Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Cum se pregateste carnea asada

Cum se pregateste carnea asada

Cand vine vorba de cea mai buna carne asada, nimic nu se compara cu aceasta reteta incercata si adevarata, care aminteste de calatoriile mele in Mexic. Reteta pentru carnea asada este incredibil de frageda, cu o aroma autentica si perfect crocanta la exterior.

Carnea asada
carnea asada

Ce este carnea Asada?

Carnea asada este un fel de mancare din carne de vita la gratar si taiata in felii, de obicei friptura de fusta, friptura de muschi, friptura de muschi file sau friptura de costita. De obicei, este gatita cu o marinata si o anumita prajire pentru a conferi o aroma de carbonizare. Carne asada poate fi servita ca fel principal sau ca ingredient in alte feluri de mancare.

Termenul carne asada se traduce literal prin “carne la gratar”; felul de mancare in stil englezesc “roast beef” este numit in spaniola cu numele sau englezesc, astfel incat fiecare fel de mancare are un nume distinctiv. Termenul carne asada este folosit in America Latina si se refera la stilul de carne la gratar din acele tari. In America de Sud, termenul folosit pentru carnea la gratar este asado si are un stil si un preparat diferit.

CITEȘTE ȘI:
Cei mai buni cartofi copti la cuptor cu unt

Dar ceea ce face ca carne asada sa fie atat de delicioasa sunt doua lucruri: marinada si gatitul la foc de lemne la exterior.

Carne marinata
Carne marinata

Cum se face Carne Asada

Acum ca ai pregatit ingredientele pentru marinata, sa trecem la gratar! Iata cum se prepara aceasta carne asada delicioasa.

Carne la gratar
Carne la gratar

Moduri de a servi carnea asada

Puteti manca carne asada ca atare, dar este delicioasa si servita cu:

Carne asada gustoasa
Carne asada gustoasa

Cum sa o depozitati

Lasati carnea sa se raceasca la temperatura camerei, apoi puneti-o intr-un recipient ermetic in frigider pentru 4-5 zile. De asemenea, va ramane buna si in congelator timp de pana la 3 luni, daca doriti sa o pregatiti pentru masa. Da, asta inseamna ca puteti avea un festin mexican rapid si usor in orice seara a saptamanii!

Cum se pregateste carnea asada

Cum se pregateste carnea asada

Cum se pregateste carnea asadaMario Benett
Cand vine vorba de cea mai buna carne asada, nimic nu se compara cu aceasta reteta incercata si adevarata, care aminteste de calatoriile mele in Mexic. Reteta pentru carnea asada este incredibil de frageda, cu o aroma autentica si perfect crocanta la exterior.
Timp de Pregatire 10 minute
Timp Gatire 2 ore
Timp Total 2 ore 8 minute
Fel Fel principal
Bucatarie Mexicana
Portii 6
Calorii 420 kcal

Ingrediente
  

Instructiuni
 

  • Se amesteca toate ingredientele pentru marinada intr-un bol mic.
  • Adaugati friptura intr-o tava de sticla sau o tava de copt nereactiva si turnati marinata deasupra. Asigurati-va ca ambele parti ale fripturii sunt bine acoperite, acoperiti tava de copt cu folie de plastic si lasati la marinat timp de 1-4 ore. Alternativ, puteti lasa la marinat intr-o punga de plastic.
  • Incalziti un gratar la foc mediu-mare. Adaugati carnea asada si gatiti-o timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Scoateti friptura pe o planseta de taiat si lasati-o sa se odihneasca inca 5 minute.
  • Folosind un cutit ascutit, taiati carnea asada in unghi, impotriva fibrei. De aici, puteti taia mai departe carne asada in bucati mai mici, daca doriti.

Note

Cred ca carnea asada este cea mai buna atunci cand este gatita pe un gratar in aer liber. Dar daca nu aveti unul (asa cum sunt eu in prezent), acest gratar/gril reversibil este excelent pentru aragazul vostru.
Nu uitati sa verificati de doua ori unghiul graului inainte de a gati. Apoi, este usor sa determinati cum sa taiati impotriva bobului odata ce este gata.
Cuvant cheie fara gluten, Gatire la gratar, Gatire prin marinare

A fost util articolul [post_title]? Impartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.