4 C
București
marți, decembrie 6, 2022

Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie

Trebuie să citești asta...

Primul și cel mai important lucru pe care l-am învățat când gătești peste este că ar trebui să cumperi cel mai proaspăt pește pe care îl poți cumpăra și apoi să-l gătești în ziua în care îl cumperi.

Al doilea lucru cel mai important pe care l-am învățat este că somonul poate răspândi mirosul în casă dacă îl gătești pe aragaz, așa că, dacă nu poți aerisi cu ușurință bucătăria, cel mai bine este să îl pui la înăbușit sau să îl coci în cuptor.

Somon la cuptor cu praz si ardei gras in folie
Somon la cuptor cu praz si ardei gras in folie

Cum pregătești rețeta de somon la cuptor cu praz și ardei gras?

Iată un mod prietenos de a pregăti fileurile de somon ușor de aromat în bucătărie. Este, de asemenea, incredibil de simplu și delicios!

În această rețetă pregătim ardei grași tăiați julien și praz tăiat subțire, gătiți ușor în unt și ulei de măsline. Apoi creăm un pat din ardeii și prazul fierți pe o bucată mare de folie de aluminiu, îl acoperim cu un file de somon și înfășurăm somonul în folie. Îl dăm la cuptor timp de 10-12 minute și e gata!

CITEȘTE ȘI:
Cum să gătești midii?

Somonul se gătește în suc propriu, în timp ce folia de aluminiu se asigură că nu scapă nicio aromă.

Tarhonul este deosebit de bun cu somonul preparat în acest fel, dar dacă nu aveți, puteți folosi cu ușurință cimbru.

De ce ingrediente ai nevoie pentru rețetă?

Pentru aceasta rețetă rapida si ușoară de somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie avem nevoie de următoarele:

  • 700 până la 900 g de fileuri de somon, tăiate în 4 porții
  • 1 lingură de unt
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 ardei grași mari roșii, galbeni sau portocalii, curățați de miez și tăiați în felii (aproximativ 3 căni)
  • 3 bucati de praz medii, curățați și feliați, doar părțile albe și verde deschis
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 linguriță de tarhon uscat (se poate înlocui cu cimbru)
  • 4 lingurițe de vermut sau vin alb sec (opțional)
  • 4 felii de lămâie

Cum se prepara somonul la cuptor in folie?

Se rumenesc prazul și ardeiul gras:

Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu până când untul se topește și devine spumos. Adăugați prazul și ardeii tăiați felii, presărați cu sare și tarhon uscat și gătiți ușor până când se înmoaie complet, între 10 și 15 minute.

CITEȘTE ȘI:
4 Rețete de sos pentru Shawarma făcut acasă
Ardei si praz taiati in tigaie pentru reteta de somon la cuptor in folie
Ardei si praz tăiați in tigaie pentru rețeta de somon la cuptor in folie

Pregătiți bucățile de folie:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pregătiți bucăți de folie de 30x30cm pentru fiecare dintre fileurile de somon. Porționați uniform amestecul de praz și ardei gras în centrul fiecărei bucăți de folie. Acoperiți cu un file de somon. Presărați ușor cu sare. Stropiți fiecare fileu cu o linguriță de vermut sec sau vin alb, dacă doriți.

Îndoiți pachetele de folie pentru a lăsa puțin spațiu deasupra somonului, dar sigilați-le astfel încât să nu permită aburului să iasă. (Există mai multe feluri de a împături folia de aluminiu, faceți cum vă convine cel mai bine!).

File de somon pe pat de praz si ardei gras
File de somon pe pat de praz si ardei gras
Pachetele de somon in folie pregatite pentru cuptor
Pachetele de somon in folie pregatite pentru cuptor

Bagați la cuptor:

Așezați pachetele de folie umplute cu somon pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor pe raftul din mijloc. Coaceți la 190°C aproximativ 12-15 minute sau până când se gătește bine.

Se stropește cu suc de lămâie înainte de servire sau se servește cu felii de lămâie.

Somon la cuptor cu praz si ardei gras in folie scos din cuptor
Somon la cuptor cu praz si ardei gras in folie scos din cuptor

Întrebări frecvente:

Cu ce pot servi somonul la cuptor?

Aveți somon în meniu? Încercați să-l asortați cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide între alb și roșu, trebuie să luați în considerare condimentele și sosurile.

Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cu unt, cremoase, în timp ce Sauvignon Blanc poate completa mâncărurile centrate pe ierburi sau citrice. Un vin roșu cu corp ușor, cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul prăjit sau la grătar.

Este somonul la cuptor mai sănătos decât puiul?

