomandă să se bea semințele cu apă fără gaz. Acest lucru va ajuta produsul să fie absorbit mai repede și mai bine și va activa producția de lapte la mamă.

CITEȘTE ȘI:
Top 9 motive să reduci consumul de zahăr

Pentru copii

Semințele de chia sprijină dezvoltarea armonioasă a organismului copilului. Produsul este benefic pentru dinți și oase, pentru creier și pentru dezvoltarea generală. Pentru sugari și copii mici, semințele de chia pot fi dificil de digerat, așa că produsul este permis, dar în cantități mici. În acest caz, trebuie să începeți cu 1 linguriță, crescând treptat această doză.

Deși semințele de chia sunt un produs extrem de util atât pentru adulți, cât și pentru copii, este necesar să se stabilească dacă copilul are o intoleranță la acest produs. În caz de îndoială, este recomandabil să consultați un specialist.

Citește și: Dieta de 1200 de calorii, câtă grăsime trebuie să mănânc pe zi?

Cum să consumați semințe de chia pentru pierderea în greutate

Semințele pot fi folosite ca parte a diferitelor feluri de mâncare, precum și în forma lor naturală. Au un gust neutru, astfel încât nu afectează calitatea mâncărurilor gata preparate. Semințele trebuie înghițite pentru a evita disconfortul la nivelul stomacului, deoarece semințele capătă o consistență gelatinoasă atunci când sunt umflate. Acestea pot fi folosite în dieta vegetarienilor, precum și a persoanelor care preferă alimentele pe bază de plante.

Pentru a accelera pierderea în greutate, se recomandă adăugarea de semințe de chia în smoothie-urile de legume și fructe. Astfel de feluri de mâncare vor aduce beneficii maxime, vor îmbogăți organismul cu substanțe nutritive și vor elimina senzația de foame.

Uleiul de semințe de Chia: proprietăți și utilizări

Uleiul se obține prin extragerea acestuia din semințele de chia. Conține o cantitate mare de acizi grași omega-3, astfel încât produsul este un excelent supliment alimentar. În plus, uleiul are astfel de proprietăți utile:

Îmbunătățește funcția hepatică. Acidul gras omega-3 care se găsește în chia este, de asemenea, util în protejarea ficatului. Acizii previn lipotoxicitatea, boala ficatului gras și dislipidemia.

Un studiu pe animale a arătat că produsul poate ajuta în cazul dislipidemiei și al rezistenței la insulină. Acidul alfa-linolenic redistribuie grăsimile din ficat către alte organe, prevenind astfel bolile. De asemenea, normalizează activitatea diferitelor enzime hepatice.

Ajută în artrita reumatoidă. Uleiul previne artrita reumatoidă, deoarece are proprietăți antiinflamatorii.

Protecție antioxidantă. Conținutul de antioxidanți al uleiului de chia este mai mare decât cel al semințelor de chia. Extractul este foarte util în stimularea funcționării diferitelor enzime care ajută organismul să lupte împotriva substanțelor nocive.

Îndulcitor natural. Uleiul de chia poate fi, de asemenea, folosit în locul zahărului. De obicei, se folosește zaharoza sau alți îndulcitori bogați în carbohidrați, dar extractul de chia este o alternativă mai sănătoasă, așa că se recomandă folosirea acestuia.

Susține sănătatea pielii. Uleiul de chia este considerat unul dintre cele mai benefice pentru piele. Îmbunătățește hidratarea pielii și reduce crăpăturile apărute la suprafața pielii. Astfel, poate fi folosit ca o cremă hidratantă eficientă pentru mâncărimi sau erupții cutanate.

CITEȘTE ȘI:
Cum și de ce zahărul (și dulciurile în general) accelerează îmbătrânirea?

Susține sănătatea părului. Uleiul de chia este o sursă bogată de proteine, cupru, zinc, acid alfa-linolenic și fier. Aceste elemente sunt esențiale pentru creșterea și întărirea părului. Cuprul stimulează producția de pigmenți, melanina și acidul alfa-linolenic ajută la neutralizarea scalpului uscat, fierul este necesar pentru transportul oxigenului, iar zincul este necesar în producția de păr nou.

Uleiul de chia este utilizat pe scară largă în gătit. Produsul are o aromă neutră, astfel încât poate fi folosit în multe feluri de mâncare fără a schimba gustul. Uleiul este foarte bun pentru a fi adăugat la iaurt, terciuri și supe (reci).

Este important de reținut că extractul conține acizi care dispar din produs dacă sunt tratați termic. Uleiul poate fi folosit și în acest fel – se bea 1 linguriță pe stomacul gol, de preferință dimineața. De asemenea, se potrivește bine cu smoothie-uri și diverse cocktail-uri.

