Somon la cuptor cu sos Dijon este una dintre cele mai ușoare rețete de pregatire a somonului. Este incredibil de aromată, suculentă si fragedă retetă. Este perfecta pentru o cină sănătoasă și se face în mai puțin de 30 de minute!
Sunt un mare fan al somonului pentru toate beneficiile sale. Este un stimulent al creierului, un stimulent imunitar, o sursă de energie omega-3. Și să fim sinceri, e atât de bun.
Există multe moduri de a pregăti somonul, fie că este vorba de prăjire, coacere, afumare sau la grătar. Dar astăzi, voi împărtăși cu voi o rețetă incredibil de ușoară de somon la cuptor, una pe care probabil o veți face de nenumărate ori pentru că aroma este uimitoare… Somon la cuptor cu muștar Dijon.
Beneficiile somonului
Introducerea mai multor fructe de mare în dieta ta poate fi dificilă, dar probabil că merită să faci un efort din când în când: există un motiv pentru care Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână. Somonul, în special, este un fel de mâncare bun dacă încercați să vă supravegheați sănătatea inimii.
Vitamina B12 din somon menține sângele și celulele nervoase în funcțiune și vă ajută să produceți ADN. Dar, pentru sănătatea dumneavoastră, adevărata frumusețe a somonului este bogăția sa în acizi grași omega-3.
Majoritatea acizilor omega-3 sunt acizi grași „esențiali”. Corpul tău nu le poate produce, dar ele joacă roluri esențiale în organism. Acestea pot reduce riscul de a suferi de :
- Boli cardiovasculare (inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral).
- Anumite tipuri de cancer
- Demența
- Boala Alzheimer și alte boli cognitive
- Diabet
Ingrediente pentru somon la cuptor cu sos Dijon
Există doar câteva ingrediente în această rețetă. Dar atunci când lucrează împreună, rezultatul este un fel de mâncare fabulos!
- Somon: Puteți folosi un file mare sau fileuri individuale, depinde de dumneavoastră.
- Pătrunjel: Doar o mână de ierburi proaspete adaugă o notă incredibilă de aromă.
- Muștar Dijon: Aroma distinctivă a muștarului Dijon este ceea ce face ca această rețetă să fie atât de bună. Nu recomand muștarul galben ca înlocuitor.
- Suc de lămâie: Un pic de suc de lămâie adaugă un pic de picant la pasta Dijon.
- Ulei: Uleiul de avocado sau uleiul de măsline va funcționa bine aici.
- Usturoi: Usturoiul adaugă întotdeauna un pic de savoare și aromă.
- Sare și piper: Se condimentează după gust.
Ce tip de somon sa cumparați
Întotdeauna încercați să cumpărați somon sălbatic de cea mai bună calitate pe care vi-l permite bugetul. Recomand somonul rege, somonul sockeye și somonul coho. Și de ce mă feresc întotdeauna de somonul de crescătorie (indiciu: nu sunt un fan al poluanților, antibioticelor și toxinelor din peștele meu).
Cum să faci somonul la cuptor cu sos Dijon în 3 pași
- Într-un bol mic, amestecați pătrunjelul tocat, muștarul Dijon, sucul de lămâie, uleiul de avocado, cățeii de usturoi, sarea și piperul.
- Întindeți acest amestec de Dijon peste somon.
- Coaceți somonul timp de 18-20 de minute într-un cuptor la 190 grade Celsius.
Câteva sfaturi suplimentare
Mulți oameni își acoperă somonul cu hârtie pentru copt sau folie de aluminiu pentru a-l menține suculent în timpul coacerii. Dar vă promit, dacă adăugați acest strat de Dijon deasupra somonului, nu numai că va rămâne incredibil de suculent, dar va fi și foarte aromat. Nu este nevoie să se acopere.
Eu gătesc somonul ceva mai puțin pentru a-l păstra suculent, mai ales că acesta continuă să se gătească timp de câteva minute după ce îl scoți din cuptor.
Garnituri ideale pentru somonul la cuptor
După ce ați tăiat somonul în bucăți, există atât de multe posibilități de a-l servi! Lânga somon merg foarte bine legumele dvs. preferate, o salată consistentă sau o porție de cereale. Iată câteva idei:
- Se servește cu legume. Spanac cu usturoi, bok choy cu usturoi și ghimbir sau varză sotată. Iar dacă sunteți un fan al legumelor prăjite, cartofii dulci prăjiți, broccoli prăjit sau varza de Bruxelles prăjită vor face o pereche perfectă.
- Se fărâmițează în salată. Adăugați-l într-un bol mare de salată, legume proaspete tocate, cum ar fi castraveți, ceapă roșie, roșii, ridichi și un strop de vinegretă cu lămâie.
- Adăugați-l într-un bol Buddha. Începeți cu cerealele preferate, cum ar fi orezul sau quinoa. Apoi se așază legumele proaspete și cele prăjite după care se adaugă o bucată de somon.
Cum se păstrează somonul
- Somon proaspăt: Păstrați somonul la frigider între 0˚C – 4˚C. Folosiți somonul proaspăt în termen de 1-2 zile (pentru somonul proaspăt ambalat, consultați data de valabilitate
- Congelarea somonului proaspăt: Puneți somonul proaspăt neutilizat într-o pungă sigilată în vid sau într-o pungă sigilată pentru congelator. Așezați data curentă pe somonul proaspăt și păstrați-l în congelator până la 3 luni.
- Decongelarea somonului: Pentru a decongela somonul proaspăt, scoateți somonul din congelator și puneți-l în frigider peste noapte.
Somon la cuptor cu sos Dijon
Ingrediente Reteta
- 1 ½ kg somon (somon King, Sockeye sau Coho)
- ¼ cana patrunjel (proaspăt tocat fin)
- ¼ cana mustar Dijon
- 1 lingura suc lamaie
- 1 lingura ulei avocado
- 3 catei usturoi (tocați mărunt)
- ⅓ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
Instructiuni de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius. Amestecați muștarul, pătrunjelul, sucul de lămâie, uleiul și usturoiul într-un bol mic.
- Așezați somonul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și acoperiți cu generozitate partea superioară a somonului cu amestecul sos Dijoni.
- Coaceți somonul timp de 18-20 de minute (în funcție de mărime și grosime), apoi tăiați-l în porții individuale și serviți-l imediat.
Note Suplimentare:
Calorii & Valori Nutriționale
A fost delicioasă aceasta retetă? Împărtășiți-o cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.
Halibut la cuptor