Somonul este mai sănătos decât puiul, deoarece conține mai mulți acizi grași omega-3, vitaminele B și minerale decât puiul. De asemenea, puiul conține mai multe calorii per porție decât somonul.

Este mai sănătos somonul la grătar sau la cuptor?

Coacerea la cuptor poate fi, de asemenea, o modalitate mai bună de a păstra conținutul de vitamina D din pește. Un studiu a constatat că somonul la cuptor și-a păstrat toată vitamina D, în timp ce somonul prăjit a pierdut aproximativ 50% din această vitamină importantă. Din aceste motive, coacerea la cuptor este considerată un mod sănătos de a găti peștele.

De ce este somonul un superaliment?

Somonul și-a câștigat un loc permanent pe lista superalimentelor datorită nivelului său ridicat de acid gras omega-3 – un tip de grăsime bună pentru sănătate care are o listă lungă de beneficii pentru sănătate.

Este somonul la cuptor bun pentru păr?

Peștii grași precum somonul, heringul și macroul au nutrienți care pot favoriza creșterea părului. Aceștia sunt surse excelente de acizi grași omega-3, care au fost legați de creșterea părului în mai multe studi

Alte rețete delicioase:

Somon la cuptor cu praz si ardei gras in folie scos din cuptor

Reteta de somon la cuptor cu praz în folie

Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folieOrganics Food
Somon la cuptor cu praz și ardei gras, în folie de aluminiu peste un pat de ardei roșii și praz tăiați julien. Fără gluten, paleo și cu conținut scăzut de carbohidrați!
5 de la 2 voturi
Prep Time 10 mins
Cook Time 35 mins
Fel Cina, Fel principal, Prânz
Bucătărie Internationala
Servings 4
Calorii 332 kcal

Ingrediente Reteta
 

  • 900 g file de somon (tăiate în 4 porții)
  • 1 lingură unt
  • 2 linguri ulei de măsline (extravirgin)
  • 2 ardei gras (mari roșii galbeni sau portocalii, curățați de miez și tăiați în felii aproximativ 3 căni)
  • 3 bucati praz (medii curățați și feliați, doar părțile albe și verde deschis)
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță tarhon uscat (se poate înlocui cu cimbru)
  • 4 lingurițe vermut (sau vin alb sec opțional)
  • 4 felii lămâie

Instructiuni de preparare
 

  • Rumeniti prazul și ardeiul gras: Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu până când untul se topește și devine spumos. Adăugați prazul și ardeii tăiați felii, presărați cu sare și tarhon uscat și gătiți ușor până când se înmoaie complet, între 10 și 15 minute.
    Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie
  • Pregătiți bucățile de folie: Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pregătiți bucăți de folie de 30×30 cm pentru fiecare dintre fileurile de somon. Porționați uniform amestecul de praz și ardei gras în centrul fiecărei bucăți de folie. Acoperiți cu un file de somon. Presărați ușor cu sare. Stropiți fiecare fileu cu o linguriță de vermut sec sau vin alb, dacă doriți. Îndoiți pachetele de folie pentru a lăsa puțin spațiu deasupra somonului, dar sigilați-le astfel încât să nu permită aburului să iasă. (Există mai multe feluri de a împături folia de aluminiu, faceți cum vă convine cel mai bine!).
    Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie
  • Bagați la cuptor: Așezați pachetele de folie umplute cu somon pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor pe raftul din mijloc. Coaceți la 190°C aproximativ 12-15 minute sau până când se gătește bine.
    Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie

Note Suplimentare:

Se stropește cu suc de lămâie înainte de servire sau se servește cu felii de lămâie.

Calorii & Valori Nutriționale

Reteta de somon la cuptor cu praz în folie
Calcul per Portie
Calorii
 
332
kcal
17
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
15
g
23
%
Grasimi Saturate
 
2
g
13
%
Grasimi Polynesaturate
 
6
g
Grasimi Mononesaturate
 
5
g
Colesterol
 
124
mg
41
%
Sodium
 
394
mg
17
%
Potasium
 
1140
mg
33
%
Carbohidrati
 
2
g
1
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
1
g
1
%
Proteine
 
45
g
90
%
Vitamina A
 
134
IU
3
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
18
mg
90
%
Vitamina B5
 
4
mg
40
%
Vitamina B6
 
2
mg
100
%
Vitamina B12
 
7
µg
117
%
Vitamina C
 
4
mg
5
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
1
µg
1
%
Calciu
 
42
mg
4
%
Fier
 
2
mg
11
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Etichete peste la cuptor, somon cu praz
Tried this recipe?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!

A fost util articolul Somon la cuptor cu praz și ardei gras în folie? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.
Votează Rețeta




- Advertisement -

Ultimele rețete