Uleiul poate acționa, de asemenea, ca un cosmetic, deoarece are un efect nutritiv asupra vaselor de sânge și a porilor de pe față. Este excelent pentru femeile cu pielea uscată. Pentru persoanele care au pielea uscată, ar trebui să se frece câteva picături de ulei pe față o dată pe zi. Acest lucru va îmbunătăți foarte mult culoarea și va îmbunătăți semnificativ pielea ca întreg.

Uleiul conține destul de mulți antioxidanți care ajută la vindecarea rănilor și la hrănirea celulelor pielii. În plus, uleiul are un efect calmant în caz de acnee, roșeață și iritații ale pielii. Efectul antioxidanților asupra organismului este efectul de întinerire și de încetinire a procesului de îmbătrânire.

De asemenea, uleiul ajută la întărirea părului și îl infuzează cu substanțe benefice. Pentru a simți efectul utilizării sale, trebuie să frecați 5-8 picături de ulei pe scalp după ce vă spălați părul. De asemenea, puteți folosi balsamul de păr, adăugând aproximativ 20 de picături de ulei în el – va ajuta la revitalizarea, hidratarea și întărirea părului.

Uleiul este o sursă bogată de proteine, deci va stimula creșterea părului, iar zincul conținut în produs va susține reînnoirea și regenerarea celulară.

Semințe de chia în medicină

În medicină, semințele de chia sunt folosite ca suplimente alimentare, în ceaiuri de plante și în preparate terapeutice, precum și în ameliorarea și prevenirea bolilor.

Pentru diabet.

Fiind bogate în fibre, proteine și acizi grași omega-3, semințele de chia pot susține sănătatea metabolică și, prin urmare, pot regla nivelul de zahăr din sânge. Există multe studii care au arătat că semințele de chia pot fi un tratament natural foarte eficient pentru diabet, totul datorită capacității lor de a încetini digestia.

Atunci când interacționează cu lichidele, ele formează un înveliș gelatinos care previne vârfurile de zahăr, ceea ce are un efect pozitiv asupra echilibrului glicemiei. Desigur, semințele de chia nu sunt un leac pentru toate, dar acest produs este eficient în terapia diabetului.

Rata zilnică recomandată de consum este de 37 g de semințe, în timp ce cursul nu ar trebui să dureze mai mult de 12 săptămâni.

1. În pancreatită

În pancreatită, este posibil și chiar necesar să se consume semințele. Pentru a simți efectul produsului, trebuie să consumați 30 g de semințe de până la 3 ori pe zi, în timp ce beți multă apă. Cursul de tratament trebuie să dureze aproximativ 30 de zile, după care trebuie făcută o pauză de 2-3 săptămâni.

CITEȘTE ȘI:
Acalazia: Simptome, cauze si tratament

2. Gastrită

Cu gastrită, utilizarea semințelor de chia este strict interzisă, deoarece fibrele din dizolvare au un impact negativ asupra stomacului, deteriorând membrana mucoasă inflamată.

3. Pentru intestine

Semințele de chia sunt bune pentru intestine, deoarece ajută la curățarea acestora, la normalizarea scaunelor și la îmbunătățirea peristaltismului. Nu trebuie să se consume mai mult de 1-2 lingurițe de semințe pe zi. Cursul de normalizare a activității acestui organ durează până la 3 săptămâni.

4. Când apare constipația

Constipația sau golirea dificilă pot provoca un disconfort grav. În același timp, acumularea de toxine și toxine în organism poate duce la consecințe negative. Semințele de chia ajută la curățarea intestinelor de alimente putrede și fecale. Pentru a îmbunătăți scaunul, trebuie să luați 2 lingurițe de boabe și să le beți cu apă pură (1 pahar) fără gaze.

5. În gută

În cazul gutei, este permis să se consume semințe de chia. Semințele ajută la restabilirea proceselor metabolice care duc la probleme ale țesuturilor și articulațiilor. Se recomandă să consumați produsul împreună cu legume, fructe, iaurt și terci.

Semințe de chia în cosmetica

Scopul principal al măștilor care conțin salvie spaniolă este hidratarea, deoarece produsul ajută la menținerea nivelului normal de hidratare în straturile profunde ale pielii și previne deshidratarea.

Mască hidratantă

Exfoliant pentru pielea delicată

Mască cu efect de lifting

Îmbunătățiți sănătatea părului dumneavoastră

Mască cu ulei de semințe de chia

Contraindicații pentru semintele de chia

Cum se consumă semințele de chia

Semințele pot fi consumate atât în mod natural, cât și ca ingredient în diverse mâncăruri. De exemplu, semințele pot fi presărate pe fulgi de ovăz, iaurt sau alte feluri de mâncare și alimente sănătoase.

Atunci când semințele sunt adăugate la hrana umedă, acestea se înmoaie, astfel încât este posibil să nici nu le observați în mâncare. De asemenea, semințele pot fi folosite pentru a face terciuri, budinci, smoothie-uri și chiar și pentru coacere, dacă le măcinați în prealabil în făină.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Experții nu recomandă să se consume mai mult de 15 g (aproximativ 1 lingură) de semințe de chia pe zi, în mod regulat.

Acestea pot fi consumate la culcare și pe stomacul gol. Cel mai bun moment pentru a mânca semințe de chia este dimineața și seara. Dimineața, se recomandă să se mănânce semințele pe stomacul gol, iar acestea pot fi amestecate cu produse lactate. Dimineața, produsul va umple corpul cu energie, iar seara, înainte de culcare, va da sațietate, ceea ce va ajuta la evitarea supraalimentării.

Spălați semințele de chia înainte de consum

Trebuie să spălați semințele doar înainte de a consuma direct produsul, deoarece semințele se pot pierde timp de câteva ore după ce intră în contact cu apa.

CITEȘTE ȘI:
Vitamina B3 niacina: 10 beneficii, utilizări și surse alimentare

Ce să faci cu semințe de chia: rețete

Semințele de chia sunt un produs destul de versatil, deoarece oferă un câmp larg de experimentare. Acestea sunt excelente alături de gustări reci, salate, sosuri și diverse deserturi. Pentru cei care doresc să includă în dieta lor acest produs bogat în nutrienți, este recomandat să ia aminte la câteva rețete simple.

Reteta budinca de chia

Informații interesante despre semințele de chia

Deși semințele de chia au câștigat popularitate în ultimii ani, ele au fost un element de bază în dieta nativilor americani și mexicani timp de sute de ani. Ele au fost folosite pentru a face pâine, terciuri și în scopuri medicinale.

Semințele de chia pot absorbi cantități mari de lichid. Înmuierea produsului în apă, lapte vegetal sau orice alt lichid creează un amestec gelatinos, ideal pentru a crea o budincă cremoasă sau un sos gros.

Semințele erau folosite pe scară largă de triburile antice pentru a-și menține forța și rezistența în timpul bătăliilor sau în timpul drumețiilor lungi. Un astfel de trib (care trăiește și astăzi în aceleași teritorii) este cel al indienilor Tarahumara din Mexic. Ei sunt cunoscuți în întreaga lume pentru rezistența lor extraordinară și sunt capabili să alerge pe distanțe destul de lungi. Cel mai interesant fapt este că ei încă folosesc semințe de chia pentru a-și reface forțele în timpul alergărilor.

Semințele de chia au fost folosite ca monedă de schimb la un moment dat în istorie. Foarte apreciate de azteci, cerealele erau unul dintre principalele mijloace de plată în acea perioadă. Națiunile și comunitățile care au fost cucerite de azteci le-au plătit tribut tocmai cu semințe de chia. Documentele antice spun că aztecii recoltau până la 4.000 de tone de semințe pe an din coloniile lor.

În urmă cu aproximativ 500 de ani, invadatorii spanioli au distrus aproape întreaga recoltă de plante de chia. Atunci când conchistadorii au pus piciorul pe țărmurile Americii de Sud, au întâlnit locuitori locali, care sunt foarte respectuoși față de semințele de chia.

Invadatorii i-au forțat pe băștinași să distrugă toate culturile. Acest lucru a fost făcut pentru a-și stabili propria ordine și pentru a le arăta băștinașilor că bunurile lor nu le mai aparțineau.

În anii 1990, Dr. W. Coates a redescoperit chia. Doctorul era conducătorul unui proiect care urmărea să găsească culturi comerciale potențial profitabile pentru a fi cultivate în Argentina. El a putut testa diferite plante, ceea ce i-a permis să determine potențialul comercial al fiecăreia dintre ele.

Când semințele de chia au fost descoperite și cercetate în amănunt, omul de știință a decis să depună efort și timp pentru a recupera această cultură specială, astfel încât oamenii din întreaga lume să poată beneficia de aceste boabe.

Insectelor nu le place chia, așa că nu dăunează plantei, permițându-i să crească viguros fără a folosi pesticide.

{{ content }}
A fost util articolul Semințele de chia: beneficii pentru organism? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.
notino.ro%